公司食堂从业人员健康管理制度

公司食堂从业人员健康管理制度第一章总则第一条目的和依据本制度旨在规范公司食堂从业人员的健康管理，保障员工的身体健康和食堂食品的安全卫生。本制度依据国家相关法律法规、卫生标准和公司实际情况订立。第二条适用范围本制度适用于公司食堂从业人员，包含厨师、餐厅服务人员和食品加工人员等。第二章健康监测第三条入职体检食堂从业人员在入职前需进行健康体检，其中包含但不限于身体健康情形、传染性疾病等方面的检测。体检结果需要经过公司指定医院或医生审核合格方可入职。第四条定期体检食堂从业人员应依照公司要求定期进行健康体检，定期体检的时间间隔视员工岗位特点和风险程度而定。体检结果应及时通知相关部门，并进行健康档案管理。第五条疾病监测和上报食堂从业人员应自发接受疾病监测，如发现患有传染性疾病、呕吐、腹泻等症状，应立刻报告所在部门和食堂管理人员，并在医生引导下进行治疗。第三章个人卫生管理第六条穿着要求食堂从业人员应穿着乾净、干净的工作服和工作鞋，严禁穿着短裤、拖鞋等不符合食品卫生要求的服装。第七条个人卫生要求食堂从业人员应定期进行个人卫生培训，掌握正确的洗手方法和个人卫生习惯，并遵守以下规定：每天进入工作岗位前和工作结束后必需洗手。手部、指甲要保持清洁，并戴好指甲套或手套。长发要扎起或戴帽子，不得将头发扎在帽子外。不得佩戴饰品，如项链、手链等，以免掉落进食品中。第八条个人卫生监督公司食堂将定期进行个人卫生检查，对违反个人卫生规定的员工进行矫正和警告。如情况严重或屡教不改，可依据公司相关制度进行惩罚和调岗等处理。第四章食品卫生管理第九条食品采购和储存食堂应严格遵守相关食品卫生法律法规，选择正规供应商采购食品。食堂从业人员需依照食品储存要求进行分区储存，并保持食品的卫生和安全。第十条食材检验食堂应定期对进货的食材进行检验，确保其品质和卫生符合要求。如发现问题食材，应立刻上报食堂管理人员，并依照公司相关制度进行处理。第十一条食品制作操作规范食堂从业人员必需依照食品制作操作规范进行工作，包含但不限于：手部卫生要求：洗手消毒后方可进行食品制作，每次手接触非食品后须重新洗手。食品加工要求：避开生熟食品交叉污染，严格掌控食品加工过程中的温度、时间和卫生条件。食品贮存要求：合理布置食品贮存时间，及时处理过期食品，保持贮存区卫生乾净。第十二条食品销售和服务食堂从业人员应在食品销售和服务过程中，保持清洁卫生，禁止使用手直接接触食物，使用餐盘铲等专用工具进行操作。营造乾净、卫生的食堂环境，供应优质的服务。第五章健康教育和培训第十三条健康教育公司食堂将定期组织健康教育活动，包含但不限于食品安全知识、职业健康保护、个人卫生培训等内容，旨在提高食堂从业人员的健康意识和工作素养。第十四条培训和考核公司食堂将定期进行健康培训和考核，确保食堂从业人员掌握相关健康知识和操作技能，促进食堂工作的健康安全。第六章监督与惩罚第十五条监督检查公司将不定期对食堂从业人员进行制度执行情况的监督检查，如发现问题，将进行整改引导和矫正。第十六条惩罚措施对于违反本制度的食堂从业人员，公司将依法依规进行相应的纪律处分，包含但不限于口头警告、书面警告、停职、解雇等。第七章附则第十七条本制度的解释权属于公司。第