饭堂食材配送服务 投标方案（技术方案）

街道办事处饭堂食材配送服务投标方案（技术方案）投标方案投标人名称：****有限责任公司地址：****号二楼联系人：****投标日期：****报告说明声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据.目录 7 7 71.1.2.场所卫生管理 8 1.1.4.装卸运输储存卫生 1.1.5.食品安全、卫生知识培训 1.2.2.文档管理 1.2.4.文档的制订与编号 1.2.5.文档的收取与存档 1.2.7.文档的借阅 1.2.8.文档的销毁 1.3.2.售后服务工作要求 1.3.4.配送工作细则 21.3.5.服务基本流程及标准 1.3.6.服务受理流程 1.4.3.对本项目优先安排 34 1.4.7.发货补货 39 2.1.2.服务方案 2.1.4.不合格产品退换货 2.1.6.服务期限 2.2.1.供货流程 2.2.2.产品的名称及数量 2.2.3.物流配送流程 2.2.4.配送办法 3 2.3.1.水果配送 2.3.3.大米储存注意事项 2.3.4.油贮藏注意事项 2.3.5.干货、调料筛选及储存注意事项 2.4.配送应急措施 2.4.1.应急措施 2.4.4.应急处置流程 2.4.5.总则 2.4.6.相应岗位人员及职责 3.1.3.产品回收及处理过程 3.1.4.补、退、换货工作质量 3.2.安全控制 3.2.1.仓储环节 43.2.3.清洗消毒管理 3.2.5.突发事件应急方案 3.2.6.货源短缺应急预案 3.3.1.冰雪天运输应急预案 3.3.2.车辆起火应急预案 3.3.3.车辆故障应急预案 3.3.4.交通事故应急预案 3.3.5.遇雨雪、雾天气应急预案 3.3.6.运输车辆出现食品装不下的情况 3.4.货物来源渠道介绍 3.4.1.货物来源 3.4.2.工作制度 3.4.3.工作程序 3.4.4.信息反馈(投诉处理)渠道 3.4.5.客户满意度处理小组职责 4.1.配送响应 4.1.2.服务专线、服务机构设立情况，服务响应时间及承诺 4.1.3.投诉处理的原则 4.1.4.服务响应时间及承诺 54.1.5.配送服务高效 4.1.6.服务质量响应 4.2.1.质量安全承诺 4.2.2.文明服务承诺 4.2.3.需要加以说明的其他内容 4.2.4.承诺提供替换服务 4.2.5.退出机制及相关说明承诺书 4.3.2.项目总体要求 4.3.4.供应商需提供的服务总体要求 4.3.5.供应商提供货物应符合下列的《制造商及产 5.1.参考清单附表 5.1.1.水产品类 5.1.2.蔬菜瓜果类 5.1.3.粮油酱料副食品类 5.1.4.大米的配送及验收 5.1.5.调味料和干货副食品要求 5.1.6.采购参考清单附表 65.1.7.水果类 5.2.其他配送服务要求 5.2.1.服务要求 5.2.2.货物的验收 5.2.3.退出机制及相关说明 5.2.4.定价机制及报价方式 5.2.5.售后服务 7合同履行期限：2年(24个月),自合同签订生效之日由于我方提供不符合质量要求的货物而使xxx障。如因我方原因，导致xxx街道办事处损失的，我方给予89人定期检查，严防食品过期变质。食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，所有新员工必须持合格《健康证》方可办理入职手续，口食品，应用密闭(有通气孔)的专用容器盛装。运输工具(包括车厢、船舱和各种容器等)应符合卫生人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》等，各部门针对本部门的内部联络与文档由各部门自行进资料名称采购人资料用户须知。用户基本资料服务质量反馈资料行政文件资料政府部门相关文件、法规、法律有关文件、通知、函件规章制度、通知、通报等文件接待、参观记录荣誉档案案资料实行“科学化、系统化、电脑化、有序化和集中化”XXX—X有需要其他部门进行确认或各部门会签的文档需经各所有上级下达的文档或客户给的资料文档(包括邮未变更的情况下有效期为两年，保存期限为2-3年。检查记纸质文档为主进行发行。凡是发行的电子文档需特别注明，所有发行的文档在内部发行需经品质负责人签字或加部分文档发行至审核部门的采用电子档格式用邮件发超过半年未使用的作业指导性文档及检查标准等标准其它经确认长期或一段时间内无实用意义或不符合现按照文档的内容与公司的实际需要和文档管理的制度进行清退后的文档在保管2年后，且期间不再使用。