中职教育一年级全学期《烹饪环境中的色彩的应用》教学课件

课题：烹饪环境中色彩的应用学科：烹饪美术年级：中职一年级装饰艺术是人类发展史中出现的艺术形式之一，也是人类社会最普通的艺术形式。它不是一种纯粹艺术现象，而是人类在生产生活中进行的造物创造活动。在人类发展的每个时期，装饰艺术往往都能体现该时代的文化和艺术水平。新课导入装饰艺术是人类发展史中出现的艺术形式之一，也是人类社会最普通的艺术形式。它不是一种纯粹艺术现象，而是人类在生产生活中进行的造物创造活动。在人类发展的每个时期，装饰艺术往往都能体现该时代的文化和艺术水平。新课导入随着社会的不断进步，人类在设计领域和餐饮领域都步入了一个新的阶段，这两门传统艺术的结合也更加紧密，并一步步发扬光大。新课导入我们先来看一个案例：乡村基餐厅。新课导入新课导入新课导入那么色彩在烹饪环境中是怎么应用的呢？新课导入就在人们在为一道新菜的菜式研究设计煞费苦心，在研究如何为饭店创造良好的经济效益的时候，有没有人考虑过室内色彩在饭店环境中的作用呢?新课导入新课导入相反，室内环境空间的色彩杂乱无章，会使人们的眼睛得不到放松，易产生疲倦感。良好的色彩环境可以激发人们的消费欲望，提高从业人员工作热情和劳动效率。新课导入新课导入因而人是饭店人流和消费最集中的场所，善于运用色彩魅力在装饰室内环境时色彩更是要重点考虑的，同时不同颜色所代表的色彩环境的灵魂也大不相同。新课导入背景色主体色点缀色新课导入新课导入新课导入点缀色彩：指室内最容易变化观赏品，为部分小面积色彩，采用最强烈色彩发挥强调或点缀作用的效果。新课导入室内色彩主要由建筑、家具、灯光、观赏品等因素构成。因此，必须从实际出发，科学合理地使用色彩。新课导入那么在一个环境里，我们是怎样确定色彩的呢？新课导入1.根据使用功能选择色彩。新课导入宁静、柔和、淡雅、舒适的色调，利于休息。新课导入新课导入新课导入餐厅采用明朗、轻松的色调较适宜。新课导入新课导入2.根据房间朝向、大小、层次选择色彩。新课导入新课导入新课导入新课导入新课导入3.根据季节和地点选择色彩。新课导入新课导入新课导入因为背景色彩不方便经常变换，可采用中性色调，变换点缀色彩，冬季采用暖色调，夏季采用冷色调，使宾客愉悦地在适宜季节的色彩环境中度过。新课导入4.因宾客的年龄、性格选择色彩新课导入新课导入新课导入新课导入新课导入新课导入选定色彩之后，怎么把色彩做出更好的效果呢？新课导入那就是要明确基调，力求和谐。色彩设计追求的是一种主观、理想化、装饰化的色彩，讲究色彩的的味和基调。新课导入一个房间只能有一个基调，不论是互补色的配置，还是类似色的配置，都要有一个总的色彩倾向和基调。新课导入房间的墙面、顶棚、地面、家具、装饰、灯光都要服从这个基调，基调决定这个房间是明亮、活泼、淡雅、宁静还是华丽或朴素。新课导入没有主调的空间环境只能给人的心理和生理造成不良影响。因此，在装饰房间时，为房间添置任何一件物品时，都要考虑是否与房间的主体装饰风格相协调。新课导入我们一起来学习调和色彩基调的配合方法。新课导入新课导入高明度基调：色彩的白色量高，形成高明度色彩，具有明朗、爽快、轻柔之感。在配置中应注意加些中或低明度色彩，产生对比效果。新课导入中明度基调：色彩含灰量适中，比较柔和，含蓄。新课导入低明度基调：是色彩含灰量高，具有深沉、庄重、高贵、朴素之感。新课导入从色彩的色相配置，可形成三种基调冷色调，暖色调，中性色调。新课导入冷色调：色彩趋于寒冷，有透明、轻爽、阴影、深远的感觉。新课导入暖色调：色彩趋于温暖，有热烈、香甜、明朗、前进的感觉。新课导入中性色调：色彩的冷暖倾向不是很明显，有温和之感。新课导入新课导入新课导入新课导入新课导入色彩基调不同产生的结果也大不相同，注意避免使用忌讳色彩，尤其是客房和餐厅