年产1120吨即食肉类食品项目可行性方案研究报告

4、项目所在地区、地点：***工业园区受项目承办单位的委托，***市工程咨询中心会同上级有关部门和相关单位，对项目涉与的有关问题进行了认真的调查和分析，并在企业已有工作的基础上，根据当地的发展规划，按照《建设项目经济开发区，享受西部大开发、振兴东北老工业基地与少数民族地区优惠政策，并享有经济社会管理权限。开发区市政设施配套比较齐全，交采暖：开发区供热已并入***热电厂供热管网，其换热站供热管㎝2,饱和蒸汽温度180℃,蒸汽供应量可达200吨/小时，当地丰富的牛羊肉资源，采用成熟、可靠、先进的技术和设备，生产满足市场需求的即食肉类产品。项目的实施，对加快地方工业经济发展，繁荣发展农村经济、增加农村就业机会、增加农民收入具有重要的意义。发展畜产品加工产业，对农业的快速发展具有重要的推动作打造优势产业集群的发展战略，满足国家和地方的环保要求，对于推动地区经济可持续发展，调整地区产业结构，带动当地第三产业发展综上所述，各项评价指标良好，项目建设财务上可行，对国民经老工业基地开发战略，符合国家产业政策，符合***实现资源大市向经济强市的跨越的发展战略。项目经济效益较好，社会效益显著，在42000“三废”排放量4200043.22438.18408.56基础数据建设规模即食肉类产品厂区占地面积新建建筑面积项目定员主要原辅材料消耗牛羊鹿肉燃料动力消耗水电暖吨人吨吨吨KWh吨吨流动资金项目计算期项目计算期经营成本产品销售收入销售税金与附加利润总额评价指标投资利润率投资利税率销售利润率销售利税率资本金利润率财务部收益率财务净现值投资回收期资本金财务部收益率盈亏平衡点8661.489690827.49814.29610.7221.6847.524.322611.875.2647.5%%%%%%%%2第二章项目背景与建设的必要性几年攻关，反复实验，开发出以牛羊鹿肉为原料加工即食肉类产品的产业项目。对于有效开发自治区的牛羊鹿肉资源，提高产品附加值，***与其周边地区，牛羊鹿饲养历史悠久，草原面积与草原质量发展牛羊鹿肉加工产业，对畜牧业的也快速发展具有重要的推动作特长，提高产品增加值，提高单位收益，打响“***”即食牛羊鹿肉跨跃式的大发展，更好地推动***乃至的经济发展和社会进步。第三章市场分析与建设规模即食肉类食品是指把畜产品通过精细分割、烹制入味、控制严格，工艺处理到位，能够完全保障食用者的安全卫生水平。再而食用到方便可口的食品。其次由于本产品采用真空/含气包装，食在未来十年中，随着经济的发展，人们生活水平的提高，经《世对于中国而言，正是处于发展中阶段，城市化进程要大于全球平均速度，需求增长幅度也远远大于全球平均水平，所以，国市场前景一条即食肉类食品生产线与辅助屠宰分割设施。年产即食肉类产品优越的地理环境：***位于自治区东部，地处风光秀丽的大兴安岭和燕山的交接带，东部松辽平原西端。总面积90021平方公里是自治区人口第一大市，辖红山区、松山区、元宝山区、宁城县、林西县、敖汉旗、喀拉沁旗、翁牛特旗、阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、巴林右旗、克什克腾旗。市政府所在地红山区是全市政治、经济、文化和华北地区的交汇处，既属东北经济区和环渤海经济区，又是中国西部大开发区域中的东部地区，优越的地理位置为开放的***提供了得第一，工业环境良好。境的***煤矿是***最大的企业，已经有近400年的开采历史。元宝山电厂是东部区最大的电厂。