DB3502T 093-2022 蕹菜（空心菜）栽培技术规程

ICS65.020.2

CCSB05

3502

福建省厦门市地方标准

DB3502/T093—2022

代替DB/XNY01.2-2001

蕹菜（空心菜）栽培技术规程

Technicalregulationforcultivationofwaterspinach

2022-11-16发布2022-11-16实施

厦门市市场监督管理局发布

DB3502/T093—2022

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境...........................................................................1

5栽培技术...........................................................................1

6病虫害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................4

8生产档案管理.......................................................................4

附录A（资料性）主要病虫害及部分推荐农药.............................................5

附录B（资料性）生产档案管理记录.....................................................6

I

DB3502/T093—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件替代了DB/XNY11.2—2001《无公害蕹菜栽培》，与DB/XNY11.2—2001相比，除结构调整和

编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了产地环境条件，将产地环境分成灌溉水和地块选择（见第4章，2001年版的第3章、

第4章）；

b)更改了种子用量（见5.2.1.4，2001年版的7.1.2），更改了种子处理，在种子处理中，分成

温水浸种、药剂拌种和微生物菌肥拌种（见5.2.1.5，2001年版的7.1.3），增加了催芽播种

和定植（见5.2.1.6，2001年版的5.3）；

c)更改了田间管理的规定（见5.4，2001年版的7.2）；

d)更改了主要病虫害种类及部分推荐农药（见6.1和附录A，2001年版的7.3.3），增加了生物

防治（见6.5）；

e)删除了采收前自检（见第7章，2001年版的8.1）；

f)增加了生产档案管理的规定（见第8章）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由厦门市农业农村局归口。

本文件起草单位：福建省亚热带植物研究所、厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社、厦门市翔安区

农林水技术推广中心、厦门市同安区农村经济发展中心、厦门市标准化研究院、厦门农业发展有限公司、

厦门市海沧区农业综合执法大队、厦门华侨亚热带植物引种园。

本文件主要起草人：林丽仙、杨森山、叶明鑫、郭防、张金梅、林杰、陈红旭、蔡晖、李俊毅、明

艳林。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2001年首次发布为DB/XNY11.2—2001；

——本次为第一次修订。

II

DB3502/T093—2022

蕹菜（空心菜）栽培技术规程

1范围

本文件规定了蕹菜（空心菜）的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治、采收及生产档案管理要求。