检验记录文档在保存3年后。售后人员必须具备所投产品的专业知识和与用户沟通当货物配送后，客服人员将对每票货物进行持续跟踪，员必须通过相关业务知识、劳动技能培训，进行道德教育，“三高效应”人员赶赴现场后，需仔细检查，对项目进行对比确认。出现断货，我们将报同类价位的商品来参考)术上的问题。我们保证向贵行提供所需要的所有技术资料，我公司提供的产品按国家规定必须有相关产品的生产我公司会安排专人负责处理因质量或配送问题所引发运输方式：我方派专人专车配送，并承担其相应费用。接到采购人问题通知后，5分钟内响应，半小时内将采我方提供7×24小时的电话服务。接到采购人投诉建议我公司会安排专人负责处理因货品质量或运输问题所抽检)检测不合格产品(不符合或未达到国家相关标准、要求的),我公司愿承担全部法律、经济责任，并负责赔偿由文本客服人员用户电话回访电话回访用户反馈单售后服务人员服务反馈客服人员反馈单反馈单如对服务不满意客服人员用户营业执照(有效期内)上经营范围必须包含该类产品。加盖该企业鲜章的合格生产检验报告及法定检验机构签证是《销货清单》与《收货清单》,或《收货清单》配送部核对签证有效《收货清单》,财务部确定结算以我公司在提供服务的过程中，特对质量、数量、价格、我方保证对于招标人所提出的退换货处理，及时响应，的，除按违约罚款之外(扣除保证金100%),按法律程序追出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、事件，属我司责任的，由我公司承担所有经济和法律责任。我公司配备专职客户服务代表，全天候受理各类咨询、我方所有员工身体健康并持有效健康证并接受合作客客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上填写发货单(送货单)时，要在发货单上注明货品名称保证对每日及每批次提供的食品提供其相关单位的检两次迟到或一次迟30分钟以上，或者两次质量不合格的，扣除当天货款总价的10%。供货方有三次或三次以上次未按要求送货，或三次不合格或者两次迟到30分钟以上的，采购方有权扣除未按合同要求送货天数总货款的20%作为违约由于我方提供不符合质量要求的货物而使xxx街道办事障。如因我方原因，导致xxx街道办事处损失的，我方给予加强食品安全管理工作的领导，落实岗位安全责任制：按照有关规定，严格进货、验货、加工、留样、销售、票管理工作。对食品要相对定点采购，不得采购散装食品，不得采购来源不明的以及可能存在食品安全隐患的风险食始凭证至少保存2年，严格入库检查，杜绝不合格食品及食用料规律。如送货时间、上班时间、收货时间、开饭时间、项目的所有配送员必须无条件在客户处服务到规定时间，在此时间之前不能离开，如违反每人每次罚款20元。本人不能落实的通报公司相应的负责人并积极跟进协助公2.1.4.不合格产品退换货适用于本项目的进货检验和销售过程中发现的不合格品(包括原材料)的退货、调换款处理。检验员在进货检验中对发现的不合格品进行退货处理。对不合格食品或存在其他安全隐患的食品采取以下措施有权要求退货或换货，我方承诺负责在1小时内完成退换。如我方所配送食品造成采购人单位人员食物中毒安全由双方对存有异议货物抽样封存后在7日内交由采购人所在在使用过程中由政府专门机构依有关规定进行的质量检验，仓库管理员在接收供方或车间产品入库的同时须立即不良品库管理员应在每月30日前对库存产品进行一次清点并与各零件仓库对账核实，若发现有退货延期超过15门应对不良品库上报的没有取货的供方电传通知，限期15合同履行期限：2年(24个月),自合同签订生效之日客户下达订单客户下达订单审单分类统计检测合格后装车发货客户收货售后服务及改进填写发货单(送货单)时，要在发货单上注明货品名称流程内容/要求门备注询资料客户营销部业务资料求确认客户营销部价格表同同客户营销部合同书下订单客户以电话、传真、书面等方式提前1天给公司下订单。客户订单表配送部客户订货类订单部单统计送计划订单部订货统计表配送部配货统计业表过秤员验质检员验单送货准时发车送货。配送部发车时间表货客户送货员收货单务务部顾客满意度调查表客户算认。