DB3502T 003-2022 茄子栽培技术规程

ICS65.020.2

CCSB05

3502

福建省厦门市地方标准

DB3502/T003—2022

代替DB3502/T003—2011

茄子栽培技术规程

Technicalregulationforcultivationofeggplant

2022-11-16发布2022-11-16实施

厦门市市场监督管理局发布

DB3502/T003—2022

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4栽培环境...........................................................................1

5栽培管理措施.......................................................................1

6病虫害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................4

8生产档案管理.......................................................................4

附录A（资料性）主要病虫害化学防治...................................................5

附录B（资料性）生产档案管理记录.....................................................6

I

DB3502/T003—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB3502/T003—2011《无公害茄子栽培技术规范》，与DB3502/T003—2011相比，除结

构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了品种选择的规定，删除了推荐品种（见5.2，2011年版的4.2）；

b)更改了化学防治的规定（见6.6，2011年版的4.5.4）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由厦门市农业农村局归口。

本文件起草单位：厦门市鑫美园果蔬专业合作社、厦门华侨亚热带植物引种园、福建省亚热带植物

研究所、厦门市标准化研究院、厦门市同安区农村经济发展中心。

本文件主要起草人：唐红玲、明艳林、詹嘉文、林杰、叶婷、杨森山、张金梅、潘岳虎、李俊毅。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2005年首次发布为DB3502/T004—2005；

——2011年第一次修订，发布为DB3502/T003—2011；

——本次为第二次修订。

II

DB3502/T003—2022

茄子栽培技术规程

1范围

本文件规定了茄子的栽培环境、栽培管理措施、病虫害防治、采收和生产档案管理要求。

本文件适用于茄子的生产栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4栽培环境

应符合NY/T5010的规定。宜选择生态环境良好、远离污染源、土层深厚、排灌方便的地块。

5栽培管理措施

栽培季节

春季露地栽培以种子育苗栽培为主，宜在1月中下旬播种育苗，2月中下旬定植，5月上中旬开始采

收。秋季宜采用嫁接苗大棚栽培，8月下旬～10月上旬定植，定植至始收60d～65d，采收期一般5个

月～7个月。

品种选择

选择适合本地栽培、抗病性好、抗逆性强、优质、高产、耐贮运、商品性好的品种。

育苗与嫁接技术

5.3.1播种与育苗

5.3.1.1春季播种与育苗

1

DB3502/T003—2022

春季露地栽培宜用小拱棚覆盖塑料薄膜育苗，苗床宽1.5m为宜，每667m2大田需苗床30m2。育苗

前应对育苗地进行消毒处理，宜采用穴盘育苗。一般长出4片～5片真叶时移栽。

5.3.1.2秋季播种与育苗

选定接穗和嫁接砧木品种后，按品种特性安排播种时间及进行栽培管理，确保适时嫁接。嫁接砧木

品种（多用超托鲁巴姆）从浸种、播种到出苗需20d～25d。可在24℃～30℃条件下催芽，有条件的

可进行变温处理（在5℃～10℃条件下24h，在常温下24h，变温2次即可），种子露白后播种。因其

种子很小，应精细整畦播种，用基质或细沙盖种，厚度以0.5cm～1cm为宜，上面覆盖2层～3层黑色遮

阳网保湿，出苗前应保持土壤相对湿度80％～90％。一般情况下，砧木品种长至1叶1心时播种接穗品种

为宜。

5.3.2适时嫁接

5.3.2.1采用劈接法进行嫁接。当砧木长到5片～6片真叶时，用刀片在苗高10cm处横切砧木，去

掉上部（下部保留2片叶），再于茎切面中间向下纵切1.0cm～1.5cm。然后将接穗苗拔起，保留上

部l叶1心，用刀片切掉下部，把切口处削成楔形，楔型应与砧木切口相吻合，随即将接穗插入砧木切

口中，对齐后用夹子固定并进行保湿管理。

5.3.2.2工厂化育苗采用斜切接（小苗嫁接），用专用嫁接夹或乳胶套管固定。

5.3.3嫁接苗的管理

5.3.3.1嫁接后用50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾，然后将苗移入塑料大棚或小拱棚内保湿培

