2024年春七年级生物下册 8.3《合理膳食》教案 （新版）北师大版

2024年春七年级生物下册8.3《合理膳食》教案（新版）北师大版主备人备课成员教材分析《2024年春七年级生物下册8.3《合理膳食》教案（新版）北师大版》的教材内容主要围绕合理膳食的重要性、营养均衡的内涵以及如何实现合理膳食进行阐述。本节课旨在帮助学生理解合理膳食对身体健康的积极作用，掌握基本的营养知识，形成良好的饮食习惯。

教学内容主要包括三个部分：第一部分介绍合理膳食的基本概念和重要性；第二部分讲解营养均衡的内涵，包括各种营养素的作用和食物来源；第三部分探讨如何实现合理膳食，包括食物搭配、饮食习惯等方面。

本节课与学生的日常生活紧密相连，有利于激发学生的学习兴趣。同时，通过本节课的学习，学生能够提高自己的营养素养，形成科学的膳食观念，为健康成长奠定基础。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括以下三个方面：

1.生命观念：通过学习合理膳食的重要性、营养均衡的内涵以及如何实现合理膳食，使学生形成对生命健康的基本认识，理解营养与健康之间的关系，从而培养学生的生命观念。

2.科学思维：引导学生掌握基本的营养知识，学会分析食物中的营养素，了解各种营养素的作用和食物来源，提高学生的科学思维能力。

3.社会责任：培养学生关注自身健康，形成良好的饮食习惯，同时引导学生关注社会公众的饮食健康，提高学生的社会责任意识。学情分析本节课面向的是七年级的学生，这个年龄段的学生正处于青春期，身体和心理都在快速成长，因此，他们对营养的需求更为迫切。从知识层面来说，学生在之前的学习中已经掌握了食物中含有六大类营养物质的基础知识，对营养有一定的认识。但他们对营养均衡、合理膳食的理解还不够深入，对食物中的营养素、食物来源等细节性的知识掌握不足。

在能力方面，学生通过之前的生物学习，已经具备了一定的观察、分析和解决问题的能力。但他们在运用这些能力进行深入思考和实际操作方面还存在一定的局限性。因此，在教学过程中，我需要设计一些富有启发性和实践性的活动，引导学生运用已有的知识去分析问题、解决问题。

从素质方面来看，学生们普遍具有强烈的求知欲和好奇心，对自身健康问题较为关注，这有利于他们对合理膳食知识的学习。但同时，部分学生可能存在不良的饮食习惯，如偏食、挑食等，这对他们的身体健康产生了一定的影响。因此，在教学过程中，我需要针对这些不良习惯进行引导和纠正。

在行为习惯方面，学生们在学习过程中可能存在注意力不集中、自律性差等问题，这对课程学习产生了一定的影响。因此，在教学过程中，我需要注重培养学生的自律性和良好的学习习惯，提高他们的学习效果。

综合以上分析，我认为在教学过程中，我应注重引导学生从知识、能力、素质等多方面去理解和掌握合理膳食的知识，以提高他们的生物素养，为他们的健康成长奠定基础。同时，我还需要关注学生的行为习惯，培养他们的自律性和良好的学习习惯，提高他们的学习效果。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源1.软硬件资源：多媒体投影仪、计算机、生物模型、食品样本等。

2.课程平台：北师大版生物课程平台。

3.信息化资源：网络上的相关营养学资料、视频等。

4.教学手段：讲授法、讨论法、案例分析法、实验法等。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，大家好。今天我们将要学习的是《合理膳食》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过营养不均衡或者膳食不合理的情况？”举例说明：有些人可能因为工作忙碌而忽略饮食，导致营养不良；而有些人则可能因为过度关注体重而采取极端的饮食方式，导致营养过剩。这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索合理膳食的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解合理膳食的基本概念。合理膳食是指通过合理的食物搭配和饮食习惯，保证身体获得充足的营养素，维持身体健康的一种饮食方式。它是人体健康成长的重要保障。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了合理膳食在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调营养均衡和膳食搭配这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与合理膳食相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示如何进行合理的膳食搭配。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“合理膳食在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了合理膳食的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对合理膳食的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。知识点梳理1.合理膳食的基本概念：通过合理的食物搭配和饮食习惯，保证身体获得充足的营养素，维持身体健康的一种饮食方式。

