河南省安阳市林州市林州一中2025届高三最后一卷生物试卷含解析

河南省安阳市林州市林州一中2025届高三最后一卷生物试卷注意事项1．考生要认真填写考场号和座位序号。2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．某大肠杆菌能在基本培养基上生长，其突变体M和N均不能在基本培养基上生长，但M可在添加了氨基酸甲的基本培养基上生长，N可在添加了氨基酸乙的基本培养基上生长，将M和N在同时添加氨基酸甲和乙的基本培养基中混合培养一段时间后，再将菌体接种在基本培养基平板上，发现长出了大肠杆菌（X）的菌落。据此判断，下列说法不合理的是（）A．突变体M催化合成氨基酸甲所需酶的活性丧失B．突变体M和N都是由于基因发生突变而得来的C．突变体M的RNA与突变体N混合培养能得到XD．突变体M和N在混合培养期间发生了DNA转移2．如图是植物激素生长素（IAA）和赤霉素（GA）对拟南芥根和茎生长的影响。据图作出的分析，正确的是A．相对根而言，茎对IAA和GA更敏感B．IAA浓度为b时，根不生长C．IAA浓度大于c时，茎的生长受抑制D．仅IAA表现出两重性，GA无两重性3．下列关于细胞的化学成分和基本结构的说法中，不正确的是（）A．真核细胞中保持细胞内部结构有序性的细胞骨架是由蛋白质纤维组成的B．脂质中的磷脂和胆固醇是构成所有细胞膜的重要成分C．ATP和质粒的组成成分中都含有糖D．淀粉、肝糖原和纤维素彻底水解后得到的产物相同4．小花碱茅属于禾本科草本植物，种子外包被颖壳。研究人员以小花碱茅成熟种子为外植体，对种子进行脱颖处理，用不同浓度激素配比诱导愈伤组织形成及再分化，成功建立了完整的小花碱茅组织培养植株再生体系，以下是部分研究数据，下列说法正确的是（）处理激素浓度愈伤组织诱导率%2，4-D6-BA6346．6±2．22543．2±2．6334．65．4±6．9454．67．9±2．4574．68．6±6．4634．39．7±2．8A．6-BA会抑制愈伤组织形成，浓度越高抑制作用越强B．脱分化形成愈伤组织时，可避光条件下无菌培养C．可以用高压蒸汽灭菌法对脱颖种子进行无菌处理D．对种子进行脱颖处理的目的是防止颖壳污染环境5．田鼠是主要生活在农田中的植食性鼠类，当田鼠种群刚迁入一个新的栖息地后，种群开始增长，随着时间的推移，种群停止增长并维持相对稳定。下列有关叙述正确的是A．田鼠种群停止增长时，出生率和死亡率均为零B．人为地一次性捕杀田鼠后，其环境容纳量迅速降低C．田鼠的种群数量总是在环境容纳量之下波动D．田鼠种群增长速率大于0时，其天敌黄鼬的增长速率可能小于06．研究发现，来自胎盘的称为Cak2细胞的干细胞能够在心脏病发作后再生健康的心脏细胞，Cdk2细胞除了具有胚胎干细胞的所有蛋白，还具有其他的蛋白，这使得它们能够直接迁移到损伤部位。下列叙述错误的是（）A．Cdk2细胞仍然保留有分裂和分化的能力B．Cdk2细胞中蛋白质的合成需多种核酸一蛋白质复合物参与C．Cdk2细胞的迁移过程可能与细胞骨架有关系D．肌细胞能代替Cdk2细胞培养出健康的心脏细胞二、综合题：本大题共4小题7．（9分）以下是果蝇复眼细胞中产生眼色素B和眼色素D的反应：野生型果蝇有色素B和色素D，眼睛为红褐色，缺乏色素B为褐色眼，缺乏色素D为鲜红眼，两种色素都无为白色眼。回答下列遗传学问题：（1）—只白色眼果蝇与野生型果蝇交配，F1体内可具有上述中的_____酶。（2）若有关基因均在常染色体上，两者独立遗传，一只褐色眼果蝇与一只鲜红眼果蝇交配，F1的眼色最多_____种表型。（3）利用野生型和褐色眼两种类型的果蝇通过一次杂交实验以确定控制酶R的基因是否为伴X染色体遗传。设计思路:选用_____果蝇进行杂交，观察F1的表现型。结果分析：若F1表现型为_________或_____，说明该基因为伴X染色体遗传。8．（10分）为提高粮食产量，科研工作者以作物甲为材料，探索采用生物工程技术提高光合作用效率的途径。（1）图1是叶肉细胞中部分碳代谢过程的模式图。其中环形代谢途径表示的是光合作用中的________反应。（2）如图1所示，在光合作用中R酶催化C5与CO2形成2分子3-磷酸甘油酸。在某些条件下，R酶还可以催化C5和O2反应生成1分子C3和1分子2-磷酸乙醇酸，后者在酶的催化作用下转换为___________后通过膜上的载体（T）离开叶绿体。再经过代谢途径Ⅰ最终将2分子乙醇酸转换为1分子甘油酸，并释放1分子CO2。（3）为了减少叶绿体内碳的丢失，研究人员利用转基因技术将编码某种藻类C酶（乙醇酸脱氢酶）的基因和某种植物的M酶（苹果酸合成酶）基因转入作物甲，与原有的代谢途径Ⅲ相连，人为地在叶绿体中建立一个新的乙醇酸代谢途径（图2中的途径Ⅱ）。①将C酶和M酶的编码基因转入作物甲，能够实现的目的是：利用途径Ⅱ，通过__________，降低叶绿体基质中该物质的含量，减少其对叶绿体的毒害作用。