云南省第二十一届职工职业技能大赛家政服务员竞赛考试题库（含答案）

PAGEPAGE1云南省第二十一届职工职业技能大赛家政服务员竞赛考试题库（含答案）一、单选题1.不属于感官识别假币的方法是()。A、手摸B、眼看C、耳听D、紫外灯照答案：D2.电饭锅不能用来煮()。A、饭B、粥C、汤D、酸碱食品答案：D3.洗衣机按结构和工作方式分类中不包括()。A、滚筒式B、波轮式C、搅拌式D、垂直式答案：D4.家政服务员对严重病人喂流质饮食一般()小时一次。A、1~2B、3~4C、5~6D、2~3答案：D5.关于清洁电饭煲内锅的描述不正确的是()。A、将内锅里外用水淋湿,然后用软质百洁布擦拭、将污渍清除B、用清水反复冲洗,将洗涤剂完全冲洗掉C、清洗干净后,用干净的、干的白布将内锅外壁擦干D、电饭煲内锅的内侧可以用钢丝球擦洗答案：D6.培养婴儿良好情绪方法描述不正确的是()。A、让婴儿获得快乐B、让婴儿学会有困难就大声寻求帮助C、让婴儿慢慢的学会控制情绪D、学会忍耐和宽容答案：B7.包馅时馅心大小要适中,馅心正,()匀,收口要严。A、捏花B、捏脊C、捏背D、捏褶答案：D8.老年人的皮肤失去弹性、变薄和易受损伤,因此穿的衣服要求做到()。A、干净B、整洁C、合身D、宽大柔软答案：D9.对据食配方奶的婴儿应选购营养全面()接近母乳的婴儿配方奶粉。开始喂配方奶时先用小勺、小杯,以后再改用奶瓶,让婴儿逐步接触并习惯配方奶的味道。A、口味清淡B、口味浓郁C、香味十足D、甜味十足答案：A10.女士穿裙装时走路的走幅应该()。A、小些B、大些C、快速D、忸捏答案：A11.由于瓷砖吸水性能较差,擦拭时,用事先洗净()的拖布擦拭效果最好。A、晾干B、晾至半干C、仍在滴水D、晾了2个小时答案：B12.梳背块刀口为半边圆、半边直,(),形似桔子瓣状又像木梳状。A、圆边薄、直边厚B、圆边厚、直边薄C、外边厚、里边薄D、里边厚、外边薄答案：B13.当家人患病,若病情一般非危重病情,通常的方法是()。A、找急救站B、拨打120C、上医院门诊D、上医院急诊答案：C14.平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛,你应采取的做法是()。A、不加理睬B、注意观察C、赶走他D、无所谓答案：B15.()是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。A、清炸B、软炸C、干炸D、酥炸答案：D16.家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象,必须()。A、浓妆艳抹B、端庄大方,朴实无华C、蓬头垢面、衣衫不整D、穿露脐衫答案：B17.土豆、生姜批片的刀法一般采用()。A、斜刀批B、滚料批C、锯刀批D、推刀批答案：D18.产妇分娩后()就应开奶,让宝宝尽早吸吮乳头,这是刺激乳汁分泌的动力,而吸吮次数、强度以及持续时间与奶量分泌多少有密切关系。A、半小时B、3小时C、10小时D、12小时答案：A解析：答案解析：产后半小时开奶是比较科学合理的。因为此时宝宝的吸吮能力最强，尽早吸吮乳头可以刺激产妇体内泌乳素的分泌，促进乳腺管通畅，增加乳汁分泌。而且产后半小时内母婴接触，也有助于建立良好的亲子关系。如果开奶时间过晚，可能会影响乳汁分泌，不利于母乳喂养。所以，选项A是正确的。19.面粉的自然色泽为()或略带微黄色。A、深灰色B、灰白色C、米黄色D、乳白色答案：D20.真丝织品属于蛋白质纤维,洗涤时可以()。A、放在洗衣机内洗B、手工揉洗C、搓板搓D、拧绞、板刷涮答案：B21.当有陌生人敲门时,家中只有老人或儿童时,怎么办?()A、向对方讲明家中无其他人,有事情等家人回来再谈。B、(故意)告诉对方家里人很快回来,等家里人回来后再进家谈事。C、向对方讲明家中无其他人,或让陌生人进入室内。答案：B22.面粉的自然色泽为()或略带微黄色。A、深灰色B、灰白色C、米黄色D、乳白色答案：D23.健康素食有三低()产妇方便控制体重。A、胆固醇低B、脂肪低C、热量低D、以上都是答案：D24.家庭火灾报警方式,是直接拨打()电话。A、110B、119C、120D、999答案：B25.()是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规范的总和。A、婚姻法B、宪法C、劳动法D、经济法答案：C26.把500克面粉和制成软面团总的用水量是()。A、100gB、200gC、300gD、400g答案：C27.自尊,就是尊重自己的(),维护自己的尊严,反对自轻自贱。A、人格B、国格C、价格D、规格答案：A28.烹饪原料必须符合食品卫生,()、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能选用。A、不够成熟B、过分成熟C、腐败变质D、色泽无光答案：C29.片是“刀工”技术难度略大些的技法,一般制作家常便饭可以用()代替片刀法。A、直切B、铡切C、锯切D、推切答案：A30.炒制菜肴的技术关键描述不正确的是()。A、原材料加工成形后,码味、上浆味要足B、原料形体必须大C、原料形体主要以丁、片、块、段或丝为主D、炒制火力要大,成菜芡、汁要少;调味应在菜品即将成熟时进行答案：B31.地毯每天要用()的进行清洁。A、扫帚B、吸尘器C、清水D、抹布答案：B32.心力衰竭常由()疾病引起。A、肾脏B、心脏C、肝脏D、肺结核答案：B33.从()个月开始可以在婴幼儿喝完奶后让孩子坐便盆。A、2~3B、3~4C、5~6D、7~8答案：C34.与外宾见面应使用问候语:()。A、Howdoyoudo?B、Thankyou.C、Goodbye!D、Seeyoulater!答案：A35.如果炊具沾有油腻,清洁时一般可用()清洁。A、洗菜水洗净B、废纸擦C、清水D、洗涤剂答案：D36.根据剂条的用途不同,剂条成型后粗细应均匀的保持在()厘米左右。A、2~5B、6~7C、8~9D、10~15答案：A37.产后乳腺炎是产褥期常见的一种疾病,多为急性乳腺炎,常发生于产后()11--的哺乳期。A、第一周B、3--4周C、5个月之后D、半年之后答案：B38.奶瓶的奶水如果需要几秒钟的时间才能流出,说明流速()。A、太慢B、太快C、比较合适D、非常合适答案：A39.()是家政服务员择业的最好方法。A、通过劳务信息择业B、通过亲朋同乡择业C、选择正规的家政服务机构D、非法的劳务输出渠道答案：C40.枕巾在使用中出现大片污渍,应用()调稀10倍,把毛巾浸搓过水,即可去除污渍。A、氨水B、氮水C、盐水D、蒸馏水答案：A41.如果您有大量的现金或贵重物品,您会怎样处理?()A、放在家中安全的地方(如保险柜、保险箱)。B、放在家中我认为非常隐秘的地方。C、存放银行或银行保险箱答案：C42.不属于异物吸入呼吸道的急救方法是()。A、背部拍击法B、腹部推压法C、海姆立克法D、环形包扎法答案：D43.如果病人情况较严重或无法自行判断病人出现的异常情况,应立即拨打()电话,并请求迅速派人上门为病人提供服务。A、110B、120C、119D、122答案：B44.不要让婴幼儿()宠物,宠物的食品、污物、碗盘要放在婴幼儿触摸不到的地方。A、喂食B、观看C、观看鸟类D、观看鱼类答案：A45.签订合同需遵守的基本原则是()。A、平等自愿、协商一致的原则B、强制执行C、不平等D、强势的一方优先答案：A46.原料的食用价值是指它的营养价值、口味和()等指标。A、色泽B、外形C、香味D、质地答案：D47.梳背块刀口为半边圆、半边直,(),形似桔子瓣状又像木梳状。A、圆边薄、直边厚B、圆边厚、直边薄C、外边厚、里边薄D、里边厚、外边薄答案：B48.学前儿童的智力教育要从()开始。A、感知觉B、记忆C、思维D、情绪情感答案：A49.腹泻病人便后护理人员应为其清洗肛门,清洗干净后可在病人肛门周围涂上()以保护肛门皮肤。A、凡士林B、滑石粉C、消炎粉D、石膏粉答案：A50.乐器上的松香,可用()擦拭,可使乐器光洁。A、老丝瓜瓤B、核桃仁C、洗衣粉D、盐水答案：B51.家政服务员对老人的体育锻炼不要()。A、急于求成B、关心C、耐心D、细心答案：A52.家政服务员在服务过程中应主动征求()意见,接受他们的服务指导,千万不要反客为主。A、家政老师B、雇主C、雇主亲朋D、雇主邻居答案：B53.妇女自信,必须以实力为基础,它包括(),文化知识和健康体质。A、独立意识B、奋发进取C、技能素质D、坚定信念答案：C54.若()职业道德水平不高,很难生产出优质的产品和提高优质的服务。A、从业人员B、老人C、青年人D、儿童答案：A55.家政服务员应做到的“五自”是()。