2023-2024学年新疆克州高二下学期期中质量监测生物试卷（解析版）

高级中学名校试卷PAGEPAGE2新疆克州2023-2024学年高二下学期期中质量监测试卷时间：90分钟满分：100分一、选择题（每小题2分，共50分）。1.下列关于微生物培养的叙述，不正确的是（）A.倒置平板可防止培养皿盖上冷凝水滴落，造成污染B.高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢C.划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落D.稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目〖答案〗C〖祥解〗稀释涂布平板法：将土样放进无菌水的锥形瓶中，充分摇匀，取1mL上清液加入盛有9mL无菌水的试管中，依次等比稀释；取0.1mL菌液，滴加到培养基表面；将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中；将涂布器放在火焰上灼烧，待酒精燃尽、涂布器冷却后，再进行涂布；用涂布器均匀将菌液涂布在培养基表面，涂布时可转动培养皿，使涂布均匀。平板划线法：①将接种环放到火焰上灼烧，直到接种环的金属丝烧红。②在火焰旁冷却接种环。同时，拔出试管的棉塞。③将试管口通过火焰。④在火焰附近用接种环蘸取一环菌液。⑤将试管口通过火焰，并塞上棉塞。⑥在火焰附近将皿盖打开一条缝隙，用接种环在培养基表面迅速划三至五条平行线，盖上皿盖。⑦灼烧接种环，待其冷却后，从第一次划线的末端开始作第二次划线。重复以上操作，作第三、四、五次划线，注意不要将最后一次划线与第一次的相连。【详析】A、倒置平板可防止培养皿盖上冷凝水滴落，造成污染，A正确；B、高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢，B正确；C、划线分离可在培养基上获得单菌落，并非均匀分布，C错误；D、稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目，D正确。故选C。2.解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将等量的、不能直接吸收脂肪的甲、乙两种细菌分别接种在醇溶青琼脂平板上培养，均产生了菌落，甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法正确的是（）A.甲菌和乙菌都属于解脂菌B.甲菌和乙菌均能在该平板上生长说明培养基中含有其他碳源C.该平板不能用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力D.为更好地控制无关变量，应将两种菌分别接种在多个醇溶青平板上培养〖答案〗B〖祥解〗培养基：（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。（2）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。【详析】A、由题意分析，解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用，脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色，甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，这说明甲菌能分泌脂肪酶，属于解脂菌，乙菌不能分泌脂肪酶，不属于解脂菌，A错误；B、乙菌不能产生分解脂肪的酶，但乙菌也能在该培养基上生长，说明培养基中含有其他碳源，B正确；C、根据题目“脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色”可知，颜色越深，解脂菌产脂肪酶的能力越强，可依据固体培养基上深蓝色的深浅来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力，C错误；D、为了更好地控制无关变量，可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比，D错误。故选B。3.下列关于蛋白质工程的叙述，正确的是（）A.蛋白质工程应先设计蛋白质的结构后再预期其功能B.与天然蛋白质合成相比，蛋白质工程不遵循中心法则C.蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子D.对蛋白质的改造是通过直接改造相应的mRNA来实现的〖答案〗C〖祥解〗1、蛋白质工程是指以蛋白质分子结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活需求，蛋白质工程能对现有的蛋白质进行改造或制造一种新的蛋白质；而基因工程原则上能生产自然界已有的蛋白质。2、蛋白质工程的基本思路：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到并改变相对应的脱氧核苷酸序列或合成新的基因→获得所需要的蛋白质。【详析】A、蛋白质工程应先预期其功能，再根据功能确定其结构，A错误；B、蛋白质工程中遗传信息的流向也遵循中心法则，B错误；C、对蛋白质的改造是通过直接改造现有蛋白质的基因来实现的，因此蛋白质工程可以生产出不曾存在过的新型蛋白质分子，C正确；D、对蛋白质的改造是通过直接改造相应的基因来实现的，因为基因能指导蛋白质的生物合成，D错误。故选C。4.新冠肺炎疫情蔓延对全球生物安全防御体系建设提出了新的要求，引起了全社会对生物安全形势的高度关注。以下选项中最可能给人类带来生物安全风险的是（）A.利用植物细胞工程进行细胞产物的工厂化生产B.利用转基因技术制造新型致病菌用于医学研究C.试管婴儿技术中通过基因筛查阻断遗传疾病的遗传D.利用基因工程培育可降解多种污染物的“超级细菌”〖答案〗B〖祥解〗转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。对待转基因技术的利弊，正确的做法应该是趋利避害，不能因噎废食。【详析】A、利用植物细胞工程进行细胞产物的工厂化生产，可获得细胞产品，不会给人类带来生物安全风险，A错误；B、利用转基因技术制造新型致病菌用于医学研究，可能会导致人类患病，可能给人类带来生物安全风险，B正确；C、试管婴儿技术中通过基因筛查阻断遗传疾病的遗传，可减少患病儿的出生，不会给人类带来生物安全风险，C错误；D、利用基因工程培育可降解多种污染物的“超级细菌”，可有利于污染物的降解，不会给人类带来生物安全风险，D错误。故选B。5.泡菜是何种微生物发酵制成的（）A.醋酸菌 B.霉菌 C.乳酸菌 D.酵母菌〖答案〗C〖祥解〗制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌。【详析】A、醋酸菌是制醋的主要菌种，A错误；

