哈尔滨市宏有牧业有限责任公司奶牛标准化规模养殖场建设项目可行性研究报告

哈尔滨市国际工程咨询中心-1-势转变为经济优势，促进奶业产业化进程，保证鲜奶质量，带动相关产业发展，有利于解决农村剩余劳动力再就业。增加农民收入，提高农副哈尔滨市宏有牧业有限责任公司在现有奶牛饲养规础上，通过实施本项目新建榨奶厅、修建场区道路、电增容、粪便无害合农业和农村经济结构调整要求；有利于加快奶牛产业化发展进程；是增加农民收入的有效途径；是保证鲜奶质量的重要措施。故项目建设是哈尔滨市国际工程咨询中心-2-哈尔滨市国际工程咨询中心-3-2.1项目背景在我国加入世贸组织后，相对农业的其他产业而言，畜牧业受到的冲击最小，畜产品发展有着较大的价格优势和较强的市场竞争优势，畜牧业产业化经营和综合开发进入新的发展时期。如何面对这一新形势，加大畜牧业投资力度，将小生产和大市场联系起来，把分散的农户组织起来，顺利地进入市场，参与竞争，有效防范、降低市场风险，是今后黑龙江省是国家农业大省，也是国家重要的畜牧业基地，已被农业部列为国家牛奶优势产区之一。省委工作会议提出“努力快发展，全面近几年来，伴随鲜奶加工能力的快速增长，所辖八区十县（市）奶牛养殖规模不断扩大，但饲养模式大多为分户散养，极大地制约着生产力发哈尔滨市国际工程咨询中心-4-展，难以适应日益增长的用奶需要，也难以解决鲜奶质量和卫生防疫问题。要在较短时间内，解决上述问题，迅速增加奶牛养殖数量，必须建立龙头企业，逐步形成高效集约式的奶牛生产体系，这已成为促进畜牧2.2建设的必要性哈尔滨市宏有牧业有限责任公司秉承“振兴畜牧产业、众”的企业经营发展宗旨，立足企业自身实力，适应我国良种奶牛繁育和乳品生产企业发展需要，建立“科技+龙头+农户+奶牛养殖户”的一优质原料奶，实现奶业发展良性循环，为推进全市畜牧业发展和农业产——符合农业和农村经济结构战略调整目标要求加快农业和农村经济结构调整，关键在于大力发展畜牧业，核心是于逐步改变奶牛传统养殖模式，增强奶业参与国内外市场竞争的能力，——是增加农民收入的有效途径小，组织化程度低，因此购牛和销奶的市场风险都较大，加之，养殖户哈尔滨市国际工程咨询中心-5-发挥规模化、集约化养殖的带动作用，并可为农户的家庭养殖开创新的发展空间，提供及时可靠的市场导向和科学有效的保护措施，使农户直——有利于加快奶业产业化发展进程近几年来，哈尔滨市奶业发展迅猛，但同时也出现了奶源紧张、原料奶质量下降进而影响奶制品质量的现象。因此，从源头抓起，建立集中饲养型奶牛养殖场，确保优质原料奶的充足供应，可以快速推进奶业产业化发展进程，是促进黑龙江省、哈尔滨市畜牧业向规模化、集约化和市场化方向发展的关键之举。本项目的实施，可以拉长产业链条，拉动市场需求，带动相关产业发展，更好地把商品优势转化为市场优势，——有利于保证鲜奶质量身体健康与食品安全。而倍受社会各界和政府的关注。通过提高奶牛标准化规模养殖水平，实现科学管理，标准化养殖，将有利于保证鲜奶质哈尔滨市国际工程咨询中心-6-公司座于阿城区杨树乡民权村广平公路七公里处，交通便利。场区消毒室等设施齐全，兽医室、生活区和养牛区完全隔离，严格实行人畜分离，封闭管理，各项管理制度及防疫制度齐全。