财务部·对纪律、品质、服务、作业流程、成本控制等各部门进总经理质量工作要求(客户)应急预案食品功能满足或超越使用功能不能满足其使用功，立即换货质量安全卫生、放心使用品，立即退换货品类满量需求增项及时补货数量等于约等于需用量增加或小于必须补货过程配货齐全、无缺漏缺漏、增加立即补货装运击措施，平稳运输包装损坏采取补救措施，食品损坏采取补货搬卸交接互检食品疑似不安全食品退换货过码精确，计数精准数量不足，立即补货互认认入库按采购人要求，将食品有序存放于库房工作不符合采购人规定，返工清场将所有的器具、杂物清理，卫生符合规定序号水果种类感官要求图片1香蕉类黄色且有梅花点有光亮，果形长而弯曲、月牙形，棱角不明显、果身圆满，有弹性，果身硬而不软，不能太熟，果肉白色，无腐烂，裂果、断果、裂柚、压伤、擦伤、日灼、病疤.皮色不能过黄，果体不软，2苹果气味和滋味，不带不正常的外来水分，充分发育，果形端正，果梗完整，颜色浅红、淡黄色为底，有光泽，果形扁圆、个大、呈橘形，手果锈不超出果梗洼，不粗糙，无明3蛇果果实圆锥形，顶大底小，果皮呈霞红色，带有深色条纹，表面光泽，口感甜，爽脆，果肉呈黄白色，肉4火龙果果面火红有光泽，果实坚实。无腐烂，无软塌，无皱缩，大小均匀。果形端正，个体大而均匀，色泽鲜艳有光泽，新鲜洁净，叶子青绿不可太黄，无萎蔫，果体有一定的坚硬度，有弹性，不可太软，果皮淡5梨类颜色浅黄白，表皮光滑、有细小果点，果体饱满微软、有晶莹之感，果形整齐均匀、无挤压痕、无机械6桔子颜色橙黄色、有光泽、果身扁圆形、较大，表皮凹凸不平、果体松软，无压伤、腐烂，无异味，无过大过小果，无病虫害果、损伤果、浮皮无药剂和附着物，不允许有未愈合的损伤、水肿等一切变质腐烂的象征，果体具一定硬度.7橙子味可口无萎蔫。8圣女果类果面光滑，大小均匀，无腐烂9草莓类色泽鲜红，水灵，无烂斑，无病虫及其他伤害，大小均匀，底部有青色。果形端正不可皮色过白，无泥浆，虫咬、压伤、水烂，允许轻微磨伤，限不破皮，并保存有果实的萼片.果实饱满新鲜清洁，无枯烂、大小均匀一致。10木瓜颜色黄色略带绿色，果体表面有少量的纯棱条、椭圆形，一头较尖、似子弹的形状，手感结实，果皮较薄，果肉呈橙红色1甜瓜外形完整良好，新鲜洁净，果身坚1实，果面无裂痕、腐烂、水分、病12哈密瓜外皮呈长椭圆形，呈浅绿色至黄色，结实，果把新鲜，网纹绸密者为上品，无裂痕，无压伤13葡萄具有本品种的果型，硬度，色泽(果肉和种子)风味等特征，果穗新鲜健壮，洁净，无附着物，外来水分和药物残留，果穗整齐，紧凑，果粒分布均匀，大而饱满，颜色黑紫色、果粒大且圆、结实饱满，果粒表面有霜，果梗青绿且与果粒边界牢固，整串籽紧凑14红提红色或紫红色，果粒圆形或卵圆形，果柄长，与果实结合紧密，不易裂口。果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒15水蜜桃颜色鲜艳、黄底红晕，个大形正、均匀整齐，表面有细小的绒毛，果体微软、皮薄易剥皮。无刺伤，碰压伤，磨伤、裂果、病虫害果。八成熟左右，无一切机械损伤，不合16芒果颜色黄色或黄绿色，表面光滑、有果实的果蒂基部发育至凹或平，少无碰压伤，果胶不能外流，以近蒂过硬或过软者都不应选择17柠檬色泽浅黄，果实椭圆或圆形，大小均匀，顶端有乳头状突起，肉质极酸并有浓香，无任何机械损伤，单个30g以上18西瓜类颜色墨绿、淡绿、白绿或浓绿、淡绿相间的蛇状花纹或不规则花纹、有光泽、与地面接触处为黄色，球或椭圆状、形周正，无瓜蒂、瓜脐小，瓜声清脆、重量较轻、瓜身坚实，果柄与果顶相交部分不发霉无碰伤，磨伤，刺伤，病虫害斑纹.瓜蒂处不可腐烂，瓜柄新鲜，表面不能有烂孔、异色，瓜体不可有碰伤，压伤。19樱桃颜色粉红或鲜红色，花蒂带白色，果体呈圆柱状，饱满色深、粒大均匀、有晶莹透明之感，无腐烂无任何斑点，无腐烂，无破损，出水和怪味，无虫咬。果实饱满，颜色新鲜发亮，果面无水痕，变软，无虫眼碰压伤。20猕猴桃颜色为黄绿色或咖啡色、表面有棕色的绒毛，形状均匀小整齐、横切面为椭圆形，果身较硬或稍有柔21菠萝外形完整良好，新鲜洁净，无异常溢胶。无霜害，无日烧，无腐烂，无药害及其他伤害。长2——2.5cm,无苞片，果眼饱满，果皮呈现黄色或淡黄色，重量带顶芽g,开箱逐个抽查，不合格品挑拣22榴莲黑斑，无生虫，无裂口，无腐烂软色泽鲜艳，新鲜，外壳的刺较尖，香味不要过浓，果实不要过熟，但无发霉。金枕最好，其肉香且核极小，青尼的肉少且软，但味很甜，不熟即可食。23山竹果形端正，果体具有一定的坚硬果皮红褐色，果肉白色，果带有萼果柄及果柄叶呈青色，果面色泽深有光泽，果身微软，不坚硬。无汁液外渗，无病虫害及其他伤害，大小均匀。24荔枝果皮鲜红，捎带紫色。