10 吃饭有讲究 第一课时 教学设计-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版VIP

10吃饭有讲究第一课时教学设计-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教材分析《道德与法治一年级上册统编版》中的“10吃饭有讲究”一课，立足于学生日常生活，引导一年级学生了解饮食的重要性及饮食礼仪。本节课通过活泼有趣的插图和贴近生活的实例，使学生认识到良好的饮食习惯对身体健康的影响，以及在不同场合遵守饮食礼仪的必要性。教学内容与学生的实际生活紧密结合，旨在培养学生良好的生活习惯，加强道德修养，符合一年级学生的认知发展水平和教学实际需求。二、核心素养目标分析本节课围绕“吃饭有讲究”主题，旨在培养学生的健康素养和社会素养。通过学习，学生将增强对健康饮食的认识，形成良好的饮食习惯，提升个人健康水平；同时，通过饮食礼仪的学习与实践，增强学生的人际交往能力，培养尊重他人、礼貌待人的社会素养。此外，课程强调学生在实际生活中运用所学，培养解决问题的能力，促进学生的自主性和创造性思维，为实现全面发展奠定基础。三、学习者分析1.学生已经掌握了相关知识：一年级学生在前期的学习中，已经初步了解了基本的生活自理能力，包括简单的饮食选择和卫生习惯。他们对食物的基本分类和健康饮食有了基础的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对生动有趣的活动和游戏有较高的兴趣，喜欢通过故事、歌曲等形式学习新知识。他们具有较强的模仿能力和好奇心，但注意力集中时间较短，需要通过多样的教学活动来维持学习兴趣。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在饮食礼仪和健康饮食方面，学生可能难以理解复杂的概念和规则，对于如何在实际生活中应用所学知识可能会感到困惑。此外，个别学生可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，需要引导和纠正。

结合以上分析，教学过程中应注重直观教学，利用图片、实例等形式帮助学生理解饮食礼仪和健康饮食的重要性，同时关注个体差异，针对性地进行教学辅导。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都提前准备好《道德与法治》一年级上册教材，以便于课堂学习和讨论。

