吉黑两省九校2025届高考生物必刷试卷含解析

吉黑两省九校2025届高考生物必刷试卷注意事项:1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚，将条形码准确粘贴在条形码区域内。2．答题时请按要求用笔。3．请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。4．作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。5．保持卡面清洁，不要折暴、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．下列有关生物学活动的叙述中，正确的是（）A．在“DNA分子模型制作”活动中，需将多个脱氧核苷酸反向排列组成单链B．“模拟孟德尔杂交实验”活动中，两个桶中的小球数量必须相同C．探究封闭环境中酵母菌种群数量变化可以不使用比浊法计数D．用紫色洋葱鳞片叶不同部位的外表皮观察到的细胞质壁分离程度相同2．下列有关实验的叙述，正确的是（）A．探究土壤小动物类群的丰富度时，宜采用标志重捕法B．不可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性C．研磨叶片时，应加入SiO2以防止色素被破坏D．在观察植物细胞质壁分离的实验中，滴加蔗糖溶液的目的是使细胞质与细胞壁分离3．新型“零废弃生态农业”利用酶催化剂，将鸡粪、猪粪及农田废弃物变为无臭无味溶于水的粉末，随水施撒在土壤里，实现了农田有机垃圾的零废弃、无污染，让农田秸秆和卖不出去的废弃农产品代替化肥改造盐碱地。从生态学角度对“零废弃生态农业”的分析正确的是（）A．“零废弃”改变了该生态系统的组成成分B．酶催化剂提高了该生态系统中分解者的作用C．废弃物再利用提高了该生态系统中能量传递效率D．促进了该生态系统中的物质循环并减少环境污染4．COVID-19病毒的基因组为单股正链RNA（与mRNA序列相同），含m个碱基。该病毒在感染的细胞胞质中复制、装配，以出芽方式释放，其增殖过程如下图所示。关于该病毒的叙述，不正确的是（）A．COVID-19几乎只感染肺部细胞是因为侵入细胞必需要与特定的受体结合B．一个COVID-19的RNA分子复制出一个新COVID-19的RNA约需要2m个核苷酸C．该病毒基因所控制合成最长多肽链的氨基酸数不超过m/3D．已被治愈的患者体内会永远存在该病毒的抗体和记忆细胞5．下列有关实验或研究的叙述正确的是（）A．萨顿通过类比推理法研究蝗虫的减数分裂过程，证明基因在染色体上B．用标志重捕法调查种群密度时，部分被标记个体的标记物脱落，将会导致调查结果较实际值偏大C．探究低温诱导植物细胞染色体数目变化实验中，用卡诺氏液可将染色体染色D．制备纯净细胞膜时，可选择去掉细胞壁的成熟叶肉细胞作为实验材料6．为了确定下丘脑在体温调节中的作用，某实验小组做了如下实验：刺激小白鼠下丘脑前部，发现小白鼠有出汗现象，刺激小白鼠下丘脑后部，小白鼠出现寒战现象。据此判断下列叙述正确的是（）A．下丘脑前部是产热中枢所在地，下丘脑后部是散热中枢所在地B．刺激小鼠的下丘脑不同位置出现的变化说明下丘脑通过神经调节发送信息C．刺激小鼠下丘脑的前部，还可观测到的是小鼠毛细血管收缩D．下丘脑是体温调节中枢和体温感觉中枢7．下列关于原核生物的叙述，错误的是（）A．大肠杆菌的细胞内有核糖体 B．细胞对物质的吸收具有选择性C．拟核区中含有环状的DNA分子 D．蓝藻细胞的叶绿体中含有叶绿素8．（10分）植物光合作用的作用光谱是通过测量光合作用对不同波长光的反应（如O2的释放）来绘制的。下列叙述错误的是（）A．类胡萝卜素在红光区吸收的光能可用于光反应中ATP的合成B．叶绿素的吸收光谱可通过测量其对不同波长光的吸收值来绘制C．光合作用的作用光谱也可用CO2的吸收速率随光波长的变化来表示D．叶片在640～660nm波长光下释放O2是由叶绿素参与光合作用引起的二、非选择题9．（10分）嗜吡啶红球菌可以将硝酸盐还原成亚硝酸，还能使榨菜在腌制过程中变红；该菌的菌落呈红色、奶酪状、圆形、隆起。研究人员为了初步鉴定变红的榨菜中是否含有嗜吡啶红球菌，进行了相关实验，请回答下列问题：（1）培养嗜吡啶红球菌的培养基的pH应调至_____________，该步骤应在_____________之前完成。（2）初步鉴定嗜吡啶红球菌时，先要纯化榨菜中的菌种，纯化时先将榨菜样液用滤膜过滤，滤膜的孔径应_____________（填“大于”或“小于”）菌种的体积。挑取滤膜上的菌种，接种在平板上培养，常用的接种方法有______。培养微生物时，常培养一个未接种的培养基，目的是_____________。一段时间后观察平板上的菌落特征，若观察到_____________，则可初步确定变红榨菜中含有嗜吡啶红球菌。（3）为了进一步确定变红榨菜中含有嗜吡啶红球菌，可挑取上述平板菌落中的菌种接种在含有_____________的液体培养基中培养，一段时间后用_____________法检测亚硝酸盐的含量。10．（14分）人体血清白蛋白在肝脏中合成，是血浆中含量最丰富的蛋白质，在临床上有着广泛的用途。如图为利用乳腺生物反应器和工程菌生产人血清白蛋白的操作流程。请回答下列问题：（1）①过程中，将人血清白蛋白基因导人绵羊受精卵和大肠杆菌所用的载体____________________（填“完全相同”“不完全相同”或“完全不相同”）。除血清白蛋白基因外，图中的基因表达载体还必须含有__________________________________（至少答出3个结构名称）。（2）进行④操作之前，需要对早期胚胎进行性别鉴定，常选取取囊胚期的__________细胞做DNA分析。对挑选出的雌性胚胎还可以采用__________技术提高胚胎利用率。上图中涉及的胚胎工程技术有_______（3）利用①⑥过程生产人血清白蛋白时，常用反转录法获取目的基因，请写出用此法获取人血清白蛋白基因的操作流程：_________________________________。由此获得的蛋白B与蛋白A活性是否相同？请作出判断并说明理由：__________，_____________________。11．（14分）猕猴桃酒含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。猕猴桃醋营养丰富、风味独特，是一种上佳的调味品。制作猕猴桃酒和醋的步骤如下：第一步：选用猕猴桃作原料，用清水冲洗去杂质，在破碎机内破碎成浆状，并向其中加入1．1～1．3%的果胶酶，在51-61℃的温度下保持1小时。第二步：在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖2．5%），搅拌混合，进行前发酵，时间约5～6天。第三步：当发酵中果浆的残糖降至1%时，进行压榨分离，浆汁液转入后发酵。添加一定量的砂糖，经31～51天后，进行分离。第四步：在猕猴桃酒液中加入2～11%的醋酸菌菌种，发酵21天左右即醋酸发酵结束。回答下列问题。（1）从细胞结构角度分析，酵母菌与醋酸菌的主要区别是_____________；从代谢的角度分析，酵母菌与醋酸菌的主要区别是____________________。（2）向果浆中加入1．1～1．3%的果胶酶的目的是_______________________。（3）猕猴桃酒发酵的过程中装置先通氧后密封，通氧的目的是_________________________________，密封的目的是__________________________________。（4）若在猕猴桃酒液中添加适量葡萄糖，则醋酸菌将猕猴桃酒液中乙醇间接转化成乙酸的速率________（填“上升”“不变”或“下降”）。12．纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质。植物的根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素。地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中百分之四十到六十能被土壤中的某些微生物分解。回答下列有关问题：（1）土壤中的细菌有的能分解纤维素，有的细菌则不能，其原因是前者能分泌____________。纤维素最终被水解为____________，为微生物的生长提供营养，同样也可以为人类所利用。（2）从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计，下列流程正确的是____________。A．土壤取样→挑选菌落→样品稀释→平板划线B．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落C．土壤取样一选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落D．土壤取样→梯度稀释→平板划线→选择培养→挑选菌落（3）土壤取样要选择____________的环境。在实验室筛选时，与从热泉中筛选Tap细菌的原理相同，即人为提供____________，同时抑制或阻止____________。（4）下图若为纤维素分解菌的选择培养基配方，此培养基配方中的“某成分”应为____________。此培养基为____________培养基(根据物理状态划分)。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、C【解析】

