第五单元第四五章细菌真菌和病毒

第五单元第四、五章细菌、真菌和病毒A卷·提升卷（考试时间：60分钟试卷满分：100分）第I卷选择题（共50分）一、选择题（本大题共25个小题，每题2分，共50分，每题只有一个选项符合题目要求。）1．下列关于生活中的一些做法，说法错误的是（

）A．在酿酒时，如果容器没有密封，酿酒会失败，是因为酵母菌死亡B．酿制米酒时需要曲霉和毛霉的参与C．衣服上不小心沾染了绿色的菠菜叶汁，可以用酒精去除D．新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，是因为低温抑制细菌真菌的生长繁殖【答案】A【分析】（1）酿酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。微生物的生活受环境因素的影响。（2）细菌真菌的培养步骤：配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养。【详解】A．在酿酒时，如果容器没有密封，酿酒会失败，是因为酵母菌在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量，故A错误。B．制作米酒要用到酵母菌、曲霉、毛霉等多种微生物，故B正确。C．叶绿素易溶于酒精，所以衣服上沾染了绿色的菠菜叶汁，欲去除绿渍，最好选用酒精，故C正确。D．冰箱保存的食品不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，故D正确。故选A。2．下列有关细菌、真菌、病毒与人类关系叙述正确的是（）A．细菌真菌病毒一旦进入人体，就会使人患病B．利用乳酸菌制作泡菜，坛口加水密封的主要目的是防止空气中的细菌进入C．将煮熟的食物放入冰箱中保存是为了杀死食物中的细菌、真菌D．日常生活中食用的蘑菇、木耳、灵芝等属于真菌【答案】D【分析】细菌、真菌与人类关系既有有利的一面，如用于食品制作，生产药物，污水处理等；又有有害的一面，如使生物患病。【详解】A．细菌、真菌和病毒与人类的关系非常密切，但是并不是进入人体，就会使人患病。有的有益，如活性乳酸菌能改善人体胃肠道功能，蘑菇、木耳等食用真菌为人体提供营养物质，利用病毒制作的疫苗注入人体可以预防相应的传染病；有的有害，如结核杆菌诗人患结核病，一些真菌引起人患手癣、足癣等疾病，流感病毒引起流行性感冒，A错误。B．制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，因此制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了让乳酸菌在缺氧的环境下发酵，B错误。C．食物放入冰箱保存是低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖，C错误。D．可以食用的真菌很多，大多是多细胞的，如蘑菇、木耳、灵芝、香菇、银耳、金针菇等，D正确。故选D。3．制作米酒常有如下几道工序（以下所用容器和毛巾均要消毒）；①将酒曲与糯米饭拌匀；②将糯米饭放入容器中盖好后，用毛巾将容器包裹起来置于温暖的地方；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，待其冷却到30℃左右；④将糯米浸泡一昼夜后用水淘洗干净；⑤将糯米倒入蒸锅中蒸熟。制作米酒的正确操作步骤是（）A．⑤④③①② B．③①②④⑤ C．④⑤③①② D．①④⑤③②【答案】C【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制作米酒时要用到酵母菌。【详解】在制作米酒时，首先要把容器清洗干净，除去杂菌；然后④将糯米浸泡一昼夜后用水淘洗干净；再将⑤将糯米倒入蒸锅中蒸熟；蒸熟之后，③用凉开水将糯米饭冲淋一次，待其冷却到30℃左右，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将①酒曲与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实，然后中间挖一个凹坑，淋上一些凉开水，②将糯米饭放入容器中盖好后，用毛巾将容器包裹起来置于温暖的地方即可。因此，制作米酒的正确操作步骤：④⑤③①②，ABD错误，C正确。故选C。4．“民以食为天，食以安为先”。随着社会的发展和生活水平的提高，食品保存技术得到了迅速发展。以下食品保存方法与基本原理相符是（）序号食品保存方法基本原理A加热处理牛奶抑制微生物的繁殖B干燥处理香菇降低微生物的呼吸作用C把黄桃做成罐头低温抑制微生物的生长和繁殖D低温冷藏新鲜蔬菜降低食品自身的呼吸作用A．A B．B C．C D．D【答案】D【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。【详解】A．牛奶的加热处理，主要是高温灭菌，杀死微生物，有利于保存牛奶，保存方法与基本原理不相符，A不符合题意。B．干燥处理香菇的基本原理是降低含水量，抑制微生物的繁殖，保存方法与基本原理不相符，B不符合题意。C．黄桃罐头密封前高温灭菌，灭菌后需要密封防止与空气接触，保存方法与基本原理不相符，C不符合题意。D．低温冷藏新鲜蔬菜，使蔬菜的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间，保存方法与基本原理相符，D符合题意。故选D。5．制作米酒的步骤是：①浸泡→②蒸熟米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵，下列解释不正确的是（