A、自大、自爱、自信、自主、自强B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强C、自尊、自爱、自信、自立、自强D、自尊、自爱、自弃、自立、自强答案：C56.冷敷的作用之一可以:()。A、消炎B、降温C、消除疲劳D、镇静答案：B57.鸡蛋营养丰富,其蛋白质含量约为12.7%~12.8%,脂肪含量为()。A、12.7%~12.8%B、9%~11.I%C、11.7%~17.7%D、10.9%~11.1%答案：B58.使用电熨斗时温控开关位置按()来确定。A、被烫织物的大小B、被烫织物的厚度C、被烫织物的材料D、被烫织物的数量答案：C59.家政服务工作满足了社会的需求,提高了城市居民的()质量。A、生活B、居住C、卫生D、饮食答案：A60.下列投资风险最大的是()。A、储蓄B、股票C、保险D、国债答案：B61.家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行,以下不属于配菜分类的是()。A、配单一原料B、配主辅料C、配不分主次的多种料D、配杂烩菜答案：D62.为使烹饪原料便于烹调,又便于食用,一般要加工成各种()。A、形状B、条状C、丁状D、粒状答案：A63.设计婴幼儿运动游戏的过程一般是()。A、选择游戏内容——确定游戏目标——设计具体游戏的程序B、设计具体游戏程序——确定游戏目标——选择游戏内容C、选择游戏内容——设计具体游戏程序——确定游戏目标D、确定游戏目标——选择游戏内容——设计具体游戏活动的程序答案：D64.为了促进企业的规范化发展,需要发挥企业文化的()功能。A、娱乐B、主导C、决策D、自律答案：D65.家政服务员制作病人饮食应按()执行。A、病人喜好B、医嘱C、营养丰富D、水分适量答案：B66.回族群众多信仰伊斯兰教,因此,他们拒绝吃()。A、牛肉B、羊肉C、烤馕D、猪肉答案：D67.常见的见面问候语不包括()。A、您好B、早上好C、欢迎您D、再见答案：D68.私人之间的通信自由和通信秘密()法律保护。A、不受B、受C、不一定受D、可能受答案：B69.当我们面对歹徒行凶时,应及时拨打报警电话()。A、114B、110C、119D、120答案：B70.干货原料重量增加,这表明受潮,质量()。A、上升B、加强C、下降D、恢复答案：C71.劳动合同或服务合同是()维护自身权益的保证。A、国家公务员B、军人C、武警战士D、务工人员答案：D72.当异性雇主给了家政服务员与合同不符的高额报酬时,家政服务员应该()。A、收下B、婉言谢绝C、不理不睬D、坚决告诉同性的雇主答案：B73.如果金属饰品有锈迹,可用()轻轻磨去锈迹再进行清洗。A、细砂纸B、粗砂纸C、铁戳D、软布答案：A74.()是用语言或行为向别人问好,表示自己的慰问。A、致意B、握手C、介绍D、推荐答案：B75.()运动可以消除副乳。A、抬手运动B、俯卧撑运动C、哑铃运动D、以上运动都可以答案：D76.洗衣机在洗涤时要根据()来确定水位的高低。A、被洗衣物的颜色深浅B、被洗衣物的质地C、被洗衣物的重量和数量D、被洗衣物的脏污程度答案：C77.在明确教学目标的情况下,根据目标搜集素材,即:所需要的文字、()、音频和视频等并选择合适的制作平台。A、图片B、声音C、动画D、以上都对答案：D78.培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯,下列正确的是()。A、挑拣食物B、独占自己喜欢的食物C、不剩、不洒饭菜D、大声说笑答案：C79.属于植物纤维的是()A、涤纶B、丝绸C、亚麻D、毛晴答案：C80.家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到()。A、趴着唾B、蒙头睡C、安静睡眠D、玩小东西答案：C81.客人来到,家政服务员礼貌的迎客语是()和“您好!”。A、“找谁?”B、“请!”C、“有事儿吗?”D、“来了呀!”答案：B82.腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是()。A、腹部变黑,鱼体无弹性B、肉、骨脱离(C、)表面清洁,光泽明显(D、)有难闻的异味、腥臭、恶臭等答案：C83.严格而民主的家庭培养的孩子()。A、依赖B、社会适应良好C、缺乏忍耐D、优柔寡断答案：B84.()不是一般家庭必备的清洁用具。A、吸水毛巾B、喷壶C、云梯D、橡胶手套答案：C85.守时守信、()、勤奋好学、精益求精,是家政服务员的职业道德之一。A、自作主张B、得过且过C、马虎应付D、尊老爱幼答案：D86.给卧床病人的喂食过程中,错误的做法是()。A、喂饭时先将饭勺接触病人唇部,再将饭菜送入其口内B、一般先给病人喂一口汤以湿润病人口腔、刺激其食欲,然后再喂其主食C、喂汤时先让病人张大口,然后将汤从口腔正中直接倒入D、每次喂食的量和速度要适中,温度要适宜,饭和菜、固体和液体食物应轮流喂食答案：C87.奶水温度测试相关描述不正确的是()。A、喂奶前必须先检查确定奶水的温度是否合适B、为避免奶嘴被污染应用嘴品尝测试奶水的温度C、奶水滴在自己手腕内侧的皮肤上感觉不凉不烫才能喂D、将瓶中的奶水向自己手腕内侧的皮肤上滴几滴,感觉不凉不烫就可以喂给孩子答案：B88.一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽,放置大火上蒸()分钟即可成熟。A、10B、20C、30D、40答案：B89.女性劳动者()与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。A、享有B、不一定要享有C、看情况而定是否享有D、无权享有答案：A90.呼吸困难的同时如伴随(),可能是大叶性肺炎、胸膜炎、肺癌、急性心肌梗塞等疾病。A、咳痰B、胸痛C、高烧D、咯血答案：B91.真鲷鱼为我国名贵鱼类,体侧背部散布着鲜艳的()斑点。A、白色B、蓝色C、红色D、黄色答案：B92.鲜蛋轻轻用手一摸,手感()、发涩。A、发沉B、发飘C、光滑D、光润答案：A93.服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣橱的()。A、抽屉里B、外面C、低处D、高处答案：D94.神经系统除()外,不能利用其他物质供给能量,所以血中()是神经系统能量的唯一来源。A、果糖B、乳糖C、葡萄糖D、蔗糖答案：C95.如果电冰箱霜层厚度超过(),会导致制冷效果下降,增加电耗。A、2毫米B、4毫米C、6毫米D、8毫米答案：C96.女性“四自”精神的核心是()。A、自尊B、自信C、自立D、自强答案：D97.破水()未临产,用催产素静脉点滴引产。A、2小时B、6小时C、12小时D、24小时答案：C98.冻伤后的局部处理()。A、必要时局部用药B、不能抽出水疱液C、不需要使用破伤风预防注射D、在寒冷环境中答案：A99.如果餐具上沾有油腻,不可以将餐具侵入()清洗。A、碱水B、海鲜汤C、淘米水D、剩面汤答案：B100.做糖醋汁所要准备的原料不包括()。A、白糖B、醋C、红糖D、蒜末答案：C101.脑血管意外病也称为“脑中风”与其()病有关。A、高血压B、低血压C、眩晕症D、心脏癌答案：A102.墙面的清洁的正确顺序是()。A、从下到上,由面积广大处到角、边、凹陷处B、从下到上,由角、边、凹陷处到面积广大处C、从上到下,由面积广大处到角、边、凹陷处D、从上到下,由角、边、凹陷处到面积广大处答案：D103.婴幼儿餐具的码放要遵循(),自下而上的原则。A、从左到右B、从小到大C、从大到小D、从右到左答案：C104.多次腹泻后可造成血液中的()紊乱,应适时看医生。A、水、电解质B、血、电解质C、水、神经系统D、血、神经系统答案：A105.以下关于配菜的基本原则描述不正确的是()。A、量的配合。一盘菜的量要按一定的比例配置。主、辅料搭配,要突出主料B、色的配合。主、辅料在颜色上的配合应突出主料C、质的配合。辅料必须服从主料,即片配片、丝配丝、丁配丁D、营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分,配菜时要注意原料的相互补充答案：C106.家政服务员在日常的生活中不应该()。A、遵守交通规则B、严守交通信号C、服从交通民警指挥D、违反交通规则答案：D107.煮饺子时应先将足够的水(),然后,均匀的将饺子分散于锅里。A、烧开B、烧热C、冰镇D、雾化答案：A108.清洁、消毒抽水马桶时,绝对不能把()倒入马桶内,以防马桶裂开。A、温水B、凉水C、开水D、消毒水答案：C109.清洁家居时错误的方法是()。A、家具整理摆放整齐B、先擦桌椅后扫地C、门窗紧闭D、各就各位答案：C110.把()倒在杯子里,放在新油漆过的家具内,关紧家具门,可消除油漆味。