B、霉菌是制作腐乳的主要微生物，B错误；

C、乳酸菌是制作酸奶、泡菜的主要微生物，C正确；

D、酵母菌是酿酒的主要菌种，D错误。

故选C。6.下列有关传统发酵技术的操作，不正确的是（）A.制作果酒时，先将葡萄冲洗后，再除去枝梗B.制作泡菜时，泡菜盐水入坛前应煮沸冷却，坛盖边沿的水槽中注满水C.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长D.制作酸奶时应保证有氧环境以提高酸奶的酸度〖答案〗D〖祥解〗1、泡菜制作的实验原理：（1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化。温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降。2、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。3、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。4、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型.腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。【详析】A、制作果酒时，先将葡萄冲洗后，再除去枝梗，防止污染，A正确；B、泡菜盐水入坛前应煮沸冷却，避免高温杀死菌种（乳酸菌），坛盖边沿的水槽中注满水，以制造无氧环境，B正确；C、在腐乳的制作中，加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，并可以抑制杂菌的生长，C正确；D、制作酸奶时应保证无氧环境进行乳酸发酵，以提高酸奶的酸度，D错误。故选D。7.在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，需要的条件是（）①无菌环境②一定浓度的植物激素③适宜的温度④充足的光照⑤充足的养料A.①③④⑤ B.②④⑤ C.①②③ D.①②③⑤〖答案〗D〖祥解〗植物组织培养过程包括脱分化和再分化两个重要步骤．植物组织培养需要一定的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。【详析】①植物组织培养过程需要无菌操作，所以需要消毒灭菌，①正确；②脱分化形成愈伤组织的培养基需要一定浓度的植物激素，主要是生长素和细胞分裂素，②正确；③植物组织培养过程需要适宜的温度，③正确；④脱分化形成愈伤组织时，需要避光，否则会形成维管组织，④错误；⑤植物组织培养需要充足的养料，⑤正确。故选D。8.关于生物技术的安全性和伦理问题，下列有关叙述不正确的是（）A.虽然生殖性克隆人存在伦理问题，但克隆技术已经成熟B.载体的标记基因（如抗生素抗性基因）可能指导合成有利于抗性进化的产物C.目的基因（如杀虫基因）本身编码的产物可能会对人体产生毒性D.目的基因通过花粉的散布转移到其他植物体内，从而可能打破生态平衡〖答案〗A〖祥解〗1、生殖性克隆就是以产生新个体为目的克隆。即用生殖技术制造完整的克隆人，目的是产生一个独立生存的个体。于此相对的是研究性克隆或医学性克隆，指的是产生研究所用的克隆细胞。不产生可独立生存的个体。2、克隆技术的伦理问题：（1）克隆人是对人权和人的尊严的挑战。（2）克隆人违反生物进化的自然发展规律。（3）克隆人将扰乱社会家庭的正常伦理定位。（4）克隆人的安全性在伦理上也难以确认。【详析】A、生殖性克隆人存在伦理问题，且克隆技术也不成熟，A错误；B、运载标记基因（如抗生素基因）多为抗生素基因，可能指导合成有利于抗性进化的产物，如抗除草剂的杂草，需要担心，B正确；C、目的基因（如杀虫基因）本身编码的产物可能会对人体产生毒性，需要担心，C正确；D、目的基因通过花粉的散布转移到其他植物体内，造成基因污染，从而可能打破生态平衡，D正确。故选A。9.下列关于生物工程的叙述，正确的是（）A.转基因克隆动物和转基因试管动物的培育均需进行早期胚胎培养和胚胎移植B.将动物组织分散成单个细胞和筛选杂交瘤细胞均需酶处理C.用灭活病毒可诱导植物原生质体融合或动物细胞融合D.某种植物甲乙两品种的体细胞杂种与甲乙两品种杂交后代的染色体数目相同〖答案〗A〖祥解〗1、动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。2、培养条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和pH。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH值）。【详析】A、由于目前尚无体外全胚胎培养技术，因此转基因克隆动物和转基因试管动物的培育均需进行早期胚胎培养和胚胎移植，A正确；B、将动物组织分散成单个细胞需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶，筛选杂交瘤细胞不需要，B错误；C、灭活病毒可诱导动物细胞融合，但不能诱导植物原生质体融合，C错误；D、某种植物甲乙两品种的体细胞杂种与甲乙两品种杂交后代的染色体数目不同，前者是后者的两倍，D错误。故选A。10.胚胎工程等生物技术促进了具有优良性状和经济价值的动物快速繁育与应用。下列叙述错误的是（）A.克隆珍稀野生动物，可使用体细胞核移植结合胚胎工程技术B.胚胎分割技术可增加移植胚胎数目，还可产生遗传性状相同的后代C.为提高体外受精成功率，新采集的精子应直接用于体外受精D.动物胚胎移植前，控制胚胎性别比例可降低后代的伴性遗传病发病率〖答案〗C〖祥解〗胚胎移植的意义：大大缩短了供体本身的繁殖周期，充分发挥雌性优良个体的繁殖能力。【详析】A、克隆珍稀野生动物，可使用体细胞核移植结合胚胎工程技术，该过程实现了濒危动物的保护，A正确；B、胚胎分割技术属于无性繁殖技术，因而可产生遗传性状相同的后代，B正确；C、为提高体外受精成功率，新采集的精子应需要经过获能培养才能受精，C错误；D、伴性遗传往往表现与性别有关，因此可根据患病动物的特征，在动物胚胎移植前，控制胚胎性别比例可降低后代的伴性遗传病发病率，D正确。故选C。11.下列关于采用胚胎工程技术实现某良种肉用牛快速繁殖的叙述，正确的是（）A.采取激素注射等方法对良种母牛作超数排卵处理B.体外培养发育到原肠胚期的胚胎即可进行移植C.使用免疫抑制剂以避免代孕牛对植入胚胎的排斥反应D.利用胚胎分割技术，同卵多胎较同卵双胎成功率更高〖答案〗A〖祥解〗胚胎移植的基本程序：对供体和受体的选择和处理（同期发情处理，超数排卵处理）、配种或进行人工授精、对胚胎的收集检查培养或保存、进行胚胎移植。所以在发情期给良种母牛注射激素，促进母牛多排卵，这种处理属于超数排卵处理。【详析】用促性腺激素对良种奶牛进行注射处理，可促使其超数排卵，A正确；进行移植的胚胎是桑椹胚或囊胚，B错误；受体对移植的胚胎几乎不发生免疫排斥反应，因此无需使用免疫抑制剂，C错误；利用胚胎分割技术，同卵双胎较同卵多胎成功率更高，D错误。12.神经科学家设计了一种合成蛋白质LIMK1（结合ATP并磷酸化其靶标的蛋白质），能改善老年认知退化人群的记忆功能。下列叙述不正确的是（）A.设计蛋白质LIMK1时，先设计其基因的碱基序列再推测其功能B.通过基因定点突变技术可对LIMK1蛋白基因进行碱基的替换C.设计蛋白质LIMK1利用的技术是蛋白质工程，其可制造新的蛋白质D.蛋白质的高级结构十分复杂，故蛋白质工程是一项难度很大的工程〖答案〗A〖祥解〗蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一-种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。【详析】A、蛋白质工程的基本途径是：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列(基因)，A错误；B、通过基因定点突变技术可对LIMK1蛋白基因进行碱基的替换，B正确；C、设计蛋白质LIMK1利用的技术是蛋白质工程，其可制造新的蛋白质，C正确；D、蛋白质的高级结构十分复杂，故蛋白质工程是一项难度很大的工程，D正确。故选A。13.作为基因的运输工具—载体，必须具备的条件之一及其理由是（）A.能够在受体细胞中稳定地保存下来并大量复制，以便提供大量的目的基因B.具有多个限制酶切割位点，以便于目的基因的表达C.具有某些标记基因，以使目的基因能够与其结合D.对受体细胞无伤害，以便于重组DNA的鉴定和选择〖答案〗A〖祥解〗作为基因工程载体必须具备的条件：①要具有一个或多个限制酶的切割位点，以便于目的基因的插入；②要有标记基因（如抗性基因），以便于重组分子的筛选；③能在宿主细胞中稳定存在并复制；④是安全的，对受体细胞无害，而且要易从供体细胞分离出来。【详析】A、作为基因工程载体必须具备的条件之一是能够在宿主细胞中稳定地保存下来并大量复制，以便提供大量的目的基因，有利于形成转基因生物，A正确；B、作为基因工程载体必须具备的条件之一是具有多个限制酶切点，以便于目的基因的插入，而不是便于目的基因的表达，B错误；C、作为基因工程载体必须具备的条件之一是具有某些标记基因，以便于重组分子的筛选，而不是为目的基因的表达提供条件，C错误；D、作为基因工程载体必须具备的条件之一是对受体细胞无伤害，以便于获得转基因细胞，D错误。故选A。14.为降低免疫排斥问题，科研人员取供体动物胚胎干细胞，利用基因编辑技术获得重构胚胎干细胞，再经过培养、检测和筛选后，移入受体动物的子宫内进行培养，培养出能提供异体移植器官的供体动物。下列相关说法正确的是（）A.进行动物细胞培养时，需置于含有95%空气和5%O2气体的培养箱中培养B.重构胚胎干细胞体外培养时，高要在培养液中加入血清等物质C.培养得到该供体动物过程中将胚胎移入受体子宫后不需要再进行任何检查D.经过基因编辑技术改造后的供体器官移植到人体后，一定不会发生免疫排斥反应〖答案〗B〖祥解〗动物培养条件：（1）无菌无毒环境：无菌——对培养液和所有培养用具进行无菌处理；在细胞培养液中添加一定量的抗生素；无毒——定期更换培养液，防止细胞代谢产物积累对自身造成危害。（2）营养成分：所需营养物质与体内基本相同，例如需要有糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然成分。培养基类型：合成培养基（将细胞所需营养物质按其种类和所需数量严格配制而成的培养基）（3）温度和pH值：哺乳动物多以36.5±0.5℃为宜，多数细胞生存的适宜pH为7.2～7.4。（4）气体环境：通常采用培养皿或松盖培养瓶，将其置于含95%空气加5%CO2的混合气体的培养箱中进行培养。O2：是细胞代谢所必需的CO2主要作用是维持培养液的pH。【详析】A、进行动物细胞培养时，需置于含有95%空气和5%CO2混合气体的培养箱中培养，A错误；B、在动物胚胎干细胞体外培养时，还需在培养液中加入血清、血浆等天然成分，B正确；C、胚胎移植到受体的子宫后，还需对受体进行妊娠检查，C错误；D、经过基因编辑技术改造后的供体器官移植到人体后，还有可能发生免疫排斥反应，因为引起免疫反应的物质很多，只改变部分基因不能排除免疫反应发生的可能，D错误。故选B。15.下列关于细胞工程的有关叙述，不正确的是A.利用花药离体培养得到单倍体植株，从紫草的愈伤组织中提取紫草素，利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株，都利用了植物组织培养技术B.在进行组织培养时，由根尖细胞形成愈伤组织的过程中，会发生细胞脱分化，有可能发生突变，而不可能发生细胞分化和基因重组C.动物细胞融合与植物体细胞杂交相比，诱导融合的方法，所用的技术手段，所依据的原理均相同，都能形成杂种细胞和杂种个体D.单克隆抗体的制备采用了动物细胞融合技术和动物细胞培养技术〖答案〗C〖祥解〗1、植物组织培养就是在无菌和人工控制条件下将离体植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。2、单克隆抗体的过程涉及的细胞工程技术有：动物细胞融合和动物细胞培养，原理是细胞膜具有一定的流动性、细胞增殖。【详析】A、植物体细胞杂交利用了植物组织培养技术，所以利用花药离体培养得到单倍体植株，从紫草的愈伤组织中提取紫草素，利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株，都利用了植物组织培养技术，A正确；B、愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞，基因重组自然条件下发生在有性生殖过程中，在进行组织培养时，由根尖细胞形成愈伤组织的过程中只进行有丝分裂，会发生细胞脱分化，有可能发生突变，而不可能发生细胞分化和基因重组，B正确；C、动物细胞融合与植物体细胞杂交相比，诱导融合的方法，所用的技术手段，所依据的原理均不完全相同，都能形成杂种细胞，C错误；D、单克隆抗体的制备采用了动物细胞融合技术和动物细胞培养技术，原理是细胞膜具有一定的流动性、细胞增殖，D正确。故选C。16.中国农科院生物技术研究所郭三堆研究员领导的研究小组将自主设计的Bt杀虫基因导入棉花细胞并成功表达，培育出了国产抗虫棉。有关国产抗虫棉研制过程的叙述，不正确的是（）。A.Bt杀虫基因在棉花细胞中的表达需要经过转录和翻译两个过程B.基因表达载体的构建需要用到限制酶和DNA连接酶C.Bt杀虫基因具有毒性，可以直接杀死棉铃虫D.转基因棉花是否具有抗虫特性可通过检测棉花是否对棉铃虫有抗性来确定〖答案〗C〖祥解〗基因工程的工具是限制酶、DNA连接酶和运载体；抗虫鉴定时用虫食用棉花，观察其存活情况，来鉴定棉花是否具有抗虫特性．【详析】A、基因的表达需要经过转录和翻译两个过程，A正确；