）A．蒸熟米饭需要冷却的目的是避免高温杀死细菌B．步骤③的目的是进行接种C．保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度D．制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染【答案】A【分析】培养细菌、真菌的一般方法：①配制培养基；②高温灭菌冷却；③接种；④培养。【详解】A．蒸熟米饭需要冷却的目的是避免高温杀死酒曲中的酵母菌，A错误。B．接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。故步骤③的目的是把酒曲中的酵母菌接种到米饭中，B正确。C．酵母菌的生存需要营养物质、水、适宜的温度和一定的生存空间。故保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度，C正确。D．空气中存在着需要细菌、真菌。故制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染，D正确。故选A。6．下列食物的保存方法与原理的对应关系，不正确的是（

）A．真空包装香肠——破坏需氧菌类的生存环境B．牛奶高温煮沸——防止与细菌、真菌的接触C．高盐腌制咸鱼——除去水分，防止细菌、真菌生长D．冷冻保存肉类——低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖【答案】B【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存的原理是把食品内细菌真菌的杀死或抑制它们的生长和繁殖。食品保存的方法有：脱水法、腌制法、晒制、烟熏法、渗透保存法、冷藏法、冷冻法、巴氏消毒法、真空包装法、防腐济法等。【详解】A．真空包装香肠的原理是通过抽出包装内的空气，使香肠处于无氧环境。由于大多数需氧菌类在无氧环境下无法生存或繁殖受到抑制，因此这种方法能够有效地延长香肠的保存时间，A正确。B．牛奶高温煮沸的主要目的是通过高温杀死牛奶中的细菌、真菌等微生物，从而达到消毒的目的。然而，煮沸后的牛奶如果再次与空气接触，仍然有可能被空气中的微生物污染。因此，牛奶高温煮沸并不能完全防止与细菌、真菌的接触，而是减少了初始污染量，B错误。C．高盐腌制咸鱼的原理是通过增加食物中的盐分浓度，使细胞脱水，从而抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，C正确。D．冷冻保存肉类的原理是利用低温环境抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖速度。在低温下，微生物的代谢活动减缓，繁殖速度降低，从而延长了食物的保存时间，D正确。故选B。7．下列食品的制作过程没有利用发酵技术的是（

）A．酱油 B．啤酒 C．香醋 D．豆浆【答案】D【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌。【详解】制作酱油用到霉菌，酿啤酒要用到酵母菌，制香醋要用到醋酸菌，以上食品在加工过程中，都采用发酵技术；豆浆是用大豆加水，机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关，D符合题意，ABC不符合题意。故选D。8．下列有关酸奶制作的叙述，错误的是（

）A．将所用容器清洗干净，并煮沸消毒B．牛奶煮开后立即加入适量的酸奶C．将容器内的牛奶和酸奶搅拌均匀后盖严瓶盖D．发酵宜在20℃～30℃条件下进行【答案】B【分析】制作酸奶时要用到乳酸菌，酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（乳酸菌），在20℃30℃，无氧的条件下发酵，一般12天时间即可．熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用，并注意应用于实际生活中。【详解】A．在制作酸奶之前，对所用容器进行彻底的清洁和消毒是非常重要的。这可以确保容器中没有杂菌存在，从而避免在制作过程中酸奶被污染。煮沸消毒是一种有效的消毒方法，可以杀死容器中的大部分微生物，A正确。B．奶煮开后，需要等待其冷却到适宜的温度后再加入适量的酸奶。这是因为酸奶中的乳酸菌是活的微生物，它们需要在适宜的温度下才能正常生长和繁殖。如果牛奶温度过高，会杀死乳酸菌，导致酸奶制作失败，B错误。C．在加入酸奶后，需要将容器内的牛奶和酸奶充分搅拌均匀。这样可以确保乳酸菌在牛奶中均匀分布，有利于酸奶的发酵和制作。搅拌均匀后，需要盖严瓶盖以防止杂菌进入，C正确。D．乳酸菌的生长和繁殖需要适宜的温度条件。一般来说，发酵温度宜在20℃~30℃之间进行。在这个温度范围内，乳酸菌可以正常生长并产生乳酸，从而使牛奶发酵成酸奶。需要注意的是，温度不宜过高或过低，否则会影响乳酸菌的生长和酸奶的质量，D正确。故选B。9．下列有关微生物的叙述，正确的是（

