专业教学资源库备选项目材料-动物检疫检验技术建设方案

联合院校24所院校

联合企业18家企业

联合行业协会11家行业协会

联合院校：（排名不分先后）

江苏农牧科技职业学院、江苏农林职业技术学院、芜湖职业技术学院、永州

职业技术学院、宁夏职业技术学院、辽宁职业学院、嘉兴职业技术学院、河南农

业职业学院、青海畜牧兽医职业技术学院、上海农林职业技术学院、锡林郭勒职

业学院、广西农业职业技术学院、云南农业职业技术学院、河北旅游职业学院、

成都农业科技职业技术学院、池州职业技术学院、重庆三峡职业学院、甘肃农业

职业技术学院、甘肃畜牧工程职业技术学院、廊坊职业技术学院、宿州职业技术

学院、沧州职业技术学院、玉溪农业职业技术学院、伊犁职业技术学院。

联合企业：（排名不分先后）

领航未来（北京）科技有限公司、上海动物无害化处理中心、沧州市兴牧动

物无害化处理有限公司、临沂市盛源动物无害化处理有限公司、甘肃农垦天牧乳

业有限公司、中法控股集团有限公司、北京伟嘉集团、辽宁唐人神曙光农牧集团

有限公司、玉溪百信集团、四川特驱投资集团有限公司、重庆市永邦生物科技有

限公司、佛山市正典生物科技公司、黄山德青源种禽有限公司、宁夏晓鸣农牧股

份有限公司、江苏益客食品有限公司、山东合力牧业有限公司、山东寿光天成食

品集团有限公司、山东华夏维康农牧科技有限公司。

联合行业协会：（排名不分先后）

中国农业出版社、中国动物卫生与流行病学中心、山东省动物卫生监督所、

山东省动物疫病预防与控制中心、上海动物疾病预防控制中心、潍坊市出入境检

验检疫局、伊犁哈萨克自治州进出境检验检疫局、潍坊市畜牧检测中心、山东省

畜牧职业教育集团、山东省畜牧协会、山东省畜牧职业教育专业建设指导委员会。

1.建设背景与必要性

1.1建设背景

1.1.1畜产品安全背景

现代畜牧业的发展，畜产品产量迅速增加，畜产品在食品中所占比例逐渐增

大，畜产品已成为人类食物的重要组成部分。现代畜牧业在提供极其丰富动物性

食品的同时也带来了越来越敏感的问题：在片面追求生长速度和经济效益的行为

下动物食品安全难以保障，近几年来某些地区发生了“瘦肉精”和莱克多巴胺事

件、三聚氰胺奶粉等畜产品安全事件，表明畜产品质量安全问题已成为社会性问

题，影响广泛而深远，畜产品的质量安全关系到人民群众的生命安全和社会稳定，

也给畜牧业造成了巨大的经济损失。

为了确保人民群众吃上放心畜产品，有效的进行食品卫生的监督和管理是必

要手段，其次也应加强养殖环节监管，把检疫检验关口前移在畜产品上市前，按

国家有关法规和标准严格检疫检验，同时完善畜产品质量追溯制度以及通过加强

流通环节的监督检查，逐步提高检疫手段和方法，确保畜产品的安全。

1.1.2公共卫生安全背景

近年来全球人畜共患病引发的公共卫生事件频频发生，对世界的经济发展以

及公共卫生安全提出了严峻的挑战，已经引起整个社会的高度关注。发生于英国

的疯牛病已传遍欧洲大部分地区，并已扩散到日本等几十个国家；2005年在四

川省爆发的猪链球菌疫情，2009年爆发的墨西哥猪流感疫情，以及最近频频爆

发的禽流感。自2001年以来，WHO已确认了几千起具有全球影响的传染病事件，

其中超过70％是人畜共患传染病。据WHO最近统计资料表明，人的传染病60％

来源于动物，50％的动物传染病可以传染给人。另据我国疫病普查显示：畜禽传

染病有202种，其中细菌性疾病111种，病毒性疾病80种，真菌性疾病11种。

这些动物疫病中，人们可能更为关注的是能引起严重社会经济和公共卫生后果的

人畜共患病。在目前已知的动物传染性疾病(包括寄生虫病)中，有70％的疾病

属于人畜共患病。人畜共患病不但对养殖业造成巨大的经济损失，而且严重威胁

人的健康和生命安全。世界范围频繁发生的口蹄疫、疯牛病、禽流感、猪链球菌、

猪流感等多种人畜共患病愈演愈烈，我国人畜共患病发病率增加，在公共卫生事

件中也占有较高比率。同时，由于新传染病出现的频率明显加快，我们不得不面

对过去5～10年才出现一种新传染病，而现在1～2年就出现一种新型传染病的

现实，如此严峻形势已引起我国乃至国际社会的高度重视。科学认识和研究人畜

共患病，加强防控，保障公共卫生安全已成为政府关注的重要课题。

动物的安全直接关系人类生命的健康和安全，关系国家和国际社会的经济安

全、经济发展和社会稳定，尤其是动物疫病具有传染性、突发性、共患性,对人

类生命和经济社会的危害程度高、影响范围大，多次给人类社会带来巨大的损失。

通过动物检疫检验我们可及时掌握动物疫病的流行动态，制定动物疫病控制的具

体措施；通过扑杀患病动物、无害化处理染疫动物和动物产品，可有效控制动物