B、构建基因表达载体需要用到限制酶和DNA连接酶，B正确；

C、杀虫基因没有毒性，其表达形成的蛋白质有毒性，可杀死棉铃虫，C错误；

D、转基因棉花是否具有抗虫特性，个体水平上可通过检测棉花是否对棉铃虫有抗性来确定，D正确。

故选C17.嵌合体是指同一个生物体中同时存在两种或两种以上染色体组成不同的细胞，且这些细胞相互间处于嵌合状态。构建某种肤色为黑白相间的嵌合体小鼠的过程如图所示，下列有关叙述正确的是（）A.过程①使用的培养液需要适时更换B.16细胞胚的形成依赖于细胞融合技术C.囊胚的滋养层细胞发育成幼鼠的各种组织和器官D.嵌合体幼鼠的每个细胞中都有来自白鼠和黑鼠的基因〖答案〗A〖祥解〗题图分析，图示是利用二倍体小鼠所做的实验，首先将白鼠和黑鼠的受精卵分别培养形成8细胞胚，再合并为16细胞胚，进一步发育为囊胚，最后移植到代孕母体分娩形成嵌合体幼鼠。【详析】A、过程①是对16细胞胚进行的培养，在培养过程中细胞代谢废物累积会对细胞产生毒害作用，所以过程①中的培养液需要适时更换，A正确；B、16细胞胚是两种不同来源的8细胞胚合并而成，不存在细胞融合，没有改变细胞本身的染色体数目，B错误；C、囊胚阶段细胞逐渐分化形成滋养层细胞和内细胞团，滋养层细胞发育成胎膜和胎盘，内细胞团发育成胎儿的各种组织器官，C错误；D、嵌合体是指一个机体中同时存在两种或两种以上染色体组成不同的细胞，且这些细胞相互间处于嵌合状态，因此嵌合体小鼠的一个细胞中只有来自白鼠或来自黑鼠的基因，不会同时存在两种来源的基因，D错误。故选A。18.现代生物技术点缀人们的幸福生活，也可能造成安全与伦理问题。有关说法正确的是（）A.我国已对转基因食品和农产品实施产品标识制度B.治疗性克隆的目的用于医学研究和治疗，无需监管审查C.利用基因编辑技术设计试管婴儿，以期培养智力超群的“完美婴儿”D.防止生物武器带来的危害，只要平时多消毒就可避免〖答案〗A〖祥解〗1、转基因生物的安全性问题：食物安全、生物安全、环境安全。生物武器种类：包括致病菌、病毒、生化毒剂，以及经过基因重组的致病菌等。把这些病原体直接或者通过食物、生活必需品等散布到敌方，可以对军队和平民造成大规模杀伤后果。2、我国政府：禁止生殖性克隆人，坚持四不原则(不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验)，不反对治疗性克隆人【详析】A、我国已经对转基因食品和转基因农产品实施产品标识制度，以尊重人们的知情权，A正确；B、禁止生殖性克隆人，坚持四不原则，不反对治疗性克隆人，但仍需监管审查，B错误；C、利用基因编辑技术设计试管婴儿，以期得到身高标准和智力超群的“完美婴儿”，已经涉及到新生命的诞生，会造成生物技术安全与伦理问题，C错误；D、生物武器具有强大的传染性和致病力，应在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器，并反对生物武器及其技术和设备的扩散，通过消毒不可避免，D错误。故选A。19.化学需氧量（COD）是衡量污水中有机污染物含量的重要指标。从某污水处理系统中分离出多种细菌，经分离筛选获得具有高效降低COD能力的菌株，过程如图所示。下列相关说法错误的是（）A.可用平板划线法统计菌液中的细菌数来确定接种时菌液的最佳稀释倍数B.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需灭菌处理并冷却到50℃左右进行倒平板C.由菌落分布情况可知，在该固体培养基上接种的方法是稀释涂布平板法D.从固体培养基中挑取单菌落后接种到液体培养基中培养，目的主要是扩大培养〖答案〗A〖祥解〗1、微生物接种的方法最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法。平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作。将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。在数次划线后培养，可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是纯化的菌落。稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。2、测定微生物数量的方法有显微镜直接计数、统计菌落数目（稀释涂布平板法）。【详析】A、菌液稀释后可用显微镜直接计数法统计菌液中的细菌数目来确定接种时菌液的最佳稀释倍数，A错误；B、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基时，灭菌操作后冷却到50℃左右进行倒平板，B正确；C、由菌落分布情况可知，在该固体培养基上接种的方法是稀释涂布平板法，C正确；D、挑取单菌落后接种到液体培养基中培养，目的是增大菌株的数量（扩大培养），D正确。故选A。20.下列有关生物技术安全性和伦理问题的观点，不合理的是（）A.对于转基因技术，我们应该趋利避害，理性看待B.我国禁止生殖性克隆和治疗性克隆C.我国不发展、不生产、不储存生物武器，并反对其扩散D.对于基因检测应该保护个人遗传信息隐私权〖答案〗B〖祥解〗1、转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。2、治疗性克隆：指利用克隆技术产生特定细胞和组织（皮肤、神经或肌肉等）用于治疗性移植。3、生殖性克隆：指将克隆技术用于生育目的，即用于产生人类个体。4、中国政府：禁止生殖性克隆人，坚持四不原则（不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验），不反对治疗性克隆。【详析】A、对于转基因技术，我们应该趋利避害，理性看待，A正确；B、中国政府的态度是禁止生殖性克隆人，坚持四不原则（不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验），不反对治疗性克隆，B错误；C、中国在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器，并反对生物武器及其技术和设备的扩散，C正确；D、对于基因检测应该保护个人遗传信息的隐私权，D正确。故选B。21.下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸（）A.氧气、糖源充足 B.氧气充足、缺少糖源C.缺少氧气、糖源充足 D.氧气、糖源都缺少〖答案〗A〖祥解〗果醋制作的原理：醋酸菌是一种好氧性细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。（1）当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。（2）当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详析】当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸，A符合题意。故选A。22.治疗性克隆对解决供体器官缺乏和器官移植后免疫排斥反应具有重要意义，简要流程如图。下列有关叙述正确的是（）A.过程①、②分别应用了核移植技术和胚胎移植技术B.细胞培养中需提供5%CO2，目的是调节细胞外液的渗透压C.胚胎干细胞可来源于囊胚中的内细胞团，具有发育的全能性D.将图中获得的组织器官移植给个体A，不会发生免疫排斥反应〖答案〗C〖祥解〗1、治疗性克隆：指利用克隆技术产生特定细胞和组织（皮肤等）用于治疗性移植。生殖性克隆：指将克隆技术用于生育目的，即用于产生人类个体。2、分析题图：①是核移植技术，②是早期胚胎培养。【详析】A、据图分析，过程①、②分别应用了核移植技术和早期胚胎培养技术，A错误；B、细胞培养中需提供95%的空气和5%CO2，其中CO2可以维持培养液的pH，B错误；C、胚胎干细胞来源于囊胚的内细胞团或原始性腺，具有发育的全能性，C正确；D、图中获得的组织器官的遗传物质主要来自B，因此将图中获得的组织器官移植给个体A，会发生免疫排斥反应，D错误。故选C。23.生物技术安全性和伦理问题是社会关注的热点，下列叙述错误的是（）A.转基因产品中的基因都来自于自然界，不存在安全隐患B.转基因生物的迅速扩散可能会导致生物多样性的明显降低C.基因检测时个人基因资讯的泄露可能会造成基因歧视问题D.我国不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验〖答案〗A〖祥解〗转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。对待转基因技术的利弊，正确的做法应该是趋利避害，不能因噎废食。【详析】A、转基因产品中的基因自于自然界或人工合成，可能会存在潜在的安全隐患问题，A错误；B、转基因生物的迅速扩散可能变成野生种类或变成入侵的外来物种，威胁生态系统中其他生物的生存，可能会导致生物多样性的明显降低，B正确；C、基因检测时基因资讯泄露可能造成基因歧视，可能涉及的方面有就业、婚姻和人际关系等，C正确；D、我国政府不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验，涉及到伦理道德问题，我国对生殖性克隆持坚决反对意见，D正确。