A、煮开的牛奶B、冰冻的牛奶C、煮开的开水D、冰冻的凉白开答案：A111.可以将()涂在燃气灶面的污垢处,多涂几次,等几分钟,用刷子一刷,污垢即掉。A、洗衣粉B、面汤C、去污粉D、浓盐水答案：B112.儿童玩具不可以是(),容易破碎,裂开或小得可以吞下的。A、圆润B、光滑C、尖锐D、无毒答案：C113.丝绸衣物保管不对的是()。A、收藏前洗净、晾干;B、可以长期挂放;C、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起;D、深色衣物和浅色衣物不要放在一起。答案：B114.道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范,是人人应该遵循的()。A、决定B、法规C、准则D、规定答案：C115.哺乳期大小奶纠正方法不正确的是()。A、多喂乳房小的那边B、胸部进行按摩C、停止哺乳D、有针对性的运动答案：C116.干货涨发就是要恢复原有的形状,去除杂质和(),合乎食用要求,有利于消化吸收。A、氨气味B、哈蜊味C、苦涩味D、腥臊味答案：D117.叶类蔬菜是指以肥嫩的()及叶柄作为烹调原料的蔬菜。A、菜心B、花蕊C、外叶D、菜叶答案：D118.打蜡地板清洁时,切不可用()擦洗。A、清水B、干布C、布拖把D、软扫帚答案：A119.除滚桶高温消毒洗衣机外,其它机型的洗衣机注入的水温最高均不应超过()℃。A、30B、40C、50D、60答案：D120.清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁,接着打扫(),最后清洁便池和地面。A、浴缸和洗手池B、洗手池和地面C、浴缸和地面D、洗手池和便池答案：A121.用作煮汤的鱼,煮汤前一般要()。A、煎B、炸C、烙D、蒸答案：A122.购物过程中发现数目不对,应该()。A、模糊了事B、向用户解释清楚C、虚报数目D、掩盖真相答案：B123.孕妇除需要维持自身营养外,还需供给胎儿的需要,因此膳食应注意()。A、营养全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果答案：A124.家政服务员在工作时,不宜穿着的服装是()。A、毛料衣裤B、休闲服装C、紧身衣裤D、宽松衣裤答案：C125.“火把节”是()的传统节日。A、回族B、藏族C、维吾尔族D、彝族答案：D126.医疗救护电话是:()。A、110B、120C、119D、114答案：B127.怀孕期间多进行以下几种瑜伽的练习()这样的练习能使呼吸深长舒缓,保持精神的安定,加强腹压,增强腰力,有很好的助产作用。A、瑜伽静心的练习B、强化腰腹部力量的练习C、强化呼吸力的练习D、以上都是答案：D128.为了给宝宝顺利喂奶,新妈妈需要掌握以下几个开奶技巧:树立母乳喂养的信心()母婴同室、按需哺乳。A、尽早吮吸,勤喂奶B、避免乳头损伤C、通畅乳管,经常排空,防止胀奶D、以上都对答案：D129.选购奶粉时要选择()高、产品质量好、生产规模大的知名企业的产品。A、广告宣传力度B、所在城市知名度C、资金投放力度D、品牌信誉度答案：D130.燃气灶的清洁与保养描述不正确的是()。A、及时清洁。烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净;也可以用废报纸擦拭B、用米汤、面汤擦。将米汤或面汤涂在油污处,浸泡5min后用刷子清洁即可去污C、除油腻。燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗D、灶具表面和内部的油污与积碳的清洁,可以用米汤或面汤进行清洁答案：D131.不正确的冰箱除霜方法是()。A、用喷雾器洒热水消除B、打开冰箱冷冻室的门,直接用电吹风机向里吹热气C、可在冷冻室内放入一盆开水除霜D、用刀具直接铲除冰霜答案：D132.一般情况下小段的长度为:()厘米左右。A、2B、4C、6D、8答案：D133.消费者与经营者发生消费权益纠纷时,可以请求()解决。A、工商局B、税务局C、公安机关D、消费者协会答案：D134.妇女权益的保障除了法律上的保障外,还有()的共同责任。A、政法机关B、行政机关C、人民团体D、全社会答案：D135.家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系,()是建立良好人际关系的前提。A、看人下菜碟B、阿谀奉承C、做好本职工作答案：C136.家政服务员必须高度重视面试的过程,下面的做法中,错误的是()。A、留下良好印象B、面试要讲礼貌C、倾听雇主询问D、说话时手舞足蹈答案：D137.为防止孩子过度兴奋影响食欲,进餐前()不要让孩子做剧烈活动。A、三小时B、两小时C、一小时D、半小时答案：D138.当你发现家中被盗时,您会怎样处理?()A、我很着急,急忙翻动家中存放贵重物品的地方,查看是否被盗。B、立即拨打110报案。C、退出室外,保护好现场,委托邻居或亲朋好友在室外照看,然后拨打110报案。答案：C139.家政服务员在择业时,应该注意()。A、要办理好合法手续B、要坐火车外出C、不骑自行车D、带好纸和笔答案：A140.家政服务员择业基本方法中不包括()。A、通过劳务市场择业B、通过亲朋同乡择业C、通过劳务信息择业D、非法的劳务输出渠道答案：D141.对待职业和岗位,()并不是爱岗敬业所要求的。A、树立职业理想B、干一行爱一行专一行C、遵守企业的规章制度D、一职定终身,不改行答案：D142.在整理清洁时需要移动的家具,要轻拿轻放,并记住应()。A、檫拭干净B、妥善放置C、摆放整齐D、物归原位答案：D143.非电子点火式燃气灶要(),然后再坐锅。A、先点火再放气B、先放气再点火C、先用开水烫一下D、先用文水浇一下答案：A144.使用酵母粉发面,发酵环境温度以()为宜。A、25℃B、35℃C、45℃D、50℃答案：B145.女性会阴道是一个()的环境。A、酸性B、碱性C、中性D、弱碱性答案：A146.笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合()。A、锯切B、铡切C、直切D、推切答案：C147.服务期间如发生有人触电应首先(),但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。A、做人工呼吸B、做口对口人工呼吸C、做胸外心脏按摩D、切断电源答案：D148.燃气热水器在使用中应()。A、避免长时期大火工作B、长时期工作采用小火C、避免大火工作D、连续中火工作答案：A149.片是“刀工”技术难度略大些的技法,一般制作家常便饭可以用()代替片刀法。A、直切B、铡切C、锯切D、推切答案：A150.一般婴儿()左右就可培养定时排便的习惯。A、2~3个月B、6个月C、9个月D、12个月答案：B151.全棉毛巾被一般洗前在冷水内浸泡半小时、然后在()温度的皂液内洗涤。A、30~40℃B、50~60℃C、80~100℃D、100℃以上答案：B152.作为家政服务员,在选择雇主时最需要了解的问题是()。A、工作内容B、工作距离C、交通工具D、雇主的社会地位答案：A153.适宜食用低脂肪饮食的病人应()。A、少吃一些煎、炸食物,特别是动物油和肥肉B、少食动物脑、动物内脏、动物油、蛋黄、鱼籽等C、每天蛋白质摄入量应限制在每日40左右D、拥有丰富植物蛋白的食物答案：A154.大白菜中青口菜不具备的品质特点是()。A、叶浓绿B、叶淡绿C、耐贮存D、味甜答案：B155.豆腐干、火腿、姜一般应该加工成()。A、头粗丝B、二粗丝C、细丝D、棉丝答案：D156.尼龙、的确良等属于()。A、动物纤维B、人造纤维C、植物纤维答案：B157.一般情况下婴幼儿每日大便()左右。A、1次B、3次C、5次D、8次答案：B158.兔肉具有()的营养特点。A、低胆固醇,低脂肪B、低胆固醇,高脂肪C、高胆固醇,低脂肪D、高胆固醇,高脂肪答案：A159.脑溢血俗称(),是指脑颅内出血,发病原因大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂。A、中风B、癫痫C、感冒D、咳嗽答案：A160.婴儿的大便呈泡沫状,有酸味,腹部胀气,常见于()。A、消化不良B、糖摄入过多C、蛋白质摄入过多D、脂肪摄入过多答案：B161.一般情况下大段的长度为:()厘米左右。A、5B、10C、12D、22答案：C162.家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务.A、雇主B、宪法C、家政公司D、公安部门答案：B163.软饭菜适于()。