春秋两季全场牛槽消随着公司规模扩大，奶牛数量增加，公司现有基础设施明显不道路较差，榨奶厅不够用，粪便处理跟不上等等急需改善，影响了公司哈尔滨市国际工程咨询中心-7-正常年产品方案表1吨2头3头4头5头进入新世纪以来，我国奶业生产形势良好，产量继续保持快速增长哈尔滨市国际工程咨询中心-8-全国城镇居民消费乳品量情况我国北方的牛奶生产大省，鲜乳品的消费量比较高。甘肃、山西两北京之后，分列第2和第3位。山东、青海和新疆三省区哈尔滨市国际工程咨询中心-9-部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量新疆区青海省河北省辽宁省宁夏区江苏省青海省新疆区河北省辽宁省陕西省宁夏区2008年城镇居民乳品消费情况（公斤/人）哈尔滨市国际工程咨询中心-10-哈尔滨市国际工程咨询中心-11-年同期增长了8.0%，其中进口金额占进出口总金额的84.9%，比上4.3.2黑龙江省奶业发展形势分析作为牛奶生产大省,近几年黑龙江省颁布和实施了促进奶业发展的政策措施。2002年开始实施的《黑龙江省奶业振兴计划》,引导省龙头牵动等多种办法,走集团化、规模化的发展道路。同时乳品加工企“十一五”期间黑龙江奶业的发展将注重于奶源基地和种源基地建哈尔滨市国际工程咨询中心-12-设的协调发展，开局第一年面临重大发展机遇，大项目建设和奶业科技提升并举。大项目建设包括：利用世界银行贷款1亿美元、意大利政府可持续发展，现在全省奶牛价格已逐步回落到每头1万元左右。而全省总体上看，黑龙江省奶牛存栏、鲜奶产量、奶农经济效益，都在继续以较快的速度增长，奶源生产与企业生产能力基本匹配，奶源发展逐步由高速增长，转为适度增长，但是奶牛价格、饲养奶牛的效益波动较哈尔滨市国际工程咨询中心-13-针对奶业发展中存在的问题，黑龙江省将采取四大措施加以解决：充分利用国家奶牛良种补贴项目，提高优质冻精覆盖面；结合“科技入户”工程，加大对奶牛饲养者的培训力度，推广科学饲养技术，降低养牛成本；发展饲草和青贮饲料生产，扩大苜蓿种植面积，促进奶牛饲养黑龙江省还将加快企业产权制度改革，通过品牌、资金、技术、管理等资源整合，提高产业集中度，使全省乳品企业做大做强，加大招商力度，吸引更多知名企业到省内安家落户，提高产品质量，不断扩大国际市场占有率，加强市场管理，积极开拓市场，满足不同群体的消费需4.3.3哈尔滨市奶业发展概况为发展畜牧业的重点工作，以提质增效为核心，以农民增收为目标，完哈尔滨市国际工程咨询中心-14-乳品加工企业以双城雀巢、完达山、龙丹、绿乐尔、蒙牛、森永等几年来，哈尔滨市委、市政府高度重视乳业发展，始终把乳业作为策。极大激发了广大农户、机关干部、其他从业人员养奶牛的积极性，民间资本、工商资本、外来资本纷纷进入奶牛养殖业领域。由于政策到促进奶牛生产向区域化、专业化、标准化发展。在小区建设上采取多元独立建设等方式。由畜牧部门对新建奶牛小区进行统一规划设计，完善小区的服务功能。奶牛小区的蓬勃发展，一方面推动了全市乳业产业化哈尔滨市国际工程咨询中心-15-为加快奶牛良种进程，改变目前哈市奶牛品质差、单产低、效条件上，在全面加强奶户培训和规模场、养牛小区建设的同时，大力推广先进牛舍、饲养、饲料搭配、青贮和青粗饲料种植技术。使良种、良全市采取市场运作、政府扶持、龙头牵动等多种办法，逐步形成了乳品加工的合理布局。目前，全市范围内已建有雀巢、完达山、工哈尔滨市国际工程咨询中心-16-进军哈市乳品市场，使我市乳品加工业规模进一步扩大，带动作用进一一些新上的规模饲养场、奶牛小区在筹建的同时，青贮窖、青贮塔也在制度化建设，加强对鲜奶和乳制品的质量监测，建设哈尔滨市畜产品检强制免疫和推行免疫标识制，对奶牛做到三年净化。