2024-2025学年新教材高中生物 第1章 细胞的分子组成 素能提升课 有机物的判断、检测及蛋白质的相关计算教案 浙科版必修第一册

2024-2025学年新教材高中生物第1章细胞的分子组成素能提升课有机物的判断、检测及蛋白质的相关计算教案浙科版必修第一册学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：细胞的分子组成—有机物的判断、检测及蛋白质的相关计算

2.教学年级和班级：高中一年级生物班

3.授课时间：2024年9月20日

4.教学时数：45分钟（1课时）

【教学目标】

1.让学生掌握有机物的概念，学会判断细胞中的有机物。

2.了解并掌握蛋白质的检测方法和相关计算。

3.提高学生对生物实验的兴趣和动手能力。

【教学内容】

一、有机物的判断

1.概念讲解：有机物与无机物的区别。

2.举例说明：细胞中常见的有机物。

二、有机物的检测

1.实验原理：使用生物试剂检测有机物。

2.检测方法：演示实验，检测细胞中的有机物。

三、蛋白质的相关计算

1.蛋白质的结构：氨基酸、肽链、蛋白质的空间结构。

2.蛋白质的计算：蛋白质相对分子质量的计算。

【教学过程】

一、导入（5分钟）

1.引导学生回顾上一节课的内容，提问检查学习效果。

2.提出问题，引发学生对有机物和蛋白质的兴趣。

二、有机物的判断（10分钟）

1.概念讲解：有机物与无机物的区别。

2.举例说明：细胞中常见的有机物。

三、有机物的检测（15分钟）

1.实验原理：使用生物试剂检测有机物。

2.演示实验：检测细胞中的有机物。

四、蛋白质的相关计算（10分钟）

1.讲解蛋白质的结构及计算方法。

2.案例分析：蛋白质相对分子质量的计算。

五、课堂小结（5分钟）

1.总结本节课所学内容，强调重点知识。

2.回答学生疑问，巩固所学内容。

六、课后作业（布置作业，课后自主完成）

1.列出细胞中的有机物，并简述其功能。

2.计算给定蛋白质的相对分子质量。

【教学反思】

本节课结束后，教师应认真反思教学效果，根据学生的掌握情况，调整教学方法和策略，以提高教学质量。核心素养目标本节课旨在培养学生的生物学科核心素养，特别是科学探究和生命观念方面。通过学习有机物的判断、检测及蛋白质的相关计算，使学生能够形成以下核心素养：