A、正常健康人B、病后恢复期病人C、消化能力弱的病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人D、没有消化道病症的病人答案：C164.给孩子洗澡时,要(),以免不注意导致孩子被烫伤。A、先放热水,再放凉水B、先放凉水,再放热水C、先放沐浴液,再放热水D、先放开水,再放凉水答案：B165.高血压肾病的症状是()。A、气急、心跳加快B、夜间尿频、多尿C、心跳加快D、浮肿答案：B166.(),就是注重个人修养,待人接物要文明礼貌,不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。A、讲文明、讲礼貌B、讲道理C、讲信用D、讲效益答案：A167.抽油烟机内的纤维聚积的油渍可以()浸泡效果非常好。A、面汤B、米汤C、凉水D、碱水答案：D168.高血压病人每日食盐总摄入量应不超过()克。A、3B、5C、8D、10答案：B169.把()倒在杯子里,放在新油漆过的家具内,关紧家具门,可消除油漆味。A、煮开的牛奶B、冰冻的牛奶C、煮开的开水D、冰冻的凉白开答案：A170.()是目前家政服务机构实行最多的模式。A、中介管理模式B、员工管理模式C、会员制管理模式D、劳务派遣制答案：A171.采买的基本原则不包括()。A、善于议价B、注重质量C、讲究营养D、自作主张答案：D172.计算机传统的文字输入工具是()。A、光盘驱动器B、软盘驱动器C、鼠标D、键盘答案：D173.原料经过不同的()加工处理后就成为既便于烹调,又便于食用的各种形状。A、切配B、初步C、刀法D、精细答案：C174.()是引起发热的常见疾病之一。A、急性上呼吸道感染B、腰痛C、胃炎D、骨折答案：A175.若将孩子放入游泳池游玩,一定要先试一下水温,以水温在()℃左右为宜。A、17B、27C、25D、35答案：B176.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度不低于()℃。A、60B、70C、80D、90答案：B177.如果使用拖布清洁木地板,如能在拖布上蘸()擦地板,可防虫蛀。A、松节油B、汽油C、香蕉水D、氨水答案：A178.可以将()涂在燃气灶面的污垢处,多涂几次,等几分钟,用刷子一刷,污垢即掉。A、洗衣粉B、面汤C、去污粉D、浓盐水答案：B179.不属于电器问题引发的火灾是()。A、电线老化B、锅内水烧干C、用带水的抹布擦拭电器D、电路设计不合理答案：B180.适合低胆固醇饮食的病人是()。A、心、脑血管疾病B、肿瘤、肝硬化C、手术前后的病人、放化疗的病人D、急性肾炎的病人答案：A181.家用吸尘器连续使用不能超过()小时,以免电机发热而烧坏。A、1B、2C、3D、4答案：A182.婴儿在4~6个月时,除了以()作为主要食品外,应及时添加辅食。()A、蔬菜B、谷类C、粮食D、乳类答案：D183.在开启大门后,要以亲切的态度,微笑的面容先向客人礼貌问候,如()。A、您好B、晚安C、拜拜D、再见答案：A184.雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等,侵犯了家政服务员的()。A、财产权益B、政治权利C、人身权利D、劳动权益答案：C185.发现家中被盗时,不该做的是()。A、保护现场B、迅速报警C、立即清点物品D、不让无关人员进入现场答案：C186.居家服务的家政服务员晚间独自一个人睡觉时,应拉上窗帘()。A、开好门B、掩好门C、关门上锁D、关好门答案：D解析：答案解析：居家服务的家政服务员在晚间独自睡觉时，为了保障自身安全和隐私，需要做好防护措施。拉上窗帘可以保护室内情况不被外界看到，同时关好门能够增加安全性，防止意外情况发生。A选项开好门存在安全隐患；B选项掩好门不够保险；C选项关门上锁可能过于绝对，且在某些情况下不太方便。综合考虑，D选项关好门是较为恰当的做法。因此，选择D选项。187.房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹,可用()清除。A、煤油或碱水B、植物油水C、氨水D、酒精答案：A188.婴幼儿正确的刷牙方法是:要采取竖刷法,(),上下、左右要全刷到。A、先上后下B、先下后上C、先外后里D、先里后外答案：D189.家政服务员做饭时最好戴上(),这样可防止油烟污损头发,还可以防止头发或头屑掉到饭菜里面。A、眼镜B、帽子C、领带D、发夹答案：B190.擀皮前首先要把面团搓成(),揪成小剂,撒上面干,用手掌轻轻将其揉圆。A、细条B、粗条C、方条D、宽条答案：A191.《妇女权益保护法》规定,妇女的合法权益受到侵害的,可以()。A、要求劳动仲裁B、依法要求劳动仲裁C、向人民法院起诉D、要求质量监察部门进行质量认定答案：C192.()除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外,烹调时加(),能减少维生素的损失。A、盐B、味精C、酱油D、醋答案：D193.半自动燃气热水器在使用时应()。A、先点火,打开水源B、先打开水源,后点火C、打开水源和点火同时进行D、打开水源和点火谁先进行都可以答案：B194.孕妇的新陈代谢旺盛,易出汗,应经常更换衣服和经常()。A、淋浴B、盆浴C、坐浴D、桑拿浴答案：A195.()是我国《宪法》赋予公民的一项基本权利,是公民享有其他一切权利的基础。A、平等权B、知情权C、选举权D、信仰自由答案：A196.牛奶中最主要的营养成分是()。A、维生素B、糖类C、蛋白质D、脂肪答案：C197.胸部疼痛的同时如伴有(),往往提示肺炎、肺结核、肺癌等疾病。A、胸闷、气短B、发热、头痛C、恶性、呕吐D、咳嗽、咯血答案：D198.孩子进入游戏场所玩耍时,一定要先检查是否()。A、安全、卫生B、有人贩子C、有好吃的D、给奖品答案：A199.天然皮革的表面可以看到(),且分布得不均匀。A、动物纤维B、动物蛋白质C、动物的毛D、花纹、毛孔答案：D200.蒸制菜肴原料调味要尽量()到位。A、一次B、二次C、三次D、四次答案：A201.擦拭龙头可用()A、百洁布B、钢丝球C、抹布加牙膏D、软布及牙膏答案：D202.如炒菜时油锅起火可()。A、大块湿毛巾将火源盖住B、棉被将火源盖住C、迅速盖上锅盖D、拨打110答案：C203.()不是家庭中常用的消毒药物。A、漂白粉B、过氧乙酸C、84消毒液D、敌敌畏答案：D204.()被称为“社会生活的百科全书”。A、民法总则B、明法C、刑法D、宪法答案：A205.按摩前可以用湿热毛巾对乳房进行(),促进血液循环。按摩的人双手要保持温暖,觉得乳房按摩感到疼痛时,可以涂点按摩油其润滑作用,减少乳房表皮的擦伤。A、热敷3~5分钟B、按摩3~5分钟C、擦洗D、以上都不对答案：A206.职业道德是道德()。A、重要组成部分B、重要特点C、一般表现D、社会现象答案：A207.手工洗涤较脏的衣物时,要先浸泡()分钟左右。A、5B、10C、15D、20答案：C208.能与录像机配合,记录和重播电视的图像和伴音的是()。A、电视机、B、CD机C、VCD机D、音响答案：A209.树立独立意识,体现自身的社会价值,反对依附顺从称为()。A、自力B、自助C、自立D、自重答案：C210.动物性烹饪原料可分为()、水生的原料。A、圈养B、放养C、野生D、陆生答案：D211.微波遇到()表面会被反射,因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。A、金属B、塑料C、PVCD、橡胶答案：A212.婴幼儿奶水调配好后要非常均匀,不能有()。A、奶水B、温水C、奶块D、奶粉答案：C213.()测体温法是最安全、简便、卫生的。A、腋下B、口腔C、肛门D、手握答案：A214.()不是高血压性脑溢血的症状特点。A、颈部强直、四肢僵硬B、四肢一侧无力或活动不灵,手持物无力,走路不稳或突然跌倒等C、病人突然口角流涎,说话困难,吐字不清,失语,吞咽困难D、面、舌、唇有发麻感,肢体亦麻木,有一过性失明,甚至有耳鸣、听力改变或有旋晕答案：A215.新生儿在出生()小时后就可以喂第一次奶。A、4个B、5个C、6个D、7个答案：C216.乐器上的松香,可用()擦拭,可使乐器光洁。A、老丝瓜瓤B、核桃仁C、洗衣粉D、盐水答案：B217.家政服务员进入家庭后,一定要()。A、常打听家庭内部的事情B、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权C、在雇主不在的时候乱翻东西D、将家中东西据为己有答案：B218.家政服务员进入主人家,一般情况下应先与()打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人答案：B219.哺乳期大小奶纠正方法不正确的是()。