2.营养均衡的重要性：营养均衡是人体健康成长的重要保障，能够维持正常的生理功能，提高免疫力，预防疾病。

3.营养素的种类及其作用：人体需要六类营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。每种营养素都有其特定的作用，如蛋白质是身体的重要组成部分，脂肪是能量的来源等。

4.食物来源：了解各类营养素的丰富食物来源，如肉类、豆类、奶制品、蔬菜、水果、谷物等。

5.膳食搭配的原则：合理膳食应该搭配各类食物，保证各类营养素的充足摄入。

6.不良饮食习惯的危害：如偏食、挑食、暴饮暴食等不良饮食习惯会导致营养不良或营养过剩，对身体健康产生不良影响。

7.实现合理膳食的方法：了解如何制定合理的膳食计划，如何进行食物搭配，如何根据个人需求调整饮食等。

8.合理膳食与健康的关系：合理膳食有助于预防疾病，维持身体健康，提高生活质量。

9.不良膳食习惯的纠正：引导学生树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，如合理安排三餐、不偏食、不挑食等。

10.实践活动：通过实践活动，加深对合理膳食知识的理解，提高实际操作能力。典型例题讲解1.例题一：判断题

题目：合理膳食就是指每天吃足够的肉类和蔬菜。

答案：错误。

解析：合理膳食不仅仅是指每天吃足够的肉类和蔬菜，还包括合理的食物搭配、饮食习惯等多方面内容。

2.例题二：选择题

题目：下面哪个选项是合理的膳食搭配？

A.早餐吃馒头和咸菜，午餐吃汉堡和炸鸡，晚餐吃米饭和蔬菜。

B.早餐吃鸡蛋和牛奶，午餐吃蔬菜和水果，晚餐吃米饭和肉类。

C.早餐吃面包和牛奶，午餐吃炸鸡和薯条，晚餐吃米饭和豆腐。

D.早餐吃燕麦和水果，午餐吃肉类和蔬菜，晚餐吃米饭和汤。

答案：B。

解析：合理的膳食搭配应该包括早餐、午餐和晚餐，且各类食物都应该有所涉及，保证营养均衡。

3.例题三：填空题

题目：营养均衡的饮食应该包括六大类营养素，它们分别是蛋白质、脂肪、______、维生素、矿物质和______。

答案：碳水化合物、水。

解析：营养均衡的饮食应该包括六大类营养素，它们分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

4.例题四：简答题

题目：请简述合理膳食的重要性。

答案：合理膳食能够保证身体获得充足的营养素，维持身体健康，预防疾病，提高生活质量。

解析：合理膳食的重要性在于它能够保证身体获得充足的营养素，维持身体健康，预防疾病，提高生活质量。

5.例题五：案例分析题

题目：小明最近总是感觉身体无力，食欲不振，你们认为可能是什么原因？请给出建议。

答案：可能是因为营养不良。建议小明改善饮食习惯，增加营养摄入，如多吃肉类、蔬菜、水果等，注意食物搭配，保证营养均衡。

解析：通过分析小明的症状，我们可以推测他可能是因为营养不良。因此，建议他改善饮食习惯，增加营养摄入，如多吃肉类、蔬菜、水果等，注意食物搭配，保证营养均衡。内容逻辑关系①合理膳食的定义与重要性