疫病流行，这对于控制和消灭危害人类健康的人畜共患病等及保障公共卫生都有

着非常重要的作用。

1.1.3动物及其产品出入境安全背景

我国入世后，市场对外开放进一步扩大，人员、物资特别是动物及动物产品

进出国门不断增加，使动物疫病传入传出我国的机会增多，可能性加大。近年来，

随着国内外疫情疫病爆发蔓延，疯牛病、口蹄疫、禽流感等重大动物疫病在许多

国家频频发生和流行，造成严重的危害和影响，目前已经成为一个全球性的问题。

在防止动物疫病的传入传出，促进动物及动物产品出口方面，对我国提出了严峻

的挑战和更高的要求；同时我国进出口贸易迅速发展，进出口货物、运输工具大

进大出，快进快出，企业和国际贸易要求越来越高，通关条件越来越苛刻，在这

种背景下，农产品和食品安全问题频频发生，严重危害了消费者的生命与健康，

阻碍了我国动物性食品进入国际市场，影响了我国的国际声誉和国际形象。

动物疫病侵入途径复杂，进口动物和动物产品携带动物疫病，都有可能使国

外的动物疫病闯入国内，引起我国动物疫病的发生或留下潜在的危险。近几年来，

我国出口动物及动物产品在国际市场屡屡遭遇技术壁垒，甚至被阻挡在许多国家

市场的门外，一个重要原因就是动物疫病频发。日本和韩国宁可舍近求远从其他

国家进口偶蹄动物肉类产品，也不从我国进口，就是认为我国动物疫情复杂。欧

盟至今不对我国开放生禽肉市场，也与动物疫病频发有直接关系。要使我国动物

及动物产品顺利走出国门，必须控制动物疫病的发生和传播，确保出境动物及

动物产品的安全卫生质量。

通过动物检疫检验在可以防止外来动物疫病入侵，保护我国畜牧业健康持续

发展，同时对我国出口动物及动物产品发挥着积极的促进作用，对于发展我国经

济，促进社会就业，提高我国在国际上的影响力，有着重要的意义。

1.1.4依法加强动物卫生监督背景

《动物防疫法》的颁布执行，将整个动物防疫工作纳入了法制化管理的轨道。

动物防疫工作涉及社会生产、生活的许多方面。综合运用多种手段，发动全社会

的力量，依照动物疫病发生、发展和消亡的规律，对动物从引种、饲养、经营、

销售、运输、屠宰到动物产品加工、经营、贮藏、运输、销售等各个环节严格实

施预防、控制、扑灭和检疫检验措施，保障动物及动物产品安全是一项复杂的系

统性工程。加强动物防疫工作，需要采用检疫检验等各种科学技术手段，也可以

采用行政办法和经济措施，这些都是必要的。但最权威、最能有效而又普遍使用

的，则是法律手段。随着社会主义市场经济的不断健全完善，养殖加工业的生产

经营主体也变得多元化，个别生产者为了追求一时的经济利益，忽视动物防疫工

作，重大动物疫病风险防范意识淡薄，再加上动物防疫管理工作本身也存在一些

薄弱环节，加大了动物防疫工作和动物防疫活动监管的难度，致使动物疫病时有

发生，影响了养殖业持续健康发展。动物疫病的预防、控制和扑灭以及动物、动

物产品的检疫，都需要相应的科学知识。党和国家一直十分重视动物防疫的科学

研究工作。国家鼓励和支持开展动物疫病的科学研究，鼓励、支持推广先进的科

学研究成果。只有不断加强动物及动物产品检疫检验等科学技术创新，完善动物

卫生监督技术手段，把科学技术手段作为动物卫生监督工作强有力的技术支撑，

依法保证动物疫病预防、诊断和检疫检查工作的顺利实施，不断强化动物疫情监

测预警，将科学有效的先进技术手段不断充实到动物卫生监督执法工作中去，才

能保证各项预防、控制和扑灭动物疫病以及动物卫生监督措施的顺利实施，才能

真正做到加强动物防疫活动管理、防控动物疫病的目的。因此，建设动物检疫检

验技术专业教学资源库，加强动物及动物产品检疫检验等科学技术手段建设，强

化检疫检验技术手段科研创新、培养高素质检疫检验技术人员，并将先进的检疫

检验等科学技术运用到动物卫生监督执法工作中，不断提高我国动物卫生措施和

技术水平，是依法加强动物卫生监督工作的需要。

1.2建设必要性

1.2.1实现优质教学资源共建共享的需要

通过中央财政支持重点专业建设、国家示范/骨干院校建设、省级示范校建

设，联合申报院校在动物检疫检验技术专业人才培养模式、项目课程开发、课程

体系建设、行动导向教学模式研究与应用、“双证书”制度实施、实训基地建设、

教学团队建设、教学资源建设和社会服务等方面做了大量的探索和实践，取得一

批教育教学改革成果，形成了一批适应动物检疫检验技术专业技能人才培养需要

的数字化教学资源。联合申报行业企业大多是政府职能部门、国家、省、市龙头

企业，积累了大量的国内外行业标准、法律法规、企业案例、典型项目、培训资

料等。这些优质教学资源实现了跨学校、跨地区，通过网络为学生、社会自学者

的专业学习提供无界化服务。