工业环境良好，工境四通八达的铁路网。并且，元宝山境还建有地方铁路，连通***、优惠的政策环境：***是国家实施西部大开发地区中的少数民族地区，既可享受西部大开发的鼓励政策，又可享受少数民族地区的特殊政策。同时，受振兴东北老工业基地政策的辐射，市政府针对项目的性质、牵动和辐射能力，还可采取一事一议的方式，给予相应的优为了更有力的吸引外商投资，***人民政府出台了《关于进一步银、铜、锡、钼、铅、锌、镁、硅、砷等矿产资源矿点近二千处，是最大的有色金属矿产资源富集区，并且是全国铅锌储量最大的地区，***矿产资源总潜在价值达200063亿元，其开发前景十分广阔。沿河两岸土质肥沃，是典型的农牧类型区，是国家重要的商品粮生产畜牧资源：***水草丰美，有草原面积9000万亩，可食牧草700门塔尔牛、科尔沁牛、中国美利奴细毛羊、科尔沁细毛羊、科尔沁马教来河、贡格尔河。前四条同属西辽河水系，贡格尔河为陆河。全市改革开放以来，***委、市政府团结和带领全市各族人民解放思一是综合经济实力有了一定基础。近年来，全市经济增长保三是工业经济发展迅速。***工业经济经过几十年的发展，初步形成了矿产资源开发、农畜产品加工、能源与高载能、医药化工、建四是市场体系正在形成。***是自治区东部地区地，集贸市场和专业批发市场功能完备，规模不断扩大，辐射东部与***作为一个古老的城市，依托独特的区位条件、丰富的绿色资源和西部大开发的政策优势，确立了以生态农业为基础，以现代生物科学为依托，以绿色生命产业为主要特征，创建绿色工业城市的发展战略，把***建成东北经济区乃至国家绿色农畜产品重要的生产集散原辅材料：本项目的主要原料为牛、羊、鹿肉，年需各供热（供汽）：开发区换热站供热管径D1200mm，水温可达10Kg/㎝2,饱和蒸汽温度180℃,蒸汽供应量可达200吨/小时，24小2,饱和蒸汽温度180℃,蒸汽供应量可达200吨/小时，24小时连项目在建设中可享受开发区的优惠政策，且开发区基础设施完包括：生产车间与生产线、配电室、原料库、污水处理、办公室、环肉类食品加工对他的工作岗位的具体要求，此外，它对工厂的硬件也蒙古秘制烤羊腿蒙古烤羊腿蒙古红烧牛排蒙古水晶踢筋蒙古手扒肉蒙古烤鹿腿蒙古烤羊排原辅料名称原料出成率原辅料消耗（吨）蒙古烤鹿排原料肉支取：根据生产计划凭出库单支取相应的原料肉的将外包装袋塑料包装去除后，原料肉在没解冻之前进行分割，去除清洗：用清水冲洗，污渍严重的部分用板刷清洗，去除表面的泥钢铲不停的翻动，使漂烫均匀，用漏勺将上面的浮沫撇净。捞出后用素、羊肉汤。老汤调制好后将原料肉肉放入蒸煮锅入味，煮制时间根炸制：将色拉油放入锅加热到180℃-200℃,将沥好的原料肉肉冷却：将炸好的原料肉肉放入托盘进入预冷间进行冷却，预冷间温度要求2℃-8℃,预冷间的紫外线灯保持下班打开，上班时关闭。封口：检验袋子口无油污不夹肉现象方可封口，封口要求充氮量晰卸车时操作人员应轻拿轻放，避免人为原因造成的破损，产品摆放品，做到日产日清，不合格产品数量要体现在《生产加工日报表》和合格后方可加包装.（1）设备选择原则设备表面均需光洁、平整、易清洗、耐腐蚀、不吸附，不污染所加工④用于生产和检验的仪器、衡器、量具等应经计量检定，并作定期检查，凡精度不能保证产品质量的仪表、仪器、量具不得用于生产（2）主要设备选型2脏清洗机25盐水注射机38切丝机5厂区供水为环状网，生产、生活为一系统，消防为一系统，循环用水、提高利用率的原则，对项目中的制冷设备、原料清洗设备的用该项目厂址设立在***经济技术开发区，厂区总占地面积为变电所等50地震烈度：-7°抗震8°设防。