②转基因操作后，途径Ⅲ能够提高光合作用效率的原因是______________。（4）在图2所述研究成果的基础上，有人提出“通过敲除T蛋白基因来进一步提高光合作用效率”的设想。你认为该设想是否可行并阐述理由。_____________9．（10分）某地海关查获了一批孕妇血液样品。法律规定，严禁私自携带、邮寄人体血液和血液制品进出境，情节严重的将依法追究法律责任。请回答下列有关问题：（1）建立人类基因库，通常应采集_________（填“男”或“女”）性的血液样本，原因是血液采集较方便，且__________。（2）为研究某些遗传病的基因调控机制，需要获得含有相关基因的样本，科研人员采集血液样本的地点经常选在偏远的交通不便的地区，主要原因是__________隔离阻止了______的扩散交流，能更容易获得该基因。（3）如图为某遗传病的致病基因在一段时间内的基因频率变化情况。据图分析，在_________时间段内该种群的AA、Aa和aa的基因型频率分别为81%、18%和1%。10．（10分）回答下列（一）、（二）小题：（一）开发山楂果醋恰好让山楂中的有机酸丰富了果醋的酸味，同时也弥补生食山楂酸味大的缺陷，具体酿制山楂果醋分为以下三个阶段，请将具体过程补充完整。（1）制备山楂果原汁：选成熟的山楂果，在清水冲洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。将山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵：由于山楂果原汁_______，故发酵液中添加适量蔗糖，以获得酒精含量较高的果酒。果汁中加入活化的________后，在适宜环境下发酵一段时间，当发酵液中停止_______，发酵完毕待过滤，或发酵至_______，上清液即为果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸发酵：将醋化醋杆菌进行扩大培养后，经检查菌体生长正常并无杂菌污染后接种于山楂酒-水中进行发酵，整个发酵过程需要通入_______。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，其目的是调味和_______，以防止果醋被发酵分解。（二）下图为转基因抗虫烟草的培育流程，①②③④表示过程，其中②表示利用农杆菌转入受体细胞。回答下列相关问题：（1）在①过程构建重组质粒时，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，使两者形成粘性末端用于拼接，这种方法的明显缺点是目的基因和质粒________（答出2点即可）。另外，影响拼接效率的主要因素，除以上缺点和盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素外，还有_______（答出2点即可）。（2）在②过程中，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时可用______处理农杆菌，以提高转化效率。操作之后，需要特定的培养基对农杆菌进行筛选，其原因是_______，最终筛选到的对象在相应选择培养基上的存活情况是________。（3）在③过程常通过调节_______的适当配比，从愈伤组织诱导出芽和根的_____，并由此再生出新植株。获得转基因烟草后，再通过[④]_______过程实现多个世代组织培养。11．（15分）家蚕性染色体组成为雌ZW，雄性ZZ。雄蚕吐丝多、丝质好，更受蚕农青睐，但幼蚕阶段雌雄不易区分。研究人员培育出了几乎只产雄蚕的家蚕品系，原理如图所示。（说明：a、b是只位于Z染色体上的隐性基因，且纯合致死，+代表与a、b对应的显性基因。）请回答：（1）图中亲本分别用Z++W与Za+Z+b表示，则子代中存活的基因型为_____________。（2）a与b的遗传_______（填“遵循”或“不遵循”）基因的自由组合定律，原因是___________。（3）研究人员多次进行图中所示的杂交实验，发现后代雄蚕率为96%~98%，而不是理想的100%，推测可能的原因是________________。（4）图中品系仅是从遗传的角度在实验室构建的，蚕丝性状不够理想。近期发现某优良性状由常染色体上的E基因控制，现有EEZ++Z++、EEZ++W、eeZa+Z+b、eeZ++W家蚕，能否通过杂交育种培育出EEZa+Z+b家蚕？____________。请说明理由：______________________。（5）科学家通过辐射处理使常染色体上的基因片段拼接到W染色体上，最终培育出优良品种的家蚕，这种培育方法依据的原理是__________________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、C【解析】

