农家乐乡土课程的开发与利用

“农家乐”乡土课程的开发与利用

——长三角特级教师论坛挖掘农村教育资源构建“农家乐”乡土课程建德市实验幼儿园李小玲2012年11月22日一、课程的开发过程

（历经八年时间）（一）2004年偶然的一次“农家乐”亲子远足活动，意犹未尽——明年再来的冲动（二）2005年远足活动——问这问那1．幼儿：玉米怎么会长胡子的呢？而且胡子的颜色还不一样呢！毛豆怎么会变成黄豆的呢？有些桔子甜为什么有的是酸的呢？2．家长;成长档案上记录了玉米胡子的秘密，还做来玉米芯滚画工具3.教师反思：人类与粮食的关系最密切了，我们身边的乡土资源开发起来不是活教材吗？★我们要满足孩子们的求知欲。（三）2006年完整课程的建构、开发

1、9月份去农田查看资源，继续开发系列主题，形成体系大班粮食系列：稻谷、玉米、地瓜、芋艿；中班蔬菜瓜果系列：毛豆、板栗、罗卜、南瓜；小班农家水果系列：桔子、柿子、甘蔗、柚子、鸡爪梨。

2、课程目标定位：本着课程为幼儿发展服务教育理念确定目标：“体验、探究、分享”6个字

（1）体验——农家生活，增进孩子热爱家乡、热爱大自然的情感。

（2）探究——了解各种农作物的生长知识、营养价值、作用等，学习观察、思考、想象、表达，养成良好的探究兴趣和习惯。

（3）分享——劳动的快乐和收获的喜悦，发展孩子的交往、合作、分享等情感和能力。

（四）2007年：“农家乐”乡土课程区域活动的挖掘（杭州市区域活动展示）（五）2008年：成熟验证一轮（对课程内容又一轮的取舍）

1、获国家基础课程改革成果二等奖

2、8月份浙江省幼儿教育杂志编辑约稿（第11期发表）

（六）2009年：收集整理出书（七）2010年：原有基础上的突破——粮食的加工与再加工过程

已申报课题《享受在美味中——“农家乐”乡土课程背景下“农家小院”的运作和成效研究》进行滚动研究，秋季主题系列已初见成效

（八）2011年：开发春、夏季节的“农家乐”乡土课程（春夏季农家小院活动)

艾青、豌豆、蚕豆、大麦、小麦、油菜、花生、杨梅、桃子、李子、樱桃……

有粮食、有豆类、有水果等等……

二、“农家乐”课程的实施

（10月下旬——11月下旬）（一）“农家乐”乡土课程背景下的环境创设镜头一幼儿园内大环境的创设——营造氛围，激起幼儿参与、向往“农家乐”主题活动的欲望镜头二亲子环境创设（亲近大自然环境，收集乡土材料进行创设）镜头三师幼环境创设

（二）“农家乐”课程的操作实施

（按主题纵向阐述）

课程实施载体

（1）体验活动——积累感性经验

（2）集体教学——梳理整合获得新的经验

（3）区角活动——迁移并运用经验体验活动：掰玉米1．观察玉米的植株、稻穗、谷粒、叶子特点，初步了解玉米的生长知识。2．通过掰玉米、品尝玉米、玉米芯小制作活动，体验劳动的艰辛和收获的快乐。科学活动：玉米1．梳理玉米植株特点、生长过程以及食用价值相关经验。2．体验探索和发现的乐趣。艺术活动（音乐）：看晒场1．学习按游戏和音乐的要求，相应地按节奏变换动作，能遵守游戏规则。2．认真、负责做事——看晒场。综合活动：玉米香喷喷1．通过劳动、品尝，认识一些玉米食品，知道玉米可做成各种各样美味的食物。2．体验和同伴合作劳动的乐趣。艺术活动（美术）：玉米芯制作1．大胆想象，尝试用玉米芯制作工艺品。2．对小制作活动感兴趣，乐于动手操作。综合活动：玉米饼制作1．通过动手操作，探究玉米加工成玉米粉并制作成玉米饼的过程。2．体验劳动和分享的快乐。语言活动：金色的玉米棒1．理解故事内容，领会小兔子不借玉米棒的原因，懂得留种子的重要性。2．大胆地表达自己心中所想，学习讲述故事。艺术活动：加油干1．感知劳动性质的音乐，并学习即兴创编歌词及模拟劳动动作。2．学习演奏打击乐器，并学会看指挥合作演奏。艺术活动：秋天多么美1.引导幼儿在活动中感受秋天是一个收获的季节，体会农民伯伯丰收的喜悦心情。2.发展幼儿的音乐表现力。在理解歌曲的基础上，巩固附点音符的演唱。例：”玉米”主题活动的实施三、成效

孩子、老师、家长在课程的实施过程中，不断与幼儿园大环境、大自然、班级环境对话，大家“乐”在其中，“发展”也在其中，一同快乐成长！

“乐”在其中：

体验、探究、分享，整个活动体现一个“乐”字（劳动的快乐、收获的快乐、创造的快乐、交往的快乐），处处都有快乐。

表现为：这一个月时间孩子来幼儿园特别早，不肯请假，生病都来的，就怕落下某个活动没参加……

家长、老师、幼儿兴趣浓厚，共同快乐（尤其是新教师，新家长）！“发展”也在其中

（一）幼儿的发展

1．体验农家生活，体验劳动的快乐，劳动的辛苦（珍惜粮食：收割水稻的过程——热爱劳动人民教育非常自然，有真实的感受）；分享劳动的成果、探究的成果、创造的成果，自信、自豪感油然而生。学会共同生活（态度、情感发展)；2．好奇心、求知欲的激发和满足，在与环境的互动中不断地发生认知冲突，建构认知体系，最后形成“粮食”的概念（认知发展：渗透了“健康、科学、语言、社会、艺术五大领域的内容）；3.观察、思考、表达、创造（探究劳动的方法、技能的过程就是创造的过程）、操作、交往、合作能力得到发展（能力发展）。

（二）教师的发展

★做的过程：难、彷徨、摸索、创造、失败、成功★说的机会：大小场合介绍班级主题课程成果★写的平台的搭建：全员参与，分工合作，把做过的事写出来——有案例、阶段小结、年段成果、总课题成果……1、说写能力的提高

2、开发课程、驾驭课程能力的发展

3、综合专业素养的提升，教师成长快

4、团队合作精神的打造——