-重点知识点：合理膳食的基本概念、重要性及其对身体健康的影响。

-关键词：合理膳食、营养均衡、身体健康、预防疾病。

-板书设计：合理膳食=营养均衡+健康饮食+预防疾病

②营养素的种类及其作用

-重点知识点：六大类营养素的名称、作用及食物来源。

-关键词：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。

-板书设计：六大营养素=蛋白质（构建身体）+脂肪（能量来源）+碳水化合物（能量供应）+维生素（生理功能）+矿物质（生理功能）+水（生命活动）

③膳食搭配的原则与方法

-重点知识点：膳食搭配的原则、方法以及如何实现合理膳食。

-关键词：膳食搭配、营养均衡、食物选择、食物搭配。

-板书设计：膳食搭配原则=多样化的食物选择+营养均衡的食物搭配

④不良饮食习惯的危害及纠正方法

-重点知识点：偏食、挑食、暴饮暴食等不良饮食习惯的危害及纠正方法。

-关键词：偏食、挑食、暴饮暴食、危害、纠正方法。

-板书设计：不良饮食习惯=偏食（营养不均衡）+挑食（营养不均衡）+暴饮暴食（消化系统负担）

⑤合理膳食在实际生活中的应用

-重点知识点：如何将合理膳食应用到日常生活中的实际问题解决。

-关键词：实际应用、营养需求、个人习惯、健康饮食。

-板书设计：合理膳食的应用=日常饮食+营养需求+个人习惯+健康饮食课堂小结，当堂检测1.课堂小结

本节课我们学习了合理膳食的基本概念、营养均衡的重要性、六大类营养素的名称、作用及食物来源、膳食搭配的原则与方法、不良饮食习惯的危害及纠正方法以及合理膳食在实际生活中的应用。通过本节课的学习，我们了解到合理膳食对身体健康的重要性，学会了如何进行膳食搭配，以及如何纠正不良饮食习惯。

2.当堂检测

（1）判断题

1.合理膳食就是指每天吃足够的肉类和蔬菜。（）

2.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体所需的六大类营养素。（）

3.暴饮暴食是一种不良饮食习惯，容易导致消化不良。（）

4.合理膳食在实际生活中没有实际应用价值。（）

（2）选择题

1.下面哪个选项是合理的膳食搭配？

A.早餐吃馒头和咸菜，午餐吃汉堡和炸鸡，晚餐吃米饭和蔬菜。

B.早餐吃鸡蛋和牛奶，午餐吃蔬菜和水果，晚餐吃米饭和肉类。

C.早餐吃面包和牛奶，午餐吃炸鸡和薯条，晚餐吃米饭和豆腐。

D.早餐吃燕麦和水果，午餐吃肉类和蔬菜，晚餐吃米饭和汤。

2.下面哪个选项不是合理膳食的原则？

A.食物多样化

B.营养均衡

C.饮食无规律

D.适量摄入

（3）填空题

1.营养均衡的饮食应该包括六大类营养素，它们分别是蛋白质、脂肪、________、维生素、矿物质和________。

2.不良饮食习惯的危害包括________、________和________。

（4）简答题

请简述如何纠正偏食和挑食的不良饮食习惯。教学反思本节课我教授的是七年级生物下册《合理膳食》这一章节。在课程设计上，我通过导入新课、新课讲授、实践活动、学生小组讨论和总结回顾等环节，力求让学生对合理膳食有更全面、深入的理解。

在导入新课环节，我通过提问的方式激发学生的兴趣和好奇心，使他们能够更积极地参与到后续的学习中。在讲授新课时，我注重理论介绍，并通过案例分析、重点难点解析等手段，帮助学生更好地理解和掌握知识。同时，我还设计了实践活动，让学生通过实际操作加深对知识的理解。

然而，在实际教学中，我也发现了一些问题。首先，学生的注意力容易分散，尤其是在课堂活动环节，需要我不断地提醒和引导他们保持专注。其次，部分学生对知识的掌握程度不够，需要在课后进行更多的辅导和指导。最后，课堂讨论环节的时间安排可能不够充分，有些学生可能没有充分表达自己的观点。

针对这些问题，我计划在接下来的教学中进行一些调整。首先，