A、多喂乳房小的那边B、胸部进行按摩C、停止哺乳D、有针对性的运动答案：C220.厨房中各种刀具,烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于()。A、低处B、高处C、矮处D、柜子底下答案：B221.进入主人家庭的礼仪()A、轻轻敲门,等同意后入室B、敲门二下就可入室C、不敲门就可入室D、经同意就可入室答案：A222.中老年的腹痛,应想到有()的可能。A、高血压B、癌症C、胆结石D、老年性痴呆答案：B223.一切优质烹饪原料都表现为纯净、()和无异物。A、颜色好B、无杂质C、形态D、无异味答案：B224.羽绒制品应尽量少洗涤,一般可每隔()年洗涤一次即可。A、1~2B、2~3C、3~4D、4~5答案：A225.孕妈妈只有精神轻松,(),宫口容易开大。才会使生产进展顺利。所以,产妇不要害怕和精神紧张。A、子宫肌肉收缩协调B、子宫肌肉收缩快C、子宫肌肉收缩慢D、子宫肌肉不收缩答案：A226.西服存放的方法中不正确的是()。A、西服不宜折叠,尤其是西装上衣B、西服适宜挂放C、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑D、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑答案：C227.优质海带:肉厚而大,颜色()无皱纹的。A、深褐B、灰白C、深绿D、深黑答案：A228.下列不适宜给学前儿童玩的玩具是()。A、弹簧射枪B、沙子C、水D、积木答案：A229.()是我国公民的基本义务之一。A、维护国家统一B、保守国家秘密C、维护祖国的安全、荣誉和利益D、以上都是答案：D230.孕妇的新陈代谢旺盛,易出汗,应经常更换衣服和经常()。A、淋浴B、盆浴C、坐浴D、桑拿浴答案：A231.不适合老人的运动是()。A、散步B、钓鱼C、快速跑D、下棋答案：C232.婴幼儿奶粉调配时奶瓶中先放入60℃左右的温开水()。A、200毫升左右B、400毫升左右C、600毫升左右D、800毫升左右答案：A233.蒸是以()做工具,以蒸汽传热,使菜肴成熟的一种烹调方法。A、铝制大锅B、高压锅C、电饭煲D、蒸锅答案：D234.如果使用拖布清洁木地板,如能在拖布上蘸()擦地板,可防虫蛀。A、松节油B、汽油C、香蕉水D、氨水答案：A235.优质海带:肉厚而大,颜色()无皱纹的。A、深褐B、灰白C、深绿D、深黑答案：A236.喂奶时应尽量让孩子处于轻松、自然、()的状态下喝奶。A、温暖B、严肃C、愉快D、享受答案：C237.为使孩子有健壮的身体,服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是()。A、按时接种B、跟邻居一起接种C、选择性接种D、一次性接种答案：A238.如果用洗衣机洗涤化纤面料的衣服,洗涤时间应控制在()分钟即可。A、1~5B、10~15C、15~25D、25~35答案：B239.构成蛋白质最基本的氨基酸有()种,人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。A、10B、20C、30D、40答案：B240.米饭煮熟后,色泽透亮,米心无(),散发出固有的米香味。A、灰茬B、黑茬C、黄茬D、白茬答案：D241.感冒病人不宜吃的食物有()。A、浓茶和咖啡B、黄豆制品C、黑木耳D、大枣答案：A242.在企业的经营活动中,下列选项中的()不是职业道德功能的表现。A、激励作用B、决策能力C、规范行为D、遵纪守法答案：B243.人工喂养时,()个月后婴儿便可以吃纯牛奶。A、1B、2C、3D、4答案：D244.电热水器在使用时为了安全()。A、要有熔断器作漏电保护B、要装可靠接地线C、要装漏电保护器D、要装可靠接地线,还要有漏电保护器答案：D245.社会主义职业道德是建立在()基础上的新型道德。A、社会主义公有制B、社会主义私有制C、资本主义公有制D、资本主义公有制答案：A246.家政服务员在服务合同规定的框架里,应服从雇主的管理,将满足雇主的()作为自己的工作标准。A、精神需求B、服务需求C、生理需求D、一切需求答案：B247.婴儿吃完奶后要将其抱起放在肩头轻拍其背部,使其能够()吐出过多的空气。A、打一个哈欠B、打一个嗝C、打一个喷嚏D、打哆嗦答案：B248.预防哺乳期乳腺炎的关键在于避免(),防止乳头损伤,并保持乳头清洁。A、婴儿过度吸吮乳汁B、乳汁淤积C、营养过度D、水果吃得太多答案：B249.一般给婴幼儿进水最好两餐间喝水1次,每天保证饮水()左右。A、1次B、3次C、5次D、7次答案：C250.雇主无故克扣、拖欠工资,家政服务员可以到()要求解决。A、劳动管理部门B、公安机关C、工商局D、税务局答案：A251.家政服务员上菜顺序首先上的菜是()。A、凉菜B、家宴中档次最高的菜C、甜品D、水果答案：A252.房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹,可用()清除。A、煤油或碱水B、植物油水C、氨水D、酒精答案：A253.()是基督教纪念耶稣复活的一个宗教节日。A、复活节B、情人节C、圣派克节D、劳动节答案：A254.若孕妇本身有(),生下来的孩子比一般的大,孩子一出生就容易低血糖。除了喂养及时,早点开奶还可以给宝宝立马补充糖水或者葡萄糖,这是最快最有效的补充血糖的方法。A、糖尿病B、高血压C、心脏病D、肾病答案：A255.餐具洗涤干净后最好用开水烫()左右。A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟答案：B256.洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的方式。A、被洗衣物的重量B、被洗衣物的件数C、被洗衣物的颜色深浅D、被洗衣物的脏污程度答案：D257.影响人们味觉的因素,一般有()、浓度、生理条件及个人嗜好等。A、湿度B、温度C、量度D、深度。答案：B258.胎教音乐节奏不能太快,音量不宜太大,不要有突然的巨响。音乐胎教时间以()为宜。A、10~15分钟B、30分钟C、50分钟D、时间越长越好答案：A259.采买的基本原则不包括()。A、善于议价B、注重质量C、讲究营养D、自作主张答案：D260.家用电器或线路着火应怎样处理?()A、直接使用泼水灭火。B、使用被褥将火扑灭。C、先切断电源,再用干粉灭火或气体灭火。答案：C261.()具有降血糖作用而成为糖尿病患者食疗佳品。A、佛手瓜B、菜瓜C、丝瓜D、南瓜答案：D262.专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合()判定的营养、卫生标准。A、国务院卫生行政部门B、生产厂家C、销售商店D、超级市场答案：A263.家政服务员在面试的过程中,错误的做法是()。A、留下良好印象B、说话时手舞足蹈C、倾听雇主询问D、面试时要讲礼貌答案：B264.菜刀上的腥味,可以用()擦拭去除。A、花椒或大料B、黄酒或碘酒C、醋或生姜片D、火烧后再放到冰水里答案：C265.食物原料在烹调加热过程中所用的()强弱,以及用火时间的长短称火候。A、油温B、水温C、火力D、蒸汽答案：C266.烹饪原料质地老或形态大的,火力应适当控制()些。A、大B、小C、高D、少答案：B267.炒的烹调方法,调味应在()中进行。A、加热前B、加热过程C、加热后D、加热前中、后都行答案：B268.导致产前焦虑的原因是()、未来工作的影响。A、害怕生产B、担心胎儿健康C、身体变化的影响D、以上都是答案：D269.发生火警应立即拔打()报警。A、119B、120C、110D、121答案：A270.切法分为:()、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。A、直切B、拉拽切C、锯片切D、直拉切答案：A271.电饭煲不能在()地方使用。A、干旱B、赤道以南C、赤道以北D、潮湿答案：D272.如果冰箱外表发黄时,可以使用()擦拭。A、金属亮光剂B、过氧乙酸水C、氨水D、核桃仁答案：A273.棉纺织品在洗涤时浸泡时间不要超过()分钟。A、5B、15C、20D、25答案：B274.慢性支气管炎是支气管的()发炎,有长期慢性咳嗽,老年人和吸烟者易生此病。A、扩张B、亚急性C、急性D、慢性答案：D275.家政服务员在烹饪时,醋、麻油、味精一般应在菜肴即将()时放。A、下锅B、出锅C、翻炒D、加料答案：B276.菜的好坏关键是各种原料的搭配,特别是()的搭配。A、调味料B、主辅料C、上浆料D、油脂料答案：B277.家政服务员陪非危重病情病人就诊的方法是()。