故选A。24.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）A.酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖〖答案〗D【详析】A、果酒发酵的最适温度是18-25度，果醋发酵的最适温度是30-35度，因此果酒发酵所需最适温度不是最高，A错误；B、先制酒再制醋，故先隔绝空气进行果酒发酵，再供氧进行果醋发酵，B错误；C、自然发酵中，可能带有的杂菌较多，产品品质不一定更好，C错误；D、加大接种量，所需菌种数量较多，发酵速率快，也可抑制杂菌生长，D正确。故选D。25.《诗经》中“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”记录了古人用新鲜稻米酿酒，以求延年益寿的习俗。米酒酿造主要包括蒸米、拌酒曲、发酵三步，酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌，霉菌主要起到糖化的作用（把米中的淀粉转化成葡萄糖）。下列说法错误的是（）A.酿造米酒的过程中，酵母菌可进行有氧呼吸和无氧呼吸B.蒸米后通常需要进行冷却，再加入酒曲，其目的是防止温度过高杀死酒曲中的微生物C.米酒发酵初期，霉菌可以通过糖化作用，为酵母菌的呼吸作用提供底物D.腐乳发酵过程中，也是利用了毛霉等微生物的糖化作用〖答案〗D〖祥解〗葡萄酒制作过程中，将装配好的发酵瓶进行发酵，当发酵瓶中停止出现气泡，表示发酵完毕。若发酵过程温度高于30℃，则需及时采取降温措施，主要为了防止影响酒的风味。【详析】A、参与果酒制作的微生物主要是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型，所以米酒发酵过程中，酵母菌进行细胞呼吸的类型是有氧呼吸和无氧呼吸，A正确；B、蒸米后，温度较高，通常需要进行冷却，再加入酒曲，其目的是防止温度过高杀死酒曲中的微生物，B正确；C、酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌，霉菌主要起到糖化的作用，能把米中的淀粉转化成葡萄糖，葡萄糖能为醇母菌的呼吸作用提供底物，C正确；D、腐乳发酵过程中，起到主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸，毛霉不能起糖化作用，D错误。故选D。二、非选择题（每空2分，共50分）。26.世界上第一个人工合成的蛋白质——具有生物活性的结晶牛胰岛素，是由我国科学家完成的，这一壮举载入史册，成为生物科学发展历程中一个重要的里程碑。今天人类可利用转基因生物作为生物反应器生产人胰岛素，并能进行定向改造，生产出更符合临床需求的胰岛素。回答下列问题：（1）目前临床用的胰岛素生效较慢，科学家将胰岛素B链的第28和29个氨基酸调换顺序，成功获得了速效胰岛素。生产速效胰岛素，需要对____________（填“胰岛素”“胰岛素mRNA”“胰岛素基因”或“胰岛”）进行定向改造。（2）欲在体外获得大量该目的基因的片段，可以采用______技术，在用该技术扩增DNA时，目的基因DNA受热变性后解链为单链，引物与单链相应互补序列结合，然后在__________酶的作用下进行延伸，如此循环多次。（3）若将上述胰岛素基因导入植物细胞，则转基因操作时所用的载体是__________，载体上的________可以转移至受体细胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上。（4）关于转基因生物的安全性，关注的焦点主要集中在食物安全、_____安全以及环境安全三个方面。〖答案〗（1）胰岛素基因（2）①.PCR②.热稳定DNA聚合（Taq）（3）①.农杆菌的Ti质粒②.T-DNA（4）生物〖祥解〗基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。（4）目的基因的检测与鉴定。（1）利用蛋白质工程获得人类需要的蛋白质，需要对表达出相应蛋白质的基因进行改造，因此生产速效胰岛素，需要对胰岛素基因进行定向改造。（2）PCR是一项体外扩增DNA的技术，可采用PCR技术在体外扩增目的基因；酶活性的发挥需要适宜的温度，由于PCR过程中温度较高，为保证其活性，需要在热稳定DNA聚合（Taq）酶的作用下进行延伸，如此循环多次。（3）若将上述目的基因导入植物细胞，常用方法是农杆菌转化法，转基因操作时所用的载体是农杆菌的Ti质粒，载体上的T-DNA可以转移至受体细胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上。（4）关于转基因生物的安全性争论的焦点主要集中在生物安全、食物安全以及环境安全三个方面。27.谷氨酸棒状杆菌可用于微生物发酵工程生产谷氨酸，从而制取谷氨酸钠（味精）。如图为谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径，通过发酵工程可以大量生产谷氨酸。回答下列问题：（1）与酵母菌相比，谷氨酸棒状杆菌在结构上的主要特点是_______；谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等，从物理状态看，该培养基属于____________培养基。（2）测定谷氨酸棒状杆菌数目可采用的计数方法有显微镜直接计数法和_______________，前者计数的结果比后者计数的结果值更____________（填“大”或“小”），原因是____________。〖答案〗（1）①.无以核膜为界限的细胞核②.液体（2）①.稀释涂布平板法②.大③.前者死活菌体一起计数，后者只计数活菌数，且可能有多个菌体形成同一个菌落〖祥解〗分析题图：当谷氨酸棒状杆菌体内若积累了较多的谷氨酸时，会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，导致合成谷氨酸的速率下降，这属于负反馈调节，可维持谷氨酸浓度的相对稳定。（1）谷氨酸棒状杆菌属于细菌，而酵母菌属于真菌，所以谷氨酸棒状杆菌在结构上的主要特点是无以核膜为界限的细胞核；因谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液、玉米浆等，所以从物理状态看，该培养基属于液体培养基。（2）测定谷氨酸棒状杆菌数目可采用显微镜直接计数法和稀释涂布平板法；由于显微镜直接计数法是死菌和活菌一起计数，而稀释涂布平板法只计数活菌，且可能有多个菌体形成一个菌落，因此显微镜直接计数法的结果比稀释涂布平板法计数的结果大。28.草莓是人们经常食用的一种水果，有较高的营养价值。草莓是无性繁殖的作物，长期种植会使病毒积累在体内，产量降低，品质下降。下图是利用植物组织培养技术培育草莓脱毒苗的过程，请据图回答：外植体→①愈伤组织→②胚状体→脱毒苗→草莓植株（1）外植体能够形成幼苗所依据的原理是___________。培育脱毒苗时，一般选取_____作为外植体，其依据是___________。（2）研究表明，多倍体草莓产量高于二倍体，利用组织培养技术获得多倍体草莓的方法有两种：一是使用_____(药剂)处理草莓的愈伤组织，再经培养获得多倍体植株；二是利用_______(药剂)诱导草莓体细胞融合形成杂种细胞后，再经组织培养获得多倍体植株，这种育种技术被称为植物体细胞杂交技术。〖答案〗（1）①.植物细胞具有全能性②.茎尖（或芽尖或根尖）③.植物分生区附近（茎尖）病毒极少，甚至无病毒（2）①.秋水仙素②.聚乙二醇##PEG〖祥解〗1、细胞的全能性是指已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能。2、用秋水仙素处理植物分生组织细胞，能够抑制纺锤体的形成，以致影响染色体被拉向两极，细胞也不能分裂成两个子细胞，于是，植物细胞染色体数目发生变化。3、诱导植物细胞融合的方法：物理法有离心、振动、电激；化学法有聚乙二醇(PEG)。（1）植物体的任何一个细胞都具有发育成完整植株的潜能，称为植物细胞的全能性。外植体能够形成幼苗所依据的原理是植物细胞的全能性。育脱毒苗时，一般选取茎尖(或芽尖或根尖)作为外植体，其依据是植物分生区附近(茎尖)病毒极少，甚至无病毒。（2）秋水仙素可以诱导产生多倍体，使用秋水仙素处理草莓的愈伤组织，再经培养获得多倍体植株;也可以利用聚乙二醇(PEG)诱导草莓体细胞融合形成杂种细胞后，再经组织培养获得多倍体植株，这种育种技术被称为植物体细胞杂交技术。29.干扰素是动物和人体细胞受到病毒感染后产生的一种糖蛋白，具有抗病毒、抑制细胞增殖及抗肿瘤作用。利用基因工程技术培育能生产干扰素的植物流程如图所示。请回答下列问题：限制酶识别序列和切割位点EcoRIG↓AATTCBamHIG↓GATCCSmaICCC↓GGGApaIGGGCC↓C（1）首先获取的动物干扰素基因称为______。