但随着动物及其产品产量的提高、人畜共患病形式的严峻、进出口安全保障

的需要，紧跟行业发展需要的教学资源建设问题凸显。

◆个性化校本教学资源建设缺乏规范、资源结构粗糙混乱，分类单一，难以

满足个性化定制。

◆教学资源素材建设指标不适应现代信息化教学平台需要。

◆教学资源素材难以满足社会学习者、企业员工培训、学生第二课堂学习需

要。

◆教学资源建设缺乏行业、企业深度参与机制，资源适时性不高，学习者对

其资源的认同感低，难以调动学习使用资源的积极性。

◆教学资源建设缺乏持续利益驱动机制，资源不能持续更新；建设成果没有

实现大范围共享。

现代畜牧业与传统畜牧业有了巨大的差别，畜牧业产值已占大农业产值的

30%左右，国外以达到80%；畜牧业已成为农民致富、国家创汇、人民生活提升、

公共卫生安全保障、社会稳定的重要行业，动物及其产品安全仍是畜牧业发展的

瓶颈，因此行业的健康发展需要大批具有较高职业素质、专业基础知识和专业技

术技能的人才在不同的产业链上保障生产安全。以学习者为中心，由政府、行业、

企业、学校深度融合集中优质教学资源，建设优质教学资源库，跨学校、跨地区、

打破时空限制，通过现代信息技术为学生专业学习提供无界化服务，成为高职院

校师生教与学的共享平台。

1.2.2教学与“互联网+”结合的需要

十八届五中全会提出了实施“互联网＋”行动计划和国家大数据战略。大数

据时代的到来，不但对数字化校园建设产生重要影响，也对师生的认知方式、思

维方式及学校的教学管理产生了深远影响。

伴随着互联网技术的快速发展，慕课、翻转课堂等新教育模式开始诞生，也

开启了课程变革的新时代。在“互联网＋”理念的推动下，则使得基于云的教育

服务、云端一体的技术设施，为创新教学提供了各种服务。学校可以利用云端做

认知工具，也可以用云端来共享教育资源，还可以支持探究性学习、一对一学习、

游戏化学习，进行翻转课堂教学，为学生创设个性化的学习环境。

在“互联网＋”的环境下，更多的人可以参与到课程建设和课堂教学中来，

在网络化的教学互动平台上，师生的交流更加自如。

在课堂外，“连接就是学习”的理念也为课程改革突破书本、教室和时间的

局限，开辟了另一条路径，学生可以在网上平台跨校、跨区选课。

伴随着互联网的发展，知识的平等性带来课程与教学的平等性，教师将逐步

从主导课程转变为与学生共同开发与实施课程，师生将成为更加平等的学习共同

体。把社会上各种有利于学校办学的数字化服务集成到自己的用户空间。建设外

在的实体校园文化之外，在云端也应该建设自己的校园文化，在云端的校园空间

展示独特的校园文化，使师生既能够感受到实体的校园文化，又能够通过手机、

平板电脑等移动终端感受到虚拟的校园空间，还可以通过物联网技术把虚实空间

交织在一起，给师生带来全新的体验和感受。

1.2.3适应现代职教体系发展的需要

现代职业教育体系建设规划(2014-2020年)指出，充分发挥市场在资源配置

中的决定性作用，扩大职业院校办学自主权，推动学校面向社会需求办学，增强

职业教育体系适应市场经济的能力。充分调动社会力量，吸引更多资源向职业教

育汇聚，促进政府办学、企业办学和社会办学共同发展。进一步发挥行业、企业、

学校和社会各方面的积极作用，激发职业教育办学活力，最大限度释放改革红利。

走开放融合、改革创新的中国特色现代职业教育体系建设道路，推动职业教育融

入经济社会发展和改革开放的全过程，推动专业设置与产业需求、课程内容与职

业标准、教学过程与生产过程对接，实现职业教育与技术进步和生产方式变革以

及社会公共服务相适应，促进经济提质增效升级。统筹职业教育和普通教育、继

续教育发展，建立学分积累和转换制度，畅通人才成长通道。优化职业教育体系

结构和空间布局，形成普通教育与职业教育相互沟通、全日制与非全日制协调发

展，学历教育与非学历培训沟通衔接，公办民办共同发展的现代职业教育新格局。

1.2.4动物检疫检验技术专业人才培养的需要

国务院《2016年食品安全重点工作安排》指出，建立并公布食品安全国家

标准目录、地方标准目录。加快制修订一批重点食品安全标准和农药兽药残留标

准。加快公布整合后的食品安全国家标准，废止、修订其他相关食品标准。实施

加快完善我国农药残留标准体系的工作方案(2015—2020年)，新制定农药残留

标准1000项、兽药残留标准100项、农业行业标准300项。组织实施国家食品

安全风险监测计划。采取完善标准、制定行为规范、建立追溯体系、加强市场抽

检等措施，实行严格的农业投入品使用管理制度，开展禁限用农药、“三鱼两药”

(鳜鱼、大菱鲆和乌鳢非法使用孔雀石绿、硝基呋喃)、兽用抗菌药、“瘦肉精”