）A．细菌和真菌能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐等，是生态系统中的消费者B．沼气池内的微生物能将废弃物中的有机物分解产生沼气，这一生理过程属于扩散作用C．夏天，受潮的粮食给霉菌孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质，因此发霉长毛D．地衣中的藻类和真菌共同生活在一起，真菌为藻类提供有机物，藻类供给真菌水和无机盐【答案】C【分析】微生物是用肉眼难以观察的一切微小生物的统称。它个体微小、种类繁多、与人类关系密切。一般的，人们将微生物分为细菌、真菌和病毒。【详解】A．细菌和真菌能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐等，是生态系统中的分解者，A错误。B．沼气池内的微生物能将废弃物中的有机物分解产生沼气，这一生理过程属于发酵，B错误。C．霉菌的生活需要水、适宜的温度和有机物；夏天，受潮的粮食给霉菌孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质，因此发霉长毛，C正确。D．地衣中的藻类和真菌共同生活在一起，真菌为藻类提供水和无机盐，藻类供给真菌有机物，D错误。故选C。10．下列有关青霉的叙述，错误的是（

）A．细胞里有细胞核，属于真核生物B．营养菌丝能从营养物质中吸收有机物C．青霉呈绿色是因为直立菌丝是绿色的D．菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成【答案】C【分析】青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。与细菌一样，真菌细胞内也没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营腐生生活。【详解】A．青霉的细胞里具有细胞核，属于真核生物，A正确。B．营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供青霉利用，B正确。C．青霉呈绿色是因为其孢子是绿色的，而不是因为直立菌丝是绿色的；青霉的直立菌丝是无色的，C错误。D．菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成，具有横隔，D正确。故选C。

11．在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着，主要原因是（）A．绿色植物能够分解动植物遗体 B．细菌分布十分广泛C．动植物的遗体自身会分解 D．腐生细菌、真菌等能分解动植物遗体【答案】D【分析】腐生细菌、真菌是生态系统的分解者，能够分解动植物遗体，促进了自然界中的物质循环。【详解】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环，故D正确，ABC错误。故选D。12．生物与人类的生产、生活密切相关，图1～4代表四类常见的生物。下列叙述错误的是（）A．图1表示草履虫，图中2为口沟B．图2表示水绵，图中5为叶绿体C．图3表示酵母菌，图中3是液泡D．图4表示匍枝根霉【答案】D【分析】图1是草履虫结构图，1伸缩泡，2口沟，3食物泡。图2是水绵结构图，1细胞壁，2细胞膜，3细胞核，4线粒体，5叶绿体，6细胞质。图3是酵母菌结构图，1细胞壁，2细胞核，3液泡，4细胞质。图4是青霉结构图。【详解】A．草履虫身体的一侧有一条凹入的小沟，叫口沟，口沟内的密长的纤毛摆动时，能把水里的细菌和有机碎屑作为食物摆进口沟内，再进入草履虫体内，形成食物泡，食物泡随着细胞质的流动，其中的食物逐渐被消化。图1表示草履虫，2为口沟，A正确。B．水绵是藻类植物，生活在水中，图图2表示水绵，5为带状的叶绿体，B正确。C．酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，大液泡，没有叶绿体。图3表示酵母菌，3是液泡，C正确。D．图4表示青霉，菌体由菌丝组成，孢子呈扫帚状排列，D错误。故选D。13．下列选项中，所列食品制作过程中都运用了微生物发酵技术的是（）①苹果醋、酸奶