三是强化了乡镇服务体系建设。按照机构健全、阵地稳定、队伍精干、装备精良、机制活化、功能完善的标准，通过扶持配置防检监相关设备，服务体系建设进一步强化。畜禽疫病防治、繁育改良等服务手段进一步提高，为哈市奶哈尔滨市国际工程咨询中心-17-5.1项目选址与建设条件哈尔滨市宏有牧业有限责任公司座落于阿城区杨树公路七公里处，交通便利。场区占地面积63800平方米，环境优雅，绿备一套，消毒室、消毒池、更衣消毒室等设施齐全，兽医室、生活区和养牛区完全隔离，严格实行人畜分离，封闭管理，各项管理制度及防疫哈尔滨市国际工程咨询中心-18-6.1奶牛品种选择与牛源在国内外饲养的几个著名的奶牛品种中，由于荷斯坦牛（黑白花奶故近年来国内外饲养头数日益增多，使荷斯坦牛在世界奶牛品种中占90%以上，我国各地饲养的乳用品种多为中国荷斯坦牛。该奶牛主要特点是体型高大、产奶量高、性情温顺、适应性较强，易于管理等。在该项目实施的基础上，逐渐淘汰产奶量低的其它品种，通过母牛繁殖、产奶牛连年高产与稳产，同时可以节省大量人力、物力和财力，取得良好哈尔滨市国际工程咨询中心-19-6.3奶牛生产工艺流程第一年第一年第二年正常年购入母牛售出公母犊牛母犊牛育成牛售出公母犊牛母犊牛育成牛售出公母犊牛母犊牛育成牛售出、淘汰成母牛哈尔滨市国际工程咨询中心-20-为保证奶牛高产、健康，拟采取集中规范化饲养方式，从省市聘请奶牛专家负责饲养场的技术工作，饲养工人主要来自当地农民，可从农以及奶牛育种、配种、治疗及防疫工作，制定奶牛饲料配方，组织全年6.5提高牛群质量的综合措施6.5.1重视购牛工作，把住购牛关，高标准高质量地组建基础母牛群。从国外购牛，应注意以下几方面：一是系谱与资料要健全；二是无率的测定与记录；定期进行奶牛体长、体重测量及线形外貌评定；年末育种工作。根据牛群及个体奶牛的具体情况制订牛群的选配计划。选择黑龙江省家畜繁育站、北京种公牛站、上海种公牛站的优秀荷斯坦种公牛冷冻液配种。要做到每头牛系谱清楚，配种优秀，建立健全奶牛育种哈尔滨市国际工程咨询中心-21-6.5.4抓好母牛配种工作。牛的繁殖技术是保证牛群数量、实施育种计划、提高牛群品质的关键措施，也是提高产奶量的重要环节。就产奶、产犊、配种三者顺序看，次序是：配种→产犊→产奶。不产犊的母牛，不可能出奶，牛的繁殖技术是奶牛养殖的重要环节。故首先是提高二是培训饲养人员，学习科学养牛知识，做到科学饲养奶牛，优化饲养环境，保证母牛正常发情。同时学会鉴定发情母牛的方法，配种员来。配种员要对发情母牛适时配种并坚持卫生操作，严格执行人工授精三是及时进行妊娠检查，防止失配、漏配，造成母牛空怀。对妊娠6.5.5加强犊牛的饲养管理，提高犊牛成活率。饲养的犊牛发育是否正常，直接影响成牛体形结构与终生产奶量。为提高犊牛成活率，首先要加强对母牛干奶期的饲养，使其生产健壮犊牛。要做好新生犊牛接早期训练犊牛采食植物性饲料及优质干草，搞好喂饮用具，犊牛牛栏及哈尔滨市国际工程咨询中心-22-6.5.7抓好全年饲料生产、供应、加工与贮存工作。根据国家奶牛饲养标准，配合犊牛、育成牛、各阶段母牛全价精料饲养，满足奶牛各结合该项目的实施，加强常年卫生与防疫工作，以保证提供合格优疫苗注射与检疫，认真贯彻《中华人民共和国兽医防疫法》和《黑龙江6.6.4当附近村屯发生某些传染病（如口蹄疫病等）时，饲养场应6.7饲料供应及生产技术哈尔滨市国际工程咨询中心-23-奶牛常用饲料为青贮饲料、粗饲料、精饲料。