高中生物：1 细胞的分子组成（试题部分）

第一单元细胞的分子组成与结构

专题1细胞的分子组成

探考情悟真题

【考情探究】

5年考情

考点内容及要求预测热度

考题示例素养要素难度

一、组成细胞的水在细胞中的作用(a);无

2017浙江4月选考,4,2分生命观念易★★☆☆☆

无机物机盐及其生理作用(a)

二、细胞中的糖糖类的种类和作用(b);脂

2019浙江4月选考,7,2分生命观念易★★★☆☆

类和脂质质的种类和作用(a)

蛋白质的结构和功能(b);

三、细胞中的蛋核酸的种类和功能(a);活生命观念

2018浙江4月选考,13,2分中★★★★☆

白质和核酸动:检测生物组织中的油科学探究

脂、糖类和蛋白质(b)

分析解读本专题包括细胞中的无机物和有机物相关知识，内容较为基础,历年选考以选择题形式考查，分

值均为2分，难度不大。预计四类有机物的种类和功能仍是选考考查的重点，复习时要注重对细胞中各种化合

物特别是有机物的种类及作用等知识的梳理和归纳，重点关注糖的种类和作用以及蛋白质的结构与功能。此

外，也要理解对糖类、油脂、蛋白质进行实验检测的一般原理和操作方法。

【真题探秘】

夕

（2018浙江11月选考，10,2分）下列关于糖类及“检测牛

物组织中的糖类”活动的叙述，错误的是（）

抽胸崂嗯的底物果粮灰等有机。一无细胞砰哌的底物通常是葡萄糖

物，血有是南荀梅

B.叶绿体基质和细胞液中都含有蔗糖

碌反应于生钝三碌梅毋升卡尔Q・

C.用南尼迪特试剂检测果福肝需薇永洛旺而热一果糖、南荀糖、彖芽精寓于正

文饰坏左，可在叶绿体内用于南.梅，与木龙也特试剂魂令均

令我淀粉、解质、垂臼底D.淀粉、纤维素和糖元都是由多个葡萄糖结合而成9,加:犍针生红黄色淞决

❶核心考点❸知识储备❹易错警示

L糖的种类、分布及作用I.细胞呼吸的底物光合作用中碳反应的产物三碳糖，在叶绿

体外可转变成蔗糖，在叶绿体内可用丁合

2.还原糖的检测2.细胞中蔗糖产生的场所

成淀粉、脂质和蛋白质

❷核心素养3.还原糖检测的方法

❺试题精析

4.淀粉、纤维素、糖元结构的组成单元

考查生命观念和科学探究参考答案及详解参见P7

破考点练考向

考点一组成细胞的无机物

【考点集训】

考向1水在细胞中的作用

（2018浙江七彩阳光联考,2）下列有关细胞中水的叙述，错误的是（）

A.细胞中凡是有极性的分子都不易溶于水

B.水是生物体内物质运输的主要介质

C.水具有缓和温度变化的作用

D.ATP为生命活动提供能量时需要水

答案A

考向2无机盐及其生理作用

（2018浙江名校新高考联盟联考,4）无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分，如某离子是血红蛋白的必要

