小学二年级综合实践课第八课时美食小能手_第1页
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文档简介

中小学当堂达标教学课时教案学校：年级：二年级学科：综合实践授课人班级二年级时间课题《美食小能手》教案序号8教学目标知识与技能：1、认识妈妈做菜的材料，知道一种商品在不同地方价钱也不同。2、通过动手，让学生知道妈妈每天做饭的辛劳，我们更应孝敬父母。过程与方法：通过动手，让学生知道妈妈每天做饭的辛劳，我们更应孝敬情感态度与价值观：培养学生的动手操作能力。教学重点知道一种商品在不同地方价钱也不同。教学难点培养学生的动手操作能力。教法学法讨论法、指导法自主探究调查法教学手段分好小组，制定调查表达标措施当堂达标测试板书设计美食小能手我最喜欢吃的菜我当小厨师款款皆美食教学反思教学过程教师活动学生活动（小组、个人）个人创新一、我最喜欢吃的菜。同学们，妈妈经常都会做一些我们喜欢吃的菜，让我们吃得津津有味。那么，你想不想知道这些菜是怎么做的呢？今天我们就来调查一下。1、小组活动：说出妈妈经常做什么菜和你自己最喜欢吃什么菜。2、了解学生会不会做菜。3、让学生从书中或上网查资料，了解中国八大菜系，它们各有什么特点和那些名菜？填好调查表。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。4、分组到肉菜市场调查各种蔬菜、肉类和其他副食品的价格。各组把结果归纳起来，看有多少种价格。5、说一说：你准备买拿一家的商品来做菜，为什么？二、我当小厨师。我们每天吃的菜都是妈妈烧的，那么，你想不想学会烧菜，让妈妈惊喜一下，也好减轻妈妈做家务的负担？1、选好材料（把详细步骤记录在P41的表格里）。2、想好菜式，画在P42的方框里。3、熟悉“入厨安全须知”的步骤。三、款款皆美食。回家后把菜炒出来，让爸爸妈妈尝尝，并记下爸爸妈妈的评价。四、课堂总结。布置作业 回家也做道菜，让爸爸妈妈尝尝，并记下爸爸妈妈的评价。1回答：知道2小组活动：说出妈妈经常做什么菜和你自己最喜欢吃什么菜。3

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