2024年酒店实习总结参考样本（五篇）

第3页共3页2024年酒店实习总结参考样本本次为期四个月的实习于____年____月____日正式落下帷幕。实习地点是北京国际艺苑皇冠假日饭店，期间我主要负责在餐饮部下的西餐厅担任服务员一职。经过严格的体检与选拔，我得以在这个五星级饭店中开启我的职业生涯。初来乍到，我怀揣着既兴奋又紧张的心情，面对全新的工作环境与高标准的服务对象，我深知责任重大，丝毫不敢懈怠。在这四个月的时间里，我经历了从最初的忐忑不安到后来的游刃有余。酒店不仅为我们实习生提供了与正式员工同等的系统培训，还确保了我们能够迅速融入并适应工作环境。培训内容涵盖人事部的岗前培训、消防安全意识培训以及业务技能培训三大板块，这些培训不仅让我对酒店的整体运营有了全面的了解，还极大地提升了我的专业素养与应变能力。作为服务员，我的日常工作除了协助客人点餐、上菜、结账外，还需承担搬运桌椅、清洁地面等繁重劳动。尽管工作时间长且任务繁重，但酒店始终遵循公平合理的排班制度，确保每位员工都能得到充分的休息与调整。同时，对于加班加点的情况，酒店也给予了相应的补偿与关怀，让我们感受到了家一般的温暖。实习期间，我也曾遇到过突发事件。一次，因洗手间灯光未开导致客人滑倒昏迷的意外事件让我深刻认识到工作中的严谨与细致至关重要。这次事件不仅给我们敲响了警钟，也促使我们在今后的工作中更加谨慎、认真负责。在面对宴会厅等繁忙场景时，我学会了如何在紧张忙碌中保持冷静与从容。通过不断的实践与反思，我逐渐克服了初入职场时的慌张与不安，变得更加成熟与稳重。这次实习不仅让我积累了宝贵的工作经验，更让我明白了脚踏实地、勤奋努力的重要性。回顾这四个月的实习经历，我深感自己收获颇丰。它不仅为我的大学生活增添了浓墨重彩的一笔，更让我对未来的职业道路充满了信心与期待。我将以此次实习为契机，继续努力学习、不断提升自我，为实现自己的人生目标而不懈奋斗。2024年酒店实习总结参考样本（二）(一)实践收获1、服务意识的提升在服务行业，如酒店，优质服务是企业核心竞争力的关键之一，是企业的生命线。高质量的服务不仅能够给顾客留下深刻印象，为他们再次光顾奠定基础，而且能使顾客感到尊贵，为公司塑造优秀的品牌和形象。通过酒店的培训课程和日常部门的强化练习，我提升了服务意识，养成了对客人微笑的习惯；掌握了标准的礼仪待客之道；深刻理解了掌握外语的重要性。2、服务技能的增强经过三个多月的酒店实习，我们对酒店的基本业务和操作有了初步的了解。礼貌是个人综合素质的体现，尤其在酒店业更为重要。我们必须勇于向人问好，问候过程中要确保口到、眼到、神到，不遗漏任何细节。对于客人的需求，应全力以赴去满足，即使有些超出我们职责范围的事情，也要尽力转达并寻求替代解决方案。最难忘的是为酒店的日本客人服务，他们大多英语能力有限，我们需要从他们的动作和只言片语中理解他们的需求，并迅速提供帮助，如安排免费的送机服务等。3、英语能力的提升在涉外五星级酒店，英语的听说读写能力至关重要。在与来自世界各地的客人接触中，英语作为国际通用语言，其作用不言而喻。没有它，我无法与客人沟通，更无法提供服务。在广交会期间，我们需要用英语为客人介绍会馆、天气、地理位置、购物信息等，同时积极推广广州和酒店的形象。(二)实践体会1、实习并非生活体验这次实习占据了我们大学生涯的最后一个暑假，但它与以往的暑期工不同。在实习期间，我们被视为酒店团队的一员，与各部门同事协作，维护酒店的形象并创造最大利益。我们不会因为是本科在读生而受到特殊待遇，所有员工都从基本知识和职责开始学习，犯错误时也不会受到偏袒。2、实习是接触社会的桥梁实习期间，我深入理解了酒店的组织结构和业务运营，接触了各种各样的客人，同时也结识了许多优秀的同事和朋友。他们帮助我更深刻地理解社会，拓宽了我的视野，教会了我如何适应社会并融入其中。3、实习与凤凰城酒店的关系作为酒店的一份子，穿上制服，我有责任维护凤凰城酒店的利益，将自己与酒店紧密联系起来。