1.掌握生物实验基本原理，提高科学探究能力，培养学生实事求是、严谨细致的科学态度。

2.建立生命观念，认识到生物体中有机物和蛋白质在生命活动中的重要作用，激发学生对生命现象的好奇心和探索欲望。

3.培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，提高逻辑思维和分析计算能力。

4.增强团队合作意识，培养学生相互协作、共同探究的科研精神。

5.培养学生对生物科学的热爱，激发学生学习生物的兴趣，树立远大的人生理想。教学难点与重点1.教学重点

（1）有机物的概念及其在细胞中的功能

-有机物与无机物的区别，细胞中常见的有机物种类。

-有机物在细胞生命活动中的作用和功能。

（2）蛋白质的结构与计算

-蛋白质的组成单元（氨基酸）、肽链的形成。

-蛋白质相对分子质量的计算方法。

（3）实验操作与观察

-实验步骤的准确性，实验现象的观察和记录。

-实验结果的分析和解释。

2.教学难点

（1）有机物的判断

-学生容易混淆有机物和无机物的界限，难以准确判断细胞中的有机物。

-举例说明有机物的特点，如含碳、能燃烧等。

（2）蛋白质计算的复杂性

-学生在计算蛋白质相对分子质量时，容易忽略氨基酸的脱水缩合过程。

-通过图解和案例，帮助学生理解计算过程中每个步骤的含义。

（3）实验操作的精确性

-学生在进行实验操作时，可能因为操作不规范而导致实验失败。

-教师应详细讲解实验步骤，并现场演示关键操作，确保学生正确掌握。

（4）实验结果的分析

-学生在分析实验结果时，可能无法准确关联理论知识。

-教师应引导学生如何将实验现象与有机物和蛋白质的理论知识相结合，进行合理分析。

举例解释：

-在讲解有机物的概念时，可以结合课本中的图示和实例，如糖类、脂质、蛋白质等，强调它们都是含碳的化合物，是细胞生命活动的基础。

-在蛋白质的计算难点中，可以通过具体的蛋白质分子结构图，演示氨基酸如何通过脱水缩合形成肽链，并引导学生如何根据氨基酸的相对分子质量计算整个蛋白质的相对分子质量。

-在实验操作方面，教师可以展示实验视频或现场演示如何使用试剂检测有机物，强调操作细节，如滴加试剂的顺序、观察颜色变化等。

-对于实验结果的分析，可以设置一些思考题，让学生根据实验结果推测可能的有机物存在，从而加深对理论知识的应用。教学资源1.硬件资源：

-生物实验室

-实验器材：显微镜、试管、烧杯、滴定管等

-生物试剂：双缩脲试剂、苏丹Ⅲ、碘液等

2.软件资源：

-生物学科教学PPT

-教学视频：有机物的性质、蛋白质结构及计算过程

-习题库：与细胞分子组成相关的练习题

3.课程平台：

-学校教学管理系统

-课堂互动平台：用于学生提问、讨论和反馈

4.信息化资源：

-电子教材

-在线教育资源：与细胞组成相关的教学资源

-电子白板或智能黑板

5.教学手段：

-探究式教学：引导学生通过实验和讨论自主探索知识

-案例教学：通过具体案例讲解蛋白质计算过程

-对比教学：比较有机物与无机物的性质，加深理解

-小组合作：分组进行实验操作和问题讨论，促进合作学习

6.辅助材料：

-细胞模型：展示细胞结构，帮助学生直观理解细胞组成

-挂图：有机物和蛋白质的结构示意图

-实验手册：指导学生进行实验操作和记录数据教学实施过程1.课前自主探索

-教师活动：

发布预习任务：通过学校教学管理系统或班级微信群，发布关于有机物和蛋白质预习的PPT、视频和文档，明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕细胞的分子组成，设计问题如“有机物与无机物的区别是什么？”“蛋白质的基本结构单元是什么？”引导学生自主思考。

监控预习进度：利用教学管理系统跟踪学生的预习情况，及时给予指导和反馈。

-学生活动：

自主阅读预习资料：按照要求，阅读预习资料，尝试理解有机物和蛋白质的基础知识。

思考预习问题：对预习问题进行思考，记录自己的理解和新产生的疑问。

提交预习成果：将预习笔记、思维导图和问题通过教学管理系统或邮件提交给老师。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生独立探索新知识，形成自己的理解。

信息技术手段：利用在线平台和微信群共享预习资料，提高预习效率。

-作用与目的：

使学生提前接触课程内容，为课堂学习打下基础。

培养学生的独立思考和自主学习能力。

2.课中强化技能

-教师活动：

导入新课：通过介绍蛋白质在生物体中的重要功能，引起学生对蛋白质计算的重视。

讲解知识点：详细讲解有机物的判断、蛋白质的结构及计算方法，结合具体蛋白质分子的案例。

组织课堂活动：设计小组讨论蛋白质计算案例，进行实验活动，检测细胞中的有机物。

解答疑问：针对学生在学习过程中提出的问题，进行个别或集体解答。

-学生活动：

听讲并思考：认真听讲，对讲解的知识点进行积极思考。

参与课堂活动：在小组讨论中积极发言，参与实验操作，观察实验现象。

提问与讨论：对不懂的问题提出疑问，参与课堂讨论，分享自己的想法。

-教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生掌握有机物和蛋白质的核心知识。

实践活动法：通过实验和小组讨论，加强学生对知识点的理解和应用。

合作学习法：促进学生之间的交流与合作，共同解决蛋白质计算问题。

-作用与目的：

加深学生对有机物判断、蛋白质计算的理解。

通过实践活动，提高学生的动手操作能力和问题解决能力。

增强学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

-教师活动：

布置作业：根据课程内容，布置相关习题，巩固学生对蛋白质计算和有机物判断的理解。

提供拓展资源：推荐与课程相关的拓展书籍、视频等资源，供学生深入探索。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生个性化的反馈和指导。

-学生活动：

完成作业：认真完成课后作业，巩固课堂所学。

拓展学习：利用拓展资源，进一步了解有机物和蛋白质的前沿知识。

反思总结：对自己的学习过程进行反思，总结学习方法和技巧，提出改进措施。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业，独立探索新知识。