成分，该离子是（）

A.Fe3+B.Ca2+C.Fe2+D.|-

答案C

考点二细胞中的糖类和脂质

【考点集训】

考向1糖的种类和作用

（2019浙江名校协作体高三联考,2）糖类在生物体内有重要作用，下列叙述正确的是（）

A.糖类是生物体的直接能源物质

B.仅含有C、H、O元素的化合物为糖类

C.淀粉和纤维素的组成单位和化学结构相同

D.蔗糖和麦芽糖可以通过本尼迪特试剂鉴别

答案D

考向2脂质的种类和作用

（2018浙江丽衢湖联考,1）下列关于脂质的叙述，错误的是（）

A.油脂是生物体内的贮能物质

B.胆固醇不是人体所必需的

C.磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分

D.植物蜡对植物细胞起保护作用

答案B

考点三细胞中的蛋白质和核酸

【考点集训】

考向1蛋白质的结构和功能

（2020届浙江超级全能生9月联考,8）下列关于蛋白质的叙述，正确的是（）

A.蛋白质中的N元素主要分布在R基中

B.蛋白质的空间结构一旦发生改变,就会失去生物学活性

C.二肽结构中含有两个肽键

D.同一种蛋白质也可能组成外观不相同的结构

答案D

考向2核酸的种类和功能

1.（2019浙江七彩阳光联考,11）下列关于核酸的叙述，正确的是（）

A.DNA分子是脱氧核糖的多聚体

B.所有DNA均为双链结构，所有RNA均为单链结构

C.核酸中的碱基序列蕴藏着决定生物性状的遗传信息

D.瞟吟碱基含量高的DNA分子的热稳定性低

答案C

2.下列有关细胞中DNA和RNA共同点的叙述，正确的是（）

A.均可作为遗传物质B.均在细胞核中复制

C.均有相同的核甘酸D.均为染色体的成分

答案D

炼技法提能力

方法一氨基酸脱水缩合形成多肽过程中有关计算

【方法集训】

有关图中蛋白质的叙述，正确的是（）

A.含有两条肽链

B.共有126个肽键

C.R基中共含17个氨基

D.形成该蛋白质时共脱去125个水分子

答案A

方法二检测生物组织中的还原糖、油脂和蛋白质

【方法集训】

1.（2020届浙江金华十校9月联考,9）下列关于“检测生物组织中的油脂”的叙述，错误的是（）

A.苏丹川染液可以穿过活细胞的细胞膜

B.制片后需用50%的乙醇溶液洗去多余的染液

C.实验前需将花生种子用水浸泡，目的是便于切片

D.能观察到两个细胞之间的脂肪滴是因为有部分脂肪细胞破裂

答案B

2.下列有关“检测生物组织中化合物”实验的叙述，正确的是（）

A.马铃薯块茎匀浆液中加入碘一碘化钾溶液，需用显微镜观察到变蓝色

B.蛋清稀释液中依次加入双缩版A、B试剂,需加热后溶液变紫色

C.梨汁中加入本尼迪特试剂，需加热后才能出现红黄色沉淀

D.花生子叶用苏丹川染液染色后，肉眼可直接观察到橙黄色颗粒

答案C

【五年高考】

A组自主命题•浙江卷题组

考点一组成细胞的无机物

1.（2017浙江4月选考,4,2分）哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉抽搐。该离子是（）

