山开插花与茶艺复习题

2024学年6月份考试插花与茶艺试题⑴

一、单选题（共15题，45分）

1、（）是插花作品创作构思的开始。（3.0）

A、意境的表达

B、选材（正确答案）

C、创意

D、构图

正确答案：B

2、用于艺术插花的容器（），生活中的各种器具无论大小、材质均可用于艺术插花。（3.0）

A、无固定模式（正确答案）

B、一般较小

C、以盘为主

D、以瓶为主

正确答案：A

3、关于插花艺术的概念，下列选项中错误的是（）。（3.0）

A、插花艺术是视觉艺术

B、插花艺术是用它的色彩、姿态、造型、意境等使人产生美感的艺术形式

C、插花艺术是触觉艺术，给人优美的感受（正确答案）

D、插花艺术是给人带来美感享受的艺术形式

正确答案：C

4、关于线条造型的概念，下列选项中错误的是（）（3.0）

A、线条造型是中国传统插花的突出特色

B、运用各种线条和它们的组合，进行插花花艺作品的创作，叫做几何造型（正

确答案）

C、线条造型是指运用各种线条和它们的组合进行插花花艺作品造型的创作活

动

D、进行插花花艺作品造型的创作，常采用线条造型的方法

正确答案：B

5、写景式插花重点表现花材的线条与水面的组合之美的是（）。（3.0）

A、蓝花

B、盘花（正确答案）

C、钵花

D、缸花

正确答案：B

6、土耳其人喜欢喝（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。（3.0）

A、加香红茶

B、草莓红茶

C、苹果红茶

D、加糖红茶

正确答案：D

7、下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是（）.（3.0）

A、尽力使品茶客人感到满意

B、尽力发挥主观能动性

C、尽力宣传表现自己

D、尽力完成自己的工作任务

正确答案：C

8、插制三角型花型时，花型的宽度通常为高度的多少倍？

（3.0）

A、0.5

B、1

C、1.5

D、2

正确答案：A

9、下列哪种设计名称出自珠宝设计技巧，即将所有相同大小的宝石紧密镶饰于底部，表面光

滑，没有任何突出物，来表现珠宝连续的表面效果。（3.0）

A、卷筒

B、锥杯

C、铺陈

D、编织

正确答案：C

10、（）可根据主题的需要进行构思。（3.0）

A、切花栽培

B、切花保鲜

C、鲜花储运

D、插花作品

正确答案：D

11、黄金分割的比值约为（）兴约相当于8:5。（3.0）

A、0.618：r

B、1.618:1（正确答案）

C、10.618'