果肉透明、无病虫害，无药害及其他伤害，大小均匀。25枇杷果实橙黄，新鲜洁净，无异常味或滋味，有一定硬度，无裂果，无腐烂，无药害及其他伤害。果形整齐端正丰满，具有该品种特征，大小均匀一致，无影响外观的畸形果，果实着色良好，鲜艳，毛茸基本完整，部分保留，果实颜色具有该品26柚子类颜色黄色或青黄色，表皮粗糙，果体颈部较短、似梨状，果身较硬、有弹性、分量重、无外伤、挤压。发育正常，果形端正，呈现球形，夹杂浅黄、浅白色，果肉甜爽，外表饱满，不皱纹，无凹陷，撕裂，病虫害斑纹.新鲜、饱满，不皱纹，无裂缝，大小均匀，单体重1.8kg/27冬枣实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5g,最大单果重35g,枣核呈纺锤形，无腐烂、外伤28杨桃颜色呈翠绿鹅黄色，果大且呈五条棱脊特别厚身，其果皮则呈金黄色，硬度高成熟适度，果体均匀饱满，色泽鲜艳不萎，果体具有一定的坚硬度，没有破损，尤其棱角不可发黄、发黑，无腐烂，无黑斑，29车厘子外表呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，果肉略带粉红润泽，果肉细腻30雪莲果根块完整，无断裂，表皮干净，带土少，大小均匀31杨梅果实紫红色，有光亮，果形为圆球(新鲜无变色)无破损，出水和异味.新鲜清洁，不能有腐烂，无虫害和污渍残留，果实无苦涩味，甜度32石榴允许表皮有斑疤，但不可裂果，不能有腐烂果33人参果干燥，果体具有一定的硬度，无破损，无腐烂，无病斑，无明显的干疤和伤痕。无碰压伤，无畸形果，水分丰富新鲜，开果品尝，味道正常，无异味15℃以下的低温，相对湿度在75%,大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米，发生劣变，还会导致正常大米的劣变。储藏中游离脂肪酸、蛋白质降解和脂肪的氧化等，可导致稻米失去新米的清香，时储存，否则容易吸水导致霉变。稻米存放忌讳直接着地，苯甲酸钠：如果摄入过量会对肝脏造成负担甚至致癌。为了防止干货调料的干度不够时利用透风较好的袋子有效采购完毕后，将调料品进行分类，放入不同的纸箱中，货物数量应急措施。为防止客户临时增加食品使用量，我方每次所运输食品会以总量的105%进行运输，多出的5%乙方(配送方)采购方对检验不合格的货品进检验部门负责对货品进行配送部负责对通过检验的紧急变更货品抵达采购方指方配送员配合采购后服务-后服务-采购方签收警电话。物流配送中心应急领导小组有关人员24小时开通度地减少突发事件造成的人员伤亡、财产损失和社会危害。事故应急救援及处理，需要公司提供应急处理保障的事件。公共卫生突发事件(重大疫情、重大伤亡救治等)和道路运战，全力以赴做好各项应对处理工作。运输保障小组组长、成员负责组织、协调人员、物资的应急运输保障工作。拟定运输补偿资金补助方案。承办应急指挥交办的其他工作。辆，保障车辆好备案工作。随时与专员保辆，保障车辆好备案工作。随时与专员保遇有不可预第三章质量及安全控制方案财财库质配采综合办购部送部务部管部管部总经理 食材质量隐患事件应急处置领导小组在解决了食材质领导对食材质量问题提高重视，制定出更有效的管理制度，数(包括就诊人数、住院人数、危重病人及死亡人数)、中知道如何配制洗涤剂和消毒剂的浓度，并检测其浓度。数(包括就诊人数、住院人数、危重病人及死亡人数)、中突然接到投诉食物中毒时，要立即向其了解中毒人数、症状、最近就餐时间、病发时间、联系方式，并做好记录。突然接到投诉食物中毒时，要立即通知质检组与项目总监。人员将此人员食用相应的饭菜品种留样送到卫生部门检验，同时应将相应配送产品保存备查并到此人员就诊医院了解核以及评审，以确定是否有必要修改。如遇到有毒物泄露：施。根据这些变化引起的食品安全危害重新进行分析评估，根据副食品采购清单的内容，从库存资源中进行查找，如遇库存资源中有相近的资源时，可以通过合同评审，若伴有12小时内道路结冰预报或已出现对交通有影响速度并保持通常3倍以上的车距。驾驶员、配送员在下车卸橙色警报：(已经出现或在6小时内将出现对交通有较大影响的降雪并伴有积雪及道路结冰)安全办公室通过各种途径了解气象信息及路段封锁情门检查，市区地面道路时速不得超过30km/h,郊区农村道路不得超过20km/h,高架高速控制在40km/h以内。地面道路车辆每隔一小时通过GPS发布信息，随时监控车辆速度，一旦发现车速有不正常变化及时与驾驶员联系了解路况并引时配送员引路。