保鲜膜使用注意事项

保鲜膜使用注意事项一、认清材质：选择安全的保鲜膜市面上的保鲜膜种类繁多，常见的有聚乙烯（PE）和聚氯乙烯（PVC）两种材质。PE保鲜膜可适用于食品包装，而PVC保鲜膜则不建议用于包装食品，尤其不能加热使用。因此，在选择保鲜膜时，我们要认清材质，确保选择安全的PE保鲜膜。二、正确使用：避免过紧过松在使用保鲜膜时，过紧或过松都不利于食品的保存。过紧可能会导致食品无法呼吸，加速变质；过松则容易使食品与空气接触过多，同样不利于保鲜。因此，在使用保鲜膜时，要根据食品的大小和形状，适度拉伸，确保既能紧贴食品，又能留有一定的空间。三、合理加热：遵循使用说明现代生活中，我们常常需要将保鲜膜覆盖在食物上进行加热。然而，加热过程中，我们必须严格遵循保鲜膜的使用说明。一般来说，PE保鲜膜可以承受短时间的加热，但不能在微波炉中长时间加热。同时，尽量避免在高温环境下使用保鲜膜，以免产生有害物质。四、适当保存：防止过期变质最后，我们要注意保鲜膜的保存。一般来说，未开封的保鲜膜可以保存一年左右；而开封后的保鲜膜则应尽量在短时间内使用完毕。同时，要避免将保鲜膜放在潮湿或阳光直射的地方，以免引起变质。一旦发现保鲜膜出现异味或变色，应立即停止使用。五、怎么识别（1）查看材料类型：• 聚乙烯（PE）：通常被认为是相对安全的选择，适合日常使用。• 聚氯乙烯（PVC）：可能含有塑化剂，建议避免用于食品包装。• 聚偏二氯乙烯（PVDC）：具有更好的阻隔性能，但成本较高，环境影响也需要考虑。（2）查阅产品标签：检查包装上是否有食品安全标志和是否标明可用于微波炉加热。（3）透明度和粘性：良好的保鲜膜应具有良好的透明度和适当的粘性，以便轻松地粘贴在食品容器上。（4）高温使用：遵循包装说明，尤其是关于是否可以加热的指示。不要在高温下使用不适合加热的保鲜膜，如在微波炉中加热。（5）避免直接接触高脂食物：某些类型的保鲜膜在接触高脂食物时会出现“渗油”现象，并可能会释放化学物质。（6）另外，目前常见的保鲜膜大多是PE材质，但并不是只要标有PE、高密度聚乙烯（HDPE）、低密度聚乙烯（LDPE）的保鲜膜就能用来包裹食品，一定要注意要有“食品专用”“食品安全许可”或“QS”的字样才可以盛装食品。常见的装垃圾的塑料袋也是PE材质的，可千万不要用来装食物！一般来说，不可包装食品保鲜膜的往往其增塑剂是超标的，含有DEHP等有害物质。六、如何区分可加热/不可加热的保鲜膜？在家中加热包裹保鲜膜的食物时，到底可不可以把保鲜膜放进去一起加热呢？可以参考以下分析：（1）聚乙烯（PE）：这是市面上比较常见的保鲜膜，该材料制成的保鲜膜一般是可以用作微波炉加热的，但长时间加热、温度超过110℃时，会出现热熔现象，所以建议不要把该类保鲜膜包裹食物长时间放在微波炉，用超高温度、长时间加热。（2）聚氯乙烯（PVC）：该材料制成的保鲜膜含有塑化剂，高温下可能会释放有害物质，不建议用于加热。（3）聚偏二氯乙烯（PVDC）：这类材料的保鲜膜性能很好，可以耐受140℃～180℃的高温，可以用于加热，但建议不要放进高温烤箱加热。另外，还可以查看标签或包装说明。一些制造商通常会在保鲜膜的包装上标明是否可以用于加热。如果是在正规渠道购买的保鲜膜，包装上明确表示可以用于微波炉加热，那么这种保鲜膜通常也是安全的。七、使用方法保鲜膜使用注意事项1.没有注明适用微波炉的保鲜膜，就不能在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉，但使用时间也不宜过长，以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化，粘在食物上。2.刚烹饪出来的热菜勿盖保鲜膜，因为当菜热的时候即加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。可选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物，这样还可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。3.熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要使用保鲜膜包装贮藏，可选择安全材质的保鲜袋等。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。4.并非所有蔬菜水果都可以用保鲜膜。苹