第三章-物流作业管理

第三章

物流作业管理物流管理

学习目标了解包装、装卸搬运、运输、仓储、配送和流通加工的含义、分类、作用掌握包装、装卸搬运、运输、仓储、配送和流通加工合理化的有效途径熟悉仓储、配送的作业流程并加以运用理解包装材料的选择、各种运输方式的优缺点以及配送中心的功能第一节包装包装的分类包装的功能常用的包装技术包装材料常用的包装技术装备包装合理化一、包装的分类

（一）包装的概念

是指为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料和辅助材料的总体名字。

（二）包装与物流包装处于生产过程的末尾和物流过程的开头，既是生产的终点，又是物流的始点。生产包装物流（三）包装的类型

1、按包装的功能分为：商业包装

运输包装单个包装2、按包装在流通过程中的作用分为：内包装外包装1)按包装的保护技术分为：防潮包装、防锈包装、防虫蚀包装、防腐包装、防震包装、危险品包装等。3、其他分类防潮包装防震包装气相防锈包装危险品包装2）按产品种类分为：食品包装、药品包装、机电产品设备包装、危险品包装等。3）按包装制品材料分为：纸制品包装、塑料制品包装、金属包装、竹木器包装、玻璃容器包装和复合材料包装等。

4）按包装使用次数分为：一次用包装、多次用包装和周转包装等

一次性包装周转包装5）按包装容器结构形式分固定式包装和拆卸折叠式包装两类。6)按包装容器形状分为

包装袋包装箱包装盒包装瓶包装罐促销功能包装的功能保护功能方便功能防虫害及化学变化防腐朽、串味、变质防丢失、碰撞、破损时间方便空间方便省力方便传达商品信息表现商品，激发购买二、包装的功能包装的功能三、常用的包装技术

(一)、防震保护技术1、全面防震包装2、部分防震包装3、悬浮防震包装(二)、防破损保护技术1、捆扎及裹紧技术2、集装技术3、选择高强保护材料(三)、防锈包装技术(四)、防霉腐包装技术1、密封包装2、涂布抗湿材料3、装吸收水分的干燥防潮剂防锈油防锈蚀包装气相防锈纸包装气相防锈袋包装(五)、防虫包装技术(六)、危险品包装技术包装内装入防虫药物真空包装充气包装（七）、特种包装技术消毒餐具热收缩包装袋脱氧包装四、包装材料（一）常用的包装材料1、塑料包装材料2、纸制包装材料3、木材包装材料4、金属包装材料5、玻璃陶瓷包装材料

6、复合包装材料（二）包装材料选择在选择包装材料时，应遵循以下要点：1、一定的机械性能包装材料应具有一定的强度、韧性和弹性等，以适应压力、冲击．振动等静力和动力因素的影响。2、良好的阻隔性能包装材料应对水分、水蒸气、气体、光线、芳香气、异味、热量等具有一定的阻挡作用。3、一定的安全性能尽量少用或不用有毒有害材料，尽量不使用涂镀材料。4、合适的加工性能包装材料应宜于加工，易于制成各种包装容器，易于包装作业的机械化、自动化。5、较好的经济性能包装材料应来源广泛、取材方便、成本低廉。6、良好的环保性能应充分考虑选择易回收可重用、易处理可处置的材料。五、常用的包装技术装备计量充填机械灌装机械垂直式裹包机械水平式裹包机械封口机械捆扎机械六、包装合理化