育，充分浇水（避免浇到嫁接部位），小拱棚内地面浇足水，覆盖塑料膜呈密闭状，保持90％～95％的

相对湿度。

5.3.3.2白天温度控制在25℃～26℃，夜间20℃～22℃。为防止棚内温度过高，在大棚或小拱棚

外的塑料薄膜上覆盖1层～2层遮阳网。

5.3.3.3嫁接后的前3d～4d遮光，随着伤口的愈合逐渐撤掉遮阳网，并稍揭两侧塑料膜通风，刚开

始通风要小，逐渐加大。通风期间棚内地面应经常浇水，保持较高的空气湿度，完全成活后转入常规管

理。

5.3.3.4成活后及时抹掉砧木萌发的侧芽，一般嫁接15d后即可定植到大田。定植时，嫁接部位应高

于畦面5cm～10cm左右，防止二次感染致病。

定植前准备

5.4.1整地施肥

全生育期施肥，氮(N):磷(P2O5):钾(K2O)比例以1:0.5:1.3为宜。定植前进行土壤耕翻、耙细、整平。

基肥以商品有机肥为主，配合施用化肥，控制氮素化肥，每667m2宜施商品有机肥1000kg～1500kg、

钙镁磷肥50kg、硫酸钾25kg。各种肥料混匀后作基肥施用，全层深施。

5.4.2合理密植

畦宽1m种1行，株距55cm～60cm，每667m2定植1000株～1200株。畦宽1.7m～2.0m种2行，株

距80cm～85cm，每667m2定植900株～1000株。高畦宽沟地膜覆盖种植，畦高25cm～30cm，沟宽30

cm，有利于排灌水。

5.4.3水肥管理

2

DB3502/T003—2022

5.4.3.1肥料施用应符合NY/T496的规定。当门茄开花前在2株间挖穴埋肥，每667m2宜施碳酸氢

铵100kg、氯化钾30kg。采果后应根据苗情适时合理施肥，结合灌水每667m2可用45％15-15-15复

合肥25kg～30kg或碳酸氢铵15kg，加氯化钾7.5kg（大棚内施碳酸氢铵一定要施于沟底水中，否

则导致氨气挥发烧伤叶片），15d左右施一次。生长后期可结合病虫害防治进行叶面追肥，可用0.2％

磷酸二氢钾溶液或其它叶面肥喷施2次～3次。

5.4.3.2应浇透定根水，缓苗后及时浇水确保成活，开花前适当控水蹲苗，以免徒长，采果前保持干

干湿湿，采果期间保持土壤湿润。

5.4.4整枝

“门茄”以下侧枝全部抹掉，“门茄”以上留2个～5个侧枝。稀植多留，密植少留。“对茄”、“四

门茄”的穗茄留2个～3个果，“四门茄”以上的只留主茄，穗茄全部摘除，及时摘除老叶、病虫叶。

5.4.5秋季简易大棚管理技术

5.4.5.1大棚覆膜

根据气象资料结合历年经验，可在11月下旬选用无滴膜覆盖顶膜，四面围裙膜可于12月中下旬寒流

来前覆盖。

5.4.5.2通风换气

根据天气变化通风换气。1月～3月中旬是厦门市温度最低的时候，大棚应基本上保持密闭，每隔2

d～3d选晴天中午通风换气一次，时间大约1h。阴雨天棚内起雾应开窗或掀围裙膜通风换气，降低湿

度。3月下旬至5月上旬，晴天上午9时左右适当揭围裙膜通风降温，下午4时封闭裙膜保温。如遇到连续

阴天或晴雨相间应注意加强通风换气，降低棚内湿度，减少病害的发生。5月中下旬以后揭掉大棚四周

塑料薄膜围裙，仅留顶膜直至收获结束。

5.4.5.3推广膜下滴灌节水技术

宜水肥一体化，推广膜下安装滴灌设施，既能节水，又能降低棚内湿度。没有条件安装滴灌的，可

以采用沟灌。

5.4.5.4保花、保果

当日平均温度低于18℃时，茄子易落花落果，11月下旬开始可喷施激素进行保花保果。宜用防落

素（PCPA）水剂（浓度25mg～40mg/L）喷花，每10d～15d喷1次。

6病虫害防治

主要病虫害

包括青枯病、黄萎病、炭疽病、灰霉病、绵疫病、猝倒病、立枯病、枯萎病、菌核病、螨类、蓟马、

粉虱、美洲斑潜蝇、蚜虫等。

防治原则

按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。

农业防治

3

DB3502/T003—2022

选用高抗多抗的品种；实行与非茄科作物轮作，宜水旱轮作；宜嫁接苗栽培；科学施肥和灌溉，合

理密植；及时拔除病株，摘除老黄叶、病叶、病果；清洁田园。

物理防治

宜使用杀虫灯、粘虫板诱杀害虫；建议覆盖防虫网及避雨栽培。

生物防治

推广生物防治，积极保护并利用天敌防治病虫害。采用微生物制剂、植物源农药或生物化学农药等

防治病虫害。

化学防治

应符合NY/T1276及GB/T8321的规定。主要病虫害化学防治见附录A。

7采收

茄子果实的采收标准根据萼片与果实相连接部位的白色（或淡紫红色）环状带的宽度而定。若环状

带宽，表示果实生长快，尚不宜采收；若环状带窄或者不明显，果实生长转慢，萼片开裂，表示已充分

成熟，应及时采收。一般花后25d～30d即可采收。门茄宜早收，以免影响上面茄果生长。

8生产档案管理

应建立田间生产管理档案，对农业投入品、生产技术、病虫害防治及采收等各环节所采取的主要措

施进行详细记录，并储存相关电子档案。见附录B。