一旦发生大雪影响视线至30米范围、积雪超过5厘米、积雪影响车辆行进情况之一的，驾驶员选择安防冻液等设备进行专门检查，市区地面道路时速不得超过30km/h,郊区农村道路不得超过15km/h,高架高速控制在红色警报：(已经出现或2小时内将出现对交通又很大导小组，视情况拨打119报警电话。机动车辆应急领导小组接到报告后，应立即组织人员参与灭火、疏散停车场车辆，打119报警电话，并向保险公司报案。失火车辆如随车带有110和119报警电话，同时报告机动车辆应急领导小组，同的前提下，采取相应的措施实施正当防卫，立即拨打110报报告机动车辆事故事件应急小组若出现人员伤亡应及时拨打120急救电话并视情况进行现场施救。道路右侧安全地带，在道路来车方向距故障车50至100米 (高速公路不低于150米)处摆放故障车警示牌，亮起示宽冷链食品在装运时储存温度应严格控制在0℃至一8℃的环境，出现温度异常时，应及时采取措施保证食品安全。关系客户，必要时公司安排(租借)冷藏车接应或安排人员调度应在第一时间进行车辆的重新调整，或增派车辆。无法调整的应该在第一时间通知销售经理，调整到货时间。原则上应保证以下顺序优先配送：医疗机构、调拨客户(优时间保护现场，对现场的损失情况(包括车辆损失、食品损失)进行现场拍照取证，为后期保险索赔提供依据，并做好地交警部门的电话报警，同时拨打当地“120”急救中心的保险公司报案(包括食品的损失保险，车辆保险)。安排专门人员(调度员)收集中、短期气象信息，及时了解我公司参加应急疏运和疏散物资的工作人员(装卸工)保安人员及相关工作人员要加大维持现场治安保卫秩客户优先采用托运方式进行配送，并通知销售部门相应接货我单位已提供货物来源相关证明，详见“8、货物的销售资格情况介绍”序号内容(一)商品供销合同书(1)开平市恒聪贸易有限公司商品供销合同书(2)恩平兰姨米铺商品供销合同书(3)恩平市沙湖镇培记米粉厂商品供销合同书(4)台山鑫龙商行商品供销合同书(5)阳江市鸿泉粮油贸易有限公司商品供销合同书(6)恩平市兴达综合购销部商品供销合同书(7)恩平市明明商行商品供销合同书(二)与我司长期合作的优质供应商货证明材料产品采购原则采购经理在购进产品过程中，要牢固树立“质量第一”的思想，依据《公司采购控制程序》,遵照“按需进货、择对进货产品品牌的合法资格与质量保证能力进行审核合同如果不是以书面形式签订的，应签订质量保证协议书、质量管理部门对存在以下情况之一的购进产品行为予加盖供货单位公章原印章的法定代表人印章或签名的时(含口头、电话通知),应在第一时间通知质管部并申请级通报批评，造成较坏影响或损失在2000元以上者。一般 (经营)许可证》和《营业执照》的产品生产或经营企业其行。参加评定的人员包括：业务人员及质管员或质管部长。应坚持按需进货、择优选购、交货及时和服务满意的原则。3.4.4.信息反馈(投诉处理)渠道产品食材种类配送售后服务部门负责满意度调查和回访工作的具体开展。服务、管理的意见(共性的意见)等统计后书面报告管售后4、接受职工现场投诉，并落实处理情况和反馈处理结5、设计满意度调查表格，每月组织一次现场满意度调6、根据满意度调查情况，由品管部分析根因，制定对7、每月组织一次客户满意度讲评会，并形成满意度报分析问因、制行对策果检查效执第四章响应时间及处理方法在合同履约过程中，如我单位出现货物数量缺斤少两、质量问题等，采购人提出整改，整改次数达月累计4次或年累计12次的，视为我单位违约，采购人有权取消中标资格，诺为及时、有效、准确地回复有关部门，保证市场顺利、品质部负责组织被投诉问题的调查并向投诉处理小组联系方法、职业、社会背景等)。被投诉产品详情(产品名如果客户投诉对于产品质量问题的界定和处理有异议，对于不良品处理和解决措施由投诉处理小组提出报告，我公司接到用户采购计划通知后，提供7×24小时服务体协商。如采购人临时放假，采购人应提前1小时通知我单我单位保证在接到采购人订单之日的第二天6:45前(或与采购人约定的时间)将采购人所订购的货物送至采购人指通知后的90分钟内将货物材料送达，经采购人工作人员验收核对后才算完成。我单位随货提供注明货物名称、单位、采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知我单位。