（一）包装合理化的主要表现

1、包装的轻薄化2、包装的单纯化3、符合集装单元化和标准化要求4、包装的机械化5、包装的标识化（二）包装合理化的设计要求

1、运输路径的长短2、运输方式3、搬运、装卸及库存情况4、自然环境

包装费用是否恰当包装受温度、相对湿度的可能范围货物在运输工具上装卸及仓库中取存是否方便、高效包装是否能够达到货物的保护要求第二节装卸搬运装卸搬运的作用和特点装卸搬运的分类装卸搬运的原则和合理化装卸搬运设备的选择与运用一、装卸搬运的作用和特点（一）装卸搬运的作用1、装卸搬运是物流各环节之间相互转换的桥梁2、装卸搬运是保障生产和流通各环节顺利进行的条件3、装卸活动是影响物流效率、决定物流技术经济效果的重要环节(2)装卸搬运的特点生产领域均衡性稳定性单纯性局部性社会性流通领域波动性多变性复杂性二、装卸搬运的分类（一）按装卸搬运施行的物流设施分类（二）按装卸搬运的机械及机械作业方式分类铁路装卸港口装卸场库装卸仓库装卸吊上吊下方式叉上叉下方式滚上滚下方式移上移下方式散装散卸方式（三）按照装卸搬运的作业对象分类单件装卸搬运散装作业集装作业三、装卸搬运的原则和合理化（一）装卸搬运的原则装卸搬运原则安全文明省力节能次数最小化程序化机械化系统化（二）装卸搬运的合理化1、防止无效装卸搬运

无效装卸是消耗在有用货物必要装卸劳动之外的多余装卸劳动。

具体反映在过多的装卸次数过大的包装装卸无效物质的装卸2、提高装卸搬运活性（1）搬运活性物品的存放状态对装卸搬运作业的方便程度（2）搬运活性指数搬运某种状态下的物品所需要进行的四项作业（集中、搬起、升起、运走）中已经不需要进行的作业数目。搬运活性指数的组成关系3、实现装卸作业省力化4、合理组织装卸搬运设备，提高装卸搬运作业的机械化和自动化水平5、合理地规划装卸搬运方式和装卸搬运作业过程（二）装卸搬运的合理化四、装卸搬运设备的选择与运用（一）装卸搬运设备的分类按作业性质分装卸机械搬运机械装卸搬运机械按机具工作原理分叉车类吊车类输送机类作业车类人力装卸搬运机具

动力装卸搬运机具

按动力分类重力式装卸输送机手推车平衡重式叉车防爆叉车全电动前移式电动叉车四吨小型吊车轮式吊车集装箱用吊车输送机刮板式输送机辊式输送机链式输送机皮带式输送机移动式胶带输送机作业车类堆取料机装船机牵引车挂车装载机电动搬运车（二）装卸搬运设备的选择1、根据货物的特性进行选择2、根据作业的特性进行选择(1)明确作业的性质（2）根据作业场合选取的作业设备(3)设备性能必须能满足系统要求，以保证设备的使用率，不让设备闲置；(4)根据作业量大小选取装卸搬运机械的类型和数量，案例分析

云南双鹤医药有限公司是北京双鹤这艘医药航母部署在西南战区的一艘战舰，是一个以市场为核心、现代医药科技为先导、金融支持为框架的新型公司，是西南地区经营药品品种较多、较全的医药专业公司。虽然云南双鹤已形成规模化的产品生产和网络化的市场销售，但其流通过程中物流管理严重滞后，造成物流成本居高不下，不能形成价格优势。这严重阻碍了物流服务的开拓与发展，成为公司业务发展的“瓶颈”。装卸搬运活动是衔接物流各环节活动正常进行的关键，而云南双鹤恰好忽视了这一点，由于搬运设备的现代化程度低，只有几个小型货架和手推车，大多数作业仍处于人工作业为主的原始状态，工作效率低，且易损坏物品。另外仓库设计的不合理，造成长距离的搬运。并且库内作业流程混乱，形成重复搬运，大约有70%的无效搬运，这种过多的搬运次数，损坏了商品，也浪费了时间。通过阅读以上案例，回答下列问题：1.分析装卸搬运环节对企业发展的作用。2.针对医药企业的特点，请对云南双鹤的搬运系统的改造提出建议和方法。◎分析：1、主要从以下四方面来阐述：装卸搬运是附属性、伴生性的活动；装卸搬运是支持、保障性活动；装卸搬运是衔接性的活动；装卸搬运是增加物流成本的活动。2、结合案例从搬运的作业准则、作业组织工作、搬运设备的选择和运用等方面分析第三节运输管理运输概述现代运输方式运输合理化运输是人和物的载运及输送社会物质生产的必要条件之一“第三个利润源”的主要源泉可以创造“场所效用”物流的主要功能要素之一1、运输的概念一、运输概述2、运输的地位（二）运输的作用在物流中心的物流过程中，运输主要提供两大功能，即货物转移货物储存运输的作用运输是物流的主要功能要素运输是社会物质生产的必要条件运输可以创造场所效用运输是“第三利润源”的主要源泉二、现代运输方式铁路运输公路运输水运航空运输管道运输联合运输（一）铁路运输的优缺点优点速度快,运输能力大,连续性强,很少受自然条件的限制,安全性高,到发时间的准确性很高,运输的成本低.缺点灵活性差,运输时间长,货损率比公路运输高，近距离运输费用较高.铁路运输最适合承担中长距离,且运量大的货运任务（二）公路运输的优缺点优点灵活性强，快捷精确，可以实现门对门的运输，运输速度快，物品损耗少，运费便宜。缺点运输能力小,能耗大，成本高,劳动生产率低,不适合运输大宗物品,长距离运输费用较高.公路运输最适合承担短距离,且运量不大的货运任务.（三）水路运输的优缺点优点运输能力大、几乎不受限制，运输成本低，投资省，运输路线长，通用性能好。缺点受自然条件影响较大，速度慢，可达性差。水路运输最适合承担运量大,距离长,对时间要求不太紧,运费负担能力相对较低的任务，特别适合使用集装箱进行运输以及国际贸易远洋大批量物资的运输。