我需要熟悉酒店的信息，确保我的言行始终代表酒店的利益，时刻为提升酒店和自身形象做出贡献。4、实习与就业的关系实习期间，我提前体验了社会环境，认识到当前的就业形势，并为我未来的就业计划做了预演。这次实习让我找到了自己与酒店的契合点，为我的就业方向提供了指导。此外，凤凰城酒店的人才培养计划为我们提供了丰富的学习机会，也为我们的就业创造了条件。实习实际上是一次就业的模拟训练。五、实习想法与建议在此过程中，我意识到自我发展的重要性，并对酒店的培训和发展计划提出建议。为了进一步提升员工能力，建议加强跨部门的交流活动，以增强团队协作和问题解决能力。同时，可以考虑引入更先进的培训技术，如在线学习平台，以满足员工多元化和个性化的学习需求。此外，对于实习生的反馈和建议，酒店应建立更有效的机制，以便及时收集和采纳，以持续改进实习计划。2024年酒店实习总结参考样本（三）一、实习目标与内容1、实习单位概述惠东____度假酒店位于惠东巽寮滨海旅游度假区内，地处长达十几公里的银色海滩的优越位置，拥有超过一万平米的沙滩和两万平米的天然海水浴场。该酒店按四星级标准规划建造，于____年____月全新投入使用，设施包括豪华别墅海景房、园林房、特色亲海小屋及套房共____间。此外，酒店还配备大型海景餐厅、私人海滨浴场、五星级沐浴阁以及巽寮的标志性建筑——欧式灯塔。酒店还拥有多个豪华会议室，最大可容纳____人，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。2、实习部门配置惠东____度假酒店的部门包括人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部及沙滩综合娱乐部。酒店根据实际运营需求，将我们分配到上述各部门实习。在六个月的实习期间，酒店还实施了轮岗制度和见习计划，以便我们全面接触酒店各部门工作，为有意从事酒店行业的同学提供更多的实践机会。二、实习工作流程1、岗前培训初期，我被分配到客房部实习，我们分为两组，跟随不同的领班进行客房清洁的实际操作培训，以确保在“五一”黄金周前具备上岗能力。晚上，我们则学习客房部的理论知识和对客服务的技巧。2、正式实习“五一”过后，我们开始在小周末忙碌地工作，逐渐熟悉了客房清洁的流程，并直接与客人接触，提供微笑和耐心的对客服务。随后的轮岗实习，部门对新调入的同学进行了快速培训，确保他们能够迅速适应工作。3、各部门见习在最后一个月，根据个人兴趣和未来职业方向，同学们有机会到不同部门见习。尽管轮岗带来一些挑战，但通过新老实习生的协作，工作仍得以顺利进行。三、实习成果与体会六个月的实习，我成功实现了从学生到职场人的转变，这得益于适应力的提升和技能的培养。同时，我也认识到社会的现实和复杂的人际关系，学会了如何更好地处理人际关系和做人处世。然而，这仅是初步的经验积累，对于未来全面融入社会仍需不断努力。四、改进建议1、对学院的建议(1)实习动员大会应提供更详细信息，以帮助学生更好地准备实习。(2)建议学院在实习期间派遣老师驻点陪同，以指导学生并及时处理可能出现的问题。2、对酒店的建议(1)酒店应尽快解决客房的工程问题，以减少客人的投诉。(2)完善物品配备，确保员工能高效完成工作。(3)提高员工福利，创造更好的工作环境，以降低员工流动率。2024年酒店实习总结参考样本（四）回顾在培训室度过的那三天密集培训，经过孟老师的悉心指导，我们对酒店的基本架构和必备知识有了扎实的理解。随后，我们被分配到各自的岗位，我有幸加入了独一厨。在充分了解部门概况后，我开始跟随师傅学习，将学校课本上的理论知识付诸实践，我相信，只要以认真负责的态度去对待，必定会收获意想不到的成长。我的初次服务经历是在一场婚宴上，那时的我确实感到畏惧，不敢主动询问客人的需求。学姐和主管的教诲让我明白，必须克服内心的恐惧，以积极主动的态度去服务，关键就在于一个“勤”字，要勤奋且反应敏捷。自此以后，每当有客人光临，我都会主动迎接，以最真诚的微笑和周到的服务赢得他们的满意，这也让我对自己的能力充满了信心。