职业技术学校《生物工程技术》课程标准

《生物工程技术》课程标准课程代码[520150] 课程类别[专业核心课]学分[ 4.0] 学时[64]开课部门[食品与药品系]适用专业[药品生物技术]制定人[XXX]制定日期[202X年5月]审核人[XXX] 审核日期[202X年6月]一、课程性质与任务本课程是药品生物技术专业的专业核心课程，是依据药品生物技术专业人才培养目标和就业岗位群（药物生产岗位群、药物研发岗位群）需求设置的，基于从事生物制药、药品研发、药物分析等从业人员工作过程中需要的职业能力和岗位要求，确定完成工作所需要的知识点、专业技能和职业素质要求。对本专业所面向的发酵制药生产、分析检测等岗位群所需要的知识、技能和素质目标的达成起支撑作用。在课程设置上，前导课程有《生物化学》、《有机化学》、《微生物检验技术》，后续课程有《生物分离纯化技术》、《发酵工程制药技术》、《岗位实习》。二、课程目标（一）总体目标《生物工程技术》是药品生物技术专业的核心课程之一，本课程通过任务引领和项目驱动，使学生掌握生物工程技术基本知识和相关原理，能完成本专业相关岗位的工作任务，为学习后续课程和从事药物生产与研发工作打好基础。同时培养学生具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，树立环保、节能、安全意识，为发展学生的职业能力奠定良好基础。1.知识目标了解生物工程技术在科学研究、国民经济、社会生活中的应用和生物工程技术前沿领域的新进展；掌握生物工程技术的基本方法、原理；理解现代生物工程领域的主要方法与应用技术。2.技能目标整体把握细胞工程、基因工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程的基础知识和基本技术路线，通过阅读相关的技术文件及案例分析强化掌握工艺流程中影响产品质量的调控点。3.素质目标养独立操作、实事求是、积极进取的人生态度、诚实守信，培养健全的人格。热爱生物制药行业，有振兴药品产业的责任感。

树立崇尚科学、求实和创新的科学态度。培养吃苦耐劳和团结合作的精神，增强经受挫折的能力。

在学习或各种实践活动中，能分析自己的成功与不足；能发现问题、分析问题，并采取正确的解决措施。三、课程设计（一）课程设计思路根据本课程在药品生物技术人才培养方案整个课程体系中的定位，针对与课程密切相关的就业岗位群需求，基于工作过程中需要的职业能力和岗位要求，确定完成工作所需要的知识点、专业技能和职业素质要求，并兼顾学生考取相关工种涉及到的基础知识和基本技能。结合在发酵制药、研发和质量检验的实际工作中涉及的任务，设计课程的教学项目，选择教学内容，制定学习目标。本课程标准以工作任务为中心组织课程内容，共包括生物学基础、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程、应用生物技术和生物安全性八个方面的内容，项目的确定以对生物制药专业所覆盖的岗位群所进行的工作任务和职业能力分析结果为依据。课程内容的选取按照满足职业能力培养要求的原则，紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。每个项目的学习都按典型分析方法和技术为载体设计的活动来进行，以工作任务为中心整合理论与实践，实现理论与实践的一体化。教学过程中，通过校企合作，校内实训基地等多种途径，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实训和实际操作，综合职业技能证书考证，培养学生的动手能力。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。（二）课程内容与教学要求1.课时分配表项目（或模块）名称序号任务内容学时分配备注生物学基础1细胞与生物大分子4基因工程1基因工程基本原理32基因工程操作流程33基因工程的应用与发展2酶工程1酶工程基本原理32酶工程操作流程33酶工程的应用与发展2发酵工程1发酵工程基本原理32发酵工程操作流程34发酵工程应用与发展2细胞工程1细胞工程基本原理22植物细胞工程23动物细胞工程24微生物细胞工程2蛋白质工程1蛋白质工程基本原理42蛋白质工程操作流程23蛋白质工程的应用与发展2应用生物技术1生物技术在医药上的应用22工业生物技术23环境生物技术24农业生物技术25新能源生物技术2生物安全性1转基因生物42转基因作物与食品43生物武器2总学时642.任务设计项目（或模块）生物学基础任务1细胞与生物大分子学时理论4实践一体化学习目标课程目标：1.知识目标：了解细胞是生命活动的基本单位；了解生物化学的基本定义，掌握其与分子生物学的联系；了解生物化学包含的大分子物质，掌握生物化学的主要研究内容2.能力目标：掌握生物化学的基础研究内容，并会应用所掌握的知识3.素质目标：树立崇尚科学、求实创新的态度；培养吃苦耐劳精神和职业素养课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1认识细胞科学素养讲授法、讨论法2生物大分子基础知识科学素养讲授法、讨论法重难点项目（或模块）基因工程任务1基因工程基本原理学时理论3实践一体化学习目标课程目标：1.知识目标：掌握基因工程的概念及原理；了解基因工程发展简史及研究对象2.能力目标：掌握初步基因操作能力3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1基因工程的概念与发展历史科学素养讲授法、讨论法2基因工程的原理科学素养讲授法、讨论法重难点项目（或模块）基因工程任务2基因工程操作流程学时理论实践一体化3学习目标课程目标：1.知识目标：掌握基因工程的基本操作步骤与关键操作点；了解目的基因检测方法2.能力目标：掌握基因操作流程与目的基因的检测能力3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1基因工程的具体操作流程科学素养、工匠精神讲授法、讨论法项目（或模块）基因工程任务3基因工程的应用与发展学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：了解基因工程技术在各领域中的应用2.