人教版初中生物八上《细菌与真菌》专题复习课件38

《细菌与真菌》专题复习

一、细菌和真菌1、细菌不是自然发生的，而是由已存的细菌产生的。“微生物学之父”巴斯德2、发现了乳酸菌、酵母菌3、提出了巴氏消毒法＿＿＿＿这些褐色的斑点是细菌还是真菌还是菌落？菌落

一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的＿＿＿＿＿。集合体细菌菌落和真菌菌落有什么不同？不同形态的菌落

细菌菌落霉菌菌落小而色浅，干燥或粘稠大而色彩多样，绒毛或絮状培养细菌或真菌的一般方法：1.配制培养基2.高温灭菌、冷却3.接种4.恒温培养配制好的培养基(有机物、水)高温高压灭菌锅恒温箱观察菌落适宜的温度细菌和真菌的生活必须具有的基本条件＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿。（有的还需要特殊条件有的需要氧气，有的必须没有氧气）水分适宜的温度有机物厌氧菌：乳酸菌、甲烷菌(发酵沼气)、破伤风杆菌兼性厌氧菌：酵母菌好想知道细菌和真菌长什么样？辣眼睛，肉眼完全看不到！！！用我的祖传的放大镜能否看清？要用显微镜放到那么大！！！才能看清怪我咯DNA

细胞核

细菌酵母菌原核生物真核生物异养型细胞壁液泡荚膜鞭毛有无成形的细胞核三种细菌球菌杆菌螺旋菌各种各样的真菌真菌大型真菌：蘑菇霉菌酵母菌多细胞种类单细胞种类：大型真菌：15243蘑菇的结构菌褶内有大量的

孢子菌盖菌柄子实体菌丝菌褶孢子生殖青霉曲霉菌丝孢子青霉颜色呈

，长有孢子的菌丝呈

;曲霉颜色呈

，长有孢子的菌丝呈

。青绿色扫帚状黑色或黄色放射状不同点：

种类项目细菌真菌细胞结构___细胞，_____成形细胞核____________细胞，___成形细胞核繁殖方式营养方式

比较细菌和真菌单没有单细胞或多细胞有分裂生殖孢子生殖多数异养异养请完成尝试练班主任微笑的鼓励二、细菌和真菌在生物圈中的作用好想知道细菌和真菌在生物圈中有什么用？传说中的生物三剑客1、作为分解者参与物质循环。2、引起动植物和人患病。3、与动植物共生。细菌和真菌在自然界中的作用：寄生腐生共生把有机物分解成＿＿＿和＿＿＿＿和无机盐细菌：扁桃体炎、丹毒、猩红热真菌：足癣、手癣、灰指甲根瘤菌和豆科植物、地衣、某些细菌和人水二氧化碳请完成巩固练是你多么温馨的目光教我坚毅望着前路三、人类对细菌和真菌的利用防腐的原理：将食品中的细菌、真菌＿＿＿＿＿＿＿它们的生长和繁殖。细菌、真菌与食品的保存杀死或抑制

杀菌巴氏消毒法罐藏法防腐剂法射线法抑菌脱水法晒制与烟熏法渗透法腌制法真空包装法冷冻法、冷藏法去水低温无氧(抑制需氧菌)十一种保存食物的方法二、连线题1：A．真空包装法a.高温灭菌并与细菌真菌隔绝B．脱水法b.低温抑菌C．罐藏法c.除水防止细菌、真菌生长D．巴氏消毒法d.破坏需氧类的生存环境

E．冷冻法e.高温灭菌

细菌、真菌与食品的制作(发酵食品）酵母菌无氧有氧葡萄糖微生物对有机物的分解称为发酵。

二氧化碳+水+能量二氧化碳+酒精+能量葡萄酒白酒啤酒醋面包腐乳酱油酸奶酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌醋酸菌霉菌乳酸菌霉菌一、细菌、真菌与食品的制作连线题2：乳酸菌生物武器甲烷菌蒸馒头醋酸菌污水净化青霉菌制作泡菜酵母菌疾病治疗炭疽杆菌生产食醋1、对真菌的利用：抗生素由某些真菌产生的，能杀死某些致病细菌的物质细菌、真菌与疾病防治超级细菌科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物──胰岛素。2、对细菌的利用：转基因药品——