（2）过程①中剪切质粒和目的基因时所需要的工具酶是______和______。酶切后，目的基因形成的两个黏性末端序列_____（填“相同”或“不相同”）。（3）过程②中将重组质粒导入根瘤农杆菌时。常用______处理根瘤农杆菌，其目的是_________________。（4）在培育愈伤组织的固体培养基中，除了无机盐、有机营养物质、琼脂、植物激素外，还需添加卡那霉素。卡那霉素的作用是______。在分子水平上通常采用______技术检测干扰素基因是否导入受体细胞。〖答案〗（1）目的基因（2）①.BamHⅠ②.EcoRⅠ③.不相同（3）①.Ca2+②.使其成为感受态细胞（或使细胞处于一种能吸收周围环境中DNA分子的生理状态），最终使干扰素基因插入马铃薯细胞的DNA上（4）①.筛选出导入重组质粒的植物细胞②.PCR##DNA分子杂交〖祥解〗基因工程的基本操作步骤：目的基因的的筛选与获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定。（1）在基因工程中，获取的动物干扰素基因称为目的基因。（2）干扰素基因中存在SmaⅠ的识别位点，若使用SmaⅠ切割质粒和外源DNA，则会破坏干扰素基因，因此过程①所示的构建重组质粒时不能使用SmaⅠ切割。BamHⅠ和EcoRⅠ的识别位点位于目的基因的两侧，质粒上也有BamHⅠ和EcoRⅠ的识别位点，因此，过程①中剪切质粒和目的基因时所需要的工具酶是BamHⅠ和EcoRⅠ。根据BamHⅠ和EcoRⅠ的识别序列和识别位点，酶切后目的基因形成的两个黏性末端序列不同。（3）过程②中将重组质粒导入根瘤农杆菌时，常用Ca2＋处理根瘤农杆菌，使细胞处于一种能吸收周围环境中DNA分子的生理状态（或使其成为感受态细胞），最终使干扰素基因插入马铃薯细胞的DNA上。（4）重组质粒中含有的抗卡那霉素基因属于标记基因，其作用是鉴别受体细胞是否含有目的基因，便于筛选。可见，在培育愈伤组织的固体培养基中添加卡那霉素的作用是筛选出导入重组质粒的植物细胞。在分子水平上检测干扰素基因是否导入受体细胞，通常采用PCR技术（或DNA分子杂交技术）。新疆克州2023-2024学年高二下学期期中质量监测试卷时间：90分钟满分：100分一、选择题（每小题2分，共50分）。1.下列关于微生物培养的叙述，不正确的是（）A.倒置平板可防止培养皿盖上冷凝水滴落，造成污染B.高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢C.划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落D.稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目〖答案〗C〖祥解〗稀释涂布平板法：将土样放进无菌水的锥形瓶中，充分摇匀，取1mL上清液加入盛有9mL无菌水的试管中，依次等比稀释；取0.1mL菌液，滴加到培养基表面；将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中；将涂布器放在火焰上灼烧，待酒精燃尽、涂布器冷却后，再进行涂布；用涂布器均匀将菌液涂布在培养基表面，涂布时可转动培养皿，使涂布均匀。平板划线法：①将接种环放到火焰上灼烧，直到接种环的金属丝烧红。②在火焰旁冷却接种环。同时，拔出试管的棉塞。③将试管口通过火焰。④在火焰附近用接种环蘸取一环菌液。⑤将试管口通过火焰，并塞上棉塞。⑥在火焰附近将皿盖打开一条缝隙，用接种环在培养基表面迅速划三至五条平行线，盖上皿盖。⑦灼烧接种环，待其冷却后，从第一次划线的末端开始作第二次划线。重复以上操作，作第三、四、五次划线，注意不要将最后一次划线与第一次的相连。【详析】A、倒置平板可防止培养皿盖上冷凝水滴落，造成污染，A正确；B、高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢，B正确；C、划线分离可在培养基上获得单菌落，并非均匀分布，C错误；D、稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目，D正确。故选C。2.解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将等量的、不能直接吸收脂肪的甲、乙两种细菌分别接种在醇溶青琼脂平板上培养，均产生了菌落，甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法正确的是（）A.甲菌和乙菌都属于解脂菌B.甲菌和乙菌均能在该平板上生长说明培养基中含有其他碳源C.该平板不能用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力D.为更好地控制无关变量，应将两种菌分别接种在多个醇溶青平板上培养〖答案〗B〖祥解〗培养基：（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。（2）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。【详析】A、由题意分析，解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用，脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色，甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，这说明甲菌能分泌脂肪酶，属于解脂菌，乙菌不能分泌脂肪酶，不属于解脂菌，A错误；B、乙菌不能产生分解脂肪的酶，但乙菌也能在该培养基上生长，说明培养基中含有其他碳源，B正确；C、根据题目“脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色”可知，颜色越深，解脂菌产脂肪酶的能力越强，可依据固体培养基上深蓝色的深浅来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力，C错误；D、为了更好地控制无关变量，可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比，D错误。故选B。3.下列关于蛋白质工程的叙述，正确的是（）A.蛋白质工程应先设计蛋白质的结构后再预期其功能B.与天然蛋白质合成相比，蛋白质工程不遵循中心法则C.蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子D.对蛋白质的改造是通过直接改造相应的mRNA来实现的〖答案〗C〖祥解〗1、蛋白质工程是指以蛋白质分子结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活需求，蛋白质工程能对现有的蛋白质进行改造或制造一种新的蛋白质；而基因工程原则上能生产自然界已有的蛋白质。2、蛋白质工程的基本思路：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到并改变相对应的脱氧核苷酸序列或合成新的基因→获得所需要的蛋白质。【详析】A、蛋白质工程应先预期其功能，再根据功能确定其结构，A错误；B、蛋白质工程中遗传信息的流向也遵循中心法则，B错误；C、对蛋白质的改造是通过直接改造现有蛋白质的基因来实现的，因此蛋白质工程可以生产出不曾存在过的新型蛋白质分子，C正确；D、对蛋白质的改造是通过直接改造相应的基因来实现的，因为基因能指导蛋白质的生物合成，D错误。故选C。4.新冠肺炎疫情蔓延对全球生物安全防御体系建设提出了新的要求，引起了全社会对生物安全形势的高度关注。以下选项中最可能给人类带来生物安全风险的是（）A.利用植物细胞工程进行细胞产物的工厂化生产B.利用转基因技术制造新型致病菌用于医学研究C.试管婴儿技术中通过基因筛查阻断遗传疾病的遗传D.利用基因工程培育可降解多种污染物的“超级细菌”〖答案〗B〖祥解〗转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。对待转基因技术的利弊，正确的做法应该是趋利避害，不能因噎废食。【详析】A、利用植物细胞工程进行细胞产物的工厂化生产，可获得细胞产品，不会给人类带来生物安全风险，A错误；B、利用转基因技术制造新型致病菌用于医学研究，可能会导致人类患病，可能给人类带来生物安全风险，B正确；C、试管婴儿技术中通过基因筛查阻断遗传疾病的遗传，可减少患病儿的出生，不会给人类带来生物安全风险，C错误；D、利用基因工程培育可降解多种污染物的“超级细菌”，可有利于污染物的降解，不会给人类带来生物安全风险，D错误。故选B。5.泡菜是何种微生物发酵制成的（）A.醋酸菌 B.霉菌 C.乳酸菌 D.酵母菌〖答案〗C〖祥解〗制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌。【详析】A、醋酸菌是制醋的主要菌种，A错误；

