营养、免疫与健康智慧树知到答案2024年江汉大学

营养、免疫与健康江汉大学智慧树知到答案2024年第一章测试

下面哪一种细胞不属于固有免疫细胞？

A:中性粒细胞B:巨噬细胞C:DC细胞D:T淋巴细胞

答案:D下面哪一种细胞属于特异性免疫细胞？

A:巨噬细胞B:DC细胞C:中性粒细胞D:B淋巴细胞

答案:D哪个时期人的胸腺明显缩小，大部分被脂肪组织取代。

A:青春期B:老年期C:儿童期D:新生期

答案:B骨髓移植以前需要进行HLA型别的配型，同卵孪生兄弟姐妹的HLA相合率为（）。

A:50%B:75%C:100%D:25%

答案:C目前所知体内功能最强的专职抗原提呈细胞是（）。

A:T淋巴细胞B:B淋巴细胞C:DC细胞D:巨噬细胞

答案:C末梢血中含量最多的一类白细胞是（），增高往往提示细菌感染。

A:中性粒细胞B:DC细胞C:B淋巴细胞D:巨噬细胞

答案:A唯一能通过胎盘，可由母体传递至胎儿血循环的抗体，在新生儿抗感染免疫中发挥重要作用的抗体类型是（）。

A:IgGB:IgAC:IgDD:IgE

答案:A初乳中含量丰富，婴儿可以从母乳中获得以获得重要的天然被动免疫的抗体类型是（）。

A:IgAB:IgGC:IgDD:IgE

答案:A免疫防御过弱会导致（）。

A:自身免疫病B:免疫缺陷病C:过敏D:肿瘤

答案:B黏膜免疫相关淋巴组织包括（）黏膜固有层和上皮细胞下散在的无被膜淋巴组织，以及某些带有生发中心的、器官化的淋巴组织。

A:肠道B:泌尿生殖道C:呼吸道D:皮肤

答案:ABC

第二章测试

我国健康成年人（18-64岁）的BMI应该在哪个范围

A:BMI＜18.5B:BMI＞28.0C:24≤BMI＜28D:18.5≤BMI＜24.0

答案:D人体休息时不消耗能量。

A:对B:错C:不一定D:无法判断

答案:B下列富含膳食纤维的食物有

A:豆角、木耳B:西兰花、牛奶C:动物肝脏、燕麦D:玉米、鸡蛋

答案:A下列人体各组织中含水量最低的是

A:骨骼B:血液C:肝脏D:大脑

答案:A下列说法中不正确的是

A:豆类食物加工越精细，消化吸收率越高B:加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子，提高豆类的营养价值C:干豆中不含维生素C，但发芽后可产生D:谷类食物加工越精细，营养素丢失越多E:豆类食物与谷类食物搭配食用，可提高蛋白质的吸收率

答案:A下列关于基础代谢的描述，错误的是

A:瘦体重者，肌肉发达者，基础代谢率高B:环境温度升高时，基础代谢率降低C:成年后，随年龄增长，基础代谢率不断下降D:男性的基础代谢率高于女性

答案:B米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失

A:维生素E

B:维生素AC:B族维生素

D:维生素C

答案:C蛋白质的互补作用是指

A:糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B:脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用C:糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用D:几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用

答案:D下面症状属于维生素C的缺乏症的是

A:脚气病B:夜盲症C:伤口愈合慢D:牙龈出血E:坏血病

答案:CDE铁缺乏可引起的症状有

A:皮肤粘膜苍白B:溶血性贫血C:气促D:口角炎E:缺铁性贫血

答案:ACE

第三章测试

我国居民的传统膳食属于（）。

A:东方膳食模式B:西方膳食模式C:地中海膳食模式D:日本膳食模式

答案:A中国居民平衡膳食的主要特征是（）。

A:少盐少油B:控糖限酒C:杜绝浪费D:谷类为主

答案:D一些深海鱼类富含（），是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。

A:饱和脂肪酸B:不饱和脂肪酸C:DHAD:胆固醇

答案:C为了避免蔬菜里富含的水溶性维生素流失，以下哪种做法是错误的。（）

A:急火快炒B:开汤下菜C:先切后洗D:炒好即食

答案:C建议每天糖摄入不超过50g，最好控制在（）以下。

A:25gB:15gC:10gD:50g

答案:A饮酒有害健康，应避免过量饮酒。若饮酒,成年男性一天饮用的酒精量不超过25g,成年女性一天不超过（）。

A:15gB:30gC:25gD:50g

答案:A根据不同区域的气候、地理环境和饮食物来源的特点，制订相适应的食谱，称之为（）。

A:因时调食B:饮食有节C:因地调食D:因人调食

答案:C目前，我国居民的营养与健康状况存在的问题包括（）。

A:微量营养素缺乏B:结构不合理C:慢性非传染性疾病患病率上升D:营养失衡

答案:ABCD怎样才能做到杜绝浪费（）。

A:提倡分餐制B:需