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43SpecificationforOperationsandServicesoI 2 2 3本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定）；）；1食用菌经营服务规范GB14881食品安全国家标准食品生产通GB31605食品安全国家标准食品冷链物3.13.2食用菌制品ediblemushroom4进货与存货——收货时应依照订货单上内容逐一清点，并检查商品与表单内容是否一致；应严格检查产品质——商品验收时，应对食用菌进行外观、标识和质量验收，发现有拆箱或其他异常情况时，应予——商品包装的容器应按产品的大小规格设壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离——进货与存货通用卫生要求应符合GB14881的有关要2——食用菌鲜品必须封装，封装材料应使用符合国家食品包装材料卫生要求，封装要求饱满，一——应使用正确的价格标签，标签设置内容应包括品名、产地、规格、等级、生产或包装日期与保质期等基本要素，符合国家与地方价格标签监制规定，并实行同一规格同一品种——应根据POS销售数据确定出畅销品、滞销品，并有针对性地采取相应的销售——应定期检查销售计划完成情况并接受企业的绩效考——应使用以下服务用语：“您好”“请稍等”“对不起”“让您久等了”——应建立顾客投诉处理机制。对客户提出的书面或口头意见、投诉，应作记录并查——营业员应接受各类培训后才能正式上岗。企业应建立相关培训制度，制订培训计划，对从业人员进行相应的食品安全、运输、储存、配送、交接以及突发状况应急处理等相关3——食用菌商品及其包装材料的进货查验记录、商品出厂检验记录应由记录和审核人员复
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