本文件适用于蕹菜（空心菜）的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义

4产地环境

4.1灌溉水

灌溉水质量应符合GB5084的规定。

4.2地块选择

以地势平坦、远离污染源、排灌方便、土层疏松、保水保肥的地块为宜。土壤应符合GB15618的规

定。

5栽培技术

5.1栽培方式

5.1.1露地栽培

应选择土质疏松、排灌方便的地块，可采用条播和穴播（移苗穴栽）方式，条播行距20cm～25cm，

穴播（移苗穴栽）株距15cm～20cm、行距20cm～25cm为宜。

1

DB3502/T093—2022

5.1.2设施栽培

5.1.2.1小拱棚栽培

10月下旬～翌年2月，可采用小拱棚栽培，方式可采用条播和育苗移植。采用条播方式时，播种后

应覆土浇水，最后覆盖地膜和小拱棚，种子出苗后应揭开地膜；采用育苗移植方式时，畦面上应建小拱

棚，在小拱棚上覆膜即可，株距15cm～18cm、行距20cm～25cm为宜。

5.1.2.2大棚栽培

可采用条播和育苗移植。育苗移植株距15cm～18cm、行距25cm～30cm为宜。

5.2播种育苗

5.2.1播种

5.2.1.1苗床选择

应选择避风向阳、排灌方便、土质疏松沙壤土地块作苗床，并耕耙整平整细。

5.2.1.2播种期

可采用露地直播，也可育苗移栽。露地栽培宜在3月～10月下旬；大棚栽培为获得较高的经济效益，

可在10月～12月播种。

5.2.1.3品种选择

选用优质高产、抗病性强、适应性广、适宜本地栽培的品种。

5.2.1.4种子用量

用量应根据品种、种子大小、种植方式、种植密度及发芽率高低来定。每667m2用种量：条播8kg～

12kg，穴播（移苗穴栽）4kg～6kg。种子质量应符合GB/T16715.5的规定。

5.2.1.5种子处理

5.2.1.5.1温汤浸种

在50℃～55℃温水中浸种30min，然后放入清水中持续浸泡20h～24h，洗净捞出后待催芽。

5.2.1.5.2药剂拌种

用50％多菌灵可湿性粉剂按种子重量的0.3％～0.5％拌种；每1kg种子用18％噻灵•咯•精甲种子处

理悬浮剂1ml～2ml拌种：按推荐用药量，加入不超过种子量2%的水稀释后，与种子充分搅拌，晾干后

即可。

5.2.1.5.3微生物菌肥拌种

用100倍微生物菌肥和种子拌均匀后播种，可预防早疫病和猝倒病。

5.2.1.6催芽播种

2

DB3502/T093—2022

早春温度较低时应进行催芽。将处理好的种子置于25℃左右环境中进行催芽。催芽期间应保持湿润，

每天用清水冲洗种子1次，50％～60％露白时进行播种。播种后盖上0.5cm～1cm厚的细土，浇透水后

覆盖塑料薄膜。

5.2.2育苗管理

播种后3d～5d出苗，及时揭除覆盖物。小拱棚栽培，应根据天气变化注意保温和通风，白天20℃～

25℃，夜间15℃以上的天气，应揭膜通风。苗期应保持土壤湿润，移栽前1周内应通风控水炼苗，移

栽起苗前2h～3h应浇透水。

5.3定植

5.3.1整地施肥

根据土壤肥力情况，按照平衡施肥要求进行施肥，适当的氮、磷、钾比例作基肥。每667m2施用商

品有机肥800kg～1000kg，整地前将肥料均匀地撒施在地面上，并与土壤充分混匀。施肥应符合NY/T496

的规定，施用有机肥料应符合NY/T525的规定。

5.3.2定植

条播和穴播按相应株行距开沟（穴）播种，播种后盖上0.5cm～1cm厚的细土。采用育苗移植的，

苗高15cm～20cm时按相应株行距定植，露地栽培和小拱棚栽培的每穴2苗～3苗为宜，大棚栽培的每穴

3苗～4苗为宜。定植时应先浇透苗畦后再种植。

5.4田间管理

5.4.1追肥

施肥应掌握勤、匀、淡的原则，根据不同季节、不同生长期的情况进行追肥。追肥宜使用液体有机

肥或水溶性肥料，每667m2施用20kg～25kg。出苗、移栽成活及采收后应及时追肥，每采收一次，追

肥二次。

5.4.2水分管理

生长期间应保持畦面土壤湿润,结合追肥淡施勤灌。植株3片～4片真叶前应淋水保湿，防止土壤过

早板结。蕹菜（空心菜）需水量大，晴天时露地栽培苗期宜每天早晚各浇水一次，保持土壤湿润。提倡

采用节水灌溉系统。

6病虫害防治

6.1主要病虫害

主要病害有白锈病、褐斑病、霜霉病、猝倒病等；主要虫害有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、卷叶虫、螨虫

和红蜘蛛等。

6.2防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。加强病虫害的预测预报，优先采用农业防治、物理防治

和生物防治，辅以合理的化学防治。

6.3农业防治

3

DB3502/T093—2022

选用抗（耐）病的优良品种；与非旋花科作物实行轮作，尤其是水旱轮作；收获后应及时销毁病残

植株，清洁田园，翻耕晒白。

6.4物理防治

覆盖薄膜，以达到防草、减轻白锈病危害；使用防虫网、诱虫板、杀虫灯减轻病虫害的发生。

6.5生物防治

利用天敌生物、微生物及其衍生物、生物药剂来防治病虫害。生物农药包括植物源、动物源和微生

物源农药，如利用苏云金杆菌和核型多角体病毒等生物农药防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫；多