（四）航空运输的优缺点优点速度最快,安全性和准确性最高。缺点载运量小，成本高，受天气条件影响较大，可达性差。航空最适合承担运量较少,距离远,对时间要求紧的高附加值、低质量、小体积或鲜活易腐类特殊货物运输。（五）管道运输的优缺点优点能耗小，运量大；成本低，无损耗，无污染，无需包装；可以全天候运行，专用性强。缺点专用的运输方式.陆桥运输，是指利用行跨大陆的铁路作为中间桥梁，把大陆两端的海洋连接起来组成一个海—陆—海的连贯运输方式。1967年苏伊士运河关闭时开始使用的。它是多式联运中使用的一种方式。在国际多式联运中，陆桥运输起着非常重要的作用。它是远东—欧洲国际多式联运的主要形式。一般采用集装箱专用列车或卡车，把横贯大陆的铁路或公路作为中间“桥梁”，使大陆两端的集装箱海运航线与专用列车或卡车连接起来的一种连贯运输方式。【小知识】【小知识】（1）西伯利亚大陆桥西伯利亚大陆桥是将集装箱货物由远东海运到俄罗斯东部港口，再经跨越欧亚大陆的西伯利亚铁路运至波罗的海沿岸的港口，然后再采用铁路、公路或海运运到欧洲各地的国际多式联运的运输线路。（2）亚欧第二大陆桥亚欧第二大陆桥，也称新亚欧大陆桥。该大陆桥东起中国的连云港，西至荷兰鹿特丹港，全长10837km，其中在中国境内4143kmn，途径中国、哈萨克斯但、俄罗斯、白俄罗斯、波兰、德国和荷兰7个国家，可辐射到30多个国家和地区。（六）联合运输联合运输：一次委托，由两家以上运输企业或用两种以上运输方式共同将某一批物品运送到目的的运输方式。特点统一化、简单化；减少中间环节，提高运输质量；降低运输成本，节约运杂费用；扩大运输经营人业务范围，提高运输组织水平，实现合理运输。

方式

公铁联运、陆海联运、陆空联运、海空联运、大陆桥运输三、运输合理化合理化运输费用运输时间运输工具运输距离运输环节（一）影响运输合理化的因素三、运输合理化(一)不合理运输起返程空驶迂回运输对流运输托运方式选择不当运力选择不当倒流运输过远运输重复运输（三）实现运输合理化的基本措施1、提高运输工具实载率2、发展社会化的运输体系3、以公代铁，开展中、短距离铁路公路分流4、“四就”直拨运输5、发展特殊运输技术和运输工具

