2024年中国鲜食玉米行业发展前景分析简报-20正式版

刘新毕梅丽分析师设计师产品研发部产品研发部本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。核心观点

CORE

OPINIONS1.

从全国来看，近年来，中国鲜食玉米种植面积常年稳定在

2200

万亩以上。主要种植的品种包括“甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米、笋玉米”4

种，其中，糯玉米种植面积占

50%以上。从主要产区来看，我国鲜食玉米主要分布在东北三省、京津冀、甘肃、江浙沪、四川、重庆、贵州、云南、广西和广东等地。其中，云南、广东、吉林、黑龙江、江苏种植面积位列前

5，在全国鲜食玉米种植面积中的比重分别为

13.64%、11.82%、10.82%、10.45%、6.82%。2.

从市场种植主体来看，中国存续在营，且经营范围与甜玉米种植相关的企业有

1685

家，其中，黑龙江、吉林、甘肃

3

个省域分布的甜玉米种植企业数量在全国所占的比重均超过

10%；糯玉米种植相关的企业有

463

家，吉林、河北、山西

3

个省域分布的糯玉米种植企业数量在全国所占的比重合计接近

50%。从加工主体来看，大部分鲜食玉米加工企业均位于鲜食玉米产区，小微企业占比超过九成；甜玉米加工相关的企业有

501

家，其中，分布在黑龙江、甘肃、广东

3个省域的加工企业数量相对较多，在全国鲜食玉米加工企业数量中所占的比重分别为

22.13%、15.9%、11.67%；糯玉米加工相关的企业有

234

家，主要集中在黑龙江、吉林、河北。3.

从市场消费来看，中国鲜食玉米电商销售金额逐年提高，2023

年，全国鲜食玉米电商销售金额达

2721.22

亿元，同比增长了

4.83%。以黑龙江为代表的东北地区是消费者重点关注的鲜食玉米产业带。从我国鲜食玉米进出口情况来看，我国鲜食玉米出口量远超进口量，在国际市场具有明显的贸易顺差。进口商品主要以“冷冻甜玉米”为主，主要进口自美国，主要进口地为山东，进口集中在每年

3

月、8

月和

10~11

月；主要出口商品为“非醋方法制作或保藏的甜玉米”，主要出口销往地为德国，主要出口省份为福建，出口月份集中在下半年。1目录

CONTENTS1.

生产规模......................................................................................................32.

产业布局......................................................................................................42.1.

产区划分............................................................................................42.2.

主要产区............................................................................................53.

国外发展概况...............................................................................................63.1.

欧洲：法国为主.................................................................................63.2.

美国：每年加工的甜玉米数量在

120

万吨左右..................................63.3.

泰国：甜玉米罐头年出口量超

20

万吨...............................................64.

市场主体......................................................................................................74.1.

种植主体............................................................................................74.2.

加工主体............................................................................................75.

市场消费......................................................................................................75.1.

销售金额：逐年增长..........................................................................75.2.

消费者偏好........................................................................................

86.

进出口贸易..................................................................................................

96.1.

贸易现状及趋势.................................................................................96.2.

主要贸易商品...................................................................................102前

言鲜食玉米是指在乳熟期采收，水分含量在

55%~75%，以青嫩果穗或籽粒供直接食用、加工的特殊玉米类型。同水果、蔬菜一样，科学食用鲜食玉米可降低胆固醇、饱和脂肪酸，进而降低某些癌症、高血压、冠心病的发病率。本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国鲜食玉米种植面积、品种、产区分布、消费、进出口、市场主体等数据，对近年来中国鲜食玉米行业现状及发展前景进行分析，为从事鲜食玉米全产业链科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。1.

生产规模近年来，在市场利好、政策支持、规模发展等因素综合驱动下，国内鲜食玉米产业快速发展，中国已成为全球最大的鲜食玉米生产国和消费国。2022

年，全国鲜食玉米种植面积约

2200

万亩，其中糯玉米种植面积约

1200

万亩，甜玉米种植面积约

800

万亩，甜加糯玉米种植面积约

200

万亩，笋玉米种植面积较小。3图表

1：中国鲜食玉米主要种植品种面积占比（数据来源：公开资料整理

制图：农小蜂

）2.

产业布局2.1.

产区划分我国鲜食玉米种植广泛，根据自然条件、栽培习惯等，全国可划分为七大种植主产区：“东北鲜食玉米速冻加工种植区”、“京津翼晋速冻加工、鲜食混种区”、“江、浙、沪优质鲜食玉米种植区”、“湖北、安徽早春上市种植区”、“粤桂闽鲜食玉米多季种植区”、“西南鲜食玉米种植区”、“海南、云南反季节种植区”。42.2.

