风味小吃速食品牌产品米豆腐食品公司介绍

风味小吃速食品牌产品米豆腐食品公司介绍1、公司简介：（1）公司名称：食品有限责任公司（2）公司宗旨：食品有限责任公司立足于为广大消费者提供优质、绿色、营养、健康、以及独具风味的速食产品。公司实行一体化道路，经营各种地方风味的速食产品（芙蓉米豆腐为本公司第一期产品），最后成为中国速食品行业的强势企业，将独具中国特色的产品推向国际。本公司以强大的研发力量为依托，立足于中华传统特色风味饮食与各个地区深厚的文化底蕴，不断推出适合中国大众口味的营养、健康、方便、快捷的产品，以满足人们日益增长的饮食需求。打造中国速食快餐风味化、品牌化、规模化的行业标准形象。传播中华美食文化，宏扬地区特色饮食习惯，整合标准化全国可速食品化小吃。（3）公司商标：（4）公司地址：雨花台区板桥三山工业园①生产基地：总公司设在，位于的雨花台区三山工业园区②厂址面积：3000M2。③厂址概况：厂房位于雨花台区三山工业园区，板桥汽渡旁，毗邻长江三桥，距绕城公路1km,距禄口国际机场30km，到市中心25分钟车程。厂房6幢约2000M2，沿口高6米，双层彩钢顶，厂房宽度44米，长度50米；三层办公楼2幢，长度24米，进深14米，层高3.6-4米；两层宿舍楼1幢，长44米，进深11米，层高3.6。厂区平面图参考实物图④厂址选择理由：2006年1-8月市主要统计指标指标单位累计数值同比增长（%）规模以上工业总产值（现价）亿元2997.9617.7全社会固定资产投资亿元993.3117.1社会消费品零售总额亿元754.8915.8进出口总值（按经营单位）亿美元199.6214.2财政收入亿元379.0912.7城市居民人均可支配收入元11875.9117.1居民消费价格指数%101.6-2005年，地区生产总值为这个数字变成2413亿元。是一个具有综合实力的城市。在刚刚过去的“十五”规划发展当中，五年平均GDP和经济总量的增长速度达到14.2%。05年的经济总量已经达到2413亿人民币。按户籍人口算，人均GDP正好达到5000美元2001年，第一产业、第二产业、第三产业占GDP比重分别为5．1％、，44．7％、50．2％；2005年，这3个数字分别变成3．3％、50．4％、46．3％。因此，是一个有者完善的渠道市场、强势的物流力量，完善的金融资本市场以及成熟的消费潜力的城市。与此同时，公司在建厂靠近研发力量（农业大学），有着强大的技术保障。2、商业模式：本公司的商业模式是建立在产业属性之上的、隐性的，竞争对手难以模仿的企业长期竞争优势。通过市场调研以及对产业资料的调研，在深入了解竞争对手和自身的优势与不足之后，我们将芙蓉米豆腐的产业属性定义为：“公司是一个以地域文化为依托，以米豆腐为载体的品牌化饮食供应商，其突出的特色是一种根植于中国大地的传统绝活，传乘百年的食品杂技表演。”基于对核心竞争力的理解，一套基于米豆腐、加工方法、餐饮业三元互动，立体多维化商业运作模式呈现出来。见下表：加盟餐饮加盟餐饮芙蓉米豆腐加工方法速食化工艺供应系统制造系统销售系统终端客户主料：糙米，凝固剂等辅料：酱包、调料包等工业化生产终端产品超市、便利店、加盟店直销白领、蓝领、学生等对速食品有需求人群主料：糙米，凝固剂等辅料：豆瓣酱、小葱等工业化生产第二阶段产品加盟店直销喜爱米豆腐的目标消费者主料：糙米，凝固剂等工业化生产第一阶段产品食堂、餐饮店、家居一般广泛消费者这套新的商业模式，超越了产品本身，通过深度挖掘本品的特点与亮点，创造新的饮食文化，引导消费。