1、DNA分子结构的主要特点：DNA是由两条反向平行的脱氧核苷酸长链盘旋而成的双螺旋结构；DNA的外侧由脱氧核糖和磷酸交替连接构成的基本骨架，内侧是碱基通过氢键连接形成的碱基对，碱基之间的配对遵循碱基互补配对原则（A-T、C-G）。2、性状分离比的模拟实验中：用两个小桶分别代表雌雄生殖器官，两小桶内的彩球分别代表雌雄配子，用不同彩球的随机结合，模拟生物在生殖过程中，雌雄配子的随机组合。3、质壁分离发生的条件：（1）细胞保持活性；（2）成熟的植物细胞，即具有大液泡和细胞壁；（3）细胞液浓度要小于外界溶液浓度。用洋葱鳞茎表皮为材料观察植物细胞质壁分离，看到的现象是：液泡体积变小，原生质层与细胞壁分离，细胞液颜色加深。【详解】A、DNA是两条链反向平行构成的双螺旋结构，DNA每条单链上的脱氧核糖核苷酸的排列方向相同，因此在DNA分子模型制作实验中，将多个脱氧核苷酸同方向排列组成单链，A错误；B、模拟性状分离比的实验中，每个小桶中两种彩球的数量相同，但两个桶中的小球数量不一定相同，B错误；C、探究封闭环境中酵母菌种群数量变化可以使用血细胞计数板计数，C正确；D、紫色洋葱鳞片叶外表皮不同部位细胞的细胞液浓度不一定都相同，用相同浓度的外界溶液进行质壁分离实验时观察到的质壁分离程度可能不同，D错误。故选C。2、B【解析】