海尔集团是世界第四大白色家电制造商、中国最具价值品牌。自1999年开始进行以“市场链”为纽带的业务流程再造，以订单信息流为中心，带动物流、商流、资金流的动作，海尔的“一流三网”充分体现了现代物流的特点。“一流”是以订单信息流为中心；“三网”分别是全球供应链资源网络、全球配送资源网络和计算机信息网络。“三网”同步流动，为订单信息流的增值提供支持。一手抓住了用户的需求，一手抓住了可以满足用户需求的全球供应链，这两种能力的结合，就形成海尔的企业核心竞争力。统一采购：实现每年环比降低材料成本6%。统一仓储：海尔建立两个全自动化物流中心，不仅减少20万平方米仓库，而且呆滞物资降低90%，库存资金减少63%。统一配送：目前海尔在全国可调拨16000辆车辆，运输成本大大降低。案例思考题：1、海尔物流为客户提供哪些运输服务？2、你认为这些运输服务会给客户和海尔物流带来什么利益？第四节仓储管理仓储的概念仓储的作用仓库的分类仓库管理的基本制度库存管理一、仓储的概念1、“仓”也称为仓库，为存放物品的建筑物和场地，可以为房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的场地等，具有存放和保护物品的功能；2、“储”表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思，当适用有形物品时也称为储存。3、“仓储”则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。二、仓储的作用1、仓储是社会生活和再生产的必要条件2、仓储可以创造时间价值

3、仓储是物流系统中不可缺少的重要环节4、仓储为商品进入市场做好准备

5、仓储是第三利润源泉的重要源泉之一

三、仓储的分类（一）根据营运体制分类自备仓库营业仓库公用仓库（二）按功能分类批发仓库储存供应仓库储备仓库中转仓库加工仓库保税仓库（三）按用途分类

1．通用仓库通用仓库用来储存没有特殊要求的商品，其设备及结构比较简单，应用范围广。保管作业按通常的物品保管及操作方法作业，在各类仓库中，这类仓库所占比重较大。2．专用仓库专用仓库用来保管具有相同特征或保管要求的物品的仓库，比如几种商品对温湿度有共同的要求，就可以放在一个仓库内共同保存。3．特种仓库特种仓库用以保存具有特殊性能、要求特别保管条件的物品。如化学危险品、油品、粮食以及需要冷冻保存的物品。这类仓库必须配备有防火、防盗、防虫等设施，其构造、安全设施都比其它仓库要求要高。四、仓库管理的基本制度1．安全防范制度2．入库验收制度3．在库检查制度4．物品出库制度最基本制度温度、湿度，安全性、卫生状况等仓储作业流程大体上如下图所示:退货财务入库储存出库储存条件控制储存期限管理超期商品管理盘点管理核对出库单检验质量核对实物五、库存管理“库存”指的是仓库中处于暂时停滞状态的物品。如在仓库中，在生产线上，在车间里，在汽车站、火车站等类型的流通结点上的物品；物品的停滞状态可能由任何原因引起的，而不一定是某种特殊的停滞。这些原因大体有：能动的各种形态的储备；被动的各种形态的超储；完全的积压。一般情况下，人们设置库存的目的是防止短缺。（一）库存的含义（四）零库存（★小资料）（二）库存的分类经常库存安全库存季节性库存增值库存（三）库存合理化1、库存硬件配置合理化2、组织管理科学化3、库存结构符合生产力的发展需要实现零库存主要方式：委托保管协作分包准时供应系统

轮动方式

准时供应系统水龙头方式

看板方式

无库存储备

【小资料】零库存可追溯到20世纪的六七十年代，当时的日本丰田汽车实行准时制（JIT：JustinTime）生产，在管理手段上采用了看板管理，以单元化生产等技术实行拉式生产（pullManufacturing），以实现在生产过程中基本没有积压的原材料和半成品。这种前者按后者需求生产的制造流程不但大大的降低了生产过程中库存和资金的积压，而且在实现JIT的过程中，也相应的提高了相当于生产活动的管理效率。第五节配送配送的含义配送的类型配送的功能配送中心配送合理化一、配送的含义（一）配送的含义及特点：1、含义：

