食用菌产业示范园基础设施项目可行性研究报告-2024年内蒙古重点项目

食用菌产业示范园基础设施项目可行性研究报告-2024年内蒙古重点项目编制单位：北京智博睿项目管理有限公司一、项目概述1、建设规模本项目占地面积约5000亩，建筑面积约为3500亩，建设菌种加工厂房、示范栽培厂房、生产加工厂房及供水、供电、排水、道路等配套设施。2、投资额及资金来源项目总投资10000.00万元，其中固定资产投资8000.00万元，流动资金2000.00万元。资金来源：企业自筹3、项目建设任务及目标食用菌是植物性、动物性食物之外的第三类食物，其生产周期短、见效快、效益高，是农民增收致富的一条重要途径，同时食用菌种植具有显著的生态效应。加快推进农业现代化，坚持走质量兴农、绿色兴农之路，立足农业增效和农民增收。深入实施乡村振兴战略，大力发展特色产业，持续抓好食用菌产业做大做强，着力引导食用菌生产从分散经营的传统格局向集约化规模生产方向发展，建设一批标准化、规模化食用菌生产基地。目前项目地食用菌生产加工企业普遍规模较小、研发能力弱、产品开发能力差、未形成知名品牌，企业无法形成长期发展的核心竞争力。因此，大力发展食用菌深加工，是发展壮大食用菌产业规模和实力的重要途径。项目建设十分必要。4、项目技术方案食用菌的菌种系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。菌种的优劣主要取决于菌株原有的种性及制种技术水平的高低。工艺流程：培养料的储备和预处理---容器、工具的洗涤---配料、培养基制作---灭菌---冷却---接种---培养---贮存。二、项目建设背景⑴政策优势2022年国务院发布的《“十四五”推进农业农村现代化规划》发展设施农业，因地制宜发展林果业、中药材、食用菌等特色产业。⑵食用菌产业市场现状中国是食用菌生产大国，目前可进行人工栽培的食用菌有60多种，主要包括香菇、黑木耳、平菇、金针菇、双孢菇、毛木耳、杏鲍菇、真姬菇、茶树菇、滑菇、银耳、秀珍菇、草菇、鸡腿菇等。中国食用菌消费主要集中在家庭消费和餐馆酒楼等市场。家庭消费的稳定增长已成为拉动食用菌产业持续发展的重要动力，随着中国城乡居民收入及消费水平的不断提高，食用菌需求量将进一步提升，具有广阔的发展空间。食用菌产业是继粮食、油料、果品和蔬菜之后的第五大种植产业，我国在食用菌新品种栽培、产品产量和出口量上均走在世界前列。目前我国可进行人工栽培的食用菌有60多种，主要包括香菇、黑木耳、平菇、金针菇、毛木耳、杏鲍菇、银耳等。随着居民收入及消费水平的不断提高，我国食用菌需求量将进一步提升，具有广阔的发展空间。根据国家统计局的数据，2022年，我国食用菌产量达到4200万吨，同比增长8.2%。其中，人工栽培食用菌产量达到4000万吨，同比增长8.5%；自然栽培食用菌产量达到200万吨，同比增长5.3%。我国食用菌种植面积达到1500万亩，同比增长7.1%。其中，人工栽培食用菌种植面积达到1400万亩，同比增长7.4%；自然栽培食用菌种植面积达到100万亩，同比增长4.2%。我国食用菌产值达到3000亿元，同比增长9.1%。其中，人工栽培食用菌产值达到2800亿元，同比增长9.3%；自然栽培食用菌产值达到200亿元，同比增长7.5%。工厂化生产是中国食用菌行业发展的主导方向。2014年以来，我国食用菌工厂化生产量逐年提升，工厂化率虽呈现震荡上行走势，但整体仍处于较低水平，维持在10%以下，因此，我国食用菌工厂化生产仍具有较大发展空间。数据显示，2019年全国食用菌工厂化生产量达到343.68万吨，较上年同期增加15.77万吨。2022年中国食用菌工厂化率为7.63%。农业农村部印发了《“十四五”全国种植业发展规划》，其中提到“十四五”期间，稳定香菇、黑木耳、平菇等主要品种规模，推进大宗品种与珍稀特色品种、农法栽培与工厂化栽培协调发展，提升产品品质和产业竞争力。到2025年，全国食用菌总产量稳定在4000万吨左右，集约化生产比例提升到30%左右。三、项目社会效益项目的建设，能增强地方经济活力，促进当地社会经济的协调发展有着重要的意义。通过对食用菌的培育，能够使本地珍贵的食用、药用菌类在不断改善品种的同时，扩大产量，迎合不断增长的高端菌类的市场需求，同时极大提高了产品附加值，增加农民收入，可直接向社会提供再就业岗位和大量的间接就业机会，有利于改善当地人民群众的生活水平，社会效益良好。项目可行性研究报告（2023年5月1日新版）编制大纲第一章概论第二章项目建设背景及必要性第三章项目需求分析与产出方案第四章项目选址与要素保障第五