连锁加盟经营的餐饮模式成为项目持续运作的大概念，项目从整体上呈现出以米豆腐为载体的产品市场，湖南芙蓉镇文化为依托的品牌市场，以连续加盟为主导的资本市场同步发展的良好格局。3、公司结构与管理：（1）公司内部结构：公司形式为有限制公司，采取直线职能制，总裁下属市场营销部，财务部，信息部，生产部技术部五个部门。●人员构成：总经理何广皓*主要起草公司的总体战略，从宏观上负责公司内部日常管理以及监督各部门工作*协调和配合各业务部门围绕公司经营目标开展各项工作；*负责企业文化建设纲要的实施与落实工作；*保证公司各种会议的顺利召开及公司其他活动的顺利开展营销部经理：王喜庆*负责调查并收集市场信息、寻求市场机会*负责营销方案的策划、执行及管理并配有相关活动。*负责顾客咨询的详细明确的回答财务部经理：陈坚*对公司经营活动进行全过程的财务服务和监督，保障公司经营活动正常顺利地进行。

*制定公司财务管理和会计核算制度并监督实施。

*发挥预测分析、规划控制、责任会计等会计管理职能，保质保量地完成公司财务预算*及时准确地申报、缴纳各种税款。

*编制公司月度、年度财务报表、财务决算、年度财务报告。

*负责协调财税等部门与公司之间的关系协助会计师事务所进行年度审计工作。技术及生产部经理：朱林副经理：史培磊*负责公司的营养成分的研究和如何最佳运用*负责对生产开发部门员工的培训*行使材料选购以及质量监督检验职能人事部经理：陈坚*通过人与事的最优配置，作到事的其人，人尽其才，才进其用。*协调劳资关系，解决劳资双方的冲突。*协调专业人员的关系，谋求专业人员的密切合作本公司采取团队型组织结构，强调放权，把集体的利益放在第一位;大量员工直接决策或参与决策虽然决策效率慢，但执行效率高。高柔性组织结构，完全符合现代多维网络全面沟通的需要，在保障一定生理与心理安全的前提下，更多的实现自我价值的需要。●员工管理：员工选拔，员工应该具有以下几方面的素质：①良好的个人品质和素养不仅反映着其个人魅力，还代表着企业的风范，他必须做到：热情，认真，诚实。②良好的沟通能力。要求员工具有较好的表达能力，观察能力，和协调交流能力。●绩效考核运用科学的绩效评价手段，在绩效评价管理的工作中应该坚持做到以下几点：①确立组织的事业目标以及对人力资源管理的要求。②进行工作分析，明确各项工作职责任务，以此为基础，制定相应得绩效●标准体系选择恰当有效的绩效评价方法来评价员工的工作表现和工作成果。在评价之前对员工传达对其工作成果的期望。建立工作与绩效相关的反馈机制。评价绩效评价系统对于既目标的实现程度，并在此基础上进行修改。●沟通和激励本公司管理者在进行激励时要努力使每个员工都受到平等合理的报酬和待遇，使员工满足，从而提高大家的积极性。应该注意以下几点：1、考虑企业的发展环境，企业的长足发展取决于内外部的环境。2、设置柔性的激励制度，充分考虑各个层次的员工的情况，保证各级部门在进行激励时有据可依.3、紧密联合员工的需要，以员工的需要为切入点。4、除了以奖金作为激励的手段以外，我们还结合运用认同与赞赏，带薪休假，员工持股，各人的发展和晋升机会等多角度全方位，最大限度地提高员工的忠诚度。●员工培训如今，知识在社会发展过程中起着越来越重要，套用一句流行的话来说就是，21世纪最重要的是什么：人才。在以知识经济为主导的今天，知识更新的速度越来越快，从而使越来越多的企业开始注重对培训的投资，对员工的培训，我们坚持以理论联系实际，使员工能够学以致用。