专项整治行动和畜禽水产品违规使用抗生素综合治理，着力解决农药兽药残留问

题。落实食用农产品种植、畜禽水产养殖等环节管理制度，规范生产经营行为。

全面落实国务院食品安全重点工作，需要动物检疫检验技术专业人才在畜牧

产业链的不同岗位上从事安全质量控制、风险监测工作，学校的教学以及已经从

事该项工作的在职人员需不断的掌握新标准、新知识、新技术，校政行企共同参

与的专业教学资源建设能最大程度的提供国内外最新资源，提高教学内容的宽度

和深度。

1.2.5建设学习型社会的需要

建设学习型社会是科技、经济、文化和社会高度发展的必然要求。从教育领

域来说，突出表现在以下四个方面。第一，由于科学技术的迅速发展，知识发展

和更新的速度大大加快，人们从学校教育中获得的知识已远不能适应人们对工作

和自身不断发展的要求。第二，随着经济的发展、产业结构的战略性调整和产品

更新换代的加快，社会成员工作岗位的转换和变动日益频繁，越来越多的人在一

生中不可能只从事一种职业。第三，科学技术特别是信息技术的高速发展及其在

教育领域中的应用，将使传统的教育观念、教育组织、教育内容、教育方法以及

教育的发展方式发生革命性的变化，同时也为经济、交通不发达地区的人群，普

及高质量的教育以及实现社会成员终身学习的理想，创造了有利的条件。第四，

进入21世纪，我国面临着加速实现工业化和迎接知识经济挑战的双重任务。经

济和社会的发展和进步，只有在充分知识化的社会中才能实现，另一方面，随着

经济的发展和人们生活水平和生活质量的提高，广大社会成员从儿童到青年和老

年对接受各类教育的要求，都比以往人类历史上任何时期更为强烈。教育将从注

重人才群体的教育转变成为全民的教育，即为全体国民提供受教育的机会，这是

经济、科技高速发展和社会进步对教育的客观要求，构建终身教育体系、建设学

习型社会，也是当代世界教育发展和改革的共同趋势。

2.建设基础与成效

2.1项目主持单位基础与优势明显

---国家示范性（骨干）高职院校建设基础雄厚，引领辐射功能强

山东畜牧兽医职业学院始建于1955年，是一所立足畜牧业产业链，办学特色鲜

明的国家示范性（骨干）高职院校。

---山东省示范性高职院校。

---形成了“校企深度融合，产学研社会服务并重、职场化育人、全方位提

升”办学特色。

---学院于2010年牵头组建由校政行企多方参与，近100家单位加盟的山东

省畜牧职教集团。

---学院于2016年牵头组建山东省畜牧职业教育专业建设指导委员会。

---学院承担4个国家高职院校骨干教师培训项目。

---学院是山东省农业职业技能大赛承办单位，山东省畜牧局职业技能大赛

承办单位。

---学院是高职高专教育分会理事单位，山东畜牧兽医学会临床专业委员会

挂靠单位，山东畜牧兽医学会中兽医委员会挂靠单位.