在配送卸货环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间保证不超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间保证不超过30分钟。配送次数和配送量由采购人和中标供应商在签订合同时具体协商。如采购人临时放假，采购人应提前1小时通知中我单位保证接到采购人订单之日的第二天6:45前(或接到通知后的90分钟内将货物材料送达，经采购人工作人送货车辆实行1小时配送圈运作，目的地在1小时内的用保温车配送，1小时以外的须用制冷车配送，保证肉类产品中心温度控制在-2℃到7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。食品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知我单位。权要求我单位赔偿，出现3次上述情况的，采购人有权取消其中标服务资格。因我单位原因延误交货日期的(采购人要求推迟的除外),采购人有权自行采购，并由我单位承担由每次送货，我单位保证安排不少于2个专职送货员及不少于1辆专车负责送货。负责货物的运输、过秤，并协助采我单位保证不随意增减数量，否则，采购人有权拒收。品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，在配送卸货环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分钟。60分钟内给予退换。配送产品合格率100%。健全、执行严格的安全、保卫严禁非工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料员应相对固定，并提交防疫检测报告(包括但不限于核酸检致xxx街道办事处：配送服务项目(第二次)(具体详见技术要求)。供应商不得(1)响应人应当具备《政府采购法》第二十二条规定 (4)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关(5)应当具有食品经营许可证或食品流通许可证(复(7)本项目属于专门面向中小企业采购的项3、响应人如属于中小微企业(监狱企业、残疾人福利单位视同小型、微型企业),应当在投标文件中提供相关证8、报名人须具备至少有一台专业食品检测设备(需提11、响应人应当说明与本项目类似的其它项19、服务期：2年(24个月),自合同签订生效之日起后，应在次月15号前向采购人开具全额合法的发票以及递交有关结算资料，采购人经核对无误后于30个工作日内结②由于提供不符合质量要求的货物而使xxx街道办事处xxX街道办事处所需货物的质量、数量和时间要求。如因中标供应商原因，导致xxx街道办事处损失的，供应商应给予3、服务期：2年(24个月),自合同签订生效之日起计见附表饭堂食品配送单位考核细则),年度内出现2次考核次考核为0分的，采购人有权终止合同。7、供应商所提供的蔬菜、瓜类使用率必须达到95%以5、中标供应商应当按照供应服务合同要求及时供货以6、中标供应商在成交后应履行供应服务合同中规定的★7、蔬菜瓜果卫生质量要求符合《食品安全国家标准留限量要求。中标供应商必须负责每日所供应的蔬菜、瓜、★8、中标供应商不得将成交项目转包、分包，否则采配送人员应相对固定，并提交防疫检测报告(包括但不限于10、送货车辆实行1小时配送圈运作，目的地在1小时1、生产(供应)企业的资质证明：类别资质证明畜禽、冻肉类防疫合格证》肉制品水产品检疫合由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销格证》售检查《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明，随车同行《肉品品质检验合格证》肉制品《卫生检疫报告》由政府疾控部门或卫生检验部门出具(半年内有效)《产品合格证》交货时提供本批次产品的出厂(库)检验冷链食品《出入库检测证明》交货时提供本批次产品随车同行。《核酸检测报告》食用油《产品质量检验报告》由具资质的质量检测部门出具，每季度一次。《出厂检验报告》交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格报告。大米由具有资质的质量检验机构出具，每季度一次；交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格报告单。