在培养员工专业技能的同时结合员工的自我发展。在培训的同时分清主次先后，轻重缓急，制定规划。（2）公司加盟管理结构：技术部技术部营销部贵阳区经理湖南区经理区经理技术支持：原料配送、品牌建设、地区沟通●地区加盟店设置：主要用于新产品的体验和老产品的销售，以连锁的形式，以新街口为中心，地址选择在繁华的闹市区，沃尔玛等商业中心。面积XXX平方米。这些地区人流量大，目标群体集中，影响力度大，可以为我们生产的新产品提供第一手资料。●加盟店招商大区设置：①以贵阳市为中心的一、二级城市②湖南省区的一、二级城市（以上地区有丰富的目标客户群，长期食用米豆腐的习惯和偏好，市场广阔）③周边地区，如扬州，无锡，常州等地（靠近总公司，便于管理，同时有营销推广的需要）（3）加盟招商相关：●加盟条件：可以独立承担民事责任的个人或企业单位应当拥有固定的销售场所。具有比较丰富的销售经验与从业背景。个人需要提交个人身份证复印件，企业提交企业营业执照复印件需要交付一定的预交款（现拟定为2万元），该款项是为您注册企业地标/地图名片、购买相关设备所用。●加盟过程：经销商提交加盟申请后，本公司24小时内给予初步回复，根据申请者的条件答复申请者可以或不可以加盟。申请获得通过，本公司会通知申请人。申请人在收到通知后，如无其他咨询事项，只需要1~2天时间就可办好加盟手续。联系商场或商业店面，达成初步意向后，本公司委派专人协助经销商论证店址的可行性，确认后，总部人员按实际情况规划店内装修。经销商依据本公司提供的设计方案开始装修，工期一般20天左右；装修同时向总部支付30％的货款定金，本公司开始根据进货金额备货。装修完毕前期，向本公司付清余款，本公司对装修验收达标后开始发货，装修完毕后七天内可收到首批进货，然后开业庆典准备。从申请获得通过后，正常情况下需1个月左右的时间就可开店营业，比传统开店准备时间可缩短1个月左右。公司对于每一个即将开业的销售终端，将按首次购货价值配送价值1000元－2000元的赠品，其中包括产品宣传画、店堂招贴、营业员服装、手提袋、信纸、信封、工作笔、工作牌等。●加盟合同书：（见附件2）4、公司战略与战术：（1）战略目标：本公司的战略目标是：整合化、标准化中国传统饮食市场，用当代高新科技手段，包装中国区域风味小吃，运用文化营销手段，打造具有独特性的“”企业形象，让速食快餐行业走出一条品牌化、连锁规模化、标准化的道路，进一步传播、宏扬中华美食的文化。（2）当期产品战略：●长期战略：本公司立足于为广大消费者，提供优质、绿色、健康、营养、美味的风味食品，不断推出具有现代化工艺的传统地方风味的速食食品，丰富大众的日常速食产品需要。米豆腐为本公司第一期产品，它是传统口味与现代工艺的完美结合，它将在三个月的产品推广期后，普遍市场，在一年后成为居家日用，旅行出游的最便利，最健康的选择。公司将向一体化道路发展，经营速食品的其他品种，最后成为中国速食品行业的强势企业，将独具中国特色的产品推向国际。●中短期战略：在第二年时，公司将立足于各地的消费者饮食习惯与口味的不同，着力开发几类多系列的风味产品，开发北方广阔的市场，为北方人民带来营养美味的速食产品新选择。（3）公司战术：对于公司任意一款产品，都进行加盟店、商场、超市产品销售策略。产品上市前，要打出“”风味美食活动月的活动，活动中以大型的食品免费品尝为主，用报刊、广播作为传媒体，以此来降低高额的广告费用。