---学院教学改革成绩斐然。建成国家精品课程2门、国家精品资源共享课

程2门、省级精品课程25门、省级特色课程2门、省级精品资源共享课2门；

获国家教学成果二等奖2项、山东省教学成果一等奖2项、三等奖6项；中央财

政支持品牌专业群建设专业1个，省级示范专业1个、省级品牌专业1个、省级

特色专业6个，中央财政支持骨干院重点建设专业4个、中央财政支持专业服务

产业能力发展提升建设专业2个；山东省实训基地1个；主编国家规划教材12

部，农业部规划教材95部。

——学院社会影响力大。全国大学生综合满意度50强高校、全国农业高校

毕业生就业工作优秀单位、山东省职业教育工作先进单位、山东省职业教育先进

集体、山东省高校毕业生就业工作先进集体、山东省高校毕业生就业工作优秀单

位、山东省大学生创业教育示范院校、山东省高职高专院校人才培养工作优秀单

位、山东省高校德育工作和校园文明建设优秀单位、最受新农村信赖的学校、山

东省科技兴农先进集体、省级文明单位等一系列荣誉称号。

——师资力量雄厚。拥有1个国家级教学团队，4个省级教学团队，国家级

教学名师1人、全国优秀教师1人、省级教学名师5人；教授22人，副教授90

人，山东省现代农业产业技术体系创新团队岗位专家5人，实验站站长1人，农

业部农业特有工种职业技能鉴定考评员60名；80%专任教师具有高级职业（执业）

资格证书。近三年，获省高校优秀科研成果奖15项，市科技进步奖26项，获得

专利授权28余项，发表学术论文350余篇，其中核心期刊100余篇。横向、纵

向科研课题经费每年380多万元。

——产学研结合、职场化育人成效显著。由1个教学系、2个市级技术研发

中心、3个具有独立法人的股份制企业、近百家合作企业共同打造动物检疫检验

技术专业产学研育人平台，依托该平台实施职场化育人模式改革，按职场要求和

职业标准，培养了大批专业技术人才。该模式获山东省职业教育教学成果奖一等

奖、国家教学成果奖二等奖，成为潍坊国家职教创新试验区标志成果；《百县千

企万户服务工程》案例，在全国专业服务产业能力发展项目建设成果展示会上，

被山东省教育厅推荐为十大案例之首展示。

2.2联盟院校地域分布广，办学实力强

参与建设的25所联盟院校，分布在全国的18个省市（图），覆盖了我国不

同地域的畜牧业板块。联盟院校办学基础雄厚，教学成果丰硕，其中国家示范高

职院校5所、国家骨干高职院校4所、省级示范校11所，普通校5所；省级及

以上教学团队47个；国家级教学成果奖25项，省级教学成果奖178项；国家级

精品课程28门，省级精品课173门。表1列出了联盟院校部分成果情况汇总。

表1动物检疫检验技术专业教学资源库联盟院校部分成果汇总表

序号院校名称省份学校性质课程情况教学成果奖情况专业情况

4门国家级

山东畜牧兽精品课程2项国家级教学成果奖

1山东省国家骨干校国家级重点专业

医职业学院29门省级8项省级教学成果奖

精品课程

3门国家级

江苏农林职精品课程1项国家级教学成果奖

2江苏省国家示范校国家级重点专业

业技术学院7门省级3项省级教学成果奖

精品课程

4门国家级

芜湖职业精品课程2项国家级教学成果奖

3安徽省国家示范校国家级重点专业

技术学院15门省级69项省级教学成果奖

精品课程

4门国家级

永州职业精品课程4项国家级教学成果奖

4湖南省国家示范校国家级重点专业

技术学院6门省级5项省级教学成果奖

精品课程

宁夏职业技2门省级

5宁夏国家示范校1项国家级教学成果奖国家级重点专业

术学院精品课程

1门省级

青海畜牧兽

精品课程

6医职业技术青海国家示范校国家级重点专业

3门省级

学院

精品课程

2门国家级

江苏农牧科精品课程2项国家级教学成果奖

7江苏省国家骨干校国家级重点专业

技职业学院6门省级6项省级教学成果奖

精品课程

3门国家级

辽宁职业学精品课程3项国家级教学成果奖

8辽宁省国家骨干校校级重点专业

院6门省级14项省级教学成果奖

精品课程

2门国家级

河南农业职精品课程3项国家级教学成果奖

9河南省国家骨干校国家级重点专业

业学院6门省级4项省级教学成果奖

精品课程

1门国家级

上海农林职精品课程

10上海市省级示范校3项省级教学成果奖国家级重点专业

业技术学院8门省级

精品课程

嘉兴职业技11门省级

11浙江省省级示范校31项省级教学成果奖省级重点专业

术学院精品课程

甘肃畜牧工

6门省级

12程职业技术甘肃省省级示范校3项省级教学成果奖省级重点专业

精品课程

学院

甘肃农业职15门省级

13甘肃省省级示范校2项省级教学成果奖省级重点专业

业技术学院精品课程

重庆三峡4门省级3项国家级教学成果奖

14重庆市省级示范校省级重点专业

职业学院精品课程5项省级教学成果奖

池州职业1门省级

15安徽省省级示范校校级重点专业

技术学院精品课程

成都农业科

3门省级1项国家级教学成果奖

16技职业技术四川省省级示范校省级重点专业

精品课程

学院

1门国家级

河北旅游职精品课程

17河北省省级示范校省级重点专业

业学院5门省级

精品课程

1门国家级

云南农业职精品课程1项国家级教学成果奖

18云南省省级示范校省级重点专业

业技术学院5门省级

精品课程

3门国家级

广西农业职精品课程2项国家级教学成果奖

19广西省示范校省级重点专业

业技术学院6门省级10项省级教学成果奖

精品课程

锡林郭勒职14门省级

20内蒙省示范校5项省级教学成果奖省级重点专业

业学院精品课程

廊坊职业技

21河北省2门省级3项省级教学成果奖市重点专业

术学院

精品课程

宿州职业3门省级

22安徽省5项省级教学成果奖校级重点专业

技术学院精品课程

沧州职业3门省级

23河北省3项省级教学成果奖省级重点专业

技术学院精品课程

玉溪农业职4门省级

24云南省1项省级教学成果奖省级重点专业

业技术学院精品课程

伊犁职业技6门省级

25新疆国家级重点专业

术学院精品课程

2.3联盟政行协层次高，专业指导性强