4

DB3502/T003—2022

A

A

附录A

（资料性）

主要病虫害化学防治

茄子主要病虫害化学防治见表A.1。

表A.1茄子主要病虫害化学防治建议表

序号病虫害名称药剂及使用方法

发病初期20亿孢子/g蜡质芽孢杆菌灌根，或3％中生菌素可湿性粉剂灌根，或20％噻森铜悬浮剂

1青枯病

灌根，每隔7d～10d灌1次，连灌2次～3次。

发病初期喷施0.5％氨基寡糖素水剂，或1000亿活芽孢/g枯草芽孢杆菌，或80％乙蒜素乳油；用

2黄萎病

50％多菌灵可湿性粉剂灌根，每隔7d～10d灌1次，连灌2次～3次。

发病初期喷施25%溴菌腈微乳剂＋25％吡唑醚菌酯悬浮剂，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂＋

3炭疽病22.7％二氰蒽醒悬浮剂，或45％咪酰胺+25％吡唑醚菌酯悬浮剂，每隔7d～10d喷药一次进行

防治。每隔7d～10d喷1次，连喷2次～3次。

发病初期喷施20％二氯异氰尿酸钠可溶粉剂，或50％硫磺多菌灵可湿性粉剂，或500g/L异菌脲

4灰霉病

悬浮剂，或400g/L嘧霉胺悬浮剂。

发病初期喷施722g/L霜霉威盐酸盐水剂，或50％烯酰吗啉可湿性粉剂，或687.5g/L氟菌·霜霉

5绵疫病

威悬浮剂，或72％霜脲·锰锌可湿性粉剂。

在卵孵化盛期或幼螨期喷施0.5％藜芦碱可溶液剂，或240g/L虫螨腈悬浮剂，或100g/L联苯菊

6螨酯乳油，或1.8％阿维菌素乳油，每隔7d～10d喷1次，连喷2次～3次，重点喷叶背，注意轮换

用药。

在发生高峰期前喷施60g/L乙基多杀菌素悬浮剂，或10％溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂，或20％啶

7蓟马

虫脒可溶液剂。如果虫量较多，每隔7d～10d喷1次，连喷2次～3次。

在卵孵化盛期喷施200g/L吡虫啉可溶液剂，12.5％阿维啶虫脒微乳剂，或25％噻虫嗪水分散粒

8粉虱

剂，或10％溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂，每隔7d～10d喷1次，连喷2次～3次。

注：药剂使用量、浓度及安全间隔期严格参照使用说明书。

5

DB3502/T003—2022

B

B

附录B

（资料性）

生产档案管理记录

茄子种植肥料使用记录见表B.1，茄子种植农药使用记录见表B.2，茄子安全生产记录见表B.3，茄

子收获记录见表B.4，茄子施肥记录见表B.5，茄子病虫害防治记录见表B.6。

表B.1茄子种植肥料使用记录

种植户姓名：地块所属：镇村小组

肥料名称生产商出仓日期使用日期每亩使用量生产主管签名

表B.2茄子种植农药使用记录

种植户姓名：地块所属：镇村小组

农药名称生产商出仓日期使用日期每亩使用量生产主管签名

表B.3茄子安全生产记录

生产日期

田块编号面积

作物名称上茬作物

负责人种子来源

表B.4茄子收获记录

日期摘要操作人签名

表B.5茄子施肥记录

日期肥料名称数量操作人签名

6

DB3502/T003—2022

表B.6茄子病虫害防治记录

日期药剂名称及稀释倍数使用方法操作人签名

7

DB3502/T003—2022

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4栽培环境...........................................................................1

5栽培管理措施.......................................................................1

6病虫害防治.........................................................................3

7采收...............................................................................4

8生产档案管理.......................................................................4

附录A（资料性）主要病虫害化学防治...................................................5

附录B（资料性）生产档案管理记录.....................................................6

I

DB3502/T003—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB3502/T003—2