1.5.1物质的溶解（第1课时）（课件）八年级科学上册（浙教版）

浙教版八上第一章第5节教学目标：1．了解不同的物质具有不同的溶解性；2．掌握影响物质溶解性的本质因素和外界因素；3．知道物质溶解时可能放出热量，也可能吸收热量；4．能区别饱和溶液和不饱和溶液，并掌握饱和溶液和不饱和溶液的转化方法。物质的溶解

第1课时目录一、新课引入二、基础知识

（1）物质的溶解性

（2）影响物质溶解性的因素

（3）物质溶解吸热和放热现象

（4）饱和溶液与不饱和溶液

三、课内小结四、题型归纳新课引入许多物质都能溶解在溶剂里形成溶液，溶液在日常生活和生产中应用广泛。许多化学反应也都要在溶液中才能进行。那么，各种物质在溶解过程中有哪些特性呢？基础积累一、物质的溶解性老爸，我要喝最甜的糖水，还要加，一直加……儿子，现在最甜的了，再加也不会再变甜了……思考、讨论：是儿子还是老爸正确？你能设计实验证明吗？基础积累一、物质的溶解性蔗糖全部溶解当加入的蔗糖超过一定量时，蔗糖不会继续溶解，烧杯底部出现蔗糖晶体这说明在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。基础积累一、物质的溶解性物质的溶解性:一种物质(溶质)溶解在另一种物质（溶剂）里的能力。【思考】你认为物质的溶解性与哪些因素有关？你能从生活实际中得到哪些猜想？基础积累二、影响物质溶解性的因素糖在热水中比在冷水中更易溶解猜想1：物质的溶解性可能与温度有关基础积累二、影响物质溶解性的因素食用油在水中不可溶解，在汽油中可以溶解水食用油汽油猜想2：物质的溶解性可能与溶剂有关基础积累二、影响物质溶解性的因素不同的物质溶解性不同氯化钠易溶于水碳酸钙难溶于水猜想3：物质的溶解性可能与溶质有关基础积累二、影响物质溶解性的因素猜想：影响物质溶解性的因素？猜想1：溶解性与溶质的性质有关猜想2：溶解性与溶剂的性质有关猜想3：溶解性与温度有关如何设计实验验证猜想(影响溶解性的因素)？对比实验：（控制变量法）基础积累二、影响物质溶解性的因素影响物质溶解性的因素对比实验：（控制变量法）溶质溶剂温度现象结论探究一探究二探究三不同不同不同相同相同相同相同相同相同溶解性与溶质的性质有关溶解性与溶剂的性质有关溶解性与温度有关基础积累二、影响物质溶解性的因素实验1：用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、熟石灰各1g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。序号溶质溶剂现象1食盐1g水5mL2蔗糖1g水5mL3熟石灰1g水5mL结论食盐完全溶解蔗糖完全溶解消石灰没有完全溶解溶解性与溶质的性质有关基础积累二、影响物质溶解性的因素实验视频1：影响物质溶解性的因素-溶质基础积累二、影响物质溶解性的因素实验2：取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。序号溶质溶剂现象4食用油水5食用油汽油结论食用油不溶于水食用油溶于汽油中溶解性与溶剂的性质有关注意：在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。基础积累二、影响物质溶解性的因素实验视频2：影响物质溶解性的因素-溶剂基础积累二、影响物质溶解性的因素实验3：取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。序号溶质溶剂温度现象6硝酸钾3g水5mL室温7硝酸钾3g水5mL加热结论固体没有全部溶解固体全部溶解溶解性与温度有关基础积累二、影响物质溶解性的因素实验视频3：影响物质溶解性的因素-温度基础积累二、影响物质溶解性的因素小结：影响物质溶解的因素（2）外在因素：主要是温度。（3）溶质固体的颗粒大小，溶解过程是否搅拌等影响物质溶解的速率，对物质溶解的多少没有关系。（1）本质因素：溶质的性质和溶剂的性质基础积累三、物质溶解吸热和放热现象物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界释放热量呢？基础积累三、物质溶解吸热和放热现象实验视频4:溶解的吸热与放热实验基础积累三、物质溶解吸热和放热现象实验表明∶②有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；③也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。①有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；如：氢氧化钠固体、浓硫酸如：硝酸铵如：氯化钠基础积累四、饱和溶液与不饱和溶液我们已经知道，在一定的温度下，在一定量的溶剂中，物质能够溶解的量是有限的。【饱和溶液】在一定温度下，在一定量的溶剂里不能再溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的饱和溶液。【不饱和溶液】在一定温度下，在一定量的溶剂里还能继续溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液。基础积累四、饱和溶液与不饱和溶液1.如何用实验证明两瓶溶液中，一瓶是饱和溶液，而另一瓶是不饱和溶液?加硝酸钾晶体看能否继续溶解,如果不能继续溶解,此溶液为饱和硝酸钾溶液加入溶质硝酸钾、蒸发水、降低温度2.如何将不饱和的硝酸钾溶液转化成饱和的硝酸钾溶液?基础积累四、饱和溶液与不饱和溶液2、不饱和溶液与饱和溶液间的转化关系不饱和溶液饱和溶液增加溶质、降低温度增加溶剂、升高温度（一般情况）基础积累四、饱和溶液与不饱和溶液在溶液配制过程中，有的溶液溶有较多的溶质，称为浓溶液；有的溶液溶有较少的溶质，称为稀溶液。那么，饱和溶液是否一定是浓溶液呢?基础积累四、饱和溶液与不饱和溶液在2支装有10毫升水的试管中分别加入1小匙蔗糖和熟石灰，振荡后，静置片刻，你看到了什么现象？从以上活动中可知，熟石灰在水里溶解的量极少，溶液很稀，但已经达到饱和了；蔗糖在水里溶解的量较多，溶液很浓，却还未达到饱和。基础积累四、饱和溶液与不饱和溶液☆同一温度时，同一溶质的饱和溶液肯定比不饱和溶液浓课内小结1.物质的溶解性2.影响物质溶解性的因素3.物质溶解吸热和放热现象4.饱和溶液与不饱和溶液本质因素：溶质的性质和溶剂的性质外在因素：温度题型归纳

【例1】小明同学往一杯水中加了一勺蔗糖，搅拌后发现蔗糖全部溶解；在相同条件下食盐却不能全部溶解。这说明物质的溶解能力与某个因素有关，该因素是(

)A．温度高低B．物质本身的性质C