本题通过大肠杆菌在基本培养基上和特殊培养基上生长情况，来考查原核生物的遗传物质和基因突变等相关知识点，关键要把握题干中“物M和N在同时添加氨基酸甲和乙的基本培养基中混合培养一段时后,再将菌体接种在基本培养基平板上,发现长出了大肠杆菌(X)的菌落”，从而得出两个细菌出现了基因重组，从而形成另一种大肠杆菌。【详解】A、突变体M需添加了氨基酸甲的基本培养基上才能生长,可以说明突变体M催化合成氨基酸甲所需酶的活性可能丧失，从而不能自身合成氨基酸甲，而导致必须添加氨基酸甲的基本培养基上才能生长,A正确；B、大肠杆菌属于原核生物，突变体M和N都是由于基因发生突变而得来，B正确；CD、M和N的混合培养，致使两者间发生了DNA的转移，即发生了基因重组，因此突变体M与突变体N混合培养能得到X是由于细菌间DNA的转移实现的，而不是突变体M的RNA，C错误，D正确。故选C。【点睛】解题关键要知道大肠杆菌属于原核生物，其变异类型存在基因突变，以及特殊情况下可以发生DNA的转移从而发生基因重组。2、D【解析】

生长素、赤霉素均能促进茎段生长，IAA和GA具有协同作用。IAA的作用具有两重性，低浓度促进生长，高浓度抑制生长，而根的敏感性大于茎；GA具有促进作用，没有两重性。【详解】A、对IAA而言，根的敏感度更高，A错误；B、IAA浓度为b时，对根的作用是既不促进也不抑制，表现为正常生长，B错误；C、IAA浓度大于c时，对茎的促进作用减弱，C错误；D、从图中看出GA没有表现为抑制作用，所以没有两重性，仅IAA表现出两重性，D正确。故选D。【点睛】本题易错点是区分生长素的促进和抑制作用，理解两重性必须要体现为抑制作用。3、B【解析】

脂质的种类及其功能：功能分类化学本质功能储藏脂类脂肪储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用结构脂类磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜等生物膜的重要成分调节脂类固醇胆固醇动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡【详解】A、真核细胞内部的蛋白纤维构成细胞骨架，具有维持细胞形态、保持内部结构的有序性的功能，A正确；B、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，B错误；C、ATP中含有核糖，质粒中含有脱氧核糖，C正确；D、淀粉、肝糖原和纤维素彻底水解后得到的产物都是葡萄糖，D正确。故选B。4、B【解析】

