人体能量的供给课件省公开课

第五节人体能量供给第1页第2页一名运动员，不论是在海上冲浪，还是在跑道上奔跑；不论是在绿茵场上厮杀，还是在棋盘上对弈；不论是在球台边对打，还是在摔跤场上摔跤……这一系列活动都要消耗运动员大量能量。这些能量从何而来？又是怎样消耗掉呢？第3页1、说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物氧化分解。2、说出体温改变对人体影响及维持体温恒定主要性。第4页人体能量供给你知道人体能量最终由谁来供给？食物在我们体内终究发生了什么改变？食物经消化吸收后，营养物质被送到细胞，接着又发生了什么改变？

你知道吗第5页有机物＋氧气二氧化碳＋水＋能量食物消化系统氧气呼吸系统细胞循环系统吸收用于人体各项生命活动维持体温转变成本身物质人体能量产生方式第6页细胞内物质氧化分解释放能量有何用途呢？想一想保持体温人体内能量作用运动学习生长发育第7页知识窗科学表明，糖类和脂肪是人体主要供能物质，人体所需能量约70%起源于糖类。脂肪还是体内贮存能量物质。第8页

目标：说明人体能量供给。指导：

1.学生4人一组，讨论和交流以下资料。：1g物质在燃烧时释放热量称为该物质热价。据测定，蛋白质、糖类和脂肪热价分别为17.15kJ/g

、

17.15kJ/g

、

38.91kJ/g

。各种食物因为组成成份不一样，热价也不一样。人体能量供给资料一第9页常见食物热价（单位：kJ/g）

思索：表格中所列食物中哪个热价最高？哪个最低？为何？第10页常见食物热价（单位：kJ/g）

热价最高是花生，热价最低是大白菜。因为花生含脂肪较多，大白菜主要含纤维素和无机盐，含蛋白质、糖类或脂肪较少。第11页：人在一天中所需能量与其年纪、性别、身材大小以及从事劳动强度相关

资料二从事不一样劳动强度人天天所需要平均能量（单位：kJ）第12页从资料二能够看出：人在一天中所需能量与其年纪、性别、身材大小以及从事劳动强度相关。普通来说，青少年低于成年人，低强度体力劳动低于高强度体力劳动。第13页2.依据前面学习“膳食指南与食品安全”内容时设计“一日食谱”，计算自己每日能量供给情况。人体能量供给讨论：怎样改进上次提出“一日食谱”？设计新“一日食谱”要注意把合理膳食与天天能量消耗结合起来。对于青少年来说，既要满足身体生长发育所必需各种营养物质，又要满足青少年进行正常生理活动和体力活动所消耗能量补充。第14页米：500克豆制品：100~150克瘦肉或鱼、肝类：100~150克蔬菜类：750克植物油：25克一个中学生一天应摄入食物量：第15页体温什么是体温？测量体温部位在哪里？医院用什么测量体温？体温是人体内部温度。⑵口腔⑴腋窝⑶直肠37.2℃36.8℃37.5℃体温计第16页各种体温计水银体温计电子体温计第17页目标：尝试测量体温。器材：腋窝用体温计，口腔用体温计，脱脂棉，体积分数为75％酒精等。指导：

1.学生6人一组，测量每人腋窝温度和口腔温度。

2.将体温计水银甩到35℃刻度线下，用体积分数为75％酒精对体温计进行消毒。测量体温第18页3.分别将体温计水银端放入腋窝或口腔舌下。5min后统计体温计度数。4.依据测量结果，列表统计每人腋窝温度和口腔温度，并与他人体温进行比较。第19页1.当你为亲人或邻居量体温时，怎样确认他们是否发烧？2.为何SARS流行期间，机场、车站等场所要使用体温探测仪检验旅客体温？依据测量部位和测量后得出数值，与正常人腋窝、口腔和直肠平均温度相比较，腋窝、口腔和直肠平均数值分别为36.8℃、37.2℃、37.5℃。发烧是SARS等传染病一个经典症状，所以能够经过检验旅客体温来筛选可疑病人。思索讨论第20页维持体温相对稳定，是人体进行正常生命活动基础。体温过高或过低会影响体内酶活性，从而影响人体生命活动，严重时可能造成死亡。维持人体体温相对稳定有什么意义？第21页人体被一些细菌、病毒感染时，体温会升高，即日常所说“发烧”。发烧对人体现有利又有害。一定程度内发烧是身体抵抗疾病生理性防御反应。体温过高或长久发烧，人体生理功效就会紊乱，甚至会危及生命。当体温到达43℃时，人就可能会有生命危险。发烧第22页人体能量供给人体能量供给细胞内氧化分解有机物释放能量用途进行各项生理活动维持体温体温测量部位：口腔(37.2℃)、腋窝(36.8℃)、直肠(37.5℃)概念：人体内部温度发烧有利：抵抗疾病防御反应不利：影响酶作用第23页1.以下能为人体提供能量营养物质是（）A.水、脂肪、糖类B.脂肪、糖类、蛋白质C.水、无机盐、维生素D.糖类、蛋白质、维生素B第24页2.以下等量食物中，燃烧时放热最多是（）A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果B3.以下除了哪一项外，都是测量体温惯用部位（）A.口腔B.腋窝C.直肠D.颈部D第25页4.人体维持正常体温意义主要在于（）A.保持人体能量B.保持人体精力旺盛C.适于在严寒环境下生活D.保持新陈代谢正常进行D第26页5.据统计，成年男子天天所需能量约为12500千焦。假如一名成年男子天天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子体重可能发生什么改变？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦

因为吸收能量远大于消耗能量，所以剩下能量将贮存在体内，造成体重增加。第27页拓展延伸有些人冬天比夏天饭量大一些，试