能力目标：掌握基因工程技术在医药卫生领域的具体应用方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1基因工程技术在医药卫生领域的应用科学素养讲授法、讨论法、案例分析法重难点2基因工程技术在其他领域的应用科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）酶工程任务1酶工程基本原理学时理论3实践一体化学习目标课程目标：1.知识目标：掌握酶工程的概念及原理；了解酶工程发展简史及研究对象2.能力目标：掌握酶的生产方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1酶工程的概念与发展历史科学素养讲授法、讨论法2酶工程的原理科学素养讲授法、讨论法重难点项目（或模块）酶工程任务2酶工程操作流程学时理论实践一体化3学习目标课程目标：1.知识目标：掌握酶工程的基本操作步骤与关键操作点；了解酶的发酵生产方法2.能力目标：掌握酶的发酵生产流程及分离纯化方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1酶的生产方法科学素养、工匠精神讲授法、讨论法2酶的分离纯化科学素养、工匠精神讲授法、讨论法重难点项目（或模块）酶工程任务3酶工程的应用与发展学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：了解酶工程技术在各领域中的应用2.能力目标：掌握酶工程技术在医药卫生领域的具体应用方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1酶工程技术在医药卫生领域的应用科学素养讲授法、讨论法、案例分析法重难点2酶工程技术在其他领域的应用科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）发酵工程任务1发酵工程基本原理学时理论3实践一体化学习目标课程目标：1.知识目标：掌握发酵工程的概念及原理；了解发酵工程工业常用的微生物及其特性2.能力目标：掌握发酵工程生产的基本技能3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1发酵工程的概念与发展历史科学素养讲授法、讨论法2发酵工程的原理；微生物工业菌种科学素养讲授法、讨论法重难点项目（或模块）发酵工程任务2发酵工程操作流程学时理论实践一体化3学习目标课程目标：1.知识目标：掌握发酵工程的基本操作步骤与关键操作点；了解发酵工程相关设备2.能力目标：掌握发酵工程技术基本流程及控制方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1发酵操作方法科学素养、工匠精神讲授法、讨论法2发酵设备科学素养、工匠精神讲授法、讨论法重难点项目（或模块）发酵工程任务3发酵工程的应用与发展学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：了解发酵工程技术在各领域中的应用2.能力目标：掌握发酵工程技术在医药卫生领域的具体应用方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1发酵工程技术在医药卫生领域的应用科学素养讲授法、讨论法、案例分析法重难点2发酵工程技术在其他领域的应用科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）细胞工程任务1细胞工程基本原理学时理论2实践一体化学习目标课程目标：1.知识目标：掌握细胞工程的概念及原理；了解细胞工程常用的技术2.能力目标：掌握细胞工程生产的基本技能3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1细胞工程的概念与发展历史科学素养讲授法、讨论法2细胞工程的原理；细胞工程技术科学素养讲授法、讨论法重难点项目（或模块）细胞工程任务2植物细胞工程学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：掌握植物细胞工程的基本操作步骤与关键操作点2.能力目标：掌握植物细胞工程基本流程及操作方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1植物细胞工程流程及关键步骤科学素养、工匠精神讲授法、讨论法项目（或模块）细胞工程任务3动物细胞工程学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：掌握动物细胞工程的基本操作步骤与关键操作点2.能力目标：掌握动物细胞工程基本流程及操作方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1动物细胞工程流程及关键步骤科学素养、工匠精神讲授法、讨论法项目（或模块）细胞工程任务4微生物细胞工程学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：掌握微生物细胞工程的基本操作步骤与关键操作点2.能力目标：掌握微生物细胞工程基本流程及操作方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1微生物细胞工程流程及关键步骤科学素养、工匠精神讲授法、讨论法项目（或模块）蛋白质工程任务1蛋白质工程基本原理学时理论4实践一体化学习目标课程目标：1.知识目标：掌握蛋白质的概念及基本结构特点；了解蛋白质工程的基本原理2.能力目标：掌握蛋白质工程的基本技能3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1蛋白质的结构基础科学素养讲授法、讨论法重点2蛋白质工程的原理科学素养讲授法、讨论法项目（或模块）蛋白质工程任务2蛋白质工程操作流程学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：掌握蛋白质工程的基本操作步骤与关键操作点；2.