6、在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，需要的条件：①消毒灭菌；②一定浓度的植物激素；③适宜的温度；④充足的养料。2、影响植物组织培养的因素：①培养基配制；②外植体选取；③激素的运用；④消毒；⑤温度、pH、光照。3、植物组织培养中植物激素使用：物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素；同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向；先使用细胞分裂素，后使用生长素；植物组织培养过程中分化成的幼苗需要移栽，移栽时，应先将培养瓶的封口膜打开一段时间，让试管苗在培养间生长几日；移栽时需用流水清洗根部的培养基；最后幼苗需移植到消过毒的新环境下生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤中。【详解】A、6-BA会抑制愈伤组织形成，当2，4-D浓度为3时，6-BA为4.3时比4.6时的愈伤组织诱导率要高，所以并不是6-BA浓度越高抑制作用越强，A错误；B、脱分化形成愈伤组织时，可避光条件下无菌培养，B正确；C、高压蒸汽灭菌法会使所有的种子失活，种子不能再脱分化，C错误；D、对种子进行脱颖处理的目的是为了更利于种子脱分化，D错误。故选B。5、D【解析】

种群的数量增长曲线有J型和S型，根据题干信息分析，田鼠的种群数量先增长后维持稳定，不再增长，说明其数量增长曲线为S型。【详解】田鼠种群停止增长时，出生率和死亡率均不为零，但是两者的差值为0，A错误；人为地一次性捕杀田鼠后，其种群数量迅速降低，但是环境容纳量不变，B错误；在种群数量增长到K值时，其在K值上下波动，C错误；田鼠种群增长速率大于0时，其天敌黄鼬的增长速率可能小于0，因为黄鼬的种群数量还受其天敌影响，D正确。6、D【解析】

细胞骨架不仅在维持细胞形态，承受外力、保持细胞内部结构的有序性方面起重要作用，而且还参与许多重要的生命活动，如：在细胞分裂中细胞骨架牵引染色体分离，在细胞物质运输中，各类小泡和细胞器可沿着细胞骨架定向转运；在肌肉细胞中，细胞骨架和它的结合蛋白组成动力系统；在白细胞(白血球)的迁移、精子的游动、神经细胞轴突和树突的伸展等方面都与细胞骨架有关。另外，在植物细胞中细胞骨架指导细胞壁的合成。【详解】A、Cdk2细胞属于干细胞，仍然保留有分裂和分化的能力，A正确；B、Cdk2细胞中蛋白质的合成包括转录和翻译，转录需要DNA和RNA聚合酶的结合，翻译需要mRNA和催化蛋白质的酶的结合，因此需多种核酸一蛋白质复合物参与，B正确；C、Cdk2细胞能够直接迁移到损伤部位，迁移过程可能与细胞骨架有关系，C正确；D、动物细胞特别是高等动物细胞随着胚胎发育，细胞分化潜能变窄，肌细胞是已分化的细胞，它通常不能转化为其他类型的细胞，因而不能用肌细胞代替干细胞培育健康的心脏细胞，D错误。故选D。二、综合题：本大题共4小题7、R酶和H四野生型雄果蝇与褐色眼雌雄性均为褐色眼，雌性均为野生型雄性为褐色眼和白色眼，雌性为野生型和鲜红眼【解析】

设控制酶R的基因为A，控制酶H的基因为B，根据题中信息可知，红褐色的基因型为A_B-，褐色的基因型为aaB_，鲜红眼的基因型为A_bb，白色眼的基因型为aabb，野生型的基因型为A-B-，产生的配子中含有AB、Ab、aB，因此白色（aabb）和野生型杂交，子代的基因型中有AaBb、Aabb、aaBb，所以子一代中可具有酶R和酶H；可以利用纯合隐雌和显雄杂交，观察子代表现型，判断基因是否位于X染色体上。【详解】（1）根据上述分析可知，—只白色眼果蝇（aabb）与野生型果蝇（A-B-）交配，F1体内可具有上述中的酶R和酶H。（2）若有关基因均在常染色体上，两者独立遗传，褐色的基因型为aaB_，鲜红眼的基因型为A_bb，当双亲的基因型为aaBb和Aabb时，二者杂交后代眼色的基因型最多有AaBb、aaBb、Aabb、aabb共4种。