D、1:1.618*

正确答案：B

12、经营单位取得“卫生许可证”后，向（）申请登记,办理营业执照。（3.0）

A、工商税务局

B、商标事务所

C、生防疫站

D、上商行政管理部门

正确答案：D

13、用两种原色调配而产生的颜色称为（）。（3.0）

A、第一次色

B、复色

C、间色（正确答案）

D、第三次色

18庆典插花花色以。为主，以表喜庆热烈的气氛。通常以红色、粉色为基

调，配以橘红、橘黄、黄、绿、白等色。

A冷色调

B蓝色系

C暖色调（正确答案）

D暗色调

正确答案：C

14、中国插花花材选用比较严格，强调象征意义和时令感，果实和其它配件也都具有象征意

义。下列代表“长寿”的是（3.0）

A、苹果

B、石榴

C、桃

D、佛手

正确答案：C

15、设计动机来源于大自然的生物形态，花朵的排列，有如阶梯般的层层叠叠之美。这种表现

手法是？（3.0）

A阶梯

、

B平行

、

c堆积

、

D粘贴

、

答照

2E确C

二、多选题（共10题，25分）

16、下列花材中，常用来作为焦点花的是？（2.5）

A、针垫花

B、木百合

C、水蜡烛

D、大花蕙兰

正确答案：ABD

17、花材处理的基本技能有（）o（2.5）

A、固定

B、修剪

C、消毒

D、弯曲

正确答案：ABD

18、插花技艺按使用目的分类（）（2.5）

A、艺术插花

B、写实插花

C、写意插花

D、礼仪插花

正确答案：AD

19、茶艺表演中、插花、、统称为四艺。（）（2.5）

A、挂画

B、熏香

C、焚香

D、点茶

正确答案：ACD

20、历代文人雅士在品茶时讲究环境（）、茶具之（）、更讲究饮茶艺境，以怡情养性为目的,

更注重同饮之人。（）（2.5）

A、清雅

B、淡雅

C、静雅

D、清淡

正确答案：AC

21、东方传统插花常见的基本花型有（）等。（2.5）

A、合并花型

B、平展型

C、倾斜型

D、直立型

正确答案：ABCD

22、文人茶艺活动的主要内容有（）、（）、（）。（）（2.5）

A、诗词歌赋

B、琴棋书画

C、比茶斗器

D、清言对话

正确答案：ABC

23、下列西方式花型中，属于对称式花型的有哪些？（2.5）

A、倒T型

B、L型

C、扇型

D、圆锥型

正确答案：ACD

24、东方插花艺术根据花器可分为（）等。（2.5）

A、瓶花

B、筒花

C、盘花

D、篮花

正确答案：ABCD

25、下列花材中，常用来做编织材料的有哪些？（2.5）

A、剑叶

B、一叶兰

C、散尾葵

D、绿珊瑚

正确答案：ABC

三、判断题（共10题，30分）

26、顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、成交送别。（）（3.0）

正确答案：正确

27、红茶的呈味物质构成,茶黄素对口感起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使

茶汤发暗,不利于品质。（）（3.0）

正确答案：正确

28、粘贴的手法是将叶片或花瓣一片一片粘贴在一起，使之形成不同纹理的面或体。粘贴时，

鲜嫩的花材用热胶；枝条和干花用冷胶。（3.0）

正确答案：错误

29、黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。（3.0）

正确答案：错误

30、宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。（）（3.0）

正确答案：错误

31、茶树是属于强酸性作物,PH值达3.0以内时,仍保持有经济生产能力（）（3.0）

正确答案：错误

32、（）插花用包装材料可起到避免花朵和枝叶碰伤和风吹雨淋受损的破坏作用。（）（3.0）

正确答案：错误

33、单面观赏型花束捆绑后必须能平稳地立于桌面才算合格。（3.0）

正确答案：错误

34、由于串挂材料在花艺作品中处于脱水状态，因此，尽量选择可自然干燥的花材，以及干燥

后不易变形、变色的花材。（3.0）

正确答案：正确

35、橱窗设计是以花店所销售的商品为主，巧用布景，道具配以灯光色彩和文字说明，进行商

品介绍和商品宣传的综合性广告艺术形式。（）（3.0）

正确答案：正确

2024学年6月份考试插花与茶艺试题⑵

一、单选题（共15题，45分）

1、宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）。（3.0）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