料、加工、成品等工序相互隔离，各自形成独立单元，但物料流线要原料库、成品库与加工车间、公用设施与生活厂区采用绿化带方式进采用如下方案：场区的北端存储区，场区中间部位为生产区，场区南原料的运输占有绝对的比重。根据当地原料收购的实际情况，原料运第六章环境保护、劳动安全与消防根据国务院环境保护委员会《建设项目环境保护管理办法》第四条“凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的境保护法》的要求，项目污染防治与主体工程同时设计、同时施工、污水中不含其他有害物，污染程度轻。平均污染指标为SS180MG/L，BODBOD在生产过程中产生的废弃物，其中许多含有丰富的营养成份，可以通过综合利用加以回收。不但减少了需治理的“三废”数量（即减以提高项目的经济收入。其次本项目采用的生产工艺先进，配备必要本项目污水为牛羊鹿肉清洗用水，废水中不含对人、畜与农作物BOD5≤150mg/1污染项，增加了废水处理的难度。上述固体废弃物经分离收集后项目生产中产生一定数量的废渣，它是较好的饲料替代品，加工对噪声大的设备均分别装设消音设施，尽量降低噪音，必要时在较大的设备，在基础处理上均采取防震、隔震、减震措施。尽可能减少噪声对其它生产部位的干扰，使噪声不超过《城市区域环境噪声标实施、监督本企业的环保工作，经常监测本厂排放的污染物是否符合本项目的“三废”综合利用治理与主体工程同时设计，同时施工，同时投产，使“三废”污染得到有效控制。废渣基本全部用；废气、烟尘经净化处理可达本地区环保的排放要求；生产中的废本车间为牛羊鹿肉深加工，其原料本身无毒，生产过程中亦无有在机械运转部分设置安全罩，严禁传动设备上放置杂物，定期对对噪声大的设备均分别装设消音设施，尽量降低噪音，必要时在较大的设备，在基础处理上均采取防震、隔震、减震措施。尽可能减新建厂房的耐火等级为二级，火灾危险性为丙类。根据《建筑设计防火规GBJ16-87》有关规定，项目设计室消消防栓选用室外地下式并采用埋地环状给水管网，并做保温井采用不同的生产工艺和设备其能耗差别很大。本项目从车间布洗设备再次利用的使用方式；清洗用水则采用完全循环重复使用、定一水多用，重复利用，原料清洗用水经沉淀处理后循环使用用水。通过提高设备热效率、减少热损失，节约能源。选用节能型电气设备和损耗低，绝缘好的电线电缆，以减小电耗。通过采取以上措2、能源配给直到最终消耗的计量按一级计量企业考虑，计量率第八章企业组织与劳动定员本项目由***组织实施，按照目标管理的有限责任制企业管理模式，由总经理全面负责公司工作，并设置原料供应、生产加工、产品销售和财务人事等主要部门。为保证企业的生产、营销工作顺利有序生产班数：一班制8小时技术工人、销售人员和管理人员则采用合同制形式，签订劳动合直接影响到产品质量和生产成本。因此，本项目在投产前要求对全体在生产线投产前对全体员工和投产后的新聘员工必须进行全面规章制度、职业道德等知识，而且了解本项目的生产过程、产品特性产品质量的影响和自身环境中的劳动安全保护等方面应进行重点培要求所有技术工人了解生产线中的各个主要环节的工艺特征；重点掌握各自工种岗位中的技术要求，熟练操作相的取样方法、原料品种的认证、原料规格的检验方法、生产工艺中的一至二周。确保在原料的收购过程和生产过程中起到成本控制、质量主要以礼仪、销售策划、销售方法、资金回收、的全过程进行培训，使他们了解生产过