2.2细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修12

第2节细胞中的无机物第2章组成细胞的分子授课人：叶雨轩热带草原（雨季）

热带草原（旱季）

右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。

讨论

1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？地表的3/4是水，最早的生命起源于水；干燥的种子必须吸足水才能萌发；人的胚胎也要浸润在羊水中发育；仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分；研究表明，人在饥饿状态下的生命极限最多10天，而缺水只能活3天。一、细胞中的水一、细胞中的水1.水在细胞中的含量水是细胞中含量最多的化合物。一、细胞中的水1.水在细胞中的含量分析事实1：（水生生物>陆生生物）水母97%藻类90%鱼类80-85%蛙78%高等植物60-80%哺乳动物65%①不同生物体中水分的含量不同一、细胞中的水1.水在细胞中的含量分析事实2：不同生长发育阶段，含水量有何特点？人体不同生长时期体内水的含量生长时期幼儿成年老年所占比例%776050②同一种生物不同发育时期含水量不同幼年>成年>老年幼嫩>成熟一、细胞中的水1.水在细胞中的含量

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983③同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。细胞中的水会以什么形式存在呢？分析事实3：一、细胞中的水2.细胞中水的存在形式因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水主要为结合水，是细胞和生物体的组成成分;而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。一、细胞中的水2.细胞中水的存在形式绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动特点：可流动、易蒸发、易散失与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水特点：失去流动性和溶解性、含量较稳定、不易散失含量：约占细胞内全部水分的95.5%含量：约占细胞内全部水分的4.5%一、细胞中的水3.自由水与结合水的判断一、细胞中的水3.自由水与结合水的判断自由水自由水自由水一、细胞中的水3.自由水与结合水的判断一、细胞中的水3.自由水与结合水的判断一、细胞中的水4.自由水与结合水的关系结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。一、细胞中的水4.自由水与结合水的关系结论：结合水含量越高，抗逆性相对越强。一、细胞中的水4.自由水与结合水的关系一、细胞中的水4.自由水与结合水的关系（发芽、温度升高）（冬眠、晒干、温度降低）自由水结合水代谢缓慢代谢旺盛总结自由水与结合水的比值升高，代谢

自由水与结合水的比值降低，代谢增强，抗逆性减弱减弱，抗逆性增强自由水与结合水之间可以相互转化如：萌发的种子如：冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少，增强抗冻能力一、细胞中的水5.自由水与结合水的作用自由水的功能(4)运输营养物质和代谢废物。构成细胞重要的组成成分(主要与蛋白质、多糖等物质结合)结合水的功能(1)细胞内的良好溶剂(2)参与生物化学反应(3)为细胞提供液体环境一、细胞中的水水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。一、细胞中的水6.水分子的结构与特性一、细胞中的水6.水分子的结构与特性一、细胞中的水6.水分子的结构与特性练一练A练一练C新知导入初中做过这样一个实验：将骨头和小麦的种子烧尽,最终会得到一些灰白色的灰烬。火烧掉的是骨头和小麦的什么物质呢？无机盐。是，所有的生物都含有无机盐。有机物。有机物在燃烧的条件下变成水和二氧化碳，水成为水蒸气和二氧化碳散发到空气中。这些白色灰烬的主要成分是什么？所有生物燃烧都会有这样的“灰烬”吗？二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐玉米缺氮二、细胞中的无机盐玉米缺磷二、细胞中的无机盐玉米缺钾二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐无机盐的生理功能：1.组成某些复杂化合物2.维持细胞和生物体的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡

4.维持细胞的渗透压平衡（Mg—叶绿素，Fe—血红蛋白，I—甲状腺激素）（血钙偏低—抽搐，缺碘—呆小症/甲状腺肿大，缺锌—生长发育不良）（如血液中的钠离子和钾离子）名称生理作用Mg2+构成叶绿素的元素，缺乏影响光合作用Fe2+构成血红素的元素，缺乏导致缺铁性贫血Na+人体中缺乏引起神经、肌肉的兴奋性降低，引发肌肉酸痛，大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水Ca+浓度太低动物出现抽搐等症状P组成细胞膜、细胞核的重要组成部分N蛋白质、核酸等的成分B促进花粉萌发和花粉管伸长I甲状腺激素成分重点记忆:高中生物中常见的几种无机盐的作用注意！生物体中无机盐的作用虽然非常重要，但其在细胞中的含量却很低，过多或过少都将影响细胞或生物体的正常生命活动如：血糖中钙离子含量过少会导致抽搐，而过多会导致肌无力、食欲减退、心率失常，引起肾结石，严重会导致昏迷。1.关于生物体内水和无机盐的叙述﹐错误的是A

人体衰老细胞中水的含量会减少

B

缺Mg*会影响叶肉细胞的光合速率C

种子晒干的过程中损失的主要是自由水

D

细胞内少数无机盐以离子的形式存在2．下列关于生物体内无机盐的叙述﹐错误的是A碘是甲状腺激素合成的必需原料B

人体红细胞缺铁会影响氧气的运输C

钾是叶绿素的成分之一﹐缺钾影响光合作用进行D

哺乳动物血液中含钙量过低会引起抽搐小试牛刀DC1.小麦种子萌发时，细胞内自由水和结合水的比值

A.升高B.降低

C.不变D.无法判断A练一练2.下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是

A.水是人体细胞中含量最多的化合物

B.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高

C.越冬植物的细胞内自由水含量较高

D.老年人细胞中含水量比婴儿要少C3.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%,此时活细胞内水分

A.全部为自由水 B.全部为结合水

C.主要为自由水

D.主要为结合水D4.已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子

A.对维持生物体生命活动有重要作用

B.对维持细胞形态有重要作用

C.对维持酸碱平衡有重要作用

D.对调节细胞内外的渗透压有重要作用A5.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内

A.结合水与自由水的比值与此无关