正确答案：B

2、下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是（）。（3.0）

A、尽力使品茶客人感到满意

B、尽力发挥主观能动性

C、尽力宣传表现自己

D、尽力完成自己的工作任务

正确答案：C

3、利用平面状的花或叶，一片片立体地依次重叠在一起，以平面平铺的技巧表现层次美感的

表现手法是哪一种？（3.0）

A、重叠

B、折叠

C、层叠

D、铺陈

正确答案：C

4、社会鼎盛是唐代（）的主要原因。（3.0）

A、饮酒盛行

B、饮茶盛行

C、斗茶盛行

D、斗鸡盛行

正确答案：B

5、职业道德是。所应遵循的道德原则和规范的总和。（3.0）

A、人们在家庭生活中

B、人们在职业工作和劳动中

C、人们在与人交往中

D、人们在消费领域中

正确答案：B

6、宋代（）的产地是当时的福建建安。（3.0）

A、龙井茶

B、武夷茶

C、蜡面茶

D、北苑贡茶

正确答案：D

7、宋代杜耒《寒夜》诗云:寒夜客来茶当酒，竹炉（）沸火初红。（3.0）

A水

、

泉

B、

汤

c、

浆

D

、答

E

2确案

和。

规范总

则和

德原

的道

相连

（）紧密

的与

应遵循

劳动中

作和

业工

在职

是人们

业道德

8、职

）

（3.0

规

法律法

A、

养

文化修

B、

动

职业活

C、

定

政策规

D、

：C

答案

正确

）

（3.0

度。

斯弧

霍加

也称

的故

出来

发展

旋线

的螺

古老

斯从

霍加

）画家

是由（

形相传

9、S

”

国的

A、法

答案）

（正确

英国

B、

美国

C、

荷兰

D、

：B

答案

正确

0）

0（3.

茶叶有

特点的

型滋味

有陈醇

10、具

普洱茶

茶、

六堡

A、

、闽红

滇红

B、

黄金桂

音、

铁观

C、

岩茶

、武夷

黑病

D、

：A

答案

正确

.0）

。（3

8:5

相当于

）兴约

约为（

的比值

金分割

11、黄

:1'

0.618

A、

答案）

正确

8:1（

1.61

B、

18'

10.6

C、

618*

1:1.

D、

：B

答案

正确

0）

.（3.

