2024年八年级生物上册 第5单元 第4章 第5节 人类对细菌和真菌的利用教案 （新版）新人教版

2024年八年级生物上册第5单元第4章第5节人类对细菌和真菌的利用教案（新版）新人教版主备人备课成员教学内容本节课的教学内容来自于2024年八年级生物上册第5单元第4章第5节，主要讲述人类如何利用细菌和真菌。本节课将介绍细菌和真菌在食品制作、生产实践和疾病防治中的应用。具体内容包括：

1.细菌和真菌在食品制作中的作用，如发酵面包、酸奶等；

2.细菌和真菌在生产实践中的应用，如生物肥料的生产、废水处理等；

3.细菌和真菌在疾病防治中的作用，如利用益生菌调节肠道菌群、利用抗生素治疗感染性疾病等。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括科学探究与实践、生命观念、科学思维和科学态度。通过学习细菌和真菌在人类生活中的应用，学生将能够：

1.实践探究：通过观察和实验，了解细菌和真菌在食品制作、生产实践和疾病防治中的具体作用，培养学生的实践操作能力和问题解决能力。

2.生命观念：建立微生物与人类生活密切相关的生命观念，认识微生物在生态系统中的重要角色，增强对生命科学的理解。

3.科学思维：培养学生的分析与综合、比较与分类、归纳与演绎等科学思维方法，学会从不同角度思考问题。

4.科学态度：激发学生对生物学知识的兴趣和好奇心，培养学生的探索精神和批判性思维，鼓励学生在课堂上积极提问和表达自己的观点。学情分析考虑到学生层次，八年级的学生已经具备了一定的生物学基础知识，对于微生物的概念和特点有一定的了解。在学习细菌和真菌的应用方面，学生需要将已有的知识与实际应用相结合，深入理解微生物在人类生活中的重要作用。

在知识方面，学生需要进一步掌握细菌和真菌的结构特点，了解其在食品制作、生产实践和疾病防治中的应用。在能力方面，学生需要通过观察实验和实例，培养动手操作能力和问题解决能力，提升对微生物应用的理解。

此外，学生在学习过程中应培养良好的观察习惯和批判性思维。对于课程学习，学生的兴趣和好奇心将起到积极的影响，促使他们主动参与课堂讨论和实践活动。然而，部分学生可能对微生物的应用领域存在认知局限，需要教师在教学中进行引导和拓展。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有2024年八年级生物上册第5单元第4章第5节的相关教材或学习资料。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以帮助学生更好地理解细菌和真菌在人类生活中的应用。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性，例如显微镜、培养皿、菌株等。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等，以促进学生之间的交流和合作。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供细菌和真菌在食品制作、生产实践和疾病防治中的应用案例，要求学生阅读教材并查找相关资料。

-设计预习问题：提出问题如“细菌和真菌如何在食品发酵中发挥作用？”、“细菌和真菌在环境保护中的应用有哪些？”等。

-监控预习进度：通过在线平台收集学生的预习笔记和问题，提供反馈。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读教材，了解细菌和真菌的基本概念及其在人类生活中的应用。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至平台，与同学分享。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生独立查阅资料，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台，实现资源共享和进度监控。

-作用与目的：

-帮助学生提前熟悉课程内容，为课堂讨论做好准备。

-培养学生的自主学习能力和信息检索能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示发酵面包的制作过程视频，引出细菌和真菌在食品制作中的应用。

-讲解知识点：详细讲解细菌和真菌的结构特点，以及它们在食品发酵中的作用。

-组织课堂活动：分组讨论细菌和真菌在不同领域的应用案例，如环保、医药等。

-解答疑问：针对学生的疑问，进行解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生专注听讲，记录关键信息，对细菌和真菌的应用进行思考。

-参与课堂活动：学生分组讨论，分享各自找到的应用案例，进行互动交流。

-提问与讨论：学生针对不理解的内容提出问题，与组内同学讨论，共同解决问题。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，帮助学生掌握细菌和真菌的基本知识。

-小组讨论法：通过小组合作，培养学生的沟通能力和团队协作精神。

-作用与目的：

-加深学生对细菌和真菌应用的理解。

-提升学生的口头表达和团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：设计相关的练习题目，如细菌和真菌在不同行业中的应用案例分析。