山东省畜牧职业教育专业建设指导委员会、山东省畜牧协会、山东省畜牧职

业教育集团、中国动物卫生与流行病学中心、山东省动物卫生监督所、山东省动

物疫病预防与控制中心、上海动物疾病预防控制中心、潍坊市出入境检验检疫局、

伊犁哈萨克自治州进出境检验检疫局、中国农业出版社。作为参与申报方，政行

协在产业政策、人才需求、职业标准和职业资格四个层面进行宏观指导，为该教

学资源库提供指导性的意见和建议，特别在人才培养方面为专业教学资源库的建

设提供必要和必需的资料

2.4联盟企业实力雄厚，校企合作基础好

参与建设的29家联盟行政协企单位，来自全国16个省市，行业为政府职能

部门，企业均为国家、省、市大型畜牧龙头企业，企业集养殖、加工、贸易于一

体，代表了国内现代畜牧企业的先进水平。同时，每个联盟企业与联盟院校之间

具有多年的校企深度合作经历，通过订单培养、校内外实训基地共建、技术人员

培训、学院教师顶岗实践等建立了多方面的合作关系。联合出版社——中国农业

出版社，实力雄厚，与合作院校联合出版了多种动物检疫检验技术专业教材，还

提供了优质的立体化教学资源。

领航未来（北京）公司近年来承担了多家高职院校教学资源库建设和运行。

开发的数字校园学习平台，提供授课者设计、开发和交付高质量的课程，提供学

习者个性化的学习体验。

由于联合企业与各院校有着多年的校企合作基础，对高等职业教育专业教学

资源库建设的重要性、紧迫性有一致的认识，为动物检疫检验技术专业教学资源

库的建设提供了产业发展趋势、行业新动态和前沿技术指导等资源，在专业建设

人才培养方案制定、课程建设、基地建设、资源素材、资源建设现场、资源制作、

资源开发、及提供行业信息等方面提供了技术支撑和人力资源保障。

表2联合申报行业协会企业一览表

序号企业名称所在地承担工作

1领航未来（北京）科技有限公司北京技术支持

2中国农业出版社北京技术指导

3中国动物卫生与流行病学中心青岛新技术、法规、行业标准

4山东省动物卫生监督所山东新技术、法规、行业标准

5山东省动物疫病预防与控制中心山东新技术、法规、行业标准

6上海动物疾病预防控制中心上海新技术、法规、行业标准

7潍坊市出入境检验检疫局山东新技术、法规、行业标准

8伊犁哈萨克自治州进出境检验检疫局新疆新技术、法规、行业标准

9潍坊市畜牧检测中心山东新技术、法规、行业标准

10山东省畜牧职业教育集团山东企业案例

11山东省畜牧协会山东企业案例

12山东省畜牧职业教育专业建设指导委员会山东技术指导

13上海动物无害化处理中心上海企业案例

14沧州市兴牧动物无害化处理有限公司河北企业案例

15临沂市盛源动物无害化处理有限公司山东企业案例

16甘肃农垦天牧乳业有限公司甘肃企业案例

17中法控股集团有限公司浙江企业案例

18北京伟嘉集团北京企业案例

19辽宁唐人神曙光农牧集团有限公司辽宁企业案例

20玉溪百信集团云南企业案例

21四川特驱投资集团有限公司四川企业案例

22重庆市永邦生物科技有限公司重庆企业案例

23佛山市正典生物科技公司广东企业案例

24黄山德青源种禽有限公司安徽企业案例

25宁夏晓鸣农牧股份有限公司宁夏企业案例

26江苏益客食品有限公司江苏企业案例

27山东合力牧业有限公司山东企业案例

28山东寿光天成食品集团有限公司山东企业案例

29山东华夏维康农牧科技有限公司山东企业案例

2.5建设团队实力雄厚，专业性强

项目建设指导团队。组建了以中国工程院刘秀梵院士为首席顾问，刘占山、

杨进、任君庆等职教专家、政行协企的专家为成员的项目建设指导团队，指导专

业教学资源库建设项目整体架构、规划、论证等工作。

项目建设团队。团队成员来自学校、政府职能部门、行业、协会、企业内的

专家，能够准确把握动物检疫检验技术当前现状和未来发展方向，定位动物检疫

检验技术专业教学资源库建设内容。

项目团队共173人，结构分析见图1-4。

图1建设团队来源结构图

图2建设团队职业资格结构图

图3建设团队职称结构图

图4建设团队年龄结构图

2.6专业教学资源积累丰富，资源库初具规模且运行良好

2.6.1牵头学院数字化教学资源积累丰富

我院自2012年对动物检疫检验技术专业课程进行了基于信息化条件下以学

习者为中心的教与学改革，初步具备了实现线上线下的混合式教学的基础条件。

借助平台学生可以完成基本的课前预习、课后复习、学习测试等功能，除此之外，

通过教师的有效指导，还可实现线上学习提示和线上线下进度互补。平台注重对

学生学习动态的分析，适时对学生发布必要的预警提示，督促学生按照学习规划

和进度完成相应的学习，同时注重信息的反馈，学生线下完成线上未完成部分，

学生线下的学习问题也能及时反馈至线上。

2.6.2资源库建设已初具规模

项目建设团队在专业建设、精品课程建设、资源库建设等方面积累了许多优

质的专业教学资源以及丰富的实践经验。动物检疫检验技术专业教学资源库已完

成专业教学内容体系建构、实践教学体系构建、工学结合教学项目开发、岗位知

识标准、技能标准、专业建设标准、实训基地建设标准、教学项目考核评价标准、

顶岗实习运行管理标准及部分课程资源、培训资源的建设工作。

图5动物检疫检验技术专业教学资源库平台

资源库资源丰富、类型多样，具备教学设计、教学实施、教学评价及自学检

测功能，提供智能查询、资源推送、教学组课、在线学习、讨论互动等服务。资

源库建成了6259条教学资源，已完成动物检疫检验技术专业教学资源库计划教

学资源的38.22%。

表3教学资源完成情况

资源类型已建成数计划数量完成率（%）

文本类素材852231636.79%

图形（图像）类素材2209475646.44%

音频类素材209111918.68%

视频类素材2754722738.1%

动画类素材23572532.41%

虚拟仿真类素材000

建设16门专业课程，并建成8门专业核心课程，并上线运行，注册用户6515

人，活跃用户2032人，教师授课、学生在线答疑、学习交流活跃。

表4资源库已建成课程

序号课程名称使用人数(人)