青贮饲料以青贮玉米为主，粗饲料可选青干草或秸秆，精饲料以配合料的形式饲喂，按奶牛发育过程和产奶情况进行调整，精饲料包括豆饼、玉米面、大麦麸、微饲料品种与定额哈尔滨市国际工程咨询中心-24-正常年饲料用量表成母牛900600母犊牛该场奶牛养殖所需青贮玉米和粗饲料可由农户在当地购买或种统一收割，由饲养场过秤后收购，然后制成青贮饲料；精饲料及其它全混合，这种物料在物理空间上产生了互补作用，从而增加了奶牛干物质来食量。物料在性能优良的TMR设备充分混合下，完全可以排除奶牛对某一特殊饲料的选择性，因此有利于最大限度的利用最低成本饲料配哈尔滨市国际工程咨询中心-25-6.8设备选择1台12台23套34台25套16台27套18台39台1台1台2哈尔滨市国际工程咨询中心-26-七、项目建设方案与建设内容7.1项目建设的指导思想与原则核心。结合北方奶牛养殖得天独厚的环境优势，建立科学、规范的奶牛粪便无害处理等工程的实施，进一步提高良种奶牛繁育效率与质量，增加饲养的经济效益，从而更好的带动当地奶牛标准化养殖业的健康发7.2项目建设目标哈尔滨市国际工程咨询中心-27-项目主要是利用奶牛场的牛粪尿及生产污水进行工厂化方法生产堆肥。堆肥是指在一定的条件下，通过微生物的作用，使畜禽粪便、作物秸秆或食用菌废糠等可降解的有机物经过发酵、腐熟等过程，不断被降解和稳定，并产生一种适宜于土地利用的产品——堆肥的过程。堆肥过程中也可以通过添加微生物发酵剂或采用工厂化方法控制堆制条件，情况下有机物料分解的过程，其代谢产物主要是二氧化碳、水和热。该项目是采用好氧堆肥工艺方法。该工艺方法有成本低、发酵产物生物活性强、肥效高、易于推广的特点，同时达到了去臭、灭菌的目的。对比传统的厌氧露天（野外）堆肥具有占地面积小，堆置时间短，肥料质量哈尔滨市国际工程咨询中心-28-热量，使其温度上升。这时微生物吸取有机物的碳、氮营养成分，在细菌繁殖的同时，将细胞中吸收的物质分解并生产热量。发酵初期物质的经过一段时间大部分有机物降解，各种有害生物被杀灭，温度要开始下二次发酵的特点是：温度低、氧化吸收率低、臭味潜力低。通过二次发酵，可继续降解那些难降解的有机物，从而有助于堆肥的腐熟，减体积减少，已成为粗堆肥，即可销售到农户，施于农田、果园、菜田，也可作为土壤改良剂，也可以根据用户需要，在堆肥中加入氮、磷、钾会致臭气产生，主要成分有氨、硫化氢、甲基硫醇和胺类等，因此，必须进行堆肥的除臭处理。即是添加外源除臭微生物，促使氮类物质向蛋白氮和硝酸盐氮转化，调控堆肥过程中氮、碳的代谢，通过减少氮类物质分解为NH-N后的气态挥发损失，控制臭味的产生，并保留更多的4哈尔滨市国际工程咨询中心-29-新牛粪水分新牛粪水分每次堆肥时需往牛粪中掺和一些废利水分的蒸在可蒸发水分的封闭搅拌厅里每日机械搅拌一发酵的堆肥就形成第三发酵水量降至时可进行第一发酵时用铲车第二发酵时用铲车哈尔滨市国际工程咨询中心-30-①主要土建及设备：建600平方米处理车间，购置若干发酵罐，通平。其次进一步建立健全奶牛饲养全过程的档案系统，提高企业管理的哈尔滨市国际工程咨询中心-31-堆肥处理厂平面布置示意图哈尔滨市国际工程咨询中心该项目选址地处哈尔滨市阿城区杨树乡民权村，地处城区郊区，位于附近村屯主导风向的下风向，周边以农田为主，环境容量大，同时具有良好的自然环境和丰富的牧草资源。