②火腿肠、豆沙粽子

③葡萄酒、泡菜

④鲜榨橙汁、咸鸭蛋A．①② B．③④ C．②③ D．①③【答案】D【分析】发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。【详解】①苹果醋是利用醋酸菌发酵制成的，酸奶是利用乳酸菌发酵制成的；②火腿肠是利用真空包装法保存的，豆沙粽子没有利用发酵技术；③葡萄酒是利用酵母菌发酵制成的，泡菜是利用乳酸菌发酵制成的；④鲜榨橙汁、咸鸭蛋都不是发酵食品，没有运用发酵技术。因此，都是运用了微生物发酵技术的是①苹果醋、酸奶和③葡萄酒、泡菜，D符合题意，ABC不符合题意。故选D。14．“落红不是无情物，化作春泥更护花”，落红要化作春泥，离不开土壤中_____的分解作用（）A．阳光 B．水分 C．植物的根 D．腐生的细菌、真菌【答案】D【分析】生态系统是指在一定地域内生物与环境形成的统一的整体。生态系统的组成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）、分解者（细菌和真菌）。【详解】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。所以落红要化作春泥，离不开土壤中腐生的细菌、真菌的分解作用，故ABC错误，D正确。故选D。15．“离离原上草，一岁一枯荣”。千万年以来，植物的枯枝败叶和动物的尸体为什么没有堆积成山呢？这是因为地球上有许多“清洁工”。扮演“清洁工”角色的是（

）A．植物 B．动物 C．微生物 D．人类【答案】C【分析】微生物主要包括细菌、真菌和病毒，其中腐生的细菌和真菌将植物的枯枝败叶和动物的尸体分解为无机物，促进物质循环。【详解】大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间，在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。C符合题意，ABD不符合题意。故选C。16．下列食品制作利用的微生物不正确的是（

）A．面包——酵母菌 B．酿酒——乳酸菌C．酸奶——乳酸菌 D．制醋——醋酸菌【答案】B【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。【详解】AB．制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，故A正确，B错误。C．制酸奶要用到乳酸菌，故C正确。D．制醋要用到醋酸杆菌，故D正确。故选B。17．自然界中的生物，有些虽然个体微小，但对人类的关系密切，下列相关描述错误的是（）A．①常用于制作面包 B．②常寄生于人胃部C．③可用于净化污水 D．④对人类没有益处【答案】D【分析】微生物包括细菌、真菌和病毒以及一些小型的原生动物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，结构简单。【详解】A．制作面包时会用到①酵母菌发酵，故A正确。B．②常寄生于人胃部使人患病，故B正确。C．③草履虫以细菌和单细胞藻类为食，可用于净化污水，故C正确。D．病毒对人类有有害的一面，也有有益的一面。如利用病毒研制疫苗，故D错误。故选D。18．黎族山兰酒是将山兰米蒸熟揉散成粒，再用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中，装进坛里。一日后取少量冷水沁入并封口，埋到芭蕉树下自然成酒。下列有关说法不正确的是（

）A．在酿酒的过程中主要发挥作用的微生物是酵母菌B．将山兰米蒸熟是为了将山兰米熟化同时高温杀死杂菌C．取少量冷水沁入并封口是为了制造无氧环境D．制作酸奶的微生物和制作山兰酒的微生物细胞结构相同【答案】D【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。【详解】A．酵母菌在无氧的环境中分解有机物产生酒精，所以在酿酒的过程中主要发挥作用的微生物是酵母菌，故A正确。B．将山兰米蒸熟是为了将山兰米熟化同时高温杀死杂菌，避免影响发酵，故B正确。C．取少量冷水沁入并封口是为酵母菌的发酵制造无氧环境，故C正确。D．制作酸奶的微生物是乳酸菌，是细菌，和制作山兰酒的微生物细胞结构不相同，故D错误。故选D。19．乳酸菌是一种细菌，酸菜的制作主要利用了它在无氧环境下进行发酵产生乳酸。下列说法错误的是（

