《成本核算与管理》课件项目九-产品成本计算方法

制作者名称：伊娜项目九产品成本计算方法浙江金融职业学院理解企业生产特点、分类及其对产品成本计算方法的影响掌握企业生产的组织方式、分类及其对产品成本计算方法的影响掌握管理要求及其对产品成本计算方法的影响知识目标职业能力目标掌握产品成本计算的基本方法的种类、特点并可以进行比较掌握产品成本计算的品种法的特点、适用范围及核算程序能力目标职业能力目标引导案例

生产饼干、面包的食品厂与生产成衣的服装厂都要计算产品成本，但食品的生产一般是在一条流水线上连续进行的，服装的生产则一般是由几个分先后顺序的步骤逐渐加工而成的。这两类经过不同工艺过程、不同生产组织形式生产的产品，能采用相同的成本计算方法确定产品成本吗？计算这些产品成本时应考虑哪些因素呢？任务一

产品成本计算方法概述

1任务二

产品成本计算方法的选择

2本项目任务包括3任务三

品种法

【任务描述】【任务思考】【基本知识与技能】任务一

产品成本计算方法概述

【任务描述】

任务一

产品成本计算方法概述本任务的工作思路如图9-1所示。通过本任务的学习，学生能够正确理解产品成本计算方法及其构成要素；掌握产品成本计算三种基本方法的含义、特点及其适用性；掌握产品成本计算辅助方法的含义、特点及其适用性。【工作思路图】返回任务一

产品成本计算方法概述【基本知识与技能】（一）产品成本计算方法的概念产品成本计算方法是以一定的成本计算对象为依据，分配和归集生产费用并计算其总成本和单位成本的方法，包括产品成本计算的基本方法和辅助方法。一、产品成本计算方法

的概念、主要构成要素与分类

返回任务一

产品成本计算方法概述【基本知识与技能】（二）产品成本计算方法的主要构成要素1.成本计算对象2.成本计算期3.生产费用在完工产品与在产品之间的分配一、制造费用的概述返回任务一

产品成本计算方法概述【基本知识与技能】(三)产品成本计算方法的分类产品成本计算的基本方法是指在产品成本计算中能独立运用的成本计算方法，它以产品成本计算对象为标志，即按成本计算对象设置生产成本明细账，按成本项目归集生产费用，确定成本计算期，并计算该成本计算对象的月末完工产品和在产品的总成本和单位成本；产品成本计算的辅助方法是指在基本方法的基础上，为简化成本计算工作或为成本管理的特定需要而采用的成本计算方法，由于这些成本计算方法都不是一种独立的，必须与三种成本计算的基本方法结合起来才能使用，因而被称为产品成本计算的辅助方法。一、制造费用的概述返回任务一

产品成本计算方法概述【基本知识与技能】二、产品成本计算的基本方法

任务一

产品成本计算方法概述（一）品种法（二）分批法（三）分步法成本计算方法成本计算对象成本计算期生产费用在完工产品与在产品之间的分配品种法产品品种定期于月末计算通常有在产品，需要进行分配分批法产品的批别不定期计算一般不需要分配分步法产品品种及其生产步骤定期于月末计算通常有在产品，需要进行分配【基本知识与技能】三、产品成本计算的辅助方法任务一

产品成本计算方法概述（一）分类法（二）定额法（三）标准成本法（四）变动成本法产品成本计算的辅助方法与基本方法的主要区别在哪里？三种基本方法主要在哪些方面存在差异？任务一

产品成本计算方法概述【思考活动】任务二

产品成本计算方法的选择

【任务描述】本任务的工作思路如图9-2所示。通过本任务的学习，学生能够正确理解企业生产的工艺特点和生产组织方式，掌握企业生产的工艺特点和生产组织方式及管理要求对产品成本计算方法的影响。【工作思路】返回任务二

产品成本计算方法的选择【基本知识与技能】一、影响产品成本计算方法选择的因素任务二

产品成本计算方法的选择（一）企业生产工艺过程的特点企业生产工艺过程是指产品从投料到完工的生产工艺、加工制造的过程。按工艺过程的特点划分，可分为单步骤生产和多步骤生产两种类型。单步骤生产是指生产工艺过程不能间断、不能分散在不同工作地点进行的，只需经过一个加工步骤即可完成的生产。属于单步骤生产的企业，其产品的生产周期一般比较短，通常没有自制半成品或其他中间产品。由于产品生产工艺过程的特点决定了只能由一个企业独立完成，而不能由几个企业协作进行生产，因此这种类型的生产一般也称为简单生产。例如发电、采掘、化肥生产等企业，就是单步骤生产的典型企业。【基本知识与技能】一、影响产品成本计算方法选择的因素任务二