2.辅助材料：准备与饮食相关的图片、图表，展示不同食物的营养价值和饮食礼仪示例；收集一些健康饮食的视频资料，增强学生视觉和听觉的学习体验。

3.实验器材：本节课不涉及实验，故无需准备实验器材。

4.教室布置：在教室内设置一个模拟餐厅的区域，用于角色扮演和实际操作练习饮食礼仪；同时，安排分组讨论的空间，便于学生互动交流。

五、教学过程设计1.导入环节（5分钟）

-创设情境：通过展示一幅有趣的餐厅场景图片，描述其中的小朋友在吃饭时遇到的各种情况，引发学生思考如何才能吃得健康、有礼貌。

-提出问题：请学生们分享他们在家里或学校食堂吃饭时的趣事，询问他们是否知道吃饭有哪些讲究。

2.讲授新课（15分钟）

-健康饮食：介绍食物的营养价值，引导学生选择健康的食物，强调不挑食、不偏食的重要性，并讲解如何搭配食物以获得均衡营养。

-饮食礼仪：讲解在餐桌上应该遵守的礼仪，如洗手、等待大家一起用餐、不发出声音等，通过角色扮演和视频演示，让学生直观地理解并学习饮食礼仪。

-重难点讲解：针对一年级学生的认知水平，用简单明了的语言解释健康饮食和饮食礼仪的概念，确保学生能够理解和接受。

3.巩固练习（10分钟）

-小组讨论：将学生分成小组，讨论如何在日常生活中实践健康饮食和饮食礼仪，鼓励他们提出具体的行动计划。

-角色扮演：在模拟餐厅的场景中，让学生进行角色扮演，练习使用饮食礼仪，如请、谢谢、不客气等礼貌用语，以及正确的餐桌举止。

4.课堂提问（5分钟）

-提问环节：教师针对讲授的内容提出问题，如“我们应该如何选择健康的食物？”“在餐桌上我们应该遵守哪些礼仪？”等，检查学生对新知识的理解和掌握。

-师生互动：鼓励学生提出自己的疑问，教师给予解答，并通过互动游戏或竞赛形式，激发学生的学习兴趣。

5.解决问题及核心素养能力拓展（5分钟）

-实际应用：给出几个生活中的场景，让学生思考如何在不同的情境中应用所学知识，如在学校食堂、家庭聚餐等。

-创新思维：鼓励学生思考如何将饮食礼仪和健康饮食推广给周围的人，如制作健康饮食宣传海报、编写饮食礼仪小剧本等。

6.总结反思（5分钟）

-学生总结：请学生分享本节课的收获，以及他们认为自己可以在生活中实践的部分。

-教师点评：教师对学生的表现给予积极的评价和鼓励，强调健康饮食和饮食礼仪在日常生活中的重要性。

整个教学过程设计紧扣实际学情，注重师生双边互动，通过多样化的教学活动，确保学生在轻松愉快的氛围中学习新知识，同时培养他们的核心素养能力。六、知识点梳理1.健康饮食的重要性

-食物的营养价值：了解食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等对身体健康的作用。

-均衡饮食：学会搭配不同种类的食物，确保每天摄入足够的营养素。

-不挑食、不偏食：认识到多样化饮食对身体健康的好处，克服挑食、偏食的不良习惯。

2.饮食礼仪的基本原则

-餐前洗手：养成餐前洗手的卫生习惯，防止病从口入。

-餐桌礼貌：学会在餐桌上使用礼貌用语，如请、谢谢、不客气等。

-遵守用餐规则：了解并遵守餐桌上的基本礼仪，如不发出声音、不随意夹取他人食物等。

3.餐桌上的文明行为

-等待大家一起用餐：培养尊重他人，不独自先吃的习惯。

-保持安静：学会在用餐过程中保持适当的安静，不随意大声说话。

-不浪费食物：了解食物的珍贵，养成节约食物的好习惯。

4.实践与应用

-识别健康食物：学会在超市、菜市场等地方选择新鲜、营养丰富的食物。

-餐饮场合的礼仪：在不同餐饮场合，如家庭聚餐、学校食堂等，运用所学饮食礼仪。

-推广健康饮食：通过制作宣传海报、编写饮食礼仪小剧本等形式，向周围的人传播健康饮食和饮食礼仪的重要性。七、典型例题讲解例题一：

题目：请你描述一下如何在家里和学校食堂吃饭时表现出良好的饮食礼仪。

答案：在家里，我们应该等全家人到齐后再一起吃饭，使用礼貌用语如“请”和“谢谢”，不挑食，不浪费食物。在学校食堂，我们要排队打饭，不插队，保持安静，不随意翻动别人的食物，饭后自己收拾餐具。

例题二：

题目：为什么我们要均衡饮食？

答案：均衡饮食可以让我们获得身体需要的各种营养素，帮助身体健康成长，增强抵抗力，减少生病的机会。

例题三：

题目：请举例说明哪些食物富含蛋白质？

答案：富含蛋白质的食物有肉类（如鸡肉、鱼肉）、豆制品（如豆腐、豆浆）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）和奶制品（如牛奶、酸奶）。

例题四：

题目：如果你看到你的朋友在吃饭时大声说话，你会怎么做？

答案：我会轻轻提醒他，在吃饭时保持安静是尊重他人的表现，我们应该小声交谈，以免影响别人用餐。

例题五：

题目：请你设计一个关于健康饮食的宣传标语。

答案：健康饮食，从我做起！不挑食，不偏食，营养均衡身体棒！八、课堂小结，当堂检测1.课堂小结

-本节课我们学习了健康饮食的重要性和饮食礼仪的基本原则。

-我们了解到均衡饮食对身体的好处，以及如何在日常生活中实践饮食礼仪。