能力目标：掌握蛋白质工程技术基本流程及控制方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1蛋白质工程操作方法科学素养、工匠精神讲授法、讨论法重难点2蛋白质工程的研究方法科学素养、工匠精神讲授法、讨论法项目（或模块）蛋白质工程任务3蛋白质工程的应用与发展学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：了解蛋白质工程技术在各领域中的应用2.能力目标：掌握蛋白质工程技术在医药卫生领域的具体应用方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1蛋白质工程技术在医药卫生领域的应用科学素养讲授法、讨论法、案例分析法重难点2蛋白质工程技术在其他领域的应用科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）应用生物技术任务1生物技术在医药上的应用学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：了解生物技术在医药上的应用2.能力目标：掌握生物技术在医药卫生领域的具体应用方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1生物药物科学素养讲授法、讨论法、案例分析法2生物制药技术科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）应用生物技术任务2工业生物技术学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：了解工业生物技术在各领域中的应用2.能力目标：掌握工业生物技术在各领域的具体应用方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1生物技术与食品工业科学素养讲授法、讨论法、案例分析法2生物技术与纺织皮革工业科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）应用生物技术任务3环境生物技术学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：了解生物技术在环境领域中的应用2.能力目标：掌握生物技术在环境领域的具体应用方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1环境生物技术概述科学素养讲授法、讨论法、案例分析法2环境生物技术具体应用科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）应用生物技术任务4农业生物技术学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：了解生物技术在农业领域中的应用2.能力目标：掌握生物技术在农业领域的具体应用方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1农业生物技术与种植业科学素养讲授法、讨论法、案例分析法2农业生物技术与养殖业科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）应用生物技术任务5新能源生物技术学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：了解生物技术在能源领域中的应用2.能力目标：掌握生物技术在能源领域的具体应用方法3.素质目标：培养科学、严谨的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1新能源生物技术概述科学素养讲授法、讨论法、案例分析法2生物技术在能源开发的具体应用科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）生物安全性任务1转基因生物学时理论实践一体化4学习目标课程目标：1.知识目标：了解转基因生物的概念及影响2.能力目标：能正确认识转基因生物的安全性及潜在威胁3.素质目标：培养科学、严谨的态度；培养对生物技术敬畏、严肃的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1转基因生物概念科学素养讲授法、讨论法、案例分析法2转基因生物的影响科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）生物安全性任务2转基因作物与食品学时理论实践一体化4学习目标课程目标：1.知识目标：了解转基因作物与食品的概念及影响2.能力目标：能正确认识转基因作物及食品的安全性及潜在威胁3.素质目标：培养科学、严谨的态度；培养对转基因技术敬畏、严肃的态度课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1转基因作物及食品概念科学素养讲授法、讨论法、案例分析法2转基因作物及食品的影响科学素养讲授法、讨论法、案例分析法项目（或模块）生物安全性任务3生物武器学时理论实践一体化2学习目标课程目标：1.知识目标：了解生物武器的概念及影响2.能力目标：能正确认识生物武器的威胁3.素质目标：培养科学、严谨的态度；培养对生物武器的正确认识课程德育目标：热爱生物技术、吃苦耐劳、认真负责、创新精神、实事求是序号授课内容思政元素与融入点授课形式与教学方法备注1生物武器概况科学素养讲授法、讨论法、案例分析法2生物武器的特点科学素养讲授法、讨论法、案例分析法四、课程实施（一）教学方法建议根据本课程的教学目标要求和课程特点以及有关学情，选择适合于本课程的最优化教学法。综合考虑教学效果和教学可操作性等因素，本课程选用实验教学法、任务驱动法、讲授法。实验教学法：是指学生在教师的指导下，使用一定的设备和材料，通过控制条件的操作过程，引起实验对象的某些变化，从观察这些现象的变化中获取新知识或验