主要产区从种植面积来看，中国鲜食玉米种植面积排名前

5

的省份依次为：云南、广东、吉林、黑龙江、江苏——这

5

个省域鲜食玉米种植面积在全国所占比重分别为

13.64%、11.82%、10.82%、10.45%、6.82%，占比合计达

53.55%。图表

2：我国部分鲜食玉米主产区最新种植面积一览（单位：万亩）5（数据来源：科研单位、种业协会

制图：农小蜂

）注：此数据是根据近期各地权威媒体发布的数据，以及科研单位、种业协会、企业代表推算、整理出部分主要产区的种植情况，仅供参考。3.

国外发展概况3.1.

欧洲：法国为主欧洲的鲜食玉米消费量急剧增加，法国是欧洲最主要的甜玉米生产国——生产量占欧洲的

85%，其中，速冻玉米占欧洲的

70%。3.2.

美国：每年加工的甜玉米数量在

120

万吨左右美国有

500

多个不同类型的甜玉米杂交种应用在生产中，甜玉米种植面积在

500

万亩左右，每年加工的甜玉米数量在

120

万吨左右，居世界首位，加工产品主要有罐头、速冻甜玉米和脱水甜玉米三种。3.3.

泰国：甜玉米罐头年出口量超

20

万吨目前泰国甜玉米的种植面积和年产量（尚未去皮的毛重）分别约为

73.75

万莱（约合：177

万亩）和

148

万吨。出口量也随生产量稳步增加——近年来泰国甜玉米罐头年出口量超过

20

万吨。64.

市场主体4.1.

种植主体据企查查数据显示，截止

2024

年

7

月

19

日，中国存续在营，且经营范围与甜玉米种植相关的企业有

1685

家，主要分布在黑龙江、吉林、甘肃等地。存续在营，且经营范围与糯玉米种植相关的企业有

463

家，主要分布在吉林、河北、山西等地。4.2.

加工主体截止

2024

年

7

月

19

日，中国存续在营，且经营范围与甜玉米加工相关的企业有

501

家，主要分布在黑龙江、甘肃、广东等地。存续在营，且经营范围与糯玉米加工相关的企业有

234

家，主要分布在黑龙江、吉林、河北等地。5.

市场消费5.1.

销售金额：逐年增长据电商公开资料数据显示：2023

年，鲜食玉米电商销售金额达

2721.22

亿元，同比增长了

4.83%，较

2019

年增长了

16.46%，年均复合增长率为

3.88%。7图表

3：鲜食玉米历年电商销售金额及变化趋势（数据来源：公开资料整理

制图：农小蜂

）5.2.

消费者偏好得益于其本身土壤的有机质含量高、环境温差大等优势，以黑龙江为代表的东北地区是消费者重点关注的鲜食玉米产业带。图表

4：消费者重点关注度鲜食玉米原产地

top58userid:529794,docid:170652,date:2024-08-05,（数据来源：阿里电商公开资料

制图：农小蜂

）6.

进出口贸易6.1.

贸易现状及趋势2023

年是近年来中国鲜食玉米进出口贸易规模最大的年份，进出口贸易总量为

24.53

万吨、进出口贸易总额为

2.73

亿美元。与

2018

年相比，中国鲜食玉米进出口贸易总量增长了

14.56

万吨，增长了

1.46

倍，年均复合增长率约为

19.73%；进出口贸易总额增长了

1.29

亿美元，增幅约为

89.58%，年均复合增长率约为

13.65%。图表

5：中国鲜食玉米进出口贸易总量及总金额变化趋势9（数据来源：中国海关制图：农小蜂

）6.2.

主要贸易商品进口方面：2023

年，中国主要进口“冷冻甜玉米”、“非醋方法制作或保藏的甜玉米”两类产品，其中，“冷冻甜玉米”的进口规模最大，进口量为

0.52

万吨、进口金额为

0.06

亿美元，其在全国鲜食玉米进口量及进口金额中所占的比重分别为55.3%、54.28%。出口方面：2023

年，中国出口的鲜食玉米产品同样以“冷冻甜玉米”、“非醋方法制作或保藏的甜玉米”2

类鲜食玉米产品为主，其中，“非醋方法制作或保藏的甜玉米”出口规模最大，其出口量及出口金额分别为

15.68

万吨、1.9

亿美元，在全国鲜食玉米出口量及出口规模中所占的比重分别为

66.48%、72.81%。10图表

6：2023

年中国鲜食玉米进出口产品结构对比（数据来源：中国海关制图：农小蜂

）11简报内容节选自《农小蜂：2024

年中国鲜食玉米行业发展前景分析报告》报告原文约

20000+字，含

46

图表完整报告请扫描下方二维码或点击链接下载↓↓↓/home/data/productdetail/id/426/doc_id/24704下附报告及图表目录12报告目录1.

生产规模分析2.

主要品种分析2.1.

鲜食玉米最新优秀品种2.2.

农业农村部编制发布的国家农作物优良品种推广目录3.