于（）

发明

景盆

12、占

时代

新石器

A、

代

春秋时

B、

答案）

正确

五代（

C、

宋代

D、

：C

答案

正确

13、勿忘我属于哪类花材

（3.0）

A、线状花材

B、团状花材

C、特殊形状花材

D、散状花材

正确答案：D

14、被视为“出污泥而不染”，代表圣洁清灵，常用于禅房清供插花的是哪种花材？（3.0）

丹

A牡

、

芝

B灵

、

花

c荷

、

花

D梅

、

案

答

2E确

：C

15、东方婚礼插花以（）为主（3.0）

A、红色系（正确答案）

B、白色系

C、黄色系

D、紫色系

正确答案：A

二、多选题（共10题，25分）

16、东方插花创作中的艺术美包括（）（2.5）

A、构思美

B、造型美

C、布局美

D、素材美

正确答案：ABCD

17、在工作岗位上要求茶艺师主动服务，主要表现的“接待三声”是指。之声、（）之声、（）

之声。（）（2.5）

A、介绍

B、迎宾

C、送客

D、迎客

正确答案：ABC

18、茶艺表演中、插花、、统称为四艺。（）（2.5）

A、挂画

B、熏香

C、焚香

D、点茶

正确答案：ACD

19、中国工夫茶艺按地区民俗可分为潮汕、（）、（）、（）等四大流派。（）（2.5）

A、闽南

B、闽北

C、武夷山

D、台湾

正确答案：ACD

20、茶叶中的维生素A、（）、（）属于脂溶性维生素。（）（2.5）

A、E

B、C

C、K

D、D

正确答案：AC

21、严冬开花，不畏冰寒，象征坚忍不拔，傲雪凌霜的性格的花材是（2.5）

A、梅花

B、桂花

C、山茶

D、蜡梅

正确答案：AD

22、卷曲形名优绿茶有代表性的如（）、（）等。（）（2.5）

A、铁观音

B、安吉白茶

C、都匀毛尖

D、碧螺春

正确答案：CD

23、潮汕工夫茶必备的“四宝”是0、（）、孟臣罐、（）。（）（2.5）

A、玉书煨

B、潮汕炉

C、红泥壶

D、若深杯

正确答案：ABD

24、花卉装饰的特点为：（）o（2.5）

A、具自然形态

B、具生命活力

C、具时效性

正确答案：ABC

25、祁红的品质特征，外形细紧挺秀，（）叶底红匀明亮。（）（2.5）

A、色泽乌润有毫

B、滋味鲜醇嫩甜

C、香气蜜糖香

D、汤色红艳

正确答案：ABCD

三、判断题（共10题，30分）

26、顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、成交送别。（）（3.0）

正确答案：正确

27、黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。（3.0）

正确答案：错误

28、最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。（）（3.0）

正确答案：错误

29、文人插花讲求自然情趣、借花名志抒情。将对自然美的感悟通过插花作品表现出来，为东

方插花之典型代表。（3.0）

正确答案：正确

30、插制倾斜型作品时，第一主枝可以直立插入容器中，第二、三主枝倾斜插于其侧面，形成

富有动态感的构图。（3.0）

正确答案：错误

31、早期茶具，一器多用，没有专用茶具。（）（3.0）

正确答案：错误

32、（）菊花的寓意是纯洁浪漫。（）（3.0）

正确答案：错误

33、（）插花用包装材料可起到避免花朵和枝叶碰伤和风吹雨淋受损的破坏作用。（）（3.0）

正确答案：错误

34、插花的礼仪行为是人们在生产和生活中，运用插花进行的社交方式。（）（3.0）

正确答案：正确

35、（）切花仅指从植物体上切取下来的花朵。（）（3.0）

正确答案：错误

2024学年6月份考试插花与茶艺试题⑶

一、单选题（共15题，45分）

1、均衡的作用是保持插花花艺作品的（）（3.0）

A、不稳定感

B、分裂感

C、稳定感（正确答案）

D、失重感

正确答案：C

2、下面0不属于茶艺六要素中水之美的内容。（3.0）

A甘

、

B轻

、

c冽

、

D重

、

正确答案：D

3、（）具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。（3.0）

A、氨基酸

B、咖啡碱

C、茶多酚

D、维生素

正确答案：C

4、构图是将构思形成的三维立体意象，结合（），遵循构图原理。以“形”达“意”，构成完

整作品的创作过程（3.0）

A、工作地点

B、插制环境（正确答案）

C、环境特点

D、插制步骤

正确答案：B

5、社会鼎盛是唐代()的主要原因。(3.0)

A、饮酒盛行

B、饮茶盛行

C、斗茶盛行

D、斗鸡盛行

正确答案：B

6、插制三角型花型时，焦点花约为高度的1/4,需向前倾斜多少度插入?

(3.0)

A、15°

B、20°

C、30°

D、45-60°

正确答案：D

7、茶艺服务中与品茶客人交流时要()。(3.0)

A、态度和蔼、热情友好

B、低声说话、缓慢和气

C、快速回答、简单明了

D、严肃认真、语气平和

正确答案：A

8、线状花材在构图中的作用是

(3.0)

A、构成作品的基本轮廓

B、作为主花单独插或作焦点花

C、作为作品的焦点，放在突出位置

D、烘托、陪衬和填充，增加作品层次感

正确答案：A

9、团状花材在构图中的作用是

(3.0)