产品成本计算方法的选择（一）企业生产工艺过程的特点多步骤生产是指生产工艺过程是由可以间断的若干生产步骤所组成的生产，它既可以在一个企业或车间内独立进行，也可以由几个企业或车间在不同的工作地点协作进行生产。生产类型为复杂生产的企业，其产品的生产周期一般较长，产品品种不是单一的，有半成品或中间产品，而且可以由几个企业或车间协作进行生产。这种类型的生产，也称为复杂生产。多步骤生产按产品生产过程加工方式的不同，又可分为连续式多步骤生产和装配式多步骤生产两类。连续式多步骤生产是指从原材料投入生产以后，需经过许多相互联系且有前后顺序的加工步骤才能最后生产出产成品。属于这种连续式多步骤生产的典型企业有如造纸、钢铁、纺织企业等。装配式多步骤生产是指将原材料投入生产后，在各个步骤进行平行加工，制造出产成品所需要的各种零件和部件，最后，再将各生产步骤的零部件组装成为产成品。属于这种装配式多步骤生产的典型企业如有手表、电器、汽车企业等。【基本知识与技能】一、影响产品成本计算方法选择的因素任务二

产品成本计算方法的选择（二）企业的生产组织方式的特点企业生产组织方式是指企业生产的专业化程度，具体是指在一定时期内生产产品品种的多少、

同类产品的数量以及生产的重复程度。制造企业的生产按生产组织方式的特点划分，可分为大量生产、成批生产和单件生产等三种类型。大量生产是指不断地重复生产一种或几种相同产品的生产。这种类型生产的主要特点是：企业生产的产品品种较少，各种产品的产量较大且比较稳定，一般是采用专业设备重复进行生产，专业化水平较高。例如纺织、采掘、冶金等企业，就是大量生产的典型企业。成批生产是指按照预先确定的产品批别和数量进行的生产。在这种生产类型的企业或车间中产品的品种比较多，各种产品的生产往往成批地重复进行，生产具有一定的重复性。成批生产按照产品批量的大小，又可以划分为大批生产和小批生产。大批生产类似于大量生产。小批生产类似于单件生产。制鞋、服装、机械制造等企业，就是成批生产的典型企业。【基本知识与技能】一、影响产品成本计算方法选择的因素任务二

产品成本计算方法的选择（二）企业生产组织方式的特点单件生产是指根据购货单位的要求，生产具有某种规格、型号、性能等特定产品的生产。这种类型生产的主要特点是：品种多，每一种产品的数量较少，生产周期长，一般不重复生产，即使重复也是不定期重复生产，专业化程度不高。例如专用设备、造船、重型机械等生产企业，就是单件生产的典型企业。上述企业生产的分类方法之间有着密切的联系。在一般情况下，简单生产大多都是大量生产，连续式多步骤生产一般属于大量大批生产，装配式多步骤生产可以是大量生产、成批生产或是单件生产。【基本知识与技能】一、影响产品成本计算方法选择的因素任务二

产品成本计算方法的选择（三）企业成本管理的要求一个企业究竟采用什么方法计算产品成本，除了受生产类型的特点影响外，还必须根据企业成本管理的要求，来选择适合于本企业的成本计算方法。例如，在大量大批多步骤生产的企业里，一般以每种产品及其所经过的加工步骤作为成本计算对象，采用分步法来计算产品成本。但是，如果企业规模较小，成本管理上不要求计算产品经过加工步骤的成本，只要求计算出每种产品的成本，这时，也可采用品种法计算产品成本。因此，企业选择什么样的成本计算方法，除了要考虑生产类型的特点外，还要考虑成本管理的要求。【基本知识与技能】二、生产特点和管理要求对产品成本计算方法的影响任务二