酒店还组织了一次以“自我工作中不足与改正策略”为主题的演讲活动。我向来在表达自我感受时有所保留，甚至简单的自我介绍也会感到紧张。然而，在大家的鼓励下，我鼓起勇气完成了演讲。尽管过程中紧张不安，但当我看到同伴们的加油鼓劲，我坚定了信念，勇敢地走完了全程。那一刻，我意识到我已经超越了自我，迈出了重要的第一步。我深信，无论未来面临何种挑战，我都将无所畏惧，因为我对自己充满信心。在这段独立的时间里，我的人际网络也得到了拓宽，从父母、老师、同学，到现在在酒店结识的同事、领导和常客。我逐渐领悟到，与陌生人交往是生活中不可避免的一部分，而要在酒店行业中取得成功，具备一些关键素质至关重要：良好的教育背景、丰富的工作经验、专注且一丝不苟的工作态度、出色的管理才能，以及深受喜爱的亲和力。同时，保持真诚和热情的心，对待每一个人和每一件事，就能问心无愧地生活。在酒店，我学到了许多宝贵的知识，如餐桌礼仪、与客人沟通的技巧，以及如何应对五星级服务中客人的各种需求。在宴会部，我有机会接触到更多这方面的实践。我认识到，不仅要出色地完成领导交给的任务，更应主动站在领导的角度思考问题，提前解决问题，这样才能在职场上获得真正的立足之地。在实习期间，我观察到，那些被动接受任务，缺乏主见的人往往不易受到领导的重视。面对问题，敢于提出自己的见解，主动采取行动，才能让自己在团队中脱颖而出。同时，要注意把握分寸，与领导或同事交往时，既要真诚，也要保持适当的自我保护，这或许就是社会生存的艺术吧。总的来说，这段实习经历教会了我，积极主动的态度和勇于挑战自我的精神是个人成长的关键。无论遇到何种困难，我都会坚定地迎接并克服，因为我深信，我有能力实现自己的价值。2024年酒店实习总结参考样本（五）在____年____月____日，我们以“安徽师范大学实习生”的身份抵达深圳圣廷苑酒店，那时我正处于大三，带着对未知的探索和期待。经过面试，我们被分配到各个一线岗位，我被安排在前台接待处。前台是酒店运营的核心，所需掌握的技能比其他岗位更为繁复，主要包括：1、熟练操作酒店业务系统opera；2、具备基础的客户服务技巧；3、了解各班次的工作流程；4、能够妥善处理特殊状况。我还记得，初上岗位时我自信满满地告诉同学一周内就能精通opera，然而，我过于乐观的承诺并未实现。一周、两周、三周，甚至一个月过去，我依然无法熟练操作opera，这给我带来了不小的挫败感。有一段时间，我甚至开始质疑自己的能力，自责自己的愚笨。在此之前，我一直以优秀学生的形象自居。唯一能给我带来慰藉的是，同岗位的小葛情况与我相似，我们成为了彼此倾诉困难的伙伴。客户服务技能我掌握得最快，这并非刻意学习的结果，而是在日常工作中自然习得的。我被赞扬为本科生，对客人的礼貌用语和英语水平都得到了认可。然而，我深知提供令客人满意的优质服务是另一层次的挑战。圣廷苑酒店强调“诚心服务”的文化，每年都会评选服务明星。酒店对客户服务的重视显而易见，因为“优质服务吸引客人，客人带来稳定的收入”。了解并遵循各班次的工作流程是首要任务。前台需要____小时不间断在岗，因此分为早中夜三个班次，其中夜班需要单独处理。只有在夜班时能独立工作，才表明具备了前台的全面能力。在我接手夜班之前，已目睹两位同事在夜班时犯错，都是因为doublecheckin。经理强调这是前台最不可接受的错误。吸取他们的教训，我在____个夜班中都谨慎行事，避免了错误，成功完成了任务。处理特殊事件是最具挑战性的技能。由于其特殊性，往往难以预测，也没有固定的处理规范。这需要根据实际情况，坚守原则，灵活应对。一次夜班，一位醉酒的写字楼租户在凌晨三点要求转交车钥匙。按照规定，前台不能代为转交贵重物品。我向客人解释了原因并婉拒，但客人并未接受，反而在前台大声喧哗。另一位清醒的客人坚持要求，并表示是酒店的常客。在权衡后，我决定满足客人的要求，并记录了相关的信息，确保交接的顺利进行。次日，同事根据我提供的信息成功转交，问题得到了圆满解决。我用了三个月的时间才掌