-提供拓展资源：推荐学生阅读相关的科学文章，了解细菌和真菌的最新研究动态。

-反馈作业情况：批改作业，提供反馈，指出学生的错误和改进之处。

学生活动：

-完成作业：学生根据要求完成作业，深化对细菌和真菌应用的理解。

-拓展学习：学生利用推荐的资源进行深入学习，拓宽知识面。

-反思总结：学生对自己的学习过程进行反思，总结学习心得和收获。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生独立完成作业，培养自主学习能力。

-反思总结法：学生通过反思，提高自我认识和自我提升能力。

-作用与目的：

-巩固课堂所学，确保学生能够将知识应用于实际。

-通过拓展学习，激发学生的学习兴趣，培养学生的探究精神。

-通过反思总结，帮助学生形成系统的学习方法和思维方式。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）科普图书：推荐学生阅读《微生物的世界》、《细菌与人类生活》等图书，通过图文并茂的方式，让学生更加生动地了解微生物的奥秘及其在人类生活中的重要作用。

（2）科普文章：推荐学生阅读《自然》、《科学》等杂志中关于细菌和真菌的研究文章，了解微生物学的最新研究动态和发展趋势。

（3）网络资源：推荐学生浏览教育部官方网站、中国微生物学会网站等，获取更多关于细菌和真菌的知识及相关政策信息。

2.拓展建议：

（1）开展家庭小实验：鼓励学生在家中进行细菌和真菌的观察实验，如制作酸奶、泡菜等，通过亲身体验，加深对微生物应用的理解。

（2）参观科研机构：建议学生利用假期时间参观微生物研究所或相关科研机构，亲身感受微生物学研究的氛围，激发对微生物学的兴趣。

（3）开展科普宣传活动：鼓励学生参与学校的科普宣传活动，如制作细菌和真菌的科普展板、举办科普讲座等，提高同学们的科普素养。

（4）参与在线课程：推荐学生参加国内外知名平台上的微生物学在线课程，如Coursera、edX等，提高学生的微生物学知识水平。

（5）加入科学社团：鼓励学生加入学校的科学社团，参与微生物学相关的实践活动，培养团队合作精神和科学探究能力。课堂小结，当堂检测1.课堂小结：

本节课我们学习了细菌和真菌在人类生活中的应用，包括食品制作、生产实践和疾病防治等方面。通过学习，我们了解到细菌和真菌在发酵过程中的重要作用，如制作酸奶、泡菜等。同时，我们也了解到细菌和真菌在环境保护、疾病治疗等方面的应用，如生物肥料的生产、抗生素的使用等。希望同学们能够将这些知识运用到实际生活中，发挥微生物的积极作用。

2.当堂检测：

（1）选择题：

1.下列哪个过程中涉及到细菌和真菌的发酵作用？

A.制作面包B.提取酒精C.制作酸奶D.提取青霉素

2.下列哪个行业中利用了细菌和真菌的分解能力？

A.废水处理B.制糖工业C.制药工业D.食品加工

（2）简答题：

请简述细菌和真菌在食品制作中的应用，以及它们在生产实践和疾病防治中的作用。

（3）实践操作题：

如果条件允许，可以在课堂上进行一次简单的实验，如观察酵母菌的发酵过程，让学生亲身体验微生物的应用。反思改进措施（一）教学特色创新

1.引入实际案例：在教学中引入具体的案例，如食品制作中的发酵过程，帮助学生更好地理解细菌和真菌的应用。

2.开展小组合作：组织学生进行小组讨论和合作，培养他们的团队合作能力和沟通能力。

3.利用多媒体资源：通过视频、图片等多媒体资源，增强课堂的互动性和趣味性，提高学生的学习兴趣。

（二）存在主要问题

1.学生参与度不高：在课堂上，部分学生可能不够积极参与，需要进一步提高他们的参与度和兴趣。

2.实验资源不足：在实验环节，可能存在实验资源不足的问题，需要进一步增加实验设备和材料。

3.评价方式单一：目前的评价方式