主要产区分析3.1.

产区分布3.2.

主要产区上市时间3.3.

云南：全国最大的鲜食玉米生产省份3.3.1.

种植区域3.3.2.

种植品种3.4.

广东：年种植面积达

260

万亩3.4.1.

种植区域3.4.2.

种植品种3.5.

黑龙江：处于黄金玉米带3.5.1.

种植区域3.5.2.

种植品种3.6.

江苏：糯玉米面积占

60%以上3.6.1.

种植区域3.6.2.

种植品种3.7.

河北：种植面积超

120

万亩3.7.1.

种植区域3.7.2.

种植品种3.8.

新疆：主要种植糯玉米品种3.8.1.

种植区域3.8.2.

主要品种3.9.

吉林：全国鲜食玉米开发最早的省份133.10.

广西：糯玉米种质资源数量排名全国第一3.11.

四川：种植面积超

100

万亩，种植品种逐渐多元3.12.

浙江：主要种植甜加糯玉米和甜玉米品种3.13.

湖北：种植面积超

70

万亩3.14.

重庆：种植面积接近

60

万亩3.15.

海南：全国冬春季鲜食玉米供应的重要来源地3.16.

福建：每年供给全国

15%的鲜食玉米种子量3.17.

北京：鲜食玉米研发高地4.

国外发展概况分析4.1.

欧洲：法国为主4.2.

美国：每年加工的甜玉米数量在

120

万吨左右4.3.

泰国：甜玉米罐头年出口量超

20

万吨5.

市场主体分析5.1.

种植主体5.1.1.

甜玉米5.1.2.

糯玉米5.2.

加工主体5.2.1.

甜玉米5.2.2.

糯玉米6.

市场消费分析6.1.

销售金额：逐年增长6.2.

消费者偏好6.3.

销售渠道6.4.

鲜食玉米加工7.

进出口贸易分析7.1.

贸易现状及趋势7.1.1.

贸易规模变化趋势：整体呈增长趋势7.1.2.

贸易平衡态势：净出口量及贸易顺差快速增长7.1.3.

进出口单价变化趋势：进口单价上涨、出口单价下跌147.2.

主要贸易商品7.2.1.

主要进口商品：50%以上为“冷冻甜玉米”7.2.2.

主要出口商品：“非醋方法制作或保藏的甜玉米”出口规模最大7.2.3.

进出口贸易单价：“非醋方法制作或保藏的甜玉米”价格最高，进出口单价差额明显7.3.

贸易伙伴7.3.1.

主要进口贸易伙伴：高度集中于美国、泰国7.3.2.

主要出口贸易伙伴：销往德国的出口金额最高7.4.

贸易基地7.4.1.

主要进口省域：山东、广东、上海7.4.2.

主要出口省域：福建、山东、河北7.5.

贸易时间分布7.5.1.

主要进口月份：集中在每年

3

月、8

月和

10~11

月7.5.2.

主要出口月份：整体分散，较为侧重下半年8.

品牌建设分析8.1.

地理标志农产品8.2.

名特优新农产品9.

国家产业政策及行业运行环境分析9.1.

国家级政策9.2.

省级政策10.

发展前景分析10.1.

饲用10.2.

食用10.3.

工业中的应用10.4.

医学上的应用10.5.

其他应用15图表目录图表

1：鲜食玉米分类及特点图表

2：我国鲜食玉米发展历程图表

3：中国鲜食玉米主要种植品种面积占比图表

4：2024

年第十届中国（武清）北方鲜食玉米大会获奖名单图表

5：2024

年长三角鲜食玉米优秀品种图表

6：2023

年玉米相关国家农作物优良品种推广目录图表

7：鲜食玉米七大种植主产区图表

8：我国部分鲜食玉米主产区最新种植面积一览（单位：万亩）图表

9：云南鲜食玉米研发品种图表

10：中国存续在营的甜玉米种植企业分布情况图表

11：中国存续在营的糯玉米种植企业分布情况图表

12：中国存续在营的甜玉米加工企业分布情况图表

13：中国存续在营的糯玉米加工企业分布情况图表

14：鲜食玉米历年电商销售金额及变化趋势图表

15：消费者重点关注度鲜食玉米原产地

top5图表

16：关注东北地区产业带的重要原因图表

17：消费者购买玉米及制品种类比例图表

18：鲜食玉米加工环节图表

19：散装玉米

vs

真空玉米图表

20：中国鲜食玉米进出口贸易总量及总金额变化趋势图表

21：中国鲜食玉米进出口贸易量变化趋势对比图表

22：中国鲜食玉米进出口贸易金额变化趋势对比图表

23：中国鲜食玉米进出口贸易单价变化趋势对比图表

24：2023

年、2018

年中国鲜食玉米进口产品结构对比图表

25：2023

年、2018

年中国鲜食玉米