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文档简介
1.7微生物与健康同步练习一、填空题(共8题;共11分)1.(1分)发现了接种牛痘预防天花的办法。2.(1分)2020年,感染新型冠状病毒肺炎的患者遍及全球绝大多数国家和地区,研究发现,这种传染病的病毒可能来自。3.(1分)科学家把人胰岛素基因插到细菌细胞中,利用细菌能在短期内大量繁殖的优势,产生大量,用于治疗糖尿病。4.(2分)食物的腐败变质是引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物,还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的,也是微生物。5.(2分)常见的发酵食品有、豆类制成品、和乳类制成品。6.(1分)我们周围的垃圾和污水的处理也需要依靠,如果没有这类生物,地球将成为垃圾的世界。7.(2分)危害人类健康的细菌或病毒只是一小部分,大多数细菌或病毒对人类,有些细菌或病毒对人类是的。8.(1分)科学家研究水中微生物时意外发现水中的微生物A,可直观反映水受污染的程度,水体污染主要是由活动造成的。二、判断题(共8题;共24分)9.(3分)感冒是由微生物引起的,微生物对人类都是有害的。()10.(3分)污水处理厂可以借助细菌群来分解水中的部分废物。11.(3分)只要服用抗生素,就可以有效的治疗因病毒导致的疾病。()12.(3分)面包发霉是因为它上面长了霉菌,霉菌的生长不需要任何环境和条件。13.(3分)人们通过生物技术,不仅能克隆出牛、羊等动物,还可以生产大量胰岛素,用于治疗糖尿病。14.(3分)我们喝的矿泉水里面没有微生物。(判断对错)15.(3分)用冷冻、晒干、真空包装等方法,能有效减慢食物变质的速度,这是因为破坏了微生物生长所需的条件。16.(3分)发霉的食物就不能吃了,霉对人类没有益。()三、单选题(共8题;共24分)17.(3分)下列描述中,属于细菌对人类所产生的消极作用是()。A.生产腐殖质 B.导致传染性疾病 C.生产新的食物18.(3分)下列环境中,分布细菌较多的是()。A.刚煮熟的食物中 B.流通的钱币上 C.腌制食品的盐水中19.(3分)将三块相同的面包分别放在以下三种环境中,最不容易发霉的是()。A.低温、干燥 B.温暖、湿润 C.温暖、干燥20.(3分)微生物能使食品变质,然而人们也会利用微生物制作一些美味的食品,下列利用了这一点的是()。A.红烧肉 B.腐乳 C.腊肉21.(3分)以下属于微生物的“过”是()A.生产抗生素 B.导致生病 C.生产调味品22.(3分)在日常生活中,下列行为习惯不利于健康的是()。A.与宠物一同睡觉B.饭前便后洗手C.保持开朗、乐观的心态23.(3分)健康的生活方式需要我们远离有害的细菌和病毒。下列做法错误的是()。A.在吃苹果之前,先要洗干净B.没有煮熟的肉类含有更多的营养物质,所以煮肉只要五分熟C.在使用过电脑键盘之后要洗手24.(3分)在加工食品中经常看到一小包干燥剂,它的作用是()A.吸收水分,防止食品发霉B.杀死细菌,防止食品腐烂C.放出水分,防止食品发霉四、简答题(共1题;共5分)25.(5分)霉菌有哪些功劳?五、解答题(共2题;共13分)26.(6分)小明不小心把手划破了,伤口化脓了,你知道这是怎么回事吗?27.(7分)我们都知道,霉菌是一种对人体有害的微生物。在观察发霉食物时,怎样才能做到卫生、科学地观察呢?请提出三点建议。六、实验探究题(共2题;共23分)28.(10分)资料:放学后,小翔的肚子开始咕咕叫了,他便从学校门口的超市里买了一块面包,准备开始吃。“呀!”小翔突然发现面包上有一边是黑黑的,是发霉了,于是他打算吃没发霉的那边。一旁的小鹏见状,连忙阻止小鹏,说发霉的食物不能吃。小翔回家后做了实验:①将馒头片放入烤箱内烘干;②在1号馒头片上滴10滴水,2号保持干燥;③将1号和2号馒头片放入塑料自封袋中,并挤出空气,封好口;④把两个袋子放到同一个温暖、阴暗的地方。(1)(2分)小鹏说面包不能吃的原因是。(2)(3分)小翔研究的问题是()。A.食物发霉是否与水分有关B.食物发霉是否与温度有关C.食物发霉是否与空气有关(3)(3分)小翔在实验中设计的不同条件是()。A.水分 B.温度 C.空气(4)(2分)结合我们自己的实验研究,你认为小翔实验可以得出的结论是:食物在(填“潮湿”“温暖”或“有空气”)条件下容易发霉。29.(13分)在《做酸奶》一课,我们尝试自己动手做健康、好喝的酸奶,请根据实践活动,回答问题。(1)(1分)自己动手做酸奶需要准备的基本材料:、白糖、保温容器。(2)(1分)做酸奶的主要环节:将鲜牛奶倒入锅内,煮开几分钟。待牛奶冷却至()时,加入()拌均匀,装入()中。保温()后,牛奶变得稠稠的,好喝的酸奶就做成了。(请选择正确选项填入括号)A.5-6小时B.保温容器C.35℃-40℃D.2勺酸奶(3)(5分)在做酸奶过程中,保温容器的作用是:()。(4)(2分)下列利用细菌制作饮食的是()。A.制作泡菜 B.炸花生米 C.做果酒 D.蒸鸡蛋糕
答案解析部分1.【答案】琴纳2.【答案】动物3.【答案】胰岛素4.【答案】微生物;细菌5.【答案】谷物发酵制品;蔬菜发酵制品6.【答案】微生物7.【答案】有害的;有利的8.【答案】人类9.【答案】(1)错误10.【答案】(1)正确11.【答案】(1)错误12.【答案】(1)错误13.【答案】(1)正确14.【答案】(1)错误15.【答案】(1)正确16.【答案】(1)错误17.【答案】B18.【答案】B19.【答案】A20.【答案】B21.【答案】B22.【答案】A23.【答案】B24.【答案】A25.【答案】利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料还可以生产利用二些霉的生产抗生素26.【答案】当人体遇到病菌入侵时,白细胞便会与病菌展开激战。在消灭这些入侵者时,白细胞也会由很大的伤亡。“脓”就是死亡的白细胞和病菌的尸体。27.【答案
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