A、构成作品的基本轮廓

B、作为主花单独插或作焦点花

C、作为作品的焦点，放在突出位置

D、烘托、陪衬和填充，增加作品层次感

正确答案：B

10、变化的韵律的原理是使插花花艺作品的（）既丰富的变化又有韵律感和节奏感的法则

（3.0）

A、中心思想

B、构图（正确答案）

C、意境

D、主题

正确答案：B

11、下列花型中，哪种花型的宽度以不超过花器宽度为宜？（3.0）

A、半球型

B、水平型

C、垂直型

D、圆锥型

正确答案：C

12、构思的目的是根据作品的目的要求，在头脑中将作品的主题、形式、花材、容器、造型、

陈设环境等进行反复酝酿以形成全面清晰的（）。（3.0）

A、意象（正确答案）

B、设计

C、施工图

D、图表

正确答案：A

13、让客人品饮与评价的形式是属于0。（3.0）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

正确答案：D

14、清代茶叶已齐全（）。（3.0）

A、七大茶类

B、两大茶类

C、六大茶类

D、五大茶类

正确答案：C

15、更年期女性因情绪烦躁不安宜饮0。（3.0）

A、绿茶

B、花茶

C、红茶

D、青茶

正确答案：B

二、多选题（共10题，25分）

16、茶艺职业道德的基本准则，应包含这几个方面的主要内容：（），0,不断（）等。（）

（2.5）

A、遵守社会准则

B、遵守职业道德原则

C、热爱茶艺工作

D、提高服务质量

正确答案：BCD

17、原始社会茶具是和其他食物公用（）制、（）制的碗，一器多用，没有专用茶具。（）

（2.5）

A、木

B、铁

C、石

D、陶

正确答案：AD

18、插花技艺按作品大小分为（）（2.5）

A、大型

B、中型

C、小型

D、微型插花

正确答案：ABCD

19、茶因其含有丰富的0和0,其解油腻的药效显著，在旅途中多饮，能调节旅游者的身心

健康。（）（2.5）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、维生素

D、矿物质

正确答案：CD

20、东方传统插花通常是指以哪些国家为代表的插花。（2.5）

A、韩国

B、中国

C、日本

D、朝鲜

正确答案：BC

21、东方传统插花常见的基本花型有（）等。（2.5）

A、合并花型

B、平展型

C、倾斜型

D、直立型

正确答案：ABCD

22、文人茶艺活动的主要内容有（）、（）、（）o（）（2.5）

A、诗词歌赋

B、琴棋书画

C、比茶斗器

D、清言对话

正确答案：ABC

23、插花技艺按花材性质分为（）（2.5）

A、分为鲜切花插花

B、仿真花插花

C、干花插花

D、混合插花

正确答案：ABCD

24、西方式插花的特点（）（2.5）

A、崇尚人的力量、人的精神

B、基本构图形式为规整的几何图形

C、注重花材整体的色彩美及图案美

D、用花量多

正确答案：ABCD

25、花材在修剪时，须去除以下哪些枝条？（2.5）

A、平行枝

B、交叉枝

C、逆向枝

D、病虫枝

正确答案：ABCD

三、判断题（共10题，30分）

26、（）香石竹常作为祝寿的主花材。（）（3.0）

正确答案：错误

27、半球型的插花造型通常高度是宽度的2倍。

（3.0）

正确答案：错误

28、乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。（3.0）

正确答案：错误

29、（）插花员应仪表端庄，讲究礼仪，热情接待顾客，用自己掌握的知识和技能为顾客服务

（）o（3.0）

正确答案：正确

30、早期茶具，一器多用，没有专用茶具。（）（3.0）

正确答案：错误

31、（）职业道德是整个人类道德的一个重要组成部分，有着行业性、广泛性、实用性、时代

性等特点。（）（3.0）

正确答案：正确

32、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。（）（3.0）

正确答案：正确

33、唐朝时，插花作品以悬挂名画为背景，形成花画合一的布局。欣赏者盘坐室内，饮美酒、

赏花、吟诗鼓曲，风格高雅。后传入日本。（3.0）

正确答案：正确

34、（）生日篮花是为庆祝生日而赠送的花篮。（）（3.0）

正确答案：正确

35、弯月型花型以上弦月形状较传统，造型的定点以时钟H时20分的角度最美。（3.0）

正确答案：正确

2024学年6月份考试插花与茶艺试题（4）

）

5分

题，4

15

题（共

单选

一、

（3.0）

有（）。

的种类

代茶叶

1、唐

且散茶

、

、白、

A、绿代饼茶

、

、

粗、散

B、代饼茶

、

粒、

团、

C、且散茶

、

粒、

黄、

D、

：B

答案

正确

（3.0）

是（）

错误的

选项中

，下列

概念

型的

条造

于线

2、关

色

突出特

插花的

国传统

型是中

线条造

A、

型（正

何造

做几

，叫

创作

品的