B、霉菌是制作腐乳的主要微生物，B错误；

C、乳酸菌是制作酸奶、泡菜的主要微生物，C正确；

D、酵母菌是酿酒的主要菌种，D错误。

故选C。6.下列有关传统发酵技术的操作，不正确的是（）A.制作果酒时，先将葡萄冲洗后，再除去枝梗B.制作泡菜时，泡菜盐水入坛前应煮沸冷却，坛盖边沿的水槽中注满水C.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长D.制作酸奶时应保证有氧环境以提高酸奶的酸度〖答案〗D〖祥解〗1、泡菜制作的实验原理：（1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化。温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降。2、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。3、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。4、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型.腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。【详析】A、制作果酒时，先将葡萄冲洗后，再除去枝梗，防止污染，A正确；B、泡菜盐水入坛前应煮沸冷却，避免高温杀死菌种（乳酸菌），坛盖边沿的水槽中注满水，以制造无氧环境，B正确；C、在腐乳的制作中，加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，并可以抑制杂菌的生长，C正确；D、制作酸奶时应保证无氧环境进行乳酸发酵，以提高酸奶的酸度，D错误。故选D。7.在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，需要的条件是（）①无菌环境②一定浓度的植物激素③适宜的温度④充足的光照⑤充足的养料A.①③④⑤ B.②④⑤ C.①②③ D.①②③⑤〖答案〗D〖祥解〗植物组织培养过程包括脱分化和再分化两个重要步骤．植物组织培养需要一定的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。【详析】①植物组织培养过程需要无菌操作，所以需要消毒灭菌，①正确；②脱分化形成愈伤组织的培养基需要一定浓度的植物激素，主要是生长素和细胞分裂素，②正确；③植物组织培养过程需要适宜的温度，③正确；④脱分化形成愈伤组织时，需要避光，否则会形成维管组织，④错误；⑤植物组织培养需要充足的养料，⑤正确。故选D。8.关于生物技术的安全性和伦理问题，下列有关叙述不正确的是（）A.虽然生殖性克隆人存在伦理问题，但克隆技术已经成熟B.载体的标记基因（如抗生素抗性基因）可能指导合成有利于抗性进化的产物C.目的基因（如杀虫基因）本身编码的产物可能会对人体产生毒性D.目的基因通过花粉的散布转移到其他植物体内，从而可能打破生态平衡〖答案〗A〖祥解〗1、生殖性克隆就是以产生新个体为目的克隆。即用生殖技术制造完整的克隆人，目的是产生一个独立生存的个体。于此相对的是研究性克隆或医学性克隆，指的是产生研究所用的克隆细胞。不产生可独立生存的个体。2、克隆技术的伦理问题：（1）克隆人是对人权和人的尊严的挑战。（2）克隆人违反生物进化的自然发展规律。（3）克隆人将扰乱社会家庭的正常伦理定位。（4）克隆人的安全性在伦理上也难以确认。【详析】A、生殖性克隆人存在伦理问题，且克隆技术也不成熟，A错误；B、运载标记基因（如抗生素基因）多为抗生素基因，可能指导合成有利于抗性进化的产物，如抗除草剂的杂草，需要担心，B正确；C、目的基因（如杀虫基因）本身编码的产物可能会对人体产生毒性，需要担心，C正确；D、目的基因通过花粉的散布转移到其他植物体内，造成基因污染，从而可能打破生态平衡，D正确。故选A。9.下列关于生物工程的叙述，正确的是（）A.转基因克隆动物和转基因试管动物的培育均需进行早期胚胎培养和胚胎移植B.将动物组织分散成单个细胞和筛选杂交瘤细胞均需酶处理C.用灭活病毒可诱导植物原生质体融合或动物细胞融合D.某种植物甲乙两品种的体细胞杂种与甲乙两品种杂交后代的染色体数目相同〖答案〗A〖祥解〗1、动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。2、培养条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和pH。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH值）。【详析】A、由于目前尚无体外全胚胎培养技术，因此转基因克隆动物和转基因试管动物的培育均需进行早期胚胎培养和胚胎移植，A正确；B、将动物组织分散成单个细胞需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶，筛选杂交瘤细胞不需要，B错误；C、灭活病毒可诱导动物细胞融合，但不能诱导植物原生质体融合，C错误；D、某种植物甲乙两品种的体细胞杂种与甲乙两品种杂交后代的染色体数目不同，前者是后者的两倍，D错误。故选A。10.胚胎工程等生物技术促进了具有优良性状和经济价值的动物快速繁育与应用。下列叙述错误的是（）A.克隆珍稀野生动物，可使用体细胞核移植结合胚胎工程技术B.胚胎分割技术可增加移植胚胎数目，还可产生遗传性状相同的后代C.为提高体外受精成功率，新采集的精子应直接用于体外受精D.动物胚胎移植前，控制胚胎性别比例可降低后代的伴性遗传病发病率〖答案〗C〖祥解〗胚胎移植的意义：大大缩短了供体本身的繁殖周期，充分发挥雌性优良个体的繁殖能力。【详析】A、克隆珍稀野生动物，可使用体细胞核移植结合胚胎工程技术，该过程实现了濒危动物的保护，A正确；B、胚胎分割技术属于无性繁殖技术，因而可产生遗传性状相同的后代，B正确；C、为提高体外受精成功率，新采集的精子应需要经过获能培养才能受精，C错误；D、伴性遗传往往表现与性别有关，因此可根据患病动物的特征，在动物胚胎移植前，控制胚胎性别比例可降低后代的伴性遗传病发病率，D正确。故选C。11.下列关于采用胚胎工程技术实现某良种肉用牛快速繁殖的叙述，正确的是（）A.采取激素注射等方法对良种母牛作超数排卵处理B.体外培养发育到原肠胚期的胚胎即可进行移植C.使用免疫抑制剂以避免代孕牛对植入胚胎的排斥反应D.利用胚胎分割技术，同卵多胎较同卵双胎成功率更高〖答案〗A〖祥解〗胚胎移植的基本程序：对供体和受体的选择和处理（同期发情处理，超数排卵处理）、配种或进行人工授精、对胚胎的收集检查培养或保存、进行胚胎移植。所以在发情期给良种母牛注射激素，促进母牛多排卵，这种处理属于超数排卵处理。