绞肉机作业安全技术操作规程_第1页
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XXX有限公司资料来源于网络整理，更多高质量文档请联系。绞肉机作业安全技术操作规程1适用岗位范围本规程适用于公司餐厅工作人员作业安全技术操作2岗位主要危险源2.1操作者肢体卷入或夹入旋转部件造成的伤害；2.2工作现场环境不良，操作者滑到或跌倒造成的伤害；2.3工作服饰穿戴不正确离转动部位太近绞伤；2.4电器接地不良，未切断电源引起触电伤害；2.5操作人员操作失误，违章操作造成的人员伤害。3岗位职责 3.1严格遵守安全操作规程，按照设备维护保养制度对其进行维护保养，使其保持良好。3.2完善现场安全管理、定置管理等工作，使生产现场秩序规范化。3.3对违反安全生产管理规定的有权拒绝生产。4工艺安全作业程序和方法及行为规范4.1工作前4.1.1使用前，先取出上面钢梳，启动电机，看切刀片是否向内旋转，如向外旋转，将线头兑换一相；4.1.2检查刀片，花板是否上正位置，端盖盖紧后再使用，当绞杆运转是不要再紧端盖；4.1.3接通电源空机运转，检查机器是否正常运转；4.1.4保持机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作；4.1.5操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止衣物、围裙、衣袖、头发卷入桶内。4.2工作中4.2.1使用人员一律不准戴手套操作机器，女同志必须将头发盘进工作帽内；机器未停稳时，不得将手放进机器内；4.2.2操作期间不得将手接近进肉口，手与进肉口的距离应保持15cm以上，15cm以内属于危险区，在危险区内操作必须使用工具，专用工具长度必须在20cm以上；4.2.3在绞肉过程中若发生卡机现象，必须关掉绞肉机并断电后打开盖板，清理净机仓中堵塞物质后，把推进器、刀片、出肉板安装好再进行加工；4.2.4绞肉机周围地面不得有水、油污、杂物等，避免操作者滑倒造成危险；4.2.5清理绞肉机时，不得用水直接冲洗机身，避免机器发生漏电造成危险。4.3工作后4.3.1使用后应关闭电源，将挡位换到空挡上，进行卫生清理，定期做好部件的润滑。5应急措施5.1发生事故时，应抢救伤员，并及时、如实报告单位领导，保护事故现场。5.2发生触电伤害，应立即拉闸断电，使触电者脱离电源后，实施人工急救，并及时送往医院，触电者脱离电源可能摔伤时

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