TFSRS 6.20-2024 抚松人参品牌产品 第20部分：人参花

ICS65.020.01CCSB30FSRS抚 松 县 人 参 协 会 团 体 标 准T/FSRS6.20—2024"抚松人参"品牌产品第20部分：人参花Brandproductsof"Fusongginseng"—Part20:Flowerofginseng2024-07-01发布 2024-07-10实施抚松县参协会 发布T/FSRS6.20T/FSRS6.20—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T20001.10—2014《标准编写规则第10部分：产品标准》的规定起草。（T/FSRS6.20T/FSRS6.20—2024PAGEPAGE3"抚松人参"品牌产品第20部分：人参花范围（GB2763GB5009.3GB5009.4GB5009.11GB5009.12GB5009.15GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T19506地理标志产品吉林长白山人参NY/T2301参业名词术语NY/T2303—2013农产品等级规格金银花JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则GB/T19506和NY/T2301界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1人参花flowerofginseng五加科植物人参（PanaxginsengC.A.Mey.）未开放的干燥花序。注：夏季花蕾未开放时采收，除去杂质，晒干。4.1

等级应符合表1的规定。

表1 人参质量等级项目一等二等三等检验方法外观伞形花序，绿色、灰绿色或黄绿色，无霉变，无虫蛀。取适量样品置于洁净白瓷盘中，在自然光下，观其外观，嗅其气味，用温开水漱口，品尝滋味。花序2.5cm花蕾，花蕾开放≤10%。基本完整，大小有差异，有少量散碎花和花蕾，花蕾开放10%～30%。花蕾开放≥30%。花柄≤2.5cm滋、气味微苦微甘，气清香。4.2

理化指标应符合表2的规定。

表2 人参理指标项目指标检验方法人参皂苷Rg1+Re，%≥4.0附录A人参皂苷Rb1+Rd，%≥2.5附录A水分，%≤13.0GB5009.3总灰分，%≤8.0GB5009.4拟人参皂苷F11薄层色谱鉴别阴性附录B注：人参皂苷Rg1+Re、人参皂苷Rb1+Rd指标以干燥品计。4.3

污染物限量应符合表3的规定。

表3 人参污物量项目限量检验方法总砷（以As计），mg/kg≤2.0GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤5.0GB5009.12镉（以Cd计），mg/kg≤0.3GB5009.15总汞（以Hg计），mg/kg≤0.2GB5009.17应符合GB2763中三七花的限量规定。净含量按照JJF1070规定的方法检验。检验包括本文件第4章所有项目。4（（不符合第44包装应符合NY/T2303—2013中7.1、7.2、7.3的规定。原理

附录A（规范性）人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rd含量测定D101水：GB/T6682D101仪器250mm×4.6mm，5µm0.01mg125mL0.45µm100mL25mL1.5cm25cm样品取人参皂苷Rg1ReRb1RdmL0.2mg约0.3g，mL，3h，5mLD101内径1.510以水70mL20%乙醇702080mL洗脱，收集8025mL以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，以乙腈为流动相A，以水为流动相B，按表A.1中的规定进行梯度洗脱，流速1.0mL/min；检测波长203nm，柱温30℃。表A.1色谱条件时间（min）流动相A（%）乙腈流动相B（%）水0～40198140～6019→2981→7160～75297175～10029→4071→60测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10µL，注入液相色谱仪，测定，即得。分析Rg1ReRb1Rd X= C×Vm×(1−w)×1000

×100 (A.1)式中：X—%C——计算出的供试品浓度，单位为毫克每毫升（mg/mL）；V——样品定容体积，单位为毫升（mL）；m——称取试样的重量，单位为克（g）；w——水分含量，单位为百分比（%）。原理

附录B（规范性）拟人参皂苷F11薄层色谱鉴别方法薄层色谱法系将供试品溶液点于薄层板上，在展开容器内用展开剂展开，使供试品所含成分分离，所得色谱图与适宜的标准物质按同法所得的色谱图对比，用于鉴别、检查或含量测定。水：GB/T6682GF254仪器0.1mL40kHz样品F111mL含2mg1401mL10mL，超声处理min3mL吸取对照品溶液和供试品溶液各1µL～2µL，分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以正丁醇-乙酸乙酯-水（4：2：2