【详析】用促性腺激素对良种奶牛进行注射处理，可促使其超数排卵，A正确；进行移植的胚胎是桑椹胚或囊胚，B错误；受体对移植的胚胎几乎不发生免疫排斥反应，因此无需使用免疫抑制剂，C错误；利用胚胎分割技术，同卵双胎较同卵多胎成功率更高，D错误。12.神经科学家设计了一种合成蛋白质LIMK1（结合ATP并磷酸化其靶标的蛋白质），能改善老年认知退化人群的记忆功能。下列叙述不正确的是（）A.设计蛋白质LIMK1时，先设计其基因的碱基序列再推测其功能B.通过基因定点突变技术可对LIMK1蛋白基因进行碱基的替换C.设计蛋白质LIMK1利用的技术是蛋白质工程，其可制造新的蛋白质D.蛋白质的高级结构十分复杂，故蛋白质工程是一项难度很大的工程〖答案〗A〖祥解〗蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一-种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。【详析】A、蛋白质工程的基本途径是：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列(基因)，A错误；B、通过基因定点突变技术可对LIMK1蛋白基因进行碱基的替换，B正确；C、设计蛋白质LIMK1利用的技术是蛋白质工程，其可制造新的蛋白质，C正确；D、蛋白质的高级结构十分复杂，故蛋白质工程是一项难度很大的工程，D正确。故选A。13.作为基因的运输工具—载体，必须具备的条件之一及其理由是（）A.能够在受体细胞中稳定地保存下来并大量复制，以便提供大量的目的基因B.具有多个限制酶切割位点，以便于目的基因的表达C.具有某些标记基因，以使目的基因能够与其结合D.对受体细胞无伤害，以便于重组DNA的鉴定和选择〖答案〗A〖祥解〗作为基因工程载体必须具备的条件：①要具有一个或多个限制酶的切割位点，以便于目的基因的插入；②要有标记基因（如抗性基因），以便于重组分子的筛选；③能在宿主细胞中稳定存在并复制；④是安全的，对受体细胞无害，而且要易从供体细胞分离出来。【详析】A、作为基因工程载体必须具备的条件之一是能够在宿主细胞中稳定地保存下来并大量复制，以便提供大量的目的基因，有利于形成转基因生物，A正确；B、作为基因工程载体必须具备的条件之一是具有多个限制酶切点，以便于目的基因的插入，而不是便于目的基因的表达，B错误；C、作为基因工程载体必须具备的条件之一是具有某些标记基因，以便于重组分子的筛选，而不是为目的基因的表达提供条件，C错误；D、作为基因工程载体必须具备的条件之一是对受体细胞无伤害，以便于获得转基因细胞，D错误。故选A。14.为降低免疫排斥问题，科研人员取供体动物胚胎干细胞，利用基因编辑技术获得重构胚胎干细胞，再经过培养、检测和筛选后，移入受体动物的子宫内进行培养，培养出能提供异体移植器官的供体动物。下列相关说法正确的是（）A.进行动物细胞培养时，需置于含有95%空气和5%O2气体的培养箱中培养B.重构胚胎干细胞体外培养时，高要在培养液中加入血清等物质C.培养得到该供体动物过程中将胚胎移入受体子宫后不需要再进行任何检查D.经过基因编辑技术改造后的供体器官移植到人体后，一定不会发生免疫排斥反应〖答案〗B〖祥解〗动物培养条件：（1）无菌无毒环境：无菌——对培养液和所有培养用具进行无菌处理；在细胞培养液中添加一定量的抗生素；无毒——定期更换培养液，防止细胞代谢产物积累对自身造成危害。（2）营养成分：所需营养物质与体内基本相同，例如需要有糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然成分。培养基类型：合成培养基（将细胞所需营养物质按其种类和所需数量严格配制而成的培养基）（3）温度和pH值：哺乳动物多以36.5±0.5℃为宜，多数细胞生存的适宜pH为7.2～7.4。（4）气体环境：通常采用培养皿或松盖培养瓶，将其置于含95%空气加5%CO2的混合气体的培养箱中进行培养。O2：是细胞代谢所必需的CO2主要作用是维持培养液的pH。【详析】A、进行动物细胞培养时，需置于含有95%空气和5%CO2混合气体的培养箱中培养，A错误；B、在动物胚胎干细胞体外培养时，还需在培养液中加入血清、血浆等天然成分，B正确；C、胚胎移植到受体的子宫后，还需对受体进行妊娠检查，C错误；D、经过基因编辑技术改造后的供体器官移植到人体后，还有可能发生免疫排斥反应，因为引起免疫反应的物质很多，只改变部分基因不能排除免疫反应发生的可能，D错误。故选B。15.下列关于细胞工程的有关叙述，不正确的是A.利用花药离体培养得到单倍体植株，从紫草的愈伤组织中提取紫草素，利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株，都利用了植物组织培养技术B.在进行组织培养时，由根尖细胞形成愈伤组织的过程中，会发生细胞脱分化，有可能发生突变，而不可能发生细胞分化和基因重组C.动物细胞融合与植物体细胞杂交相比，诱导融合的方法，所用的技术手段，所依据的原理均相同，都能形成杂种细胞和杂种个体D.单克隆抗体的制备采用了动物细胞融合技术和动物细胞培养技术〖答案〗C〖祥解〗1、植物组织培养就是在无菌和人工控制条件下将离体植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。2、单克隆抗体的过程涉及的细胞工程技术有：动物细胞融合和动物细胞培养，原理是细胞膜具有一定的流动性、细胞增殖。【详析】A、植物体细胞杂交利用了植物组织培养技术，所以利用花药离体培养得到单倍体植株，从紫草的愈伤组织中提取紫草素，利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株，都利用了植物组织培养技术，A正确；B、愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞，基因重组自然条件下发生在有性生殖过程中，在进行组织培养时，由根尖细胞形成愈伤组织的过程中只进行有丝分裂，会发生细胞脱分化，有可能发生突变，而不可能发生细胞分化和基因重组，B正确；C、动物细胞融合与植物体细胞杂交相比，诱导融合的方法，所用的技术手段，所依据的原理均不完全相同，都能形成杂种细胞，C错误；D、单克隆抗体的制备采用了动物细胞融合技术和动物细胞培养技术，原理是细胞膜具有一定的流动性、细胞增殖，D正确。故选C。16.中国农科院生物技术研究所郭三堆研究员领导的研究小组将自主设计的Bt杀虫基因导入棉花细胞并成功表达，培育出了国产抗虫棉。有关国产抗虫棉研制过程的叙述，不正确的是（）。A.Bt杀虫基因在棉花细胞中的表达需要经过转录和翻译两个过程B.基因表达载体的构建需要用到限制酶和DNA连接酶C.Bt杀虫基因具有毒性，可以直接杀死棉铃虫D.转基因棉花是否具有抗虫特性可通过检测棉花是否对棉铃虫有抗性来确定〖答案〗C〖祥解〗基因工程的工具是限制酶、DNA连接酶和运载体；抗虫鉴定时用虫食用棉花，观察其存活情况，来鉴定棉花是否具有抗虫特性．【详析】A、基因的表达需要经过转录和翻译两个过程，A正确；