）A．乳酸菌会通过分裂的方式繁殖B．乳酸菌能够在固体培养基上形成菌落C．家庭酸菜的制作不需要控制温度D．适应无氧环境的乳酸菌是自然选择的结果【答案】C【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。【详解】A．乳酸菌作为细菌，其主要的繁殖方式是分裂生殖，这是细菌特有的繁殖方式，即一个细菌分裂成两个相同的子细菌，A正确。B．菌落是由单个或多个细菌繁殖形成的肉眼可见的细菌群体，当乳酸菌被接种到固体培养基上时，它们会在培养基表面或内部生长并形成可见的菌落，B正确。C．酸菜的制作是一个发酵过程，其中乳酸菌在无氧环境下将糖类转化为乳酸，发酵过程受温度影响显著，适宜的温度可以促进乳酸菌的生长和代谢活动，从而加速发酵过程，C错误。D．自然选择是生物进化的主要机制之一，它使得生物体能够逐渐适应其生存环境。在无氧环境中，那些能够利用乳酸发酵途径生存的乳酸菌具有更高的生存和繁殖优势，因此逐渐被自然选择所保留。可见，适应无氧环境的乳酸菌是自然选择的结果，D正确。故选C。20．实验课上，老师将两张刚刚制好的永久装片和两张写明“球形细菌”和“酵母菌”的标签交给你，请你借助显微镜正确地将标签贴好。你的依据是（）A．有无遗传物质 B．有无叶绿体C．有无成形的细胞核 D．有无细胞壁【答案】C【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核。【详解】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。酵母菌是真菌。因此球形细菌和酵母菌的区分依据为有无成形的细胞核，故ABD错误，C正确。故选C。21．泡菜起源于中国，历史悠久，流传广泛。制作泡菜时利用的微生物主要是（）A．酵母菌 B．霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌【答案】C【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。【详解】A．制作米时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，A错误。B．霉菌一般用来制作豆酱，B错误。C．制作泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使菜具有甜酸风味，C正确。D．制醋有用到醋酸菌，D错误。故选C。22．疱疹是由疱疹病毒感染所导致的一类传染性皮肤疾病。下列关于疱疹病毒的说法，错误的是（

）A．通过复制进行繁殖 B．只能营寄生生活C．细胞结构简单 D．需在电子显微镜下观察【答案】C【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。【详解】A．病毒不能独立生存，只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖（自我复制），故A正确。B．病毒没有细胞构造，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，故B正确。C．病毒没有细胞结构，故C错误。D．病毒个体微小，需要借助电子显微镜才能观察到，故D正确。故选C。23．目前多个国家相继报告发现猴痘病例。猴痘是由猴痘病毒引起的人畜共患病，猴痘病毒属于（

）A．植物病毒 B．细菌病毒 C．动物病毒 D．噬菌体【答案】C【分析】病毒营寄生生活，按照寄生细胞的类型分为植物病毒、动物病毒、细菌病毒（噬菌体）。【详解】病毒分为三类：侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。猴痘病毒寄生在人或动物体内，因此属于动物病毒，故C正确，ABD错误。故选C。24．下列生物中，不具备细胞结构的是（）A．酵母菌 B．大肠杆菌C．匍枝根霉 D．新型冠状病毒【答案】D【分析】（1）病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。（2）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区。（3）真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。多细胞的真菌由细胞形成菌丝，有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝。【详解】A．酵母菌是单细胞真菌，细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，A不符合题意。B．大肠杆菌属于细菌，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，B不符合题意。C．匍枝根霉是多细胞真菌，细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，C不符合题意。D．新型冠状病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，D符合题意。故选D。25．2023年12月1日是第36个“世界艾滋病日”。下列关于艾滋病病毒叙述正确的是（）A．是专门寄生在细菌体内的病毒B．由蛋白质外壳和内部遗传物质组成C．通过形成结晶体的方式进行繁殖D．病毒结构简单，属于单细胞生物【答案】B【分析】病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就会变成结晶体。【详解】A．艾滋病病毒是专门寄生在人体等动物体内的病毒，故A错误。B．艾滋病病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，不能独立生存成，故B正确。C．艾滋病病毒不能独立生存，只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖（自我复制）。新生成的病毒又可以感染其他活细胞。病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体，故C错误。D．艾滋病病毒结构简单，无细胞结构，不属于单细胞生物，故D错误。故选B。第=2\*ROMANII卷非选择题（共50分）二、（“[]”内填序号或字母）26．（4分）下列是四种不同生物的结构示意图，请判断（1）A是细菌，单细胞，细胞内没成形细胞核。()（2）B是病毒，没有细胞结构，不能独立生活。()（3）C是酵母菌，无细胞壁，能进行出芽生殖。()（4）D是蘑菇，菌体由大量菌丝构成，孢子生殖。()【答案】对对错错【详解】（1）A是细菌，没有成型的细胞核，没有叶绿体，一般不能独立生活，说法正确；（2）B是病毒，没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，寄生在活细胞内，不能独立生活，说法正确；（3）C是酵母菌，酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，能进行出芽生殖，说法错误；（4）D是青霉菌，属于真菌，菌体由大量菌丝构成，主要通过孢子繁殖，说法错误。27．（5分）如图是细菌和酵母菌结构示意图，请根据图回答下列问题：（1）细菌与酵母菌共有的结构是：[