1、土壤中的小动物活动能力弱、活动范围小，在进行土壤中小动物类群丰富度调查时应选取样器取样法。2、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。3、分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素。溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢。4、质壁分离中的”质“是指原生质层”，壁“是指细胞壁。【详解】A、许多土壤小动物有较强的活动能力，而且身体微小，因此不适于用样方法或标志重捕法进行调查，在进行这类研究时，常用取样器取样法进行采集、调查，A错误；B、验证酶的专一性实验要选择斐林试剂作为鉴定还原糖的试剂，而不能用碘液，因为碘液只能检测淀粉是否被淀粉酶水解，而不能鉴定蔗糖是否被淀粉酶水解，因为不论蔗糖是否被水解，实验前后的混合物都不可能遇碘液发生颜色变化，B正确；C、研磨叶片时，加入SiO2是为了研磨充分，加入碳酸钙可防止色素被破坏，C错误；D、在观察植物细胞质壁分离的实验中，滴加蔗糖溶液的目的是使原生质层与细胞壁分离，D错误。故选B。3、D【解析】

根据题干可知，“零废弃生态农业”技术是废弃物的再利用，既能减少废弃物的数量，还可以减轻污染，改善环境，增加土壤肥力，增加作物产量。【详解】A、该生态系统的组成成分并没有发生改变，“零废弃”只是加速了物质循环过程，并且能更加有效地利用该生态系统部分废弃物，A错误；B、酶能够降低化学反应活化能，加速物质的分解，但并不能提高分解者的作用，B错误；C、生态系统中能量传递效率是无法改变的，废弃物再利用属于提高能量的利用效率，C错误；D、原来的生态系统中，鸡粪、猪粪及农田废弃物是由分解者分解为无机物，进而被植物体重新吸收的；而在“零废弃生态农业”利用酶催化剂，将鸡粪、猪粪及农田废弃物变为无臭无味溶于水的粉末，随水施撒在土壤里，不仅加速了物质循环过程，还能减少环境污染，D正确。故选D。4、D【解析】

分析图示可知，COVID-19病毒与靶细胞膜上的受体结合，将其遗传物质基因组RNA注入宿主细胞中，基因组RNA通过复制形成-RNA，-RNA经过复制可形成多种长度的mRNA，进而翻译形成多种蛋白质。由于基因组RNA碱基序列和mRNA相同，所以某种mRNA还可以作为遗传物质参与该病毒的合成。【详解】A、由图可知，病毒侵入细胞时需要与细胞膜上的受体识别并结合，由于COVID-19的受体分布在肺部细胞上，故COVID-19几乎只感染肺部细胞是因为侵入细胞时必需要与其膜上的特定的受体结合，A正确；B、由图可知，一个COVID-19的RNA分子复制出一个新COVID-19的RNA需要先由+RNA复制形成-RNA，然后再形成mRNA，由于COVID-19病毒的基因组为单股正链RNA，与mRNA序列相同，所以上述经过两次RNA复制后可形成该病毒的遗传物质，单股正链RNA中含有m个碱基，所以两次复制共需要约2m个核苷酸，B正确；C、由于mRNA中三个相邻的碱基决定一个氨基酸，单股正链RNA中含m个碱基，所以mRNA中最多含m个碱基，故该病毒基因所控制合成最长多肽链的氨基酸数不超过m/3，C正确；D、抗体和记忆细胞在体内存活的时间是有限的，尤其抗体存在的时间较短，所以已被治愈的患者体内一段时间内可存在该病毒的抗体和记忆细胞，D错误。故选D。5、B【解析】

