检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 说课课件 高一上学期生物人教版必修一

人教版必修1《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》探究

实践实验背景1实验教法和学法3实验教学目标2实验教学过程及创新4实验效果评价及反思5目

录实验背景0101课标要求1.教学过程重实践，高度关注学生学习过程中的实践经历，强调学生主动参与学习2.通过探究性活动，培养学生的学科核心素养3.此节实验教学尝试对《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》实验进行拓展和创新教材内容教材地位一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础另一方面，有利于培养了学生的实验探究的能力，新课标教材人教版必修1第2章第1节探究实践的内容。对教材的理解学情分析1、学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力接受自主探究的学习模式。

2、感兴趣，有实验操作的基础。

3、材料试剂多，任务繁重，合作学习显得尤为重要。实验教学目标02教学目标（核心素养）通过实验现象到性质的推理，掌握探究性实验的基本方法，对不同实验现象给出相应的判断，提高思维能力。通过观察糖类、脂肪以及蛋白质发生的变化，提高探究能力。通过这节实验课的学习，关注糖类脂肪等过量食用对人体造成的危害，从而提出更健康的生活方式。生命观念科学思维科学探究社会责任通过学习检测生物组织中的糖类、蛋白质、脂肪，从而更有利于对于后面理论知识的理解，让学生更充分的认识到它们在细胞中的所以的重要作用。重点难点对重难点的把握12

检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的原理和方法。

实验所用材料、试剂种类和使用方法多，课堂容量大面对全体学生，做好充分的准备:材料仪器准备，学生的情感和知识准备。课堂上发挥小组长的协助管理作用，合理有序地组织教学。3突破

实验教法和学法03教法学法教法学法分组实验法

两人以小组，合作完成12对比教学法

设置实验对照，增强说服力直观教学法

教师演示自主学习

合作学习探究式学习实验教学过程及创新04实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。化学试剂+有机化合物→特定的颜色①还原糖+斐林试剂砖红色沉淀②脂肪+苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液→橘黄色（或红色）

③蛋白质+双缩脲试剂→紫色水浴加热环节一教师：印发有关实验原理和检测方法的参考资料学生：合作学习，制作知识卡片卡片一：实验原理卡片二：试剂比较需检测的有机物所用试剂颜色反应还原糖蛋白质脂肪斐林试剂双缩脲试剂组成浓度用法知识储备

实验动员任务驱动创设情境环节二提供ABC三种未知组织液，（苹果汁、牛奶、花生种子匀浆）假设每个同学是一个营养师或检验员……如何准确检测出未知组织液各含哪种物质？你要选择哪些实验器材和试剂？环节三做出预测，设计实验（1）先预测，再检测。（2）设计记录表格，记录预测和实测结果。还原糖蛋白质脂肪来自那种生物材料A预BC实教师演示，观察现象环节四教师演示葡萄糖、蛋白质、脂肪正确颜色反应，作为对比观察液。学生实验，结果展示环节五拓展延伸，学以致用讨论：今天检测的生物材料中有机物的种类，含量一样吗？对你选择食物有什么启发？

依据课程的基本理念，注重与现实生活的联系，学以致用。实验效果评价及反思05新课程理念要求教学要以学生为本，要因材施教，本实验定位验证性的检测实验，完全符合了高一学生的学情及本校的校情。实验时，通过对实验试剂、实验材料和实验方法的改进，节约了实验成本，缩短了实验时间，优化了整个实验流程，最终提高了实验成功率。五、教学评价教学反思1、以“自主性、探究性、合作性、完整性”为课

堂教学的四个基本维度，以培养学生的科学素

养为指导，侧重科学方法教育。2、注重培养自疑自析的能力，

3、发挥小组长的协助作用