餐厅工作岗位职责怎么写

———餐厅工作岗位职责怎么写按照规格化，程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。二，工作职责：1，准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。2，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。3，负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。5，保证各种用品、调料的清洁和充足。6，按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。9，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。10，能迅速有效地处理各类突发事件。11，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。13，遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的`各项工作。三，任职条件：1，工作主动，热情，认真，责任心较强。2，掌握餐厅服务流程。3，有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。4，身体健康，仪表端庄。餐厅工作岗位职责怎么写篇81、对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待；3、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；4、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的打餐情况，收餐后的.检查餐具备放情况；5、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。餐厅工作岗位职责怎么写篇91、配合餐厅经理按排，认真准备好各种用品，确保营业正常使用2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，运用礼貌用语3、遇到客人提出的问题及时跟进并向上级反应4、配合经理工作，服从领导安排指挥，团结及善于帮助同事工作5、善于向顾客介绍和推荐本餐厅饮品及特色餐厅工作岗位职责怎么写篇101、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的`优质服务;2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;8、做好餐厅安全和防火工作;9、协助餐厅经理对属下的培训工作。餐厅工作岗位职责怎么写篇11餐厅店长的工作职责直接上级：总经理直接下级：前厅、后厨所有人员岗位职责：对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。工作内容：1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。2、参加每周本餐厅的例会。3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。5、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议。6、检查员工仪表。7、负责店面员工的`培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度。8、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。11、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答。12、落场后督促服务员收拾，清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因，酌情处理并报总经理。13、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好，如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。14、对全店物品数量分析要心中有数，每月盘点，每日记帐。15、严格物品领用手续，登记要清，严防丢失。16、提前订货提货保证店面正常运转，无特殊情况下不准餐中提货。17、对老客人、常客，应建立经常的联系（建立用户登记，内容包括：单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等）。餐厅工作岗位职责怎么写篇121、负责按照开业、结业流程、以及其他营运流程执行外场日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持符合营运标准;2、熟悉掌握外场各个岗位SOP，用以规范日常营运。3、安排员工执行每个餐期(前中后)相关营运用物料的`补充及制备4、与厨房、各工作站充分沟通配合以达到餐品正常供应，及每日工作目标。5、负责主持召开班前会，完成上级主管交付工作目标。6、负责所有门店表格有效执行餐厅工作岗位职责怎么写篇131.按照公司设立的服务程序进行工作;2.做好餐前准备工作，以及营业时间和餐后的收拾工作;3.保持顾客台面卫生，工作台整洁和环境卫生优雅、舒适;4.按上级分配的工作区域向顾客提供礼貌、及时的`服务;5.协助传菜员快而准将出品上到客台及报菜名;餐厅工作岗位职责怎么写篇14一、工作职责负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店之规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。二、工作内容1、了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；2、负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；3、做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；4、协助主任检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作；5、在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；6、做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；7、负责餐厅收银，做帐工作，负责酒水的.收发及盘存；8、负责制作果盘；9、关注新入职员工，并做好在岗培训工作；10、协助主任与员工之间的沟通，提供有建设性的意见；11、负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；10、每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主任汇报；11、能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；12、须服从上述服务及职责范围各条款以外合理任务指令。餐厅工作岗位职责怎么写篇151、做好餐厅经理的助手，对上级分配的.任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。餐厅工作岗位职责怎么写篇16负责指导和监督餐厅的日常工作，保证餐厅正常运营；严格管理餐厅的设备、物资、用具等，负责餐厅的卫生、安全及消防工作；负责制定质量标准与服务程序，菜肴安排计划。负责员工培训、组织安排员工的`工作，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态餐厅工作岗位职责怎么写篇17一，岗位提要：按照规格化，程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。二，工作职责：1，准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。2，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。3，负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。5，保证各种用品、调料的清洁和充足。6，按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。9，通过礼貌接待及机敏而富于知识的`交谈与客人保持良好的关系。10，能迅速有效地处理各类突发事件。11，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。13，遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。三，任职条件：1，工作主动，热情，认真，责任心较强。2，掌握餐厅服务流程。3，有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。4，身体健康，仪表端庄。餐厅工作岗位职责怎么写篇181、班组的日常管理（1）参加部门例会，了解每日接待、预定情况，召开班前例会。（2）合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成。（3）营业时向服务员布置任务，督导服务员的服务工作。（4）协调、沟通中餐厅及厨房的工作，保证中餐厅的正常经营。（5）及时填写值班意见反馈表及交接本，以便下一班领班开展工作。（6）每日营业后，全面检查餐厅并填写工作日志、营业报告，做好餐厅的销售服务统计和客史档案的建立。2、组织客人接待工作（1）带领员工完成每日客人接待和餐品、酒水销售工作，努力提高中餐厅的经营效益。（2）开餐前检查摆台、清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况，使之达到所要求的规范和标准。（3）督导服务员的工作，发现问题及时纠正，保证所有工作符合酒店的标准和要求。（4）全面掌握客人用餐情况，及时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉。（5）随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人要亲自服务，为其介绍菜单内容、推荐特色菜、回答客人问题，确保服务的高水准。3、人员管理（1）协助餐厅经理做好对服务员的`考勤、绩效评估工作，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。（2）协助餐厅经理对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作。餐厅工作岗位职责怎么写篇191、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、完成新员工带训，并及时反馈培训效果；5、督导服务员认真落实公司与部门规章制度；6、搞好本班组与其他班组的协调；7、做好班组员工考勤、培训工作。餐厅工作岗位职责怎么写篇20刚才我们向各位讲解了中餐厅经理岗位职责，下面继续向大家讲解中餐厅领班岗位职责，各位如果想应聘领班，可适当参照本文，认真履行工作职责。1、负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。2、监督制度职责大全服务员的工