在此进行畜牧养殖业，必将促进哈尔滨市周边地区农业综合生产能力的提高，有利于本地区经济发展及农民收入的增加。同时，也会给局部区域生态环境系统带来一定的影响。根据我国《环境保护法》及地方环境影响评价工作的要求，分析奶牛养殖给区域生态环境带来的有利影响，不利影响及环境5、黑龙江省委、省政府《关于加强环境保8.3环境保护评价重点和目标哈尔滨市国际工程咨询中心-33-本项目环境影响评价的重点是，项目建设期间和建成后对生态环施工期：主要是指项目中榨奶厅的建设，涉及土地资源的合理开发利用；水及大气环境保护；噪声污染控制；工程垃圾处理；施工人运营期：生态环境保护；水资源及大气环境控制；养牛废弃物达8.4环境影响分析延长了农业生态系统的食物链，对经济发展与生态环境均将产生积极二是发展奶牛养殖业需要充足的饲料资源，必将促进使当地难得的草原生态系统得以保存，从而使单一的农田生态环境有三是养殖奶牛可产生大量有机肥料，施于农田可增加土壤有机质含量，改良土壤结构，提高作物产量和质量，对于促进农业生态环境哈尔滨市国际工程咨询中心-34-一是发展奶牛养殖业对局部地区的水土保持有一定的影响，主要二是奶牛的粪便及疫病将给周围环境带来一定的污染，尤其是对其它牲畜的饲养容易产生不利影响，甚至引起人畜共患的疫病发生，二是奶牛场所要建立严格的卫生防疫制度，加强管理和消毒，及8.5主要污染物治理措施奶牛养殖场主要污染物是奶牛粪便和牛舍清洗污水，如果不能很本项目对奶牛粪便和污水进行无害处理的主要治理措施是生产农业堆肥，变废为宝，即消除了污染又增加企业的经济收益，为农业生哈尔滨市国际工程咨询中心-35-9.1组织机构与劳动定员该场管理人员由具有多年管理企业及生产经营经验的专业技术人员均为具备大专以上学历畜牧专业人员担任，饲养人员应该奶牛养殖场项目实行规模化集中养殖。现有员工70人，其中饲9.2专业技术人员培训本地区具有较强的技术力量，饲养人员可在本地区进行培训。通过技术培训，提高饲养场及农户的饲养管理水平，充实和完善各级服培训针对奶牛的饲养管理、奶牛人工授精、奶牛疾病防治、奶牛根据项目建设的规模及内容，聘请省农业大学的教授到项目区对根据市场前景分析，本项目产品市场以省内为主，满足省内产品需求后可考虑外销。掌握市场需求动态，把目标市场锁定在国内哈尔滨市国际工程咨询中心-36-产品市场开拓必须根据市场要求特点，采取有效的营销策略。项目产品和服务对象应根据其不同的特点采取相应销售和服务方式。本树立企业形象，努力改善经营管理，提高产品质量，以质取胜，促进营销。企业建章立制，恪实诺言，建立信誉，为加快市场开拓创加强信息交流和协作，及时掌握产业政策、市场动态和国内同行业发充分发挥区位优势，与国内具有较强实力的乳品加工企业密切合与项目区各级畜牧兽医部门密切合作，建立技术培训服务、售后服务与信息收集系统。加强分析研究，不断改进和提高工作质量及效发挥资源和技术优势，降低生产成本，采取灵活的随行就市的价在全力做好促销工作同时，通过不同方式，与各奶牛养殖基地密哈尔滨市国际工程咨询中心-37-切合作，逐步扩大基地规模。与下游龙头企业和科研单位进行合作，开拓创新营销模式，形成合理的产业链、利益链和营销网络，建立完9.4项目实施进度哈尔滨市国际工程咨询中心