1、萨顿运用类比推理的方法提出基因在染色体的假说，摩尔根运用假说演绎法证明基因在染色体上。2、调查种群密度常用样方法和标记重捕法，其中样方法适用于调查植物和活动能力弱、活动范围小的动物，而标记重捕法适用于调查活动能力强、活动范围大的动物。标志重捕法估算种群密度的计算公式是：该种群数量÷第一次捕获标记的个体数=第二次捕获的个体数÷第二次捕获的个体中被标记的个体数，该种群数量=（第一次捕获标记的个体数×第二次捕获的个体数）÷二次捕获的个体中被标记的个体数。3、低温诱导染色体加倍实验的原理：低温能够抑制纺锤体的形成，以致影响染色体被拉向两极，细胞也不能分成两个子细胞．实验步骤是：固定（卡诺氏液）→解离（盐酸酒精混合液）→漂洗→染色（改良苯酚品红溶液或醋酸洋红溶液）→制片→观察。【详解】A、萨顿通过类比推理法研究蝗虫的减数分裂过程，提出“基因在染色体上”的假说，A错误；B、用标志重捕法调查时，部分被标记个体的标记物脱落，根据种群数量=（第一次捕获标记的个体数×第二次捕获的个体数）÷二次捕获的个体中被标记的个体数，则会导致调查结果较实际值偏大，B正确；C、探究低温诱导染色体加倍的实验中，卡诺氏液用于材料的固定，C错误；D、去掉细胞壁的成熟叶肉细胞仍具有液泡、叶绿体等具膜细胞器，不能用于获得纯净的细胞膜，D错误。故选B。6、B【解析】

体温恒定调节：神经-体液调节【详解】A、刺激下丘脑前部，小白鼠出现出汗现象，说明前部是散热中枢所在地；刺激下丘脑后部，小白鼠出现寒战现象，说明后部是产热中枢所在地，A错误；B、刺激小鼠的下丘脑前部、后部等不同位置出现的变化说明下丘脑通过神经调节发送信息调控身体的体温，B正确；C、刺激小鼠下丘脑的前部，小白鼠出现出汗现象，所以还可观测到的是小鼠毛细血管舒张，C错误；D、躯体感觉中枢包括体温感觉中枢都在大脑皮层，D错误。故选B。【点睛】本题考查体液调节的过程，重点是分析出小鼠下丘脑前部和后部的主要作用是什么。7、D【解析】

真核细胞和原核细胞的比较类别原核细胞真核细胞细胞大小较小（一般1～10um）较大（1～100um）细胞核无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体细胞质只有核糖体，没有其它复杂的细胞器有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等细胞壁细细胞壁主要成分是肽聚糖细胞壁的主要成分是纤维素和果胶增殖方式二分裂有丝分裂、无丝分裂、减数分裂可遗传变异来源基因突变基因突变、基因重组、染色体变异共性都含有细胞膜、核糖体，都含有DNA和RNA两种核酸等【详解】A、大肠杆菌属于原核生物，其细胞中含有核糖体，A正确；B、细胞膜具有选择透过性，因此细胞对物质的吸收具有选择性，B正确；C、拟核区中含有环状的DNA分子，C正确；D、蓝藻属于原核生物，其细胞中不含叶绿体，D错误。故选D。8、A【解析】

叶绿体中的色素主要有叶绿素和类胡萝卜素，叶绿体又分为叶绿素a和叶绿素b，类胡萝卜素又分为胡萝卜素和叶黄素。光合作用中叶绿素主要吸收红光和蓝紫光；类胡萝卜素主要吸收蓝紫光。【详解】A、类胡萝卜素只吸收蓝紫光，基本不吸收红光，所以不能利用红光的能量合成ATP，A错误；B、叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，其吸收光谱可通过测量其对不同波长光的吸收值来绘制，B正确；C、由于光反应产生的[H]和ATP能用于暗反应，暗反应要吸收CO2，所以光合作用的作用光谱也可用CO2的吸收速率随光波长的变化来表示，C正确；D、根据吸收光谱可知，叶片在640～660nm波长（红光区域）光下释放O2是由叶绿素参与光合作用引起的，D正确。故选A。【点睛】本题考查叶绿体色素种类和作用、光合作用的相关知识，识记光反应的过程和各种色素对不同光的吸收是解答该题的关键。二、非选择题9、中性或微碱性灭菌小于平板划线法和稀释涂布平板法检测培养基灭菌是否合格平板上的菌落呈红色、奶酪状、圆形、隆起硝酸盐比色【解析】