（3）若控制酶R的基因位于X染色体上，则利用纯合隐雌和显雄杂交的后代会表现出与性别有关，若控制酶R的基因位于常染色体上，则后代表现与性别无关，所以若利用野生型和褐色眼两种类型的果蝇通过一次杂交实验以确定控制酶R的基因是否为伴X染色体，可利用野生型雄果蝇（若控制酶R的基因在X染色体上，基因型为B-XAY，若控制酶R的基因在常染色体上，基因型为A-B-）与褐色眼雌（若控制酶R的基因在X染色体上，基因型为B-XaXa，若控制酶R的基因在常染色体上，基因型为aaB-），若控制酶R的基因在X染色体上，由于亲本可能均为纯合子，也有可能存在杂合子，所以后代可能是雄性都是褐色眼，雌性都是野生型，或雄性为褐色眼和白色眼，雌性为野生型和鲜红眼。【点睛】本题主要考查伴性遗传的特点和自由组合定律的应用，意在考查学生对知识的理解和获取信息、利用信息解决问题的能力。8、碳（暗）乙醇酸将乙醇酸转换为苹果酸由于途径Ⅱ提高了苹果酸的含量，使叶绿体基质内CO2的浓度增加，直接增加了碳（暗）反应的反应（底）物该设想可行。理由是：叶绿体膜上的载体T仍有可能输出部分乙醇酸，造成叶绿体中碳的丢失。找到并敲除载体T的基因，即可减少这一部分碳的丢失，进一步提高光合作用效率。【解析】

分析图1可知：叶绿体中所示的环形反应的生理过程为卡尔文循环，该循环过程中发生的反应为：在光合作用中R酶催化C5与CO2形成2分子3-磷酸甘油酸，3-磷酸甘油酸转化成C3，然后C3在来自光反应的ATP和还原剂NADPH以及酶的催化作用下形成有机物和C5。R酶还可以催化C5和O2反应生成1分子C3和1分子2-磷酸乙醇酸，后者在酶的催化作用下转换为乙醇酸后通过膜上的载体（T）离开叶绿体。再经过代谢途径最终将2分子乙醇酸转换为1分子甘油酸，并释放1分子CO2。分析图2可知：通过转基因技术人为地在叶绿体中建立一个新的乙醇酸代谢途径Ⅱ，即将乙醇酸通过C酶和M酶的催化作用转化为苹果酸，由于途径Ⅱ提高了苹果酸的含量，苹果酸通过代谢途径Ⅲ，使叶绿体基质内CO2的浓度增加，有利于提高光合速率。【详解】（1）分析图1可知，图1是叶肉细胞中部分碳代谢过程，表示碳（暗）反应的过程图。（2）分析图1可知，在某些条件下，R酶还可以催化C5和O2反应生成1分子C3和1分子2-磷酸乙醇酸，后者在酶的催化作用下转换为乙醇酸后通过膜上的载体（T）离开叶绿体。（3）①分析图2可知，通过转基因技术将C酶和M酶编码基因转入作物甲，增加了途径Ⅱ，通过该途径将乙醇酸转为苹果酸，降低叶绿体基质中乙醇酸的含量，减少其对叶绿体的毒害作用。②转基因操作后，通过途径Ⅱ提高了叶绿体中苹果酸的含量，然后苹果酸经过途径Ⅲ代谢产生了CO2，从而使叶绿体基质内CO2的度增加，提高了碳（暗）反应所需的反应（底）物浓度，有利于提高光合速率。（4）分析题图可知，T蛋白是叶绿体内外膜上将乙醇酸运出叶绿体的载体，乙醇酸出叶绿体造成叶绿体中碳的丢失。因此找到并敲除该载体的基因，即可减少这一部分碳的丢失，进一步提高光合作用效率。所以通过敲除T蛋白基因来进一步提高光合作用效率的设想是可行的。【点睛】本题结合图示考查光合作用的有关内容，要求考生能够熟记并理解光合作用的过程以及物质变化。能够正确识图，分析图1和图2中的代谢途径以及与光合作用之间的关系，获取有效信息，结合光合作用的知识点解决问题。9、男男性白细胞携带人类全套的遗传物质(或男性同时含有X和Y染色体)地理致病基因Y3～Y4【解析】

对于存在性染色体的生物在测定基因组时应测定每对常染色体中一条和两条异型的性染色体，故人类基因组计划应测定24条染色体。隔离包括地理隔离和生殖隔离，两种隔离均可实现基因不能交流的现象。生物进化的实质是基因频率的改变，只要基因频率发生改变，生物就发生了进化。【详解】（1）人类细胞中含有23对染色体，由于女性和男性的常染色体相同，而女性只含性染色体X不含Y，男性细胞既含性染色体X又含Y，所以男性白细胞携带人类的全套遗传物质（遗传信息），并且采样非常方便，因此选样时通常选择采集男性血液样本建立白细胞基因血库。（2）为了得到高纯度致病基因样本，采样地点常选在偏远的地区，主要原因是地理隔离阻碍该地区的人跟聚居区以外的人通婚，从而阻止了基因交流，能更容易获得该基因。