1动物微生物检验技术1350

2动物临床诊断技术1026

3动物病理检验技术1050

4动物性食品微生物检验技术864

5动物性食品理化检验技术803

6动物检疫技术833

7动物防疫技术821

8动物疫病防控技术861

合计7608

3.建设规划

3.1顶层框架设计，制定统一标准，整合现有资源

3.1.1顶层框架设计。

在项目建设指导团队的指导下，建设团队成员进一步学习有关文件，吃透精

神，进一步剖析畜牧行业现状和中长期发展规划，把项目建设目标与行业技术发

展、人才发展、职业教育和职业培训的发展紧密结合起来，把项目建设任务、构

建现代农业职教体系与建设学习型、创新型行业任务紧密结合起来，明确建设目

标、总体任务、具体分工和工作要求。

3.1.2统一标准、整合资源

在前期调研及已建成部分素材、积件、模块、课程的基础上，统一确定资源

内容、要素和技术标准，对项目开发人员进行技术培训，按标准化格式对现有资

源进行解构、重构和整合。

3.1.3建立项目负责人管理制度

确定子项目负责人，全面负责项目的实施工作。项目主持单位将建设任务按

季度、年度分解到各子项目组，各子项目再将工作任务进一步落实到具体的工作

人员，确保建设项目有计划、有步骤地稳步推进实施。

3.2资源库基本建设及各类运行平台建设

根据建设目标，各项目建设小组进行资源库开发与建设，包括资源库功能设

计和资源库内容设计。在此基础上，依次进行行业资源、专业资源、课程资源、

素材资源、职业培训资源、特色资源的建设，按照计划进度稳步实施。重点建设

国内外动物检疫检验新技术标准、新技术推介；动物及其产品出口企业遭遇的技

术壁垒案例；针对社会学习者的培训课程开发。另外，对专业教学模式与学习模

式进行积极探索与实践，如开发配套的手机APP,实现学生随时、随地学习，提

升学生学习效率。项目实行目标管理，对方案执行情况和实施效果定期进行绩效

评估与考核，提出改进建议。

3.3资源库资源上传、运行、测评试用、整改

完成资源库拟建的全部资源，同时进行实时上传；举行各类学习者使用反馈

会，形成运营初始阶段使用报告，进一步修改完善资源库；与参建单位共同对已

建设情况及资金使用情况进行总结、分析，把握资源质量、掌控实施进度及资金

使用情况。

3.4资源库推广、总结提升、持续更新

及时总结项目建设情况，完成项目结题、验收准备工作；创建资源库平台运

行管理和更新维护机制，建立基于用户共同参与建设导向的优质资源开发激励机

制，确保教学资源持续更新以适应行业技术发展的需要，每年更新比例不低于

10%。

4.建设目标与思路

4.1建设目标

在政校行企专家的指导下，以培养动物检疫检验技术现代职业教育体系各层

次技术技能人才为目标，以行业企业需求为导向，以系统设计、合作开发、开放

共享、边建边用、持续更新为原则，以能学辅教为基本定位，建设专业建设、课

程学习、行业资源、职业培训、特色资源、就业创业六大模块资源，通过现代信

息技术，实现集教学设计、教学实施、教学评价、虚拟实训、考证培训、职业技

能竞赛培训、新技术培训及师资培训等于一体的资源中心和提供在线浏览、智能

查询、资源推送、教学组课、在线组卷、网上学习、在线测试、在线交流、手机

APP应用等服务的管理与学习平台。

通过优质教学资源共建共享，扩展教与学的手段与范围，带动教育理念、教

学方法和学习方式的变革，提高人才培养质量；满足现代职业教育、企业培训、

在职人员继续教育、行业新技术推广应用；增强职业教育社会服务能力，为形成

灵活开放的终身教育体系、促进学习型社会建设提供条件和保障。

4.2建设思路

4.2.1以满足用户使用需求为目标，整体设计专业教学资源库

对接产业，以人才培养、教育改革和产业发展需求为导向，广泛调研，明晰

行业企业实际需求，并结合企业工作岗位确定典型工作任务内容及岗位能力标

准；按基本资源、拓展资源、资源冗余的资源建设思路，建设内容丰富、技术先

进、共享开放、持续更新的专业教学资源库，能够满足学生、教师、企业员工和

社会学习者等多元使用者的需求，使专业教学资源库具有实用性、开放性。凡有

学习意愿并具备基本学习条件的职业院校学生、教师和社会学习者，均能够通过

自主使用资源库实现系统化、个性化学习。系统化设计并构建“一个资源中心、

一个管理与学习平台”的资源库整体框架。

4.2.2以颗粒化资源为基础，构建课程资源

以结构化课程建设为重点，以体现信息技术优势的小颗粒资源建设为基础，

以虚拟仿真、动画、视频、音频、微课为主要资源，按素材、积件、模块、课程

分层建设；核心课程建设包含完整的教学内容和教学活动，包括教学设计、教学

实施、教学过程记录、教学评价等环节，支持线上教学或线上线下混合教学。资

源库提供的结构化课程体系涵盖本专业的全部专业核心课；课程建设参考大规模

在线开放课程（慕课）的建设理念。

4.2.3把握共性、个性服务

项目建设团队分布在不同的畜牧区块，有着各自的区域优势，建设中分工协

作，集聚院校、行业协会、企业等多方优势资源，并集合行业标准、企业技术标

准及岗位技能标准，确保资源建设的内容丰富、先进实用，保证资源充分、冗余

的基础上，突出资源分类集成。兼顾不同区域，不同学习者（学生、行业从业者、

社会学习者），考虑个性差异，注重资源的多层次、多元化和延展性，满足个性

化需求，体现共性和个性相结合；根据行业创新需求，建设拓展资源包，提高各

类用户的创新能力；借助“颗粒化”的教学资源开发与建设，推行互联网+资源

库应用模式，构建先进、开放的共享资源平台，确保资源的“有序标识”、“海

量存储”、“检索引用”，确保资源科学性、先进性，能够跨平台多终端的高效

使用。

4.2.4共建共享、边建边用

依托资源共建共享联盟，完善联盟单位协作机制，充分调研、合理布点，全

方位吸纳各方力量，最大范围地开发整合优质信息化教学资源，建立高效的资源

收集、开发、整理平台。在资源建设过程中，多方交互使用，评价修改，为优质