]、[②]细胞膜、[⑤]细胞质。（2）细菌与酵母菌结构的主要区别是：细菌没有，只有集中的区域。（3）二者细胞里都没有，其营养方式属于异养。【答案】①细胞壁细胞核DNA叶绿体【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。【详解】（1）细菌与酵母菌共有的结构是：①细胞壁，②细胞膜，⑤细胞质。（2）细菌与酵母菌的根本区别在于酵母菌具有④成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有③DNA集中的区域，没有真正的细胞核。（3）细菌和酵母菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，因此营养方式属于异养。【点睛】解答此类题目的关键是理解掌握细菌、真菌的特点。28．（5分）如图是细菌结构示意图，请辨识图示并回答下列问题。（1）图中的①是；⑤是。（2）细菌一般进行生殖，所以繁殖速度非常快。（3）土壤中的微生物通常有病毒、细菌、放线菌和真菌等，其中以数量最多，它也是生物圈中数量最多的生物。（4）大多数细菌和真菌等微生物在生态系统的组成成分中属于分解者，它们对生态系统中的循环起着十分重要的作用。【答案】荚膜核质（DNA）分裂细菌物质【分析】图中①荚膜，②细胞壁，③细胞膜，④细胞质，⑤核质（DNA），⑥鞭毛。【详解】（1）据图可知，细菌的结构包括：①荚膜，②细胞壁，③细胞膜，④细胞质，⑤核质（DNA），⑥鞭毛。因此，图中的①是荚膜，⑤是核质（DNA）。（2）细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。因此，细菌一般进行分裂生殖，所以繁殖速度非常快。（3）细菌是生物圈中数量最多、分布最广泛的微生物，几乎无处不在，很重要的原因是它通过分裂方式进行生殖，繁殖速度很快。因此，土壤中的微生物通常有病毒、细菌、放线菌和真菌等，其中以细菌数量最多，它也是生物圈中数量最多的生物。（4）多数细菌和真菌在生态系统中属于分解者，它们能把有机物分解为二氧化碳和水，促进了物质循环，它们对生态系统的物质循环起着十分重要的作用。【点睛】解答此类题目的关键是熟知细菌的结构。29．（8分）如图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处，它们都能在各自的环境中独立生存。请根据所学知识回答：（1）从细胞结构看，如果将C归为一类，A、B、D归为另一类，你的分类依据为。（2）A属于动物，它在细胞的基本结构上与其他三种生物最主要的区别是。（3）B能进行光合作用，因为其细胞结构中有，所以它的营养方式为。（4）C分布广泛，一是与它靠生殖有关，二是与利用芽孢度过不良环境有关。（5）蒸出的馒头松软多孔，是因为有[]参与的结果。（6）上述四种单细胞生物都能独立完成与外界进行物质交换、生长和繁殖等生命活动，多细胞生物体又是以单个细胞为基础构建的。可见，细胞是生物体的基本单位。【答案】有无成形的细胞核无细胞壁叶绿体自养分裂D酵母菌结构和功能【分析】由图可知：A草履虫、B衣藻、C细菌、D酵母菌。解答即可。【详解】（1）A、B、C、D四类生物均属于单细胞生物，单细胞生物C细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；A、B、D三类生物都有形成的细胞核，属于真核生物。故将C归为一类，A、B、D归为另一类的分类依据为有无成形的细胞核。（2）A草履虫属于动物，其细胞结构无细胞壁，而B衣藻、C细菌、D酵母菌有细胞壁结构。（3）B衣藻属于藻类植物，体内具有叶绿体，能够进行光合作用，营养方式是自养；（4）细菌通过分裂繁殖，繁殖速度快，分布广泛，能形成芽孢度过不良环境；（5）D酵母菌能够通过发酵，分解有机物产生二氧化碳，二氧化碳受热膨胀，所以蒸出的馒头暄软多孔；（6）单细胞生物虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动。多细胞生物体又是以单个细胞为基础构建的。可见，细胞是生物体结构和功能的基本单位。【点睛】解答此题的关键是掌握常见单细胞生物的生活，并能根据它们的特征进行分类。30．（7分）如图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题：（1）如图中A与C、D在细胞的主要区别是：A无成形的。B与A、C、D之间在结构上最主要的区别是。（2）图A进行分裂生殖；图D可以通过产生大量的来繁殖后代；图C主要进行生殖。