（3）种群内的AA、Aa和aa的基因型频率分别为81%、18%和1%，说明种群中A基因频率为81%+18%÷2=90%，a基因频率为18%÷2+1%=10%，故对应图示Y3〜Y4。【点睛】本题结合图示考查人类基因组计划、现代生物进化理论等相关内容，意在考查考生理解能力和分析、计算能力。掌握相关知识点，准确识图分析，具有一定计算能力是解题的关键。10、之后果胶酶（和果胶甲酯酶）含糖量较低干酵母（悬液）出现气泡酵母下沉无菌空气/氧气抑制杂菌反向拼接/倒接、（自身）环化且的基因的浓度、质粒的浓度、反应时间氯化钙CaCl2不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒在含四环素培养基上存活，在含青霉素培养基上死亡营养物质和生长调节剂/植物激素项端分生组织继代培养【解析】

1.酿酒和制醋是最古老的生物技术。与酒和醋的生产有关的微生物分别是酵母菌和醋杆菌，它们各有不同的菌种。菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。本实验的内容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖进行酒精发酵(乙醇发酵)的产物。酵母菌只有在无氧条件下才能进行酒精发酵，即将葡萄糖氧化成乙醇，而且当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反应式如下。醋杆菌在有氧条件下才能将乙醇氧化为醋酸，醋杆菌所产生的醋酸可使培养液中醋酸的含量高达13%。2.基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成．（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等．（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法．（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等．【详解】（一）（1）制备山楂果原汁通常选成熟的山楂果，为了避免杂菌污染，通常在用清水冲洗山楂果之后去梗。将山楂果切片并去籽，为了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果胶酶（和果胶甲酯酶）处理，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵时通常需要在发酵液中添加适量蔗糖，以弥补山楂果原汁含糖量较低的不足，同时也是为了满足酵母菌发酵需要的底物量，从而获得酒精含量较高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（悬液）后，置于适宜环境下进行发酵，由于酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，所以在发酵过程中会有气泡产生，当发酵液中不再出现气泡时，意味着发酵完成，然后过滤获得果酒；也可发酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即为果酒。（3）醋酸发酵中，由于醋化醋杆菌在有氧气的条件下将酒精变为为乙醛，进而变为乙醇，所以整个发酵过程需要通入无菌空气/氧气。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，食盐起到了调味和抑制杂菌的作用，进而防止果醋被其他微生物发酵分解。（二）（1）①为构建基因表达载体的过程，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，则两者会出现相同的粘性末端从而使得拼接变得容易，但这种方法存在明显的缺点是在拼接时会出现反向拼接/倒接、（自身）环化等情况。影响拼接效率的因素主要有盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素，除此外，还有且的基因的浓度、质粒的浓度和反应时间也会影响拼接的效率。（2）②过程为将目的基因导入受体细胞的过程，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时，为了提高导入的成功率，可用氯化钙CaCl2处理农杆菌，以提高转化效率。因为导入的成功率较低，也就是说，并不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒，可能有的导入的是普通质粒，或者没有导入成功，所以需要在特定的培养基对农杆菌进行筛选，由于图中重组质粒上含有标记基因四环素抗性基因，而抗青霉素的基因被破坏，为了筛选出成功导入重组质粒的农杆菌，需要将待筛选的农杆菌分别接种在含有四环素的培养基和含青霉素的培养基上进行筛选，最终筛选到成功导入重组质粒的农杆菌在相应选择培养基上的存活情况是在含四环素培养基上存活，在含青霉素培养基上死亡。（3）③过程为再分化成植株的过程，该过程中需要通过调节营养物质和生长调节剂/植物激素的适当配比，从而实现由愈伤组织诱导出芽和根的项端分生组织的目的，并由此再生出新植株。获得转基因烟草后，再通过[④]继代培养过程实现多个世代组织培养，从而实现了转基因烟草的扩大培养。【点睛】熟知果酒、果醋的制作原理以及基因