使用的资源开发提供保障。按照共建共享联盟管理规定，共商共建，边建边用，

完善和更新上述8门专业核心课程资源，再建设8门专业主干课程资源、构建结

构化课程。

4.2.5制度保障、持续更新

建立以用促建、共建共享、开放建设、动态更新的建设机制，保证资源更新。

推进资源库建设和共享服务，建立健全合作单位的利益分享和责任分担机制，确

保专业教学资源库的积累、共享、优化和持续更新。确保资源库建设后的每年

10%的资源更新率。

通过优质教学资源共建共享，扩展教与学的手段与范围，带动教育理念、教

学方法和学习方式的变革，提高人才培养质量；满足现代职业教育、企业培训、

在职人员继续教育、行业新技术推广应用；增强职业教育社会服务能力，为形成

灵活开放的终身教育体系、促进学习型社会建设提供条件和保障。

5.建设内容

动物检疫检验技术专业教学资源库主要建设一个资源中心，一个管理与学习

平台。资源中心的建设主要包括行业资源、专业资源、课程资源、素材资源、职

业培训资源、特色资源六部分。资源建设的路径关系为素材资源——课程资源

——专业资源。管理与学习平台是资源库运行的关键要素，主要包括资源管理平

台、学习管理平台和门户网站三个平台，具体建设内容（图6）。

图6动物检疫检验技术专业教学资源库建设框架

5.1资源中心建设

5.1.1．行业资源建设

依托山东畜牧职教集团平台，充分发挥集团内百余家行业企业作用，深化用

人需求分析，明晰人才培养目标与规格，为联盟院校制定适合本学院人才培养方

案提供帮助和参考；通过职业岗位描述、企业文化、标准规范、政策法规、用人

信息、新技术等资源建设，使学生明确学习目标、就业岗位技能，以便对职业生

涯进行规划，为学生和员工规划职业成长路径提供直接依据；通过资源平台的信

息采集反馈机制，动态地采集行业职业信息,为用户了解行业发展状态、新技术

应用状态、职业道德标准、企业用工需求、行业的政策法规、院校专业建设和学

生就业等提供全面支持，表5列出了行业相关信息建设内容。

表5行业相关信息建设内容

序号项目主要内容建设内容描述

行业领域的动态、政策、发展概况、人才需求情况

1行业信息

专业技术领域相关网站链接

专业领域知名企业、合作企业、学生就业企业的基本

信息

2企业信息企业人才需求信息

知名企业家信息

知名企业网站链接

合作企业与专业相关的案例

知名企业的主要职业岗位信息

3职业岗位信息主要职业岗位的典型工作任务描述

岗位工作规范、工作标准

企业文化及理念

4企业文化及发展相应企业发展信息

企业发展过程中的代表人、物、事件

新技术、新仪器、

5新技术、新仪器、新应用介绍

新应用介绍

职业岗位对应的国家职业标准

6职业资格标准和规范

职业岗位的行业、企业标准

7政策法规产业、行业发展相关政策法规

国际标准

8相关技术标准国家标准

部颁行业标准

专业领域行业规范

9企业风采典型企业介绍、风采展示和媒体报道等

10其他其他与行业、产业相关的信息

5.1.2专业资源建设

专业资源主要服务与高职院校动物防疫检验技术专业办学规范、加强专业内

涵建设、提升专业办学质量。及时掌握专业发展动态，调整职业岗位需求，制定

“立德树人为先、技术技能为重、人才质量为核心、创新创业为动力”的人才培

养方案；制定专业教学标准、专业教学评价标准，做好专业教学硬件、软件建设

等。具体建设内容见表6所示。

表6专业资源建设内容

序号主要内容内容描述

包括专业介绍、就业方向介绍、职业岗位能力分析、职业

1专业介绍

标准库等

动物医学检验技术专业调研报告、专业调研问卷；动物防

2专业调研疫检疫专业调研报告、专业调研问卷；动物医学专业调研

报告、专业调研问卷等。

动物医学检验技术专业教学标准、动物防疫检疫专业教学

3专业教学标准

标准、动物专业教学标准。

动物医学检验技术专业人才培养方案、动物防疫检疫专业

4人才培养方案

人才培养方案、动物医学专业人才培养方案等

5岗位能力标准检疫相关岗位能力标准、检验相关岗位能力标准等

动物医学检验技术专业办学条件、动物防疫检疫专业办学

6实践教学条件

条件、动物医学专业办学条件等。

5.1.3课程资源建设

职业岗位分析

在广泛调研的基础上，融合不同区域畜牧产业特点，参照动物检疫检验职业

岗位标准和规范，将动物检疫检验技术专业就业岗位分为动物产品检验、动物检

疫、出入境检疫检验、动物卫生监督、兽药检验五个方向，如图7所示。

图7就业岗位分析

岗位工作任务分析

依照职业岗位分析，参照动物检疫检验岗位的国家职业资格标准和规范，结

合职业岗位工作流程对确定的岗位方向进行工作任务分析，确定各岗位方向的工

作任务。如图8所示。

图8岗位任务分析

专业课程体系构建

从企业、行业用人需求和学习者需求出发，按照动物检疫检验工作过程，遵

循职业成才规律和认知规律，确定三个领域的公共主干课程和专业主干课程。

结构化课程建设

以知识、技能、素质为单位构建教学积件，以学习单元、工作任务等项目为

单位构建课程模块，关注多个知识点、技能点结构化组合形成的资源。分层次实

现教育资源共享，并伴随技术和教学理念的发展而发展，将资源库建设从关注学

习对象向关注学习活动转变，资源共享的范围从学习对象向学习活动延伸，从学

习资源向学习过程扩展，突出教育资源共享从技术向教育的回归。建设技术路线

见图9.

图9结构化课程建设技术路线

课程资源建设是资源库建设的核心，资源库建设是以课程建设为骨架，并使

课程建设结构化，依据结构化课程设计，从以文本、图片、动画、音视频、虚拟

仿真等多种媒体形式呈现的素材资源建设——积件资源建设——模块资源建设

——课程资源建设等四个层级建设资源，以满足学习者按照不同的学习方式和学

习路径进行自主学习。

课程资源建设体现以行业和岗位能力需求为导向，以岗位技能和职业素养为

目标，精心选择课程内容，系统化设计，体现“行业——岗位——能力——课程