产品成本计算方法的选择（一）对成本计算对象的影响计算产品成本，首先要确定成本计算对象。所谓成本计算对象，就是成本的承担者，也就是为计算产品而确定的归集和分配生产费用的对象。生产特点和管理要求对产品成本计算方法的影响，主要表现在成本计算对象的确定上。确定成本计算对象，是设置产品生产成本明细账、计算产品成本的前提。一般而言，成本计算的最终对象是各种产品，但由于产品生产特点和管理要求不同，成本计算对象也不相同，既可以按照产品品种计算成本，也可以按照产品生产的批别或产品生产的各个加工步骤计算成本。例如，在单件或成批生产的情况下，由于产品生产是按照客户的订单或批别组织的，所以因此要求计算各订单或各批别产品的总成本和单位成本，具体的成本计算对象就应是产品的订单或批别；在加工装配式大量生产的情况下，由于完工产品是由各零部件装配而成的，而且有个别零部件直接对外销售，因此既要计算各种零部件的成本，还要计算完工产品的成本，具体的成本计算对象就确定为零部件及完工产品；【基本知识与技能】二、生产特点和管理要求对产品成本计算方法的影响任务二

产品成本计算方法的选择（一）对成本计算对象的影响在连续加工式大量大批生产的情况下，如各步骤有半成品需要单独计算成本，则具体成本就确定为各加工步骤的每一种产品。成本计算对象的确定还要适应成本管理的要求，如对连续加工式大量大批生产的情况，如果管理上因自制半成品不对外销售而不要求计算半成品成本，就可以直接将各种产品作为成本计算对象，对某些规格不同但生产工艺过程、耗用的原材料、性能结构基本相同的产品，可以合并为一类，作为一个具体的成本计算对象来归集生产费用。【基本知识与技能】二、生产特点和管理要求对产品成本计算方法的影响任务二

产品成本计算方法的选择（二）对成本计算期的影响成本计算期是指每次计算产成品成本的期间，也就是对生产费用计入产品成本所规定的起止日期。企业生产特点和管理要求的不同对成本计算期的确定同样有不同的影响。例如，在单件小批生产的情况下，由于产品品种多、批量小，一批产品往往同时投产同时完工，且各批产品的生产周期不同，其产品成本一般要等到某件或某批产品完工以后才能计算，因此成本计算是不定期的，一般与生产周期一致，与会计报告期不一致。但在大量大批生产的情况下，由于生产活动连续不断地进行，即不断地投入材料，不断地生产出产品，月内一般都有大量的完工产品，所以不可能等生产过程终止后再计算产品成本，因而产品成本要定期在每月月末进行计算，成本计算期则与生产周期不一致，而与会计报告期一致。【基本知识与技能】二、生产特点和管理要求对产品成本计算方法的影响任务二

产品成本计算方法的选择（三）对生产费用在完工产品与在产品之间分配的影响企业生产的特点还影响到月末是否需要在完工产品与在产品之间分配生产费用，即是否需要计算在产品成本。在单步骤大量生产单一产品的情况下，生产过程不能中断，生产周期也很短，一般没有在产品，或者在产品数量很少，是否计算在产品成本对完工产品成本影响不大，因此也就不需要将生产费用在完工产品与月末在产品之间进行分配。在多步骤大量、大批生产情况下，由于生产连续不断地进行，产品的生产周期都较长，月末有在产品存在，并且在产品数量较多，同时管理上也要求分步骤计算产品成本，因此必须采用适当的方法，将生产费用在完工产品与月末在产品之间进行分配。在单件、小批生产的情况下，由于是以批别或订单为成本计算对象的，成本计算期与产品生产周期相一致，在产品尚未完工时，该批（或件）产品成本明细账中所归集的生产费用就是在产品的成本；，当产品全部完工时，该批（或件）产品成本明细账中所归集的生产费用就是完工产成品的成本，因此，不需要将生产费用在完工产品与在产品之间进行分配。但是在同批产品分期完工分别对外销售时，就有必要计算在产品成本，以便反映完工产成品成本。【基本知识与技能】二、生产特点和管理要求对产品成本计算方法的影响任务二

产品成本计算方法的选择表9-2生产特点和管理要求与产品成本计算对象和基本方法的关系成本计算方法生产工艺过程生产组织方式管理要求品种法单步骤生产多步骤生产大量大批生产

管理上不要求分步骤计算成本分批法单步骤生产多步骤生产单件小批生产管理上不要求分步骤计算成本分步法多步骤生产大量大批生产管理上要求分步骤计算成本

【基本知识与技能】三、各种产品成本计算方法的灵活应用任务二

产品成本计算方法的选择（一）同时使用几种成本计算方法计算成本由于企业生产的产品种类可能很多，生产车间也可能不止一个，这样就有可能出现几种成本计算方法同时使用的情况。有的企业生产的产品不止一种，而这些产品的特点也可能不同，其生产类型也可能不一样，这样就应采用不同的成本计算方法计算产品成本。例如，在重型机械厂，一般采用分批法计算产品成本。但如果其有传统产品，产品已经定型，属大量生产，则可采用品种法或分步法计算产品成本。