1、培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。

2、微生物常见的接种的方法

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。

②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。【详解】（1）嗜吡啶红球菌为细菌的一种，培养细菌的培养基的pH应调至中性或微碱性，该步骤应在灭菌之前完成。（2）滤膜的孔径应小于菌种的体积，才能保证过滤后在滤膜上得到菌种。挑取滤膜上的菌种，接种在平板上培养，常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法。为检测培养基灭菌是否合格，常培养一个未接种的培养基，看其上面是否有菌落出现。根据题意可知，嗜吡啶红球菌的菌落呈红色、奶酪状、圆形、隆起等，所以可根据上述菌落特征判断培养基上是否有嗜吡啶红球菌。即一段时间后，若观察到平板上的菌落呈红色、奶酪状、圆形、隆起，则可初步确定变红榨菜中含有嗜吡啶红球菌。（3）嗜吡啶红球菌可以将硝酸盐还原成亚硝酸，所以为了进一步确定变红榨菜中含有嗜吡啶红球菌，可挑取上述平板菌落中的菌种接种在含有硝酸盐的液体培养基中培养，一段时间后用比色法检测亚硝酸盐的含量。【点睛】本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记接种微生物常用的两种方法；识记培养基的营养构成及相关注意事项，能结合所学的知识准确答题。10、不完全相同启动子、终止子、标记基因、复制原点滋养层胚胎分割早期胚胎培养、胚胎移植先从肝脏细胞中提取血清白蛋白mRNA，再在逆转录酶的催化作用下得到血清白蛋白cDNA否血清白蛋白是分泌蛋白，需要内质网和高尔基体加工后才具有生物活性；大肠杆菌是细菌，细胞内没有内质网和高尔基体，无法对其进行加工，故蛋白B与蛋白A活性不同【解析】

分析图示：①是基因表达载体的构建，②⑥是将目的基因导入受体细胞，③早期胚胎培养，④胚胎移植，⑤是胚胎培养到个体发育过程。【详解】（1）①过程中，将人血清白蛋白基因导人绵羊受精卵和大肠杆菌所用的载体不完全相同；除血清白蛋白基因外，图中的基因表达载体还必须含有启动子、终止子、标记基因、复制原点。（2）进行④操作之前，需要对早期胚胎进行性别鉴定，常选取取囊胚期的滋养层细胞做DNA分析；对挑选出的雌性胚胎还可以采用胚胎分割技术提高胚胎利用率；上图中涉及的胚胎工程技术有早期胚胎培养、胚胎移植。（3）利用①⑥过程生产人血清白蛋白时，常用反转录法获取目的基因，用此法获取人血清白蛋白基因的操作流程：先从肝脏细胞中提取血清白蛋白mRNA，再在逆转录酶的催化作用下得到血清白蛋白cDNA；由此获得的蛋白B与蛋白A活性不同，因为血清白蛋白是分泌蛋白，需要内质网和高尔基体加工后才具有生物活性；大肠杆菌是细菌，细胞内没有内质网和高尔基体，无法对其进行加工，故蛋白B与蛋白A活性不同。【点睛】本题结合转基因克隆羊的培育过程图，考查基因工程的原理及技术的相关知识，要求考生识记基因工程的原理、工具及操作过程；识记动物细胞培养的过程及培养条件。11、酵母菌有以核膜为界限的细胞核，醋酸菌无以核膜为界限的细胞核酵母菌属于兼性厌氧型，醋酸菌属于需氧型分解果肉中的果胶，使发酵液澄清，提高果肉利用率促进酵母菌的有氧呼吸，增加酵母菌的数量创造无氧环境，以便于酵母菌的无氧发酵产生酒精下降【解析】

1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，21℃左右，罪与酵母菌繁殖酒精发酵时，一般在一般将温度控制在12~25℃，在葡萄酒自然发酵过程当中，其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。2、醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明，醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通人氧气，也会引起醋酸菌死亡。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为31~35

C。【详解】（1）酵母菌是真核、兼性厌氧生物，醋酸菌是原核、需氧型生物，故从细胞结构角度分析，酵母菌有以核膜为界限的细胞核，醋酸菌无以核膜为界限的细胞核；从代谢的角度分析，酵母菌属于兼性厌氧型，醋酸菌属于需氧型