细胞中的糖类和脂质同步练习 高一上学期生物人教版必修1

2.3细胞中的糖类和脂质—高一生物学人教版（2019）必修一同步课时作业

一、单选题1．下列化合物中，属于脂质的是()A.核酸 B.纤维素 C.麦芽糖 D.脂肪2．糖类是细胞生命活动的主要能源物质。动植物细胞中都含有的糖类是()A.葡萄糖 B.乳糖 C.麦芽糖 D.糖原3．北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，小饼即月饼；饴，就是麦芽糖；酥，就是酥油，是从牛奶或羊奶中提炼出的脂肪。下列关于麦芽糖和脂肪的叙述，错误的是()A.麦芽糖是植物细胞特有的二糖 B.大多数动物脂肪不含有饱和脂肪酸C.脂肪是细胞内良好的储能物质 D.麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同4．下列糖类物质中，高等动物细胞含有的是()A.纤维素 B.淀粉 C.蔗糖 D.糖原5．玉米成熟过程中，能将蔗糖、麦芽糖等转化为淀粉。将刚采摘的新鲜糯玉米立即放入85℃水中热烫处理2min，可较好地保持甜味。这是因为加热()A.改变了蔗糖、麦芽糖的分子结构 B.破坏了淀粉酶的空间结构C.导致玉米粒中的淀粉结构改变 D.使蔗糖、麦芽糖转化为淀粉的酶失活6．“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，这是某生物体内糖类的某些变化。下面的相关说法不正确的是()A.此生物一定是植物，因为其含有淀粉B.淀粉和糖原都属于多糖C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖合成糖原D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖7．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是()A.乳糖和蔗糖都是植物特有的二糖 B.所有的多糖都是重要的储能物质C.磷脂是所有细胞必不可少的脂质 D.一些脂质具有催化作用，如性激素8．下列有关脂肪和糖类的叙述不正确的是()A.葡萄糖和脂肪的元素组成相同B.长期偏爱高糖膳食的人，会更容易长胖C.大多饱和脂肪酸在室温时呈液态D.糖类和脂肪之间可以相互转化9．下列关于组成生物体的糖类与脂质的叙述，不正确的是()A.植物油的主要成分是脂肪，即三酰甘油B.葡萄糖、核糖是动植物细胞共有的糖类C.糖类是细胞的能源物质，脂肪是细胞的储能物质，所有糖类和脂肪均可供能D.高糖饮食容易引起肥胖，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪10．细胞中的糖类大致可分为单糖、二糖和多糖等,下列物质中属于单糖的是(

)A.纤维素 B.蔗糖 C.淀粉 D.葡萄糖二、多选题11．下列关于脂质功能的表述，正确的有()A.可储存能量 B.可构成膜结构 C.可调节生理功能 D.可携带遗传信息12．奶茶中含有反式脂肪酸、高浓度果糖、淀粉、乳化剂、甜味剂、咖啡因等，其中反式脂肪酸与顺式脂肪酸（如图1）相比，前者不易被人体分解，还可影响智力发育，使高密度胆固醇脂蛋白与低密度胆固醇脂蛋白（如图2）的比值降低。以下分析正确的是()A.奶茶不能为人体提供能量B.长期饮用奶茶易诱发高血脂C.长期饮用奶茶有一定的“上瘾”风险D.长期饮用奶茶患糖尿病风险升高三、非选择题13．如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答问题：(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是________。(2)检测还原糖的试剂是________，可溶性还原糖的多少可通过______________来判断。(3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性_______含量比较，两者的变化趋势相同。(4)种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中向实验组试管中加入2mL___________，对照组试管中加入__________________，然后加入等量的__________，如果出现____________反应，则证明磷酸化酶是蛋白质。(5)蔗糖水解产物是__________，蛋白质基本组成单位的结构通式是：___________。14．回答下列有关糖类和脂质的问题：（1）如图为生物体内三种重要的多糖,组成它们的基本单位都是______，动物和植物体内的储能物质分别是其中的______、______。（2）淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖属于______（填“单”“二”或“多”）糖。|蔗糖的水解产物和麦芽糖都可用______试剂进行鉴定，鉴定过程需要______加热，最后产生________色沉淀。（3）淀粉和脂肪都含有的元素是______，但相同质量的淀粉和脂肪相比，后者彻底氧化分,解释放的能量约是前者的两倍，其原因之一是后者含______（填元素）多，前者含______（填元素）多。15．下图中A、B、C代表物质单体，回答以下相关问题。（1）甲图A、B、C代表的单糖分别是___________、__________、___________（填写具体名称），其中属于非还原性二糖的是__________。（2）淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，这是某生物体内糖类的某些变化，此生物一定是___________（填“动物”或“植物”），原因是__________。

