初中科学一轮复习第一部分生命科学第6讲人体的物质和能量转换（1）课件

思维导图

考点一

人体的消化1.消化系统的结构和食物的消化吸收过程：考点攻略2.酶在生命活动中的重要作用：（1）酶的概念：由生物的体细胞合成的具有催化作用的蛋白质，是一种生物___________。（2）酶的特点：_________性、_________性、不稳定性。_________和_________都会影响酶的活性。催化剂高效专一温度酸碱度（3）酶在人体消化过程中的作用：口腔胆囊胃液（4）实验：唾液淀粉酶对淀粉的催化作用、探究影响酶催化作用的因素（详见实验突破）。

考点二人体的呼吸1.气体进入肺部的顺序：气体→鼻→咽→喉→气管→支气管→肺。2.呼吸的全过程：3.肺与外界进行气体交换的过程通过呼吸运动实现：4.气体的运输：氧是以_________________的形式运输的。5.气体交换（通过扩散作用实现，如图所示）：氧合血红蛋白6.呼吸作用是指人体细胞内的有机物发生氧化反应，最终生成二氧化碳和水或其他产物，同时把有机物中的能量释放出来，满足生命活动的需要。呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件。实验突破

实验一唾液淀粉酶对淀粉的催化作用1.实验目的：探究唾液是否能催化淀粉的分解。2.实验原理：在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉可被分解为麦芽糖。淀粉遇碘液变蓝色，遇麦芽糖不变蓝色。3.实验装置如图所示：4.实验步骤、现象及结论：5.实验分析：（1）试管B中加入蒸馏水而不加唾液溶液的原因是与其他试管形成_________，是空白_________组。（2）试管C中加入1mL5%的盐酸溶液是为了创造不同的_______环境，探究唾液淀粉酶发挥作用的适宜条件。（3）实验中温度控制在37℃是因为其他条件相同时，37℃时唾液淀粉酶的活性_________，唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐_________。对照对照

pH

最高降低

实验二探究影响酶催化作用的因素1.实验目的：探究温度对酶催化作用的影响。2.实验过程及结论：3.实验分析：（1）实验中要将装有淀粉和唾液淀粉酶的试管分别水浴加热后，再混合在一起，这样做的原因是避免混合前温度___________，混合后温度不均匀对结果的影响。（2）若要说明1组和3组的淀粉是否也有少量水解，应该______________________________________________________________________________________________________________。不一样再增加一组实验，将唾液淀粉酶溶液换成蒸馏水，分别在10℃和60℃条件下进行实验，最后加入碘液进行检验

题型三探究消化酶的作用【例3】（2021·丽水）某兴趣小组为了探究温度对酶的催化作用是否有影响，做了如下实验：①选取3份大小相同的同种香蕉切片，分别冷冻处理、常温放置和高温煮熟。②处理后取出置于同一培养皿中，同时分别滴加1毫升的过氧化氢，观察并记录气泡的多少。③重复上述实验。(1)常温组在实验中的作用是_________。

(2)通过实验可知:常温条件下过氧化氢酶的活性比低温条件下_______。

对照高【变式演练】3.(2021·金华)食用菠萝前用食盐水浸泡是一种习惯做法,其目的是抑制菠萝蛋白酶的活性。某研究小组对于食盐水是否真能抑制菠萝蛋白酶活性这一问题,设计实验进行探究:①取5支相同的试管,编号1～5,各加入5mL含菠萝蛋白酶的鲜榨菠萝汁;②往编号1的试管中添加5mL蒸馏水,其他试管中按下表要求分别添加5mL不同质量分数的氯化钠溶液,放在相同温度的水中恒温水浴;③20min后测定各试管中菠萝蛋白酶活性,并计算其相对活性。数据如下:(注:酶的相对活性越大,酶的活性越强。)根据以上实验,回答下列问题:(1)设置第1组实验的目的是_________;

(2)在实验过程中,设置水浴的温度不能过高或过低,原因是过高或过低的温度会影响___________