A、找急救站B、拨打120C、上医院门诊D、上医院急诊答案：C278.设计一日个别化教学计划有小步伐原则和()原则。A、大步伐B、强势带弱势C、强度D、平稳性答案：B279.下列不是中文输入法的是()。A、拼音输入法B、五笔字型输入法C、英语输入法D、郑码输入法答案：C280.计算机要重新启动,按组合键ctrl+Alt+()。A、shiftB、DelC、EnterD、End答案：B281.抱3个月以上婴幼儿时应注意扶住孩子的()。A、头B、脖子C、四肢D、背部答案：D282.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况,要用()酒精轻轻按摩病人骨凸处。A、30%B、50%C、70%D、90%答案：B283.()不属于电热用具。A、洗衣机B、电烤箱C、电饭锅D、微波炉答案：A284.亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液,洗涤温度应控制在()℃以内。A、10B、20C、30D、40答案：D285.肛表放入肛门()分钟后取出读数。A、1B、3C、5D、7答案：B286.洗涤毛料、真丝服装最好选择()A、洗衣粉B、液体洗涤剂C、肥皂D、柔软剂答案：B287.家政服务员与孩子相处时,如果孩子发生错误,应该()孩子。A、吓唬B、打骂C、训斥D、教育答案：D288.夏季面肥发酵和面需要发酵()小时。A、l~2B、3~4C、5~6D、7~8答案：A289.家政服务工作满足了社会的需求,提高了城市居民的()质量。A、生活B、居住C、卫生D、饮食答案：A290.家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务.A、雇主B、宪法C、家政公司D、公安部门答案：B291.要让学龄初期儿童成为学习的主人,首先要()。A、提供足够的学习用具B、激发学习兴趣C、定立学习规则,不能违反D、选择最佳的学校和老师答案：B292.庭院里的电插座要用()盖好,电线要架高到儿童无法触及的地方。A、防尘罩B、安全罩C、透明罩D、整流着答案：B293.针对婴幼儿皮肤有灵敏触觉的特点,育婴员可以采取的沟通技巧是()。A、面部表情B、抚触C、应答D、拍打答案：B294.我国多数地区的居民习惯于一天吃()。A、四餐B、三餐C、二餐D、多餐答案：B295.家政服务员要想得到雇主的认可,就不能()。A、讲文明、讲礼貌B、守时守信C、勤俭节约D、铺张浪费答案：D296.与人的心理健康密切相关,相辅相成。()A、环境卫生B、饮食卫生C、生理卫生D、个人卫生答案：C297.高层住宅楼发生火灾时首先应该采取哪种逃生措施?()A、向安全出口方向逃生,走安全通道。B、迅速乘坐电梯下楼。C、利用阳台、下水管道爬下楼或跳楼。答案：A298.烹饪原料的食用价值是指它的()、口味、质地等。A、使用价值B、营养价值C、利用价值D、观赏价值答案：B299.棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是()。A、洗前应按色分类B、选择正确的洗涤方法C、漂白应用双氧水D、浸泡时间不少于30min答案：D300.从事重体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在()克之间。A、250~350B、350~450C、450~550D、550~650答案：C301.致意通常均应以问好的形式进行;最普遍流行的招呼是说一声()。A、您好B、晚安C、欢迎光临D、再见答案：A302.糯米的特点是()。A、黏性大、出饭率低B、黏性大、出饭率高C、黏性小、出饭率低D、黏性小、出饭率高答案：A303.民法典是一部体现对生命健康、财产安全、交易便利、()人格尊严等各方面权利平等保护的民法典,是一部具有鲜明中国特色、实践特色、时代特色的民法典。A、家庭和谐B、家庭幸福C、生活美满D、生活幸福答案：D304.皮质家具擦拭时应防止()划破,影响美观及使用寿命。A、缝衣针B、尖锐物品C、剪子D、钉子答案：B305.不论从事何种职业,都应树立正确的职业观,热爱本职工作,这是()的表现。A、自强B、自信C、自爱D、自尊答案：D306.家政服务员安排家宴时,不合理的是()。A、节俭丰盛B、菜肴品种多而量少C、只求量多、质次D、营养搭配均衡答案：C307.()不是一般家庭必备的清洁用具。A、吸水毛巾B、喷壶C、云梯D、橡胶手套答案：C308.热敷的方法分为干热敷和()两种。A、高温热敷B、低温热敷C、湿热敷D、热水袋答案：C309.皮鞋应存放在离地面()厘米以上的箱内、橱内。A、10B、20C、30D、50答案：C310.婴幼儿的大便次数和气味、形状因()不同而有差别。A、食物B、奶量C、喂养方法D、进食次数答案：A311.鲜蛋轻轻用手一摸,手感()、发涩。A、发沉B、发飘C、光滑D、光润答案：A312.妇女权益保护法规定,妇女的合法权益受到侵害的,可以()。A、要求劳动仲裁B、向人民法院起诉C、依法要求劳动仲裁D、要求质量监察部门进行质量认定答案：C313.烹制不同菜肴需选购不同的原料,一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用()。A、猪蹄B、夹心肉C、肋条肉D、腿肉答案：C314.功能性头痛,亦称()。A、精神原性头痛B、偏头痛C、精神原性脑瘫D、突发性头痛答案：A315.雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等,侵犯了妇女的()。A、财产权益B、政治权利C、人身权利D、劳动权益答案：C316.应选用()给幼儿练习投掷。A、小沙包B、实心球C、铅球D、篮球答案：A317.()为能量平衡的常用观察指标。A、血脂浓度B、心率C、体重D、肺活量答案：C318.使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的()。A、4/5B、2/5力C、2/3D、1/3答案：A319.家政服务员人格尊严受到()的保护。A、行政规定B、家政公司C、家人D、法律答案：D320.城镇居民一般上班族家庭早餐是()。A、少而丰B、正而丰C、饱即宜D、少而精答案：D321.()民族的食品独具风味,常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。A、汉族B、蒙古族C、回族D、维吾尔族答案：D322.味精的主要作用是提鲜,适量食用味精还有()作用。A、健胃B、健骨C、健脑D、解腥答案：C323.建设节约型社会,作为家政服务员,下面的做法错误的是()。A、节约用水B、节约用电C、节约食物D、尽量使用“一次性”用具答案：D324.社会主义职业道德以()为核心。A、全心全意为人民服务B、自我C、劳动态度D、社会主义公有制答案：A325.割裂伤口小而浅的,在消毒包扎后,伤口()左右不沾水即可自愈。A、1天B、2天C、3天D、4天答案：B326.电冰箱的日常保养中,正确的做法是()。A、电冰箱内长期不清洁B、每隔3年清洗一次C、用金属小刀除霜D、尽量减少开门次数答案：D327.奶类食品含有丰富的()。A、钙B、铁C、锂D、钠答案：A328.大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品,其消化率为()。A、50%B、65%C、85%D、92%-96%答案：D329.浑炖是将底料煸炒,主料先炸或煎后炖,俗称()。A、清炖B、乱炖C、垮炖D、瞎炖答案：C330.乳头皲裂无破损,轻度疼痛时应该()。A、纠正喂哺姿势B、使用辅助奶嘴继续喂哺C、喂奶后做好乳房的护理D、以上都对答案：D331.()是我国最盛大、最热闹的一个古老传统节日。A、春节B、重阳节C、端午节D、中秋节答案：A332.选用()可使居室显得古朴风雅。A、现代西式家具B、仿古家具D)C、聚酯家具D、钢塑家具答案：B333.家政服务员应自尊自爱,与人接触中应(),说话得体。A、作风稳重B、含而不露C、善于表达D、热情招呼答案：A334.家庭卫生消毒方法中不包括()。A、物理消毒法B、高温消毒法C、低温消毒法D、化学药物消毒法答案：C335.下列不属于个人卫生要做到的是()。A、勤洗澡B、勤换洗衣服C、勤漱口D、勤涂指甲油答案：D336.婴幼儿衣物最好选用()制作。A、纯棉织物B、化纤面料C、尼龙面料D、纯毛面料答案：A337.()不是合成纤维。A、涤纶B、人造革C、晴纶D、氨纶答案：B338.宾客进入会客室,家政服务员通常最先的招待工作应是让座和()。A、敬烟B、敬酒C、送糖D、敬茶答案：D339.