A.Fe2+B.Ca2+C.CI-D.I-

答案B

2.（2016浙江理综,4,6分）下列关于无机盐和其他化合物对人体与动物机能影响的叙述，正确的是（）

A.摄入过多过咸食物后，会引起细胞内液的量增加

B.骨骼肌纤维内乳酸积累过多，会引起细胞体积增大

C.发生局部炎症反应时的肿胀，是由组织中的Na+浓度增加所致

D.将蛙神经纤维置于适宜的溶液后再适当增加溶液的KCI浓度，其静息电位绝对值增大

答案B

考点二细胞中的糖类和脂质

3.（2019浙江4月选考,7,2分）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是（）

A.油脂可被苏丹川染液染成紫色

B.磷脂主要参与生命活动的调节

C.胆固醇使动物细胞膜具有刚性

D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分

答案C

4.（2018浙江11月选考,10,2分）下列关于糖类及“检测生物组织中的糖类”活动的叙述，错误的是（）

A.细胞呼吸的底物通常是葡萄糖

B.叶绿体基质和细胞液中都含有蔗糖

C.用本尼迪特试剂检测果糖时需在热水浴中加热

D.淀粉、纤维素和糖元都是由多个葡萄糖结合而成

答案B

5.（2017浙江11月选考,12,2分）下列关于脂质的叙述，错误的是（）

A.胆固醇参与动物细胞膜的构成

B.植物蜡可减少植物细胞水分的散失

C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖

D.”检测生物组织中的油脂''实验中可用乙醇洗去多余的染料

答案C

6.（2016浙江4月选考,8,2分）存在于动物体内的单糖是（）

A.纤维素B.淀粉

C.葡萄糖D.核酸

答案C

考点三细胞中的蛋白质和核酸

7.（2018浙江4月选考,13,2分）蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是（）

A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同

B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变

C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性

D.”检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩版试剂A和B

答案B

8.（2016浙江10月选考,12,2分）下列关于蛋白质的叙述，正确的是（）

A.蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮

B.组成每种蛋白质的氨基酸都有20种

C.每种蛋白质分子都由多条肽链组成

D.蛋白质发生热变性后不影响其功能

答案A

9.（2015浙江10月选考,20,2分）下列关于检测生物组织中化合物实验的叙述，正确的是（）

A.向淀粉溶液中加入碘一碘化钾溶液，反应后呈橙黄色

B.向葡萄糖溶液中加入本尼迪特试剂，加热后呈红黄色

C.向蛋清液中加入双缩服试剂A液，加热后溶液呈紫色

D.用苏丹川染液处理花生子叶切片，观察到油滴呈蓝色

答案B

B组统一命题、省（区、市）卷题组

考点一组成细胞的无机物

1.（2016北京理综,1,6分）将与生物学有关的内容依次填入下图各框中，其中包含关系错误的选项是（）

R括“1-----1

1

।r＞包括，

包括、

包括、Q

框号

12345

选项

A组成细胞的化合物有机物无机物水无机盐

B人体细胞的染色体常染色体性染色体X染色体Y染色体

主动运输被动运输协助（易化）

C物质跨膜运输（自由）扩散

（转运）（转运）扩散

D有丝分裂分裂期分裂间期染色单体分离同源染色体分离

答案D

考点二细胞中的糖类和脂质

2.（2018江苏单科,1,2分）下列关于糖类的叙述，正确的是（）

A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物

B.构成淀粉、糖原（元）和纤维素的单体均为果糖

C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关

D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物

答案D

3.（2018江苏单科,2,2分）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）

A.分布在内脏器官周围的脂肪（油脂）具有缓冲作用

B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血

C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险

D.胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输

答案B

考点三细胞中的蛋白质和核酸

4.（2019江苏单科,1,2分）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（）

A.核酸和蛋白质的组成元素相同

B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与

C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与

D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键

答案B

5.（2018课标全国II,1,6分）下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（）

A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原

B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程

C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与02运输

D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分

答案C

6.（2018江苏单科,5,2分）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。

两者结构简式如图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（）

CC0

H/'、II

3一^CysCys—Pro—L«i—Gly—C—NH2

TyrAsn

'He—Gin催产素

Cc0

H、II

3ysCys—Pro—Arg—Gly—C—NH2

TyrAsn

'phe—GM加压素

A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物

B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基

C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关

D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同

答案D

7.（2016江苏单科,4,2分）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（）

A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

B.氨基酸之间脱水缩合生成的H20中，氢来自氨基和较基

C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关

答案A

8.（2015课标全国1,1,6分）下列叙述错误的是（）

A.DNA与ATP中所含元素的种类相同

B.一个tRNA分子中只有一个反密码子

C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核昔酸组成

D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上

答案D

9.（2019江苏单科,30,8分）为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料

用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林（本尼迪特）试剂，双缩服试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等;研钵，水

浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶,显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：

（1）为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入

试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有（填序号）。

①试管②滴管③量筒④酒精灯⑤显微镜

（2）为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加，进行观察。

结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论

是O

（3）为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验:在1~4号试管中分别加入相应的提

取液和溶液（如图所示）,40°C温育30min后,分别加入斐林（本尼迪特）试剂并60°C水浴加热,观察试管内颜

色变化。请继续以下分析：

①设置试管1作为对照,其主要目的是

②试管2中应加入的X是的提取液。

③预测试管3中的颜色变化是o若试管4未出现预期结果（其他试管中结果符合预期），

则最可能的原因是O

答案（8分）（1）双缩服①②③（2）碘液玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少（3）①排除用于实验的

淀粉溶液中含有还原性糖②发芽前玉米③蓝色-红黄色淀粉酶已失活

C组教师专用题组

1.（2014浙江6月学考,10,2分）下列关于水在生物体中作用的叙述，错误的是（）

A.贮藏能量B.物质运输的介质

C.良好的溶剂D.缓和温度的变化

答案A

2.（2018课标全国川,30,10分）回答下列与蛋白质相关的问题：

（1）生物体中组成蛋白质的基本单位是。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在这一细胞器上

形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如（填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶'）。分泌蛋

白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能

是O

（2）通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和结构。某些物理或化学因

素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因

是O

（3）如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但

未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是O

答案（1）氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装（2）空间蛋白质变性使肽键暴露,

暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解（3）遗传密码具有简并性

【三年模拟】

时间:25分钟分值:60分

选择题（每小题5分，共60分）

1.（2020届浙江名校新高考研究联盟一模,3）生物体的一切生命活动都与蛋白质有关。下列叙述错误的是

（）

A.蛋白质是一种高分子化合物

B.蛋白质不是生物体内的能源物质

C.绝大多数的酶是蛋白质

D.热变性后的蛋白质遇双缩胭试剂呈紫色

答案B

2.（2019浙江杭州一模,1）下列关于油脂的叙述，正确的是（）

A.遇苏丹川染液呈现紫色

B.是由甘油和脂肪酸组成的

C.是细胞内唯一的贮能物质

D.植物油脂通常都是固态的

答案B

3.（2020届浙江绿色联盟10月联考,2）下列关于生物体内水和脂质的叙述，错误的是（）

A.水具有缓和温度变化的作用

B.叶绿体中有水的生成和分解

C.磷脂是食物中最常见的脂质

D.胆固醇是人体所必需的脂质

答案c

4.（2020届浙江十校联盟10月联考,4）下列关于蛋白质的叙述，正确的是（）

A.氨基酸的种类由其空间结构的多样性决定

B.组成毛发和指甲的蛋白质像一个表面粗糙的球

C.经高温处理的唾液淀粉酶遇双缩服试剂不变色

D.由三个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为三肽

答案D

5.（2019浙江温州8月联考,4）下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（）

A.淀粉、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖

B,糖元只存在于动物的肝脏中，是重要的贮能物质

C.油脂是最常见的脂质，基本结构单元是甘油三酯

D.人体血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病

答案D

6.（2018浙江宁波十校联考,16）下列关于生物体的元素和化合物对人体与动物机能影响的叙述，正确的是

（）

A.严重缺铁的人比正常人更容易产生乳酸中毒

B.摄入过多过咸食物后，会引起细胞内液的量增加

C.哺乳动物血液中的Ca2+的含量过高会引发抽搐

D.