次采收的每次采收后1d～3d内，喷施生物农药，预防病虫害发生。

6.6化学防治

化学农药使用应符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的规定。蕹菜主要病虫害及部分推荐农药

见附录A。

7采收

条播、穴播（移苗穴栽）和育苗移植的可多次采收，也可一次性采收。多次采收的每隔10d～15d

采收一次，播种一季可采收8次～10次。

8生产档案管理

应建立田间生产管理档案，对农业投入品、生产技术、病虫害防治及采收等各环节所采取的主要措

施进行详细记录，并存储相关电子档案。生产档案管理记录见附录B。

4

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A

A

附录A

（资料性）

主要病虫害及部分推荐农药

蕹菜主要病虫害及部分推荐农药见表A.1。

表A.1蕹菜主要病虫害及部分推荐农药

病虫害名称防治指标（适期）推荐药剂及使用剂量施药方法

80％嘧菌酯水分散粒剂或45％苯并烯氟菌唑•嘧菌酯水

白锈病发病初期喷雾

分散

25％吡唑醚菌酯悬浮剂或68％精甲霜•锰锌水分散粒剂

褐斑病发病初期喷雾

或35％氟菌•戊唑醇悬浮剂

69％烯酰•锰锌可湿性粉剂或25％吡唑醚菌酯悬浮剂或

霜霉病发病初期喷雾

25％嘧菌酯悬浮剂

2亿孢子／克木霉菌可湿性粉剂苗床喷淋

猝倒病发病初期

10％敌磺•福美双可湿性粉剂毒土法

斜纹夜蛾0.3％印楝素乳油或10％溴氰虫酰胺或10亿PIB/ml核型

2龄幼虫盛期喷雾

甜菜夜蛾多角体病毒

卷叶虫低龄幼虫发生高峰0.3％印楝素乳油或22％高氯•辛硫磷乳油喷雾

螨类和红蜘蛛低龄幼虫0.3％印楝素乳油或34％螺螨酯悬浮液喷雾

注1：优先选用高效、低毒、低残留新型生物、化学农药。

注2：农药施用量遵守说明书的使用标准。

5

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B

B

附录B

（资料性）

生产档案管理记录

蕹菜种植肥料使用记录见表B.1，蕹菜种植农药使用记录见表B.2，蕹菜安全生产记录见表B.3，蕹

菜收获记录见表B.4，蕹菜病虫害防治记录见表B.5。

表B.1蕹菜种植肥料使用记录

种植户：地块所属：镇村小组

肥料名称生产商出仓日期使用日期每667m2使用量生产主管签名

表B.2蕹菜种植农药使用记录

种植户：_______________地块所属：镇村小组

农药名称生产商出仓日期使用日期每667m2使用量生产主管签名

表B.3蕹菜安全生产记录

生产日期

田块编号面积

作物名称上茬作物

负责人种子来源

表B.4蕹菜收获记录

日期摘要操作人签名

表B.5蕹菜病虫害防治记录

日期病虫害名称药剂名称及稀释倍数使用方法操作人签名

6

DB3502/T093—2022

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境...........................................................................1

5栽培技术...........................................................................1

6病虫害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................4

8生产档案管理.......................................................................4

附录A（资料性）主要病虫害及部分推荐农药.............................................5

附录B（资料性）生产档案管理记录.....................................................6

I

DB3502/T093—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件替代了DB/XNY11.2—2001《无公害蕹菜栽培》，与DB/XNY11.2—2001相比，除结构调整和

编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了产地环境条件，将产地环境分成灌溉水和地块选择（见第4章，2001年版的第3章、

第4章）；

b)更改了种子用量（见5.2.1.4，2001年版的7.1.2），更改了种子处理，在种子处理中，分成

温水浸种、药剂拌种和微生物菌肥拌种（见5.2.1.5，2001年版的7.1.3），增加了催芽播种

和定植（见5.2.1.6，2001年版的5.3）；

c)更改了田间管理的规定（见5.4，2001年版的7.2）；

d)更改了主要病虫害