参考答案1．答案：D解析：脂肪属于脂质的一种,D符合题意D。2．答案：A解析：葡萄糖是糖原的基本单位,A正确。3．答案：B解析：4．答案：D解析：糖原为动物多糖,是储能物质,D正确。5．答案：D解析：玉米成熟过程中，需要相关的酶将蔗糖、麦芽糖催化转化为淀粉，“85℃水中热烫处理2min”使相关的酶结构被破坏失活。故选：D。6．答案：A解析：（1）组成DNA的碱基有A、C、G、T，组成RNA的碱基有A、U、C、G，因此碱基共有5种；（2）组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，组成RNA的五碳糖是核糖，因此五碳糖共有2种；（3）DNA由4种脱氧核苷酸组成，RNA由4种核糖核苷酸组成，因此核苷酸共8种。故选：A。7．答案：C解析：A、乳糖是人和动物乳汁中含量丰富的二糖，A错误；B、纤维素是植物多糖，是植物细胞壁的重要组成成分，不属于储能物质，B错误；C、磷脂是膜结构的主要成分，膜结构包括细胞膜、细胞器膜和核膜，哺乳动物成熟红细胞无任何细胞器，无细胞膜，但有细胞膜，就含有磷脂这一脂质，C正确；D、脂质不具有催化作用，性激素具有调节作用，D错误。8．答案：C解析：A、葡萄糖和脂肪的元素组成相同,都是C、H、O,A正确;B、人体内葡萄糖可以转化成脂肪,故长期偏爱高糖膳食的人,会更容易长胖,B正确;C、不饱和脂肪酸,在室温时呈液态,饱和脂肪酸,室温时呈固态,C错误;D、在生物体内,脂肪和糖类之间可以相互转化,D正确。故选:C。9．答案：C解析：A、植物油的主要成分是脂肪，脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸构成即三酰甘油，又称甘油三酯，A正确；B、葡萄糖、核糖（存在于DNA中）、脱氧核糖（存在于DNA中）是动植物细胞共有的单糖，B正确；C、糖类是细胞的主要能源物质，但并非所有的糖类均可供能，例如纤维素、脱氧核糖、核糖等，脂防是细胞中良好的储能物质，C错误；D、糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂防，因此，高糖饮食容易引起肥胖，但脂肪不能大量转换为糖类，D正确。故选C。10．答案：D解析：纤维素和淀粉是多糖，A、C错误；蔗糖是二糖，B错误；葡萄糖是单糖，D正确。11．答案：ABC解析：A、脂质中的脂肪能储存能量，A正确;B、脂质中的磷脂是构成生物膜的重要成分，此外胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分，B正确;C、脂质中的性激素具有调节生理功能，C正确;D、脂质不能携带遗传信息，能携带遗传信息的是核酸，D错误。12．答案：BCD解析：奶茶中含有高浓度果糖、淀粉等，能为人体提供能量，A错误；通过题意和题图2可知，奶茶中的反式脂肪酸可使高密度胆固醇脂蛋白与低密度胆固醇脂蛋白的比值降低，使高密度胆固醇脂蛋白促进脂质从血液向肝脏运输的作用相对减弱，低密度胆固醇脂蛋白促进脂质从肝脏向血液运输的作用相对增强，进而诱发高血脂，B正确；奶茶中含有咖啡因，长期饮用容易让人“上瘾”，C正确；奶茶中含有高浓度果糖，长期饮用奶茶患糖尿病风险升高，D正确。13．答案：(1)淀粉(2)斐林试剂；砖红色的深浅(3)还原糖(4)磷酸化酶溶液；2mL(等量)已知蛋白质液(豆浆、蛋清)；双缩脲试剂；紫色(5)葡萄糖和果糖；解析：(1)小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。(2)检测还原糖的试剂是斐林试剂,斐林试剂和还原糖在水浴条件下生成砖红色沉淀,可以根据砖红色的深浅判断还原糖的多少。(3)小麦种子成熟过程中,胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较,两者的变化趋势都是逐渐减少。(4)鉴定蛋白质是用双缩脲试剂,该试剂和蛋白质反应呈紫色,所以为验证磷酸化酶是否是蛋白质,实验过程中向实验组试管中加入2mL磷酸化酶溶液,对照组加入2mL已知蛋白质液,然后加入等量的双缩脲试剂,如果出现紫色反应,则证明磷酸化酶是蛋白质。(5)蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖,蛋白质基本组成单位是氨基酸,含有1个氨基和1个羧基连在同一个碳原子上。14．答案：（1）葡萄糖；糖原；淀粉（2）二；斐林；50~65℃；水浴；砖红（3）C、H、O；H；O解析：（1）植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。组成这三种多糖的基本单位都是葡萄糖。（2）麦芽糖属于植物细胞特有的二糖。斐林试剂可用于鉴定还原糖，在50~65℃水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。（3）淀粉和脂肪的组成元素都是C、H、O。脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与糖类相比，