B、构建基因表达载体需要用到限制酶和DNA连接酶，B正确；

C、杀虫基因没有毒性，其表达形成的蛋白质有毒性，可杀死棉铃虫，C错误；

D、转基因棉花是否具有抗虫特性，个体水平上可通过检测棉花是否对棉铃虫有抗性来确定，D正确。

故选C17.嵌合体是指同一个生物体中同时存在两种或两种以上染色体组成不同的细胞，且这些细胞相互间处于嵌合状态。构建某种肤色为黑白相间的嵌合体小鼠的过程如图所示，下列有关叙述正确的是（）A.过程①使用的培养液需要适时更换B.16细胞胚的形成依赖于细胞融合技术C.囊胚的滋养层细胞发育成幼鼠的各种组织和器官D.嵌合体幼鼠的每个细胞中都有来自白鼠和黑鼠的基因〖答案〗A〖祥解〗题图分析，图示是利用二倍体小鼠所做的实验，首先将白鼠和黑鼠的受精卵分别培养形成8细胞胚，再合并为16细胞胚，进一步发育为囊胚，最后移植到代孕母体分娩形成嵌合体幼鼠。【详析】A、过程①是对16细胞胚进行的培养，在培养过程中细胞代谢废物累积会对细胞产生毒害作用，所以过程①中的培养液需要适时更换，A正确；B、16细胞胚是两种不同来源的8细胞胚合并而成，不存在细胞融合，没有改变细胞本身的染色体数目，B错误；C、囊胚阶段细胞逐渐分化形成滋养层细胞和内细胞团，滋养层细胞发育成胎膜和胎盘，内细胞团发育成胎儿的各种组织器官，C错误；D、嵌合体是指一个机体中同时存在两种或两种以上染色体组成不同的细胞，且这些细胞相互间处于嵌合状态，因此嵌合体小鼠的一个细胞中只有来自白鼠或来自黑鼠的基因，不会同时存在两种来源的基因，D错误。故选A。18.现代生物技术点缀人们的幸福生活，也可能造成安全与伦理问题。有关说法正确的是（）A.我国已对转基因食品和农产品实施产品标识制度B.治疗性克隆的目的用于医学研究和治疗，无需监管审查C.利用基因编辑技术设计试管婴儿，以期培养智力超群的“完美婴儿”D.防止生物武器带来的危害，只要平时多消毒就可避免〖答案〗A〖祥解〗1、转基因生物的安全性问题：食物安全、生物安全、环境安全。生物武器种类：包括致病菌、病毒、生化毒剂，以及经过基因重组的致病菌等。把这些病原体直接或者通过食物、生活必需品等散布到敌方，可以对军队和平民造成大规模杀伤后果。2、我国政府：禁止生殖性克隆人，坚持四不原则(不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验)，不反对治疗性克隆人【详析】A、我国已经对转基因食品和转基因农产品实施产品标识制度，以尊重人们的知情权，A正确；B、禁止生殖性克隆人，坚持四不原则，不反对治疗性克隆人，但仍需监管审查，B错误；C、利用基因编辑技术设计试管婴儿，以期得到身高标准和智力超群的“完美婴儿”，已经涉及到新生命的诞生，会造成生物技术安全与伦理问题，C错误；D、生物武器具有强大的传染性和致病力，应在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器，并反对生物武器及其技术和设备的扩散，通过消毒不可避免，D错误。故选A。19.化学需氧量（COD）是衡量污水中有机污染物含量的重要指标。从某污水处理系统中分离出多种细菌，经分离筛选获得具有高效降低COD能力的菌株，过程如图所示。下列相关说法错误的是（）A.可用平板划线法统计菌液中的细菌数来确定接种时菌液的最佳稀释倍数B.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需灭菌处理并冷却到50℃左右进行倒平板C.由菌落分布情况可知，在该固体培养基上接种的方法是稀释涂布平板法D.从固体培养基中挑取单菌落后接种到液体培养基中培养，目的主要是扩大培养〖答案〗A〖祥解〗1、微生物接种的方法最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法。平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作。将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。在数次划线后培养，可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是纯化的菌落。稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。2、测定微生物数量的方法有显微镜直接计数、统计菌落数目（稀释涂布平板法）。【详析】A、菌液稀释后可用显微镜直接计数法统计菌液中的细菌数目来确定接种时菌液的最佳稀释倍数，A错误；B、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基时，灭菌操作