在经济合理的区域范围内，根据用户要求，在配送中心或其他物流结点对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，以合理的方式，按时送达指定地点的物流活动。2、特点：（1）配送是一种综合性物流活动（2）配送是一种末端物流活动（3）配送是“配”与“送”的有机结合（4）配送是以客户的要求为出发点（二）配送与送货的区别1、服务性配送是社会分工细化的产物，是送货的深化。配送是按用户的要求，将不同品种、不同数量的货物进行拣选、加工、包装、分割等，以配为主，以送为辅，强调的是“配”的服务性。2、规律性传统送货往往是一种无规律甚至是偶然的行为，而配送却是一种固定的物流形态，是一种有确定组织、确定渠道，有一套装备和管理力量、技术力量，有一套制度的体制形式。3．经济性配送是一种增值性的物流活动，强调在经济合理区域范围内，利用有效的分拣、配货等理货工作，使送货达到一定的规模，以利用规模优势取得较低的送货成本。（三）配送和运输的区别1．活动范围不同配送是大范围内的干线运输，如国家之间、地区之间、城市之间等；运输一般是仅局限在一个地区或一个城市范围之内的支线、末端运输。2．功能上存在差异运输是实现以少品种、大批量、远距离的货物位置转移为主，注重的是运输效率；配送则是多品种、小批量、近距离的运输，注重的是服务质量。3．运输方式和运输工具不同运输可采用各种运输方式，需要根据货物特点、时间要求、到货地点、以及经济合理性进行选择即可。配送则由于功能的多样化，运输批量小、频率高，只适于采用装载量不大的短途运输工具，一般是中、小型汽车。三、配送的类型按配送时间及数量分类定量配送定时配送应急配送日配（新鲜食品等）定时定线路配送准时—看板方式按配送物品种类及数量分类少品种大批量配送多品种小批量配送配套成套配送四、配送的功能（一）配送可以降低整个社会物资的库存水平（二）配送有利于提高物流效率，降低物流费用

（三）对于生产企业来讲，配送可以实现低库存（四）推行配送能够充分发挥专业流通组织的综合优势，有效地解决交通问题五、配送中心配送中心是指作为从事配送业务的物流场所或组织，应符合下列要求：1、主要为特定的用户服务；2、配送功能健全；3、完善的信息网络；4、辐射范围小；5、多品种、小批量；6、以配送为主，储存为辅（一）配送中心的概念物流中心（Logisticscenter）从事物流活动的场所或组织。应基本符合下列要求：（1）主要面向社会服务；（2）物流功能健全；（3）完善的信息网络；（4）辐射范围大；（5）少品种、大批量；（6）存储、吞吐能力强：（7）物流业务统一经营、管理。

配送中心与仓库、物流中心的区别

物流中心配送中心服务对象面向社会特定客户或本企业功能各项物流功能配送经营特点强的储存吞吐能力以配送为主，储存为辅品种批量少品种大批量多品种小批量辐射范围大小供应链位置上游下游（二）配送中心的类型厂商主导型配送中心批发商主导型配送中心零售商主导型配送中心物流企业主导型配送中心共同型配送中心从经营主体划分为按服务对象划分面向最终消费者的配送中心面向制造企业的配送中心面向零售商的配送中心（三）配送中心的功能集货功能储存功能分拣理货功能倒装功能配货功能送货功能信息功能流通加工功能装卸搬运功能

（四）配送中心的作业流程1、进货作业订货接货验货2、储存作业开捆堆码上架3、理货作业拣选配货检验流通加工包装4、出货作业确定车辆装车送货五、配送合理化1．实现配送的共同化、集约化2．区域化配送3．现代配送的产地直送化趋势4．推行准时配送5．实现配送的信息化6．实现配送的自动化、机械化7．现代配送的多种配送方式组合最优化趋势第六节流通加工定义流通加工在物流中的作用流通加工的类型流通加工的合理化一、定义流通加工往往是伴随配送产生的物流增值活动。我国的《物流术语》对流通加工定义是：物品在生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。二、流通加工在物流中的作用1、流通加工能有效地完善流通2、流通加工是物流中的重要利润源3、流通加工能在保证物流效率前提下有效提高物流服务水平三、流通加工的类型1．为适应多样化需要的流通加工2．为方便消费、省力的流通加工3．为保护产品所进行的流通加工4．为弥补生产领域加工不足的流通加工5．为促进销售的流通加工6．为提高加工效率的流通加工7．为提高物流效率、降低物流损失的流通加工8．为衔接不同运输方式、使物流