（3）被称为“世界瘟疫”的艾滋病是由于图（填字母）引起的。（4）生活在牛羊胃肠内的细菌，帮助分解草料中的纤维素，它们之间存在着关系。（5）从用途上看，图中[]能产生抗生素，可治疗多种细菌性疾病。【答案】细胞核没有细胞结构孢子出芽B共生D青霉【分析】（1）病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在其他生物的活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分，以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此病毒的繁殖又称为自我复制。（2）细菌和真菌的区别：比较内容细菌真菌个体大小单细胞单细胞类型，也有多细胞的类型细胞结构细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核营养方式异养异养繁殖方式分裂生殖孢子生殖（3）真核生物遗传物质有核膜包被，原核生物遗传物质没有核膜包被，如细菌和放线菌。【详解】（1）图中A是细菌，B是病毒，C是酵母菌，D是霉菌，A与C、D在细胞结构上的主要区别是：A无成形的细胞核，只有DNA集中的区域，因此属于原核生物；B病毒无细胞结构，只有蛋白质外壳和内部遗传物质组成。（2）细菌依靠分裂的方式进行繁殖，病毒依靠自我复制的方式进行繁殖，青霉主要是利用孢子繁殖后代，酵母菌在环境适宜的时候进行出芽生殖，在环境恶劣的时候进行孢子生殖。（3）艾滋病是由艾滋病病毒引起的，是图中的B引起的。（4）两种以上的生物生活在一起，彼此相互依赖的现象叫做共生。牛为细菌提供了生存场所和食物，细菌为牛分解草料中的纤维素，彼此依赖，共同生活，符合共生的定义，故这种现象为共生。（5）从用途上看，图中D青霉能产生抗生素，可治疗多种细菌性疾病。【点睛】解答此类题目的关键是理解掌握细菌、真菌、病毒的结构、营养、生殖以及与人类的关系。31.（5分）如图为三种微生物的结构示意图，请据图回答：1．图（填图中标号）是细菌，它的生殖方式是生殖。2．制作馒头时，（填图中标号）产生的气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大和松软。3．没有细胞结构，只能寄生在活细胞中的生物是（填图中标号）。【答案】1．甲分裂2．乙二氧化碳3．丙【分析】分析图可知：甲是细菌、乙是酵母菌、丙是病毒。据此答题。1．细菌与酵母的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。其中图甲是细菌，图乙是酵母菌，图丙是病毒。你的判断依据是细菌没有成形的细胞核，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个。2．做馒头时，经常要用到乙酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔。3．丙病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，主要的利用宿主活细胞内的营养物质，用自己的遗传物质来进行复制、繁殖新的病毒。32．（8分）某同学的弟弟饭前总不爱洗手。为让弟弟养成饭前洗手的卫生习惯，这位同学利用自己所学的知识用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：找两个相同的馒头，一起放在蒸锅里蒸30分钟，待冷却后起盖。让弟弟尽快用手指在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后在乙馒头上按一下，用无菌工具迅速将两个馒头分别装入相同的洁净塑料袋并密封好，一起放在温暖的地方，过一段时间观察甲、乙两馒头的变化。（1）几天后会形成较多菌落的是馒头。（2）将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是。（3）用“两个馒头和两个的塑料袋”的目的是设置一组实验。（4）选用相同馒头和塑料袋用同一手指的目的是。（5）“用手指在馒头上按一下“的过程相当于细菌培养方法中的步骤。（6）在观察现象时，发现馒头的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可初步判断这是（选“细菌”或“真菌”）菌落。（7）通过探究活动可以了解到细菌的生存需要一定的条件，如水分、及，有些细菌还必须在无氧条件下生存。【答案】甲杀死馒头里的杂菌对照