【基本知识与技能】三、各种产品成本计算方法的灵活应用任务二

产品成本计算方法的选择（一）同时使用几种成本计算方法计算成本在企业里，一般都设有基本生产车间和辅助生产车间，基本生产车间和辅助生产车间的生产的特点和管理的要求是不一样的，应采用不同的成本计算方法进行计算。例如，在钢铁企业里，其基本生产车间是炼铁、炼钢和轧钢，属于大量大批多步骤生产

，根据其生产特点和管理的要求，可采用分步法计算产品成本。但企业内部的供电、修理、供汽

气等辅助生产车间，则属于大量大批单步骤

生产类型的生产，根据其特点，应采用品种法计算成本。一个企业可采用不同的成本计算方法计算成本，我们所说某类型的企业采用什么成本计算方法，主要是就其基本生产车间而言的，并不是表明该企业就采用一种方法计算成本，而可以是多种成本计算方法同时使用。

【基本知识与技能】三、各种产品成本计算方法的灵活应用任务二

产品成本计算方法的选择（二）结合使用几种成本计算方法计算成本由于企业生产产品的特点不同，对产品生产所经过的加工步骤的管理要求不同，因此所采用的成本计算方法也就可能不一样，可同时结合使用几种成本计算方法。如在小型机械厂，一般应采用分批法计算产品成本，但由于企业设置有不同的生产车间，如铸造、加工、装配等，各车间的生产特点不同，管理要求也不同，因而应采用不同的成本计算方法。铸造车间应采用品种法计算铸铁件的成本，加工车间、装配车间应采用分批法计算成本，而铸造车间将其铸铁件转入加工车间和装配车间时，则应采用分步法进行结转。这样，在一个企业里，就结合使用了品种法、分步法和分批法等三种成本计算方法。

【基本知识与技能】三、各种产品成本计算方法的灵活应用任务二

产品成本计算方法的选择企业应采用什么方法来计算产品成本，应根据企业的生产的特点和管理的要求来确定，灵活掌握，不能生搬书本上的理论。应本着主要产品从细、次要产品从简的原则即重要性原则，合理地加以确定。在确定成本计算方法时，应注意使成本计算方法与成本计划方法的口径一致，注意与同行业其他企业的成本计算方法相一致，保持相对稳定，即遵循可比性原则，以便正确地计算产品的总成本和单位成本，考核企业成本计划的完成情况，进行成本分析和成本考核，不断降低产品成本，提高企业的经济效益。产品成本计算方法确定后，应遵循一贯性原则，不能随意变更。当然，在一个企业里，所采用的成本计算方法并不是一成不变的，应根据生产的发展和企业管理水平的提高，修改成本计算方法，适应新的需要。特别是随着我国经济体制改革的深入发展，企业生产类型可能变动，由过去的单件生产转化为大量、大批生产或由过去的简单生产转变为复杂生产，以及成本管理要求提供更多的成本资料，出现这些情况时，都要对原有的成本计算方法进行调整，以适应生产发展的要求。

【思考活动】企业选择哪种产品成本计算方法取决于什么因素？三种产品计算的基本方法能否结合使用？任务二

产品成本计算方法的选择【任务描述】

任务三品种法本任务的工作思路如图9-3所示。通过本任务的学习，学生能够正确理解品种法的特点和成本计算程序，从整体的角度掌握品种法的产品成本计算方法。【工作思路图】返回任务三品种法【基本知识与技能】（一）品种法的意义及适用范围品种法是以产品的品种作为成本计算对象，归集生产费用，计算产品成本的一种成本计算方法。品种法主要适用于大量大批

单步骤生产的企业，如发电、采掘、供水等企业。对于大量大批

多步骤生产的企业，如果规模较小，或者按流水线组织生产，或者生产的全过程是集中封闭式生产，而且在成本管理上又不要求提供各步骤成本的，也可采用品种法计算产品成本，如水泥厂、制砖厂、糖果厂、饼干厂等。此外，对于企业内部的辅助生产车间提供的劳务等成本，也可采用品种法进行成本计算。