()是用鱼鳔加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。A、鱼肚B、鱼片C、鱼翅D、鱼骨答案：A340.正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前()发出。A、一两天B、一两周C、一两个月D、两三个月答案：B341.家政服务员通过劳务信息择业时,第一次见面最好选择在()。A、公共场合B、雇主家里面C、雇主指定的地方D、隐蔽的地方答案：A342.折叠衬衣时不正确的操作方法是()。A、先将衬衣领子下的纽扣系上,以下的纽扣可适当系上一两个B、然后将衬衣前身朝下、后背朝上摆平、对正C、左右衣袖从肩部对折向下D、从衬衣约三分之二处向上折叠两下,翻过来,使衬衣正面朝上答案：D343.如果要断奶可以适当调整()间隔的时间。A、喂奶B、喝水C、吃饭D、运动答案：A344.香味淡,质地脆嫩,品质佳的芹菜品种是()。A、实心芹菜B、空心芹菜C、旱芹菜D、水芹菜答案：A345.用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含()消毒剂。A、碘B、氯C、醛D、季铵盐答案：B346.剁亦称(),剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。A、斩B、夯C、断D、砍答案：A347.食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱,以及用火()的长短称火候。A、过程B、加热C、烹调D、时间答案：D348.涂抹粉底时要轻柔地()涂抹。A、向下向内B、向上向外C、由外向内D、由上向下答案：B349.给婴幼儿洗脚要准备洗脚盆、()℃左右的温水、小毛巾、小凳子等。A、25B、35C、45D、55答案：C350.使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的()。A、4/5B、2/5力C、2/3D、1/3答案：A351.针织类衣物存放方法不正确的是()。A、针织类衣物适宜折叠后存放而非挂放B、针织衫挂放时,衣撑应选择普通的细衣撑C、围巾的存放比较简单,可将围巾折叠后或卷放后置于抽屉内即可D、由于袜子是成双成对的,缺一不可,所以袜子应成双成对的存放答案：B352.学前儿童每天户外活动时间应保证()。A、半小时B、1小时C、1—2小时D、2—3小时答案：B353.社会主义市场经济的显著特征是()。A、遏制最大化的经济效益B、追求最大化的经济效益C、克服人们受利益驱动D、允许有暴利行为答案：B354.社会公德是所有社会成员在公共生活中所应遵循的()和行为规范。A、道德原则B、伦理原则C、法律原则D、法规原则答案：A355.发现煤气漏气,马上要做的工作是()。A、关闭阀门,开窗通风B、点火检查原因C、关窗,以免煤气外泄D、关闭阀门,关窗。答案：A356.如果玻璃门窗非常脏,可用海绵蘸()擦拭。A、氨水B、酒精C、洗涤剂D、去污粉答案：C357.参加舞会时,舞伴之间交谈一般应()。A、由女士开头,高声交谈B、由女士开头,滔滔不绝C、由男士开头,简短交谈D、由男士开头,高声交谈答案：C358.判断婴幼儿听力是否正常可观察婴幼儿对听到的声音是否有()。A、作出回应B、模仿发音节C、分辨不同D、定向能力答案：A359.烹饪中基本味的主位是(),也是各种复合味的基础味。A、咸味B、甜味C、鲜味D、香味答案：A360.清洗微波炉时要使用(),用25~30℃左右的温水。A、酸性洗涤剂B、碱性洗涤剂C、中性洗涤剂D、强酸性洗涤剂答案：C361.家庭演唱卡拉OK时,家政服务员不要()。A、让客人先唱B、自己争着唱C、轻声伴唱D、轻轻拍手答案：B362.病人洗脚水水温度应控制在()℃左右。A、40~50B、60~70C、70~80D、80~90答案：A363.()厘米见方的丁为大方丁。A、1.5B、1.2C、0.8D、2.5答案：A364.手工洗涤较脏的衣物时,要先浸泡()分钟左右。A、5B、10C、15D、20答案：C365.给卧床病人清洗下身时,应在臀下先放好便盆,然后用()的温水冲洗。A、25℃B、35℃C、45℃D、55℃答案：B366.拌菜多数是(),选料必须严格,操作时必须讲卫生。A、冷食B、熟食C、热食D、冰冻食品答案：A367.()是企业诚实守信的内在要求。A、维护企业信誉B、增加职工福利C、注重经济效益D、开展员工培训答案：A368.视力障碍的病人进餐时护理人员应向病人说明餐桌上所放食物及其()。A、颜色B、形状C、位置D、味道答案：C369.在年龄与体表面积相同条件下,女性的基础代谢率一般()男性。A、高于B、低于C、等于D、约等于答案：B370.电冰箱应置于坚固而水平通风处,后面离墙大于()毫米。A、300B、400C、500D、600答案：A371.()清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。A、从里到外B、从外到里C、从居室里到庭院里D、从庭院里到居室里答案：A372.如果金属饰品有锈迹,可用()轻轻磨去锈迹再进行清洗。A、细砂纸B、粗砂纸C、铁戳D、软布答案：A373.抽油烟机内的纤维聚积的油渍可以()浸泡效果非常好。A、面汤B、米汤C、凉水D、碱水答案：D374.母乳中含有(),能增强婴儿的抵抗力。A、免疫物质B、适量蛋白质C、适宜的温度D、适宜的糖答案：A375.选择剖腹产的情况有:()胎儿出现异常,需要尽快结束分娩,同时确保母子平安。A、母亲骨盆狭小、B、胎盘异常C、产道异常或破水过早D、以上都包括答案：D376.家庭演唱会很容易对周围邻居造成影响,不对的是()。A、声音不大B、搞得太晚C、小声伴唱D、轻轻拍手答案：B377.预防褥疮发生重要的一条是床单应清洁、干燥和()。A、平坦B、平滑C、平整D、烫平答案：C378.家政服务员服装颜色一般不超过()种。A、一B、二C、三D、四答案：C379.下列那一种机不属于组合音响的()。A、录音机B、CD机C、功放机D、VCD机答案：A380.墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘,清洁时也可用()清洁。A、刷子B、湿布C、湿拖把D、吸尘器答案：D381.以下食品中含碳水化合物丰富的食物()。A、土豆B、黄瓜C、白菜D、紫菜答案：A382.做瑜伽的整个过程中,一定要注意力集中,把整个的精力和意识,放到身体的被刺激的部分,切记做瑜伽的过程中,一定要()。A、心态要平稳B、呼吸要均匀C、不能有杂念D、以上都正确答案：D383.折叠秋衣时秋衣平摊,将两个衣袖()折叠起来,再把衣身上下折叠至所需大小。A、向外交叉B、向外平行C、向内交叉D、向内平行答案：D384.炒制菜肴的技术关键描述不正确的是()。A、原材料加工成形后,码味、上浆味要足B、原料形体必须大C、原料形体主要以丁、片、块、段或丝为主D、炒制火力要大,成菜芡、汁要少;调味应在菜品即将成熟时进行答案：B385.跳舞时,不要()。A、耸肩驼背B、讲究风度C、姿态美观D、表情自然答案：A386.空调器作用不包括()。A、调节温度B、调节湿度C、调节气流D、制造空气答案：D387.产妇在分娩后一两周内只适宜进行()、活动四肢的活动。产后一个月,自然分娩的产妇如果身体状况良好,可以练习产后恢复操。A、缩肛B、缩紧阴道、C、提臀D、以上都可以进行答案：D388.原料的食用价值越大,其()越好。A、品质B、价格C、口感D、味道答案：A389.家政服务员在工作中应(),认真负责地把雇主所托付的事情做好。A、听从指挥B、当家做主C、默默无闻D、勤奋踏实答案：D390.晾晒丝、毛裙子或裤子时,最好钩着裙子或裤子左右内侧的()晾晒。A、扣眼B、挂带C、接缝D、边角答案：B391.新产()熬粥,粥表面的“米油”营养丰富,可代替参汤,是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。A、小米B、大米C、大麦米D、高粱米答案：A392.给女婴洗臀部时要()。A、先清洗会阴部,再洗肛门部位B、先清洗肛门部位,再洗会阴部C、先清洗脸,再洗屁股D、先清洗屁股,再洗脚答案：D393.把500克面粉和制成软面团总的用水量是()。A、100gB、200gC、300gD、400g答案：C394.发热是指体温高于正常值,或一天内体温相差()℃以上者。A、1B、3C、5D、7答案：A395.家庭卫生消毒方法中不包括()。A、物理消毒法B、高温消毒法C、低温消毒法D、化学药物消毒法答案：C396.家中如果着火了,且火势较大,要立即报火警;火警电话是()。A、119B、110C、120D、999答案：A397.