在活动月中，招揽合作加盟伙伴，阔开推广力度。总战术：新战略铸就品牌亮点。亮点一：让品牌“名正言顺“取一个好听，容易记忆的品牌名称，既能为产品塑造独特的品牌文化，又是“米豆腐”品牌升级的关键。首先确定取名原则：一是应该与企业名称形成从属关系，二是应该有利于保持企业品牌和产品品牌的系列感和统一性，三是应该有利于品牌传播的记忆联想。企业名称突出绿色健康，符合时代的召唤，产品名称“芙蓉米豆腐”，突出芙蓉一字的传统文化底蕴，充分利用芙蓉镇在广大消费者心目中的深刻印象，芙蓉二字，同时也描绘一个鲜活的南方小镇，那僻静，甜美的小镇生活氛围，把人们带入那个怀旧情浓的时代，与米豆腐本身的细腻，质感完美结合。使消费者心中产生美好，快乐，甜蜜，情浓，健康的心理感受，为品牌推广打下良好的基础。品牌组合实际思路：从形态上突出米豆腐小巧，圆润的特点，色泽微黄给人温心与诱惑。包装上突出南方古镇的幽静，古老，传统的文化气氛与怀旧情感传达的特征，充满地区特色的内情包装与绿色产品标致呼应，无形中传递出“芙蓉镇米豆腐”所承载的地域特点和传统文化与当代工艺完美结合的产品属性。●产品组合设计思路：利润型产品：礼品包半成品C品系品豆腐礼品包速食A品系品豆腐防御型产品：加甜型儿童型杯装A、B品系米豆腐加钙形中老型杯装A、B品系米豆腐进攻型产品：大众型A品系与C品系米豆腐加盟店直销B品系米豆腐亮点二：文化营销拨开品牌价值我们确立了企业未来愿望——成为中国风味速食行业的代名词。上百年的历史文化的沉淀给本产品提供了最佳的形象代言人。从地域特色传乘，企业历史传乘，文化背景传乘三个方面出发，深入发觉品牌的内涵和外延，在“传乘”和“创新”方面做文章。在阅览过米豆腐相关的资料后，发现芙蓉镇的印象已经深入60-70年代人心中，以芙蓉镇的古朴风韵来突出产品的温润可口，让传统文化代言米豆腐，真正体现了以地域文化为依托的品牌内涵。亮点三：反销取量策略根据CMK（CaptureMountainKing）策略，（区域为王策略）我们以优势资源的投入来保证湖南等地区的竞争优势，从而确保新市场开拓的资金来源，以次作为公司产品的战略基地。公司在成立，充分利用当地地区、经济、科技资源优势并且开发其市场，同时，产品以中高低形象，反销回米豆腐传统区域——贵州与湖南区，以取得利润，作为区市场开发的资金支持。5、团队及创业者素质：先进的科技研发力量+精准的市场营销策划+完善的管理规划=成功湘西印象创业小组成员简介何广皓：食品科学与工程专业，担任组长。爱好音乐体育，有良好的组织协调能力，现任食品院学生会副主席。朱林：食品科学与工程专业，担任食品院分科协实践部部长。兴趣广泛，具有较强的创新意识。（已完成关键设备设计草图和产品配方）史培磊：食品科学与工程专业。专业基础扎实，善于实践，有独特的见解。王喜庆：市场营销专业。做事认真，思维敏捷，口头表达能力强。已考取“全国市场营销经理”证书。陈坚：人力资源管理专业。热情，做事积极主动，人际交往能力强。6、生产管理：公司总部计划在河西建立生产基地，生产和管理用房均采取租赁形式。为扩大生产规模，我公司第二年还将在常州，无锡，苏州，贵阳等地各设一长驻办事处，以便代理商与公司的联系，并提供必要的销售服务。公司拟定每年将15%的税后利润用作追加生产。公司预计于第三年，与第三方物流创建合作关系，全面推广A与C品系产品。7、企业文化：运用敏捷型企业文化以适应市场的变化快特征。因为处于新开拓的市场中，市场潜力较大，但是顾客群体不稳定，企业面临着开