蔬菜瓜果农检测报告交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明、残农检测报品交货时提供本批次产品的出厂(库)检验(1)鲜肉要求(2)腊肉、腊肠要求⑥冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%,冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%,第五章肉类采购参考清单附表1带皮上肉带皮花肉去皮上肉2去皮花肉带皮猪睁去皮猪睁3赤肉枚肉枚柳4一字枚肉眼猪展5鲜排骨肉排6猪手、脚龙骨筒骨7尾脊骨猪头骨扇骨8肥肉猪颈肉圆蹄9蹄筋猪心猪俐小肚大肠大肠头生肠大油/1牛肉5牛霖9牛百叶2牛展6牛柳牛坑腩3牛碎腩7牛肉滑腌牛肉片4牛心8牛骨头/1光鸡5清远麻鸡9江西鸡2老鸡6竹丝鸡正宗走地鸡3水鸭7番鸭光鸭4鹌鹑8鹅注：(1)供应商所供应的肉类产品必须是当日新鲜1不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。21皖鱼47桂花鱼2海鲈5生鱼83雄鱼头69虾(2)新鲜水产品直接称重验收；冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%,解冻时间为4小时以内(室温20℃)。(4)根据采购人上级管理部门要求，冷链食品需提供1叶菜类心除外),无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花2茄果类番茄、茄子、甜椒、辣椒等。果实整洁，成熟度适中：番茄花蒂腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。3黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。形状、色泽一致，泥土。4萝卜、胡萝卜等。皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糖心、异味，不带你傻，不带茎叶和须根。5薯芋类马铃薯、芋、姜等。色泽一致，不带泥沙，不带须根，茎叶，不发芽，皮不变绿。6葱蒜类异味。7水生菜类藕、茨菇、茭白、马蹄、菱等。肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、89芽苗类绿豆芽、黄豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，1潺菜红尖椒雪里红2苋菜鲜淮山3土豆4莲藕无叶酸菜5小白菜西红柿酸笋片6小塘菜白萝卜7菜心红萝卜绿色海带丝8奶白菜青萝卜带皮玉米棒9菠菜冬瓜去皮玉米棒芥菜芥兰菜白瓜甜豆西洋菜玉豆生菜茄瓜白豆角油麦菜青豆角枸杞叶半生熟木瓜番薯蒜苔苦麦菜水瓜枸杞菜丝瓜干葱头大白菜南瓜马蹄肉云南小瓜长白菜鲜笋京包菜鲜草菇洋葱鲜冬菇香芋西芹茶树菇蒜头(1)所有蔬菜瓜果须有无农药残留等检测报告。农药残留符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限值》 经过前期处理，可食用率达到95%以上。(2)从蔬菜瓜果色泽看，各种蔬菜瓜果都应具有本品(3)从蔬菜瓜果气味看，多数蔬菜瓜果具有清馨、甘(4)从蔬菜瓜果滋味看，因品种不同而各异，多数蔬(5)从蔬菜瓜果形态看，应尽量避免由于客观因素而(6)所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明(7)供应商所供应的蔬菜瓜果类包括但不限于以上的(8)货物重量验收：称重验收。(9)所有的蔬菜瓜果类产品为非转基因产品。1执行标准：国家标准(GB/T1354-2018)2油类(不含所供货物必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内(原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过2%。真菌毒素：黄曲霉毒素B1(5μg/kg～20μg/kg)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(≤1000μg/kg)、玉米赤霉烯酮(≤60μg/汞(0.02mg/kg)、无机砷(0.1mg/kg～0.2mg/kg)。