反思总结法：引导学生通过反思，提升学习效率和质量。

-作用与目的：

巩固学生对课程重难点的掌握。

拓宽学生的知识视野，提高学习的深度和广度。

培养学生的自我反思和自我管理能力，促进学习的持续进步。知识点梳理1.有机物的概念及其在细胞中的功能

-有机物与无机物的区别：有机物是含碳的化合物，能燃烧；无机物不含碳，不能燃烧。

-细胞中常见的有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸等。

-有机物在细胞生命活动中的作用：提供能量、构成细胞结构、参与代谢等。

2.有机物的检测方法

-实验原理：利用生物试剂与有机物发生特定反应，产生颜色变化。

-检测方法：使用双缩脲试剂检测蛋白质，苏丹Ⅲ检测脂质，碘液检测淀粉等。

3.蛋白质的结构与计算

-蛋白质的组成单元：氨基酸，通过肽键连接形成肽链。

-蛋白质的空间结构：包括四级结构，α螺旋、β折叠等。

-蛋白质相对分子质量的计算：根据氨基酸的相对分子质量，考虑脱水缩合过程，计算蛋白质的相对分子质量。

4.蛋白质的检测与计算实例

-案例分析：给定蛋白质的氨基酸序列，计算其相对分子质量。

-实验操作：使用双缩脲试剂检测蛋白质，观察颜色变化，判断蛋白质的存在。

5.细胞中有机物的判断与检测

-举例说明：通过实验检测细胞中的糖类、脂质、蛋白质等有机物。

-实验步骤：取样、加试剂、观察颜色变化、记录结果等。

6.有机物与细胞生命活动的关系

-有机物在细胞中的功能：提供能量、构成细胞结构、参与代谢等。

-有机物与细胞生命活动的实例：糖类在细胞呼吸中提供能量，蛋白质构成细胞膜等。

7.蛋白质在细胞中的作用

-蛋白质的功能：构成细胞结构、催化反应、运输物质等。

-蛋白质在细胞中的实例：酶催化代谢反应，血红蛋白运输氧气等。

8.细胞中有机物的判断与检测实验

-实验原理：利用生物试剂与有机物发生特异性反应。

-实验步骤：取样、加试剂、观察颜色变化、记录结果等。

-实验现象：根据颜色变化判断有机物的存在。

9.蛋白质相对分子质量的计算方法

-计算公式：蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和-脱去水的相对分子质量。

-计算实例：根据给定氨基酸序列，计算蛋白质的相对分子质量。

10.有机物与蛋白质的关系

-有机物是蛋白质的组成成分：蛋白质由氨基酸构成，氨基酸是有机物。

-蛋白质在有机物代谢中的作用：蛋白质参与有机物的合成、分解等代谢过程。

11.细胞中有机物的功能与作用

-有机物在细胞生命活动中的重要性：提供能量、构成细胞结构、参与代谢等。

-有机物与细胞功能的实例：糖类提供能量，脂质构成细胞膜等。

12.蛋白质的功能与作用

-蛋白质在细胞中的重要性：构成细胞结构、催化反应、运输物质等。

-蛋白质在细胞中的实例：酶催化代谢反应，血红蛋白运输氧气等。教学反思这节课结束后，我对教学效果进行了认真反思。总体来看，学生对有机物的概念、蛋白质的结构和计算有了较好的理解和掌握。但在教学过程中，我也发现了一些问题需要改进。

首先，有机物的判断部分，我发现学生在区分有机物和无机物时还存在一定困难。我意识到这部分内容需要更加形象和具体的讲解，并设计一些实例来帮助学生理解和记忆。例如，可以展示有机物的结构模型，或者通过实验让学生直观地观察有机物和无机物的区别。

其次，在蛋白质的计算部分，我发现学生对于脱水缩合过程的理解不够深入。为了帮助学生更好地理解这个过程，我计划在下一节课中通过动画或图解的方式展示蛋白质的合成过程，让学生更直观地看到氨基酸如何连接成肽链，并逐渐形成蛋白质的三维结构。

另外，在实验操作部分，我发现有些学生在操作过程中存在不规范的问题，导致实验结果出现误差。为了提高学生的实验技能，我计划在下一节课中加强实验操作的讲解和示范，并让学生多进行实际操作练习，以提高他们的实验技能。重点题型整理-题目：判断下列化合物是否为有机物。

-答案：葡萄糖、蛋白质、核酸为有机物，而氧气、二氧化碳、水为无机物。

2.题型二：有机物的检测

-题目：使用双缩脲试剂检测蛋白质，苏丹Ⅲ检测脂质，碘液检测淀粉。

-答案：蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，脂质与苏丹Ⅲ反应呈橘红色，淀粉与碘液反应呈蓝黑色。

3.题型三：蛋白质的结构

-题目：简述蛋白质的结构层次。

-答案：蛋白质由氨基酸组成，氨基酸通过肽键连接形成肽链，肽链折叠形成蛋白质的三级结构，多个肽链组合形成蛋白质的四级结构。

4.题型四：蛋白质的计算

-题目：计算给定蛋白质的相对分子质量。

-答案：根据氨基酸的相对分子质量和脱水缩合过程，计算蛋白质的相对分子质量。

5.题型五：细胞中有机物的功能

-题目：说明有机物在细胞生命活动中的作用。

-答案：有机物提供能量、构成细胞结构、参与代谢等，如糖类提供能量，蛋白质构成细胞膜等。

这些题型涵盖了本节课的重点知识，通过练习这些题目，可以帮助学生巩固对有机物的判断、蛋白质的结构和计算、细胞中有机物的功能等知识点的理解和掌握。板书设计-①有机物的概念及其在细胞中的功能

-②有机物的检测方法

-③蛋白质的结构与计算

2.词、句

-①有机物：含碳化合物，能燃烧，如糖类、脂质、蛋白质等。

-②无机物：不含碳，不能燃烧，如氧气、二氧化碳、