老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的()原因。A、胃痛B、胃下垂C、消化吸收功能降低D、口腔发炎答案：C398.给婴幼儿添加辅食的过程中,为避免孩子对食物的不耐受性,添加时应()A、认定一种辅食B、由一种开始,逐渐过渡到多种C、由多种开始D、由固体食物开始答案：B399.爱护花草树木,不践踏草坪,()是环境卫生的基本原则之一。A、不穿破衣服B、不攀折花木C、不攀爬长城D、阳台上不挂空调室外机答案：B400.泥糊状食品在婴儿的成长过程中()。A、是可有可无的B、是贯穿始终的C、是随时添加的D、只是一般食品答案：C401.下列不属于商业银行的是()。A、工商银行B、交通银行C、邮政储蓄D、招商银行答案：C402.家政服务员与孩子相处,当孩子发生错误的时候,应该()孩子。A、吓唬B、打骂C、训斥D、教育答案：D403.产妇的饮食要清淡、易消化和高营养,总之要()。A、高蛋白、高脂肪B、多蔬菜、多水果C、多汤、多牛奶D、荤素搭配,多样化答案：D404.为婴幼儿调配奶粉不必准备()。A、奶粉、奶瓶B、铁制刮刀C、奶粉用勺、量杯D、温开水、塑料刮刀答案：B405.体弱多病的老年人除生理上的自然变化外,在心理上还会产生焦虑和()感。A、返童心理B、失落感C、记忆力减退D、抑郁答案：D406.皮质家具擦拭时应防止()划破,影响美观及使用寿命。A、缝衣针B、尖锐物品C、剪子D、钉子答案：B407.微波炉内盛放食品的器皿可以是()。A、普通塑料碗B、一次性塑料碗C、专用瓷碗D、搪瓷盆答案：C408.为了给宝宝顺利喂奶,新妈妈需要掌握以下几个开奶技巧:树立母乳喂养的信心()母婴同室、按需哺乳。A、尽早吮吸,勤喂奶B、避免乳头损伤C、通畅乳管,经常排空,防止胀奶D、以上都对答案：D409.家政服务员出行时,在人行道内行走时,应靠()边行走。A、左B、右C、前D、后答案：B410.熟拌的原材料要熟制;生食的原材料要()。A、冰镇B、消毒C、用开水烫D、用氨水消毒答案：B411.竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。A、凉水浸泡B、盐水浸泡C、焯水处理D、碱水浸泡答案：C412.应该根据所储存的()来设定冰箱的温度A、食品种类B、冰箱型号C、冰箱规格D、冰箱大小答案：A判断题1.（）每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。A、正确B、错误答案：A2.一切烹饪原料只要成熟,其纯净度也最佳。A、正确B、错误答案：B3.()治疗冻伤应尽快脱离寒冷环境,做好全身或局部保暖。A、正确B、错误答案：A4.（）家政服务员要想与雇主建立良好人际关系,就要努力顺应雇主的良好习惯。A、正确B、错误答案：A5.()婴幼儿由于肠虫病引起的腹痛可用按揉和热敷就可以缓解疼痛。A、正确B、错误答案：B6.到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。A、正确B、错误答案：B7.1克蛋白质可产生4卡的能量。()A、正确B、错误答案：B8.（）家政服务员必须无条件的保守雇主的隐私,即使雇主有违法行为,那也是公安局的事情。A、正确B、错误答案：B9.各类营养物质在人体内新陈代谢的过程包括:消化,吸收和排泄等三个阶段。()A、正确B、错误答案：B10.（）家政服务员保持身体健康是从事家政服务工作的必要条件。A、正确B、错误答案：A11.调味的原则是下料恰当适时,按一定规格,根据季节变化及不同性质原料合理掌握。()A、正确B、错误答案：A12.()孕妇由于身体笨重没必要每天清洁下身。A、正确B、错误答案：B13.老年人装好假牙后,饮食与中年人一样,无特殊要求。A、正确B、错误答案：B14.（）家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。A、正确B、错误答案：A15.为了防止电熨斗漏电伤人,电熨斗必须有可靠的接地线。()A、正确B、错误答案：A16.刑事案件发生后,应及时整理现场,改变凌乱的、甚至惨不忍睹的现状。()A、正确B、错误答案：B解析：刑事案件发生后，应首先保护现场的原始状态，而不是及时整理现场。整理现场可能会破坏重要证据，影响案件的调查和侦破。因此，在刑事案件发生后，应立即采取措施保护现场，防止证据被破坏或丢失。17.()产后睡眠不足也是导致不良情绪产生的原因。A、正确B、错误答案：B18.“有事儿吗?”这是家政服务员迎客时的常用语。A、正确B、错误答案：B19.（）病人喂食后,必要时用凉水为病人洗脸,整理好床铺,安排病人休息。A、正确B、错误答案：B20.按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。A、正确B、错误答案：A21.打蜡地板在清洁时,也可用清水擦试。()A、正确B、错误答案：B22.妇女权益的实现需要妇女发扬“四自”精神。()A、正确B、错误答案：A23.刑案发生后的"三项基本处置"是报案、保护现场和配合公安机关侦破案件。()A、正确B、错误答案：A24.家庭中病人或转移病员的途中,需要吸氧时均可使用氧气枕给氧。A、正确B、错误答案：A25.西瓜含水量很大,既不是酸性,也不是碱性,是中性食物。()A、正确B、错误答案：B26.存放衣物要做到:保持清洁,保持干燥,防止虫蛀,保护衣形。()A、正确B、错误答案：A27.（）职业道德即一个人在其职业生活实践中,应当遵循的道德准则和行为规范。A、正确B、错误答案：A28.()家政服务员不应留长指甲,不要涂抹指甲油。A、正确B、错误答案：A29.雇主家有贵客到来,家政服务员也应换上整洁美观的服装。A、正确B、错误答案：A30.冬瓜含钠量低,含脂肪极少,不具有减肥、利尿的功效。()A、正确B、错误答案：B31.（）家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器,尽量少用塑料袋,从而抵制白色污染。A、正确B、错误答案：A32.吸尘器在使用中不能用来吸污泥。A、正确B、错误答案：A33.（）擦拭玻璃镜子时,无须过分用力,但也不必担心用力会擦出划痕。A、正确B、错误答案：A34.当电量警告时,应立即关闭照相机电源开关。()A、正确B、错误答案：A35.保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。A、正确B、错误答案：A36.（）家政服务员要客观面对自身劣势,实事求是地看待自己的不足,不要好高骛远。A、正确B、错误答案：A37.（）剁的刀法有:排剁、直剁和斜剁。A、正确B、错误答案：B38.黄油又称白脱、牛油,是从牛油中分离出来的较纯净的脂肪。()A、正确B、错误答案：B39.（）人际关系与人的心理和健康没有什么必然的联系。A、正确B、错误答案：B40.（）加衣夹型衣撑多为宽型塑料衣撑,一般用于挂放套装,以方便穿着使用。A、正确B、错误答案：A41.()产后合并病症的饮食可以选择一些含有维生素、氨基酸比较丰富的食物。A、正确B、错误答案：A42.食醋具有袪病保健功能,经常食用可以降低血压、软化血管、减少脂肪堆积,防止静脉血管疾病。()A、正确B、错误答案：B43.婴儿由于喂养不当,若糖摄入过多时,可出现大便结块,次数增多。A、正确B、错误答案：B44.（）在遭受到雇主家人虐待后,应该忍让躲避。A、正确B、错误答案：B45.（）家政服务员没有见过和使用过的家用电器,应首先详细学习产品说明书然后按照使用说明使用。A、正确B、错误答案：A46.配菜的基本方法,有配客人菜和主人菜两大类。()A、正确B、错误答案：B47.给婴儿喂奶的顺序是:先换尿布,洗净双手,清洁乳房,抱起婴儿弄醒,开始喂奶。A、正确B、错误答案：A48.瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。A、正确B、错误答案：B49.根据刀刃与原料接触的角度,刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。A、正确B、错误答案：A50.皮毛制品受潮会变硬,并引起掉毛。()A、正确B、错误答案：A51.电热水器使用时必须先进水,水满后再接通电源。()A、正确B、错误答案：A52.（）社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。A、正确B、错误答案：A53.（）餐后、吸烟后、喝水后、寒冷的冬季刚从室外进入室内20分钟内不宜测体温。A、正确B、错误答案：A解析：答案解析：餐后、吸烟后、喝水后会使体温产生一定波动，影响测量的准确性