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量)。并根据用户需求的粮油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转充好、以假充真。3新鲜无公害鲜鸡蛋，鸡蛋新鲜完整、不破损、不变质洁，不沾附泥污等物。打开后蛋黄凸起、完整、有4外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损；灯光透照蛋内容物凝固不动；打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹5蛋壳完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉；灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明；圣诞打开课件蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固；煮清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝有咸6干货制品干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，7酱类食品具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、8供应有保质期限的食材剩余保存期时长不得少于原有保1.大米要求1.2大米质量标准：不完善粒≤6%,杂质≤0.25%,碎米粒≤30%,水分≤14.5%,黄粒米≤1%,加工精度为背沟内容1加工精度背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5的占75%-85%以上23杂质总量%4总量%其中：小碎米含量%567互混率%8六六六(以成品粮计)mg/kg9滴滴涕(以成品粮计)mg/kg汞(以Hg计)mg/kg色泽气味正常1.4.1大米要求的资质：生产(供应)企业的资质证的出厂(库)检验合格报告单1)大米必须符合食品卫生要求及国家有关标准和行业应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重(容)量、生3)对不符合采购要求的大米由验收人员提出清退，退1)做好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验2)采取当场验收的方式，验收人认真检查物资的质量， 3)每批次每种货物均抽查验收，对数量在五十包以上(含五十包)的抽查率为10%,五十包以下的抽查率为15%。商品计量监督管理办法》规定，大米包装重量和实际差1%如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检5.1.5.调味料和干货副食品要求2.2副食品要求1红豆包点2老抽巧克力粉绿豆3耗油芝士粉4卤料南北杏5苏打粉紫菜西米6味精胡椒粉八角7南乳茴香桂皮香叶8陈醋红枣9生抽白醋丁香蒸鱼豉油肇实橄榄油瑶柱花生油番茄沙司赤小豆雪耳调和油黑豆霸王花咖哩粉高丽参辣椒油茵陈白芷汁成蛋花椒油牛肉汁蜜枣黄油绿色海带丝豆腐虫草花芝麻油皮蛋花胶片糖成鱼陈皮当归白菜干豆瓣酱雪菜参丝柱候酱熏豆干沙参头菜丝酸梅酱章鱼干甜梅菜芝麻沙拉酱马蹄肉沙爹酱萝卜干灵芝辣椒酱冬菜腊肠甜辣酱酸豆角鸭肉果酱淡菜生葱百合发菜北方京葱防党豆豉皎鱼罐头薏米洋葱北芪青葱巴戟盐煽鸡粉小米干葱头杜仲冬菇首乌姜肉白果吉士粉蒜头无花果中筋面粉西米生姜泡打粉高筋面粉雨露龙须面五香粉豆豉(1)供应商所供应的粮油酱料类包括但不限于以上的(2)所有的粮油酱料类产品为非转基因产品；(3)货物重量验收：称重验收。1菠萝7龙眼2西瓜8苹果称猴桃39梨4蕉萄(红提)荔枝5哈密瓜小西红柿5芒果火龙果中间为黄色(如需存放数天后食用，呈青色),两端青绿色10.葡萄(红提):果粒大且圆，结实饱满，呈黑紫色或11.小西红柿：果实呈椭圆形，直径约1-3厘米，橘黄中标供应商下订单，订单内容包括所要采购的名称、规格、具体协商。如采购人临时放假，采购人应提前1小时通知2.中标供应商须在接到采购人订单之日的第二天6:45前(或与采购人约定的时间)将采购人所订购的货物送至采必须在接到通知后的90分钟内将货物材料送达，经采购人损的，采购人有权要