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文档简介

单位食堂燃气安全明白纸一、食堂日常安全用气须知1、常开门窗保持空气流通。使用燃气时，应将门窗打开或打开油烟机，使空气流通，加大室内新鲜空气补给量，避免缺氧造成危险。2、每次使用燃气后，必须关闭灶前阀(单嘴)和灶具阀门，切断气源(如阀门转动不灵，应及时更换)。坚持做到开灶前、开灶后全面检查一遍燃气设施，以确保阀门全部关闭。3、燃气设施不得经过卫生间、卧室，切勿在使用燃气的房间内住人。用气间与卧室必须隔离使用。4、有燃气设施的房间切勿堆放易燃易爆物品，不要在燃气设施上搭挂杂物、重物。5、严禁在燃气设施上接电源线，燃气设施之间，与其他电器开关、插座之间要符合规范要求。6、经常检查食堂内燃气管线、炉具等燃气设施有无泄漏，尤其在门窗紧闭的秋冬时节。检查时，用毛刷蘸肥皂水对管道丝口、燃气表接口、家用燃具软管两端，也可使用可燃气体检测仪进行检测。7、食堂内燃气设施不得长期处于潮湿或有腐蚀介质的房间内，应经常检查镀锌管道的防腐保护层，若有破损锈蚀的地方，必须及时涂上防锈漆，如锈蚀严重，应及时更换管道。8、综合助理、厨师应积极主动开展燃气安全检查，使用专用仪器对用户燃气设施进行全面、细致的检查，及时发现存在的隐患和问题，最大限度地减少用气风险。9、燃具及连接燃具的软管等燃气设施，虽然属于食堂管理使用，燃具、连接软管等存在的问题和隐患，作业区应及时按照要求进行整改，以确保燃气设施安全。10、燃气安全属于公共安全，每位员工都有责任维护燃气安全，如员工闻到附近有异常气味或看到燃气设施异常、设施被破坏等情况，应立即上报。二、燃气灶具的选择和安全使用常识1、国家规定应使用适合供气气源气质的燃气灶具，每个燃气器具，均应带有熄火保护装置:熄火保护装置是一种安全装置，当灶具火焰意外熄灭时，熄火保护装置将及时切断燃气供应，避免燃气外泄引发危险。2、国家规定燃气灶具的判废年限应为8年，并规定用户应及时更换国家明令淘汰或使用年限到期的燃气灶具。3、用户在选购嵌入式灶具时，应选择上进风方式的灶具，这样有助于燃气燃烧更充分:如果用户使用的是下进风方式的燃气灶具，应在橱柜底部留有必要的通风口，切勿在灶具下面放置任何电器用品。4、正确操作带有安全熄火保护装置灶具的方法:打开灶前阀(单嘴)，将灶具旋钮按压至点火位置，当燃气点燃后要继续按压3~5秒钟、大小火盖均匀出火(使电磁阀充分加热吸合)后，即可松开按钮。5、在使用灶具时，应按以下措施进行保养操作:(1)避免食物溢泻或溅出，以免弄熄炉火，并弄污灶具。(2)炉头积聚的油污或食物残渣，应及时清理，以免影响炉具的正常燃烧。(3)如果点火时发现电火花微弱无力，应及时更换电池。(4)保持炉具清洁，经常擦拭炉具。三、燃气灶具连接软管的选择和使用常识国家规定与家用燃气灶具连接的软管应采用符合国

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