一、品种法概述返回任务三品种法【基本知识与技能】（一）品种法的意义及适用范围当在大量大批单步骤生产类型的企业里采用品种法进行成本计算时，由于其产品品种单一，一般不需计算在产品成本，因而其成本计算程序相对来说比较简单，故称为简单品种法；在不要求按步骤计算成本的某些小型的大量大批多步骤生产的企业里采用品种法计算成本时，其成本计算要复杂一些，它要按不同品种产品设置产品成本计算单并计算每种产品的完工产品和月末在产品成本，因而它是具有与简单法不同特点的品种法，也可称为典型品种法。按照产品品种计算产品成本，是成本计算最基本的要求。不论什么类型的生产企业，也不论其成本管理的要求如何，所有制造企业产品成本的计算

，最终都必须按照所生产的各种产品的品种计算出各种产品的成本。从这个角度讲，品种法是成本计算最基本的方法。一、品种法概述返回任务三品种法【基本知识与技能】（二）品种法的特点1.品种法以产品品种作为成本计算对象2.品种法一般在每月月末定期进行成本计算品种成本法下的成本计算期是固定的，它与会计结算期一致，与产品的生产周期则往往不一致。3.月末要根据在产品数量与占用费用情况将生产费用在完工产品与在产品之间进行分配一、品种法概述返回任务三品种法【基本知识与技能】（一）品种法成本计算程序概述1.按照产品的品种设置成本计算单或生产成本明细账在账内按成本项目（直接材料、直接人工、制造费用等）设置专栏，对于有月初在产品成本的产品还应在账内登记月初在产品的成本。2.归集和分配各项要素费用3.分配辅助生产费用4.分配制造费用5.计算结转生产损失6.计算结转完工产品成本二、品种法成本计算程序返回任务三品种法【基本知识与技能】（二）品种法应用举例1.简单品种法举例2.典型品种法举例二、品种法成本计算程序返回任务三品种法【思考活动】

品种法的产品成本核算程序是怎样的？不同种类的产品成本能否归集在一起？如果不能，那应该如何处理？任务三品种法【项目小结】产品成本计算方法是以一定的成本计算对象为依据，分配和归集生产费用并计算其总成本和单位成本的方法，包括产品成本计算的基本方法和辅助方法。产品成本计算方法的主要构成要素有：成本计算对象、成本计算期、生产费用在完工产品与在产品之间的分配问题。三要素中成本计算对象是产品成本计算的核心，依据成本计算对象的不同，产品成本计算的基本方法分为品种法、分批法和分步法。另外为了解决产品成本计算过程中的某一些具体的特定问题，在产品成本计算的基本方法运用过程中又产生了分类法、定额法等产品成本计算的辅助方法.项目九产品成本计算方法【项目小结】影响产品成本计算方法选择的因素主要是企业生产类型的特点及其和成本管理要求，企业应根据自身生产特点和管理上的要求选择适合本企业的产品成本计算方法。在实际工作中，企业要根据自身的实际需要，灵活运用各种成本计算方法，在同一企业或同一个生产车间，可以同时或结合采用几种成本计算方法来计算出产品成本。品种法是产品成本计算方法中最最基本的方法。品种法是以产品的品种作为成本计算对象，归集生产费用，计算产品成本的一种成本计算方法。主要适应于大量大批

单步骤生产的企业，如果生产规模较小、按照流水线组织生产、生产全过程是集中封闭式生产、企业内部的辅助生产车间进行的劳务生产均可以用品种法进行成本计算。品种法的特点是以产品品种为成本计算对象、一般在每月月末定期进行成本计算、月末要根据在产品数量与占用费用的情况决定生产费用是否需要在完工产品和与在产品之间进行分配。品种法进行成本计算的基本程序包括：按照产品的品种设置成本计算单或生产成本明细账、归集和分配各项要素费用、归集和分配辅助生产费用、归集和分配制造费用、计算结转生产损失、计算结转完工产品成本

。项目九产品成本计算方法【项目训练】一、单项选择题1．产品成本计算的最基本的方法是（

）。A．分类法B.分步法C.分批法D.品种法2．决定成本计算对象的因素是生产特点和（

）。A.成本计算实体B.成本计算时期C.成本管理要求D.成本计算方法3．成本计算期与生产周期一致的成本计算方法是()。A.品种法B.分批法C.分步法D.分类法项目九产品成本计算方法【项目训练】一、单项选择题4．产品成本计算的基本方法和辅助方法的划分标准是()。A.成本计算是否及时B.成本计算工作的繁简