餐厅后厨综合承包责任书（2024版）

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餐厅后厨综合承包责任书（2024版）本合同目录一览1.承包范围1.1餐饮服务1.2食材采购与供应1.3后厨设施设备维护1.4人员招聘与培训1.5卫生安全与质量管理2.承包期限2.1合同起始日期2.2合同终止日期3.承包费用3.1承包金支付方式3.2承包金支付时间3.3费用调整机制4.承包方的义务与责任4.1提供合格的服务4.2保证食品安全与卫生4.3遵守国家相关法律法规4.4承担由于自身原因造成的损失5.发包方的权利与义务5.1提供必要的经营条件5.2监督承包方的经营活动5.3协助承包方解决经营中出现的问题5.4承担由于发包方原因造成的损失6.合同的变更与解除6.1合同变更的条件6.2合同解除的条件7.违约责任7.1承包方违约的责任7.2发包方违约的责任8.争议解决8.1协商解决8.2调解解决8.3仲裁解决8.4法律途径9.合同的生效、终止与失效9.1合同生效的条件9.2合同终止的条件9.3合同失效的条件10.其他约定10.1保密条款10.2知识产权保护10.3信息安全10.4广告宣传11.合同的签署与生效11.1签署日期11.2签署地点11.3合同副本数量12.附件12.1承包方案详细说明12.2承包费用明细表12.3承包范围具体描述13.法律适用与争议解决13.1适用法律13.2争议解决方式14.合同的签字盖章14.1承包方签字盖章14.2发包方签字盖章第一部分：合同如下：第一条承包范围1.1餐饮服务承包方应按照发包方的要求，提供包括但不限于早餐、午餐、晚餐及其它餐饮服务。承包方需确保餐饮服务符合国家食品安全标准，满足发包方和顾客的需求。1.2食材采购与供应承包方负责根据发包方的要求，采购食材并确保食材的质量和安全。承包方需建立食材供应链体系，确保食材的供应稳定及时。1.3后厨设施设备维护承包方负责后厨设施设备的日常维护和管理，确保设施设备的正常运行。对于设施设备的维修和更新，承包方需提前向发包方提出申请，并经发包方批准后方可进行。1.4人员招聘与培训承包方负责后厨人员的招聘、培训和管理。承包方需确保后厨人员具备相应的技能和资质，符合国家相关法律法规的要求。1.5卫生安全与质量管理承包方需严格执行国家食品安全法律法规，确保后厨卫生安全和餐饮质量。承包方应定期进行质量检查和卫生清理，预防食品安全事故的发生。第二条承包期限2.1合同起始日期合同起始日期为____年____月____日。2.2合同终止日期合同终止日期为____年____月____日。第三条承包费用3.1承包金支付方式承包方应按照发包方规定的方式，分期支付承包金。3.2承包金支付时间承包方应在每月的____日前支付当月的承包金。3.3费用调整机制如遇市场行情变化或其他特殊情况，双方可协商调整承包金。调整机制的具体内容如下：（1）市场行情变化导致的费用调整，双方可协商确定新的承包金支付标准。（2）特殊情况导致的费用调整，需经双方共同协商，并在合同中明确具体调整方式和金额。第四条承包方的义务与责任4.1提供合格的服务承包方需按照合同约定，提供合格的后厨服务。如因承包方原因导致服务质量不达标，承包方应承担相应的责任。4.2保证食品安全与卫生承包方应对后厨食品卫生安全负责，确保食品安全标准得到有效执行。如因承包方原因导致食品安全事故，承包方应承担全部责任。4.3遵守国家相关法律法规承包方在后厨经营过程中，需严格遵守国家相关法律法规，如因承包方违反法律法规导致的问题，承包方应承担全部责任。4.4承担由于自身原因造成的损失承包方应承担由于自身原因导致的所有损失，包括但不限于经济损失、信誉损失等。第五条发包方的权利与义务5.1提供必要的经营条件发包方需为承包方提供必要的经营条件，包括但不限于后厨设施设备、食材供应等。5.2监督承包方的经营活动发包方有权对承包方的经营活动进行监督，确保承包方按照合同约定提供服务。5.3协助承包方解决经营中出现的问题发包方应积极协助承包方解决经营过程中出现的问题，共同维护后厨的正常运营。5.4承担由于发包方原因造成的损失发包方应承担由于自身原因导致的所有损失，包括但不限于经济损失、信誉损失等。第六条合同的变更与解除6.1合同变更的条件合同变更需经双方协商一致，并在合同中明确变更内容。6.2合同解除的条件（1）双方协商一致解除合同。（2）因不可抗力导致合同无法履行。（3）依法解除合同的其他情形。合同解除后，双方应按照合同约定办理相关手续，互相承担相应的责任。第八条合同的变更与解除8.1合同变更的条件（1）双方协商一致，且变更内容不违反国家相关法律法规。（2）因不可抗力导致合同无法履行，双方协商一致进行变更。8.2合同解除的条件（1）双方协商一致解除合同，并签署书面协议。（2）因不可抗力导致合同无法履行，经双方协商一致解除合同。（3）依法解除合同的其他情形。8.3合同变更与解除的程序（1）双方提出变更或解除合同的意向。（2）双方就变更或解除事项进行协商，并达成一致。（3）双方签署书面协议，明确变更或解除的内容。（4）合同变更或解除协议生效，双方按照协议约定办理相关手续。第九条违约责任9.1承包方违约的责任（1）承包方未按照合同约定提供服务，应承担违约责任。（2）承包方未保证食品安全与卫生，导致发包方或顾客受损，应承担赔偿责任。（3）承包方未遵守国家相关法律法规，导致发包方或顾客受损，应承担赔偿责任。9.2发包方违约的责任（1）发包方未按照合同约定提供必要的经营条件，应承担违约责任。（2）发包方未履行监督职责，导致承包方经营活动出现问题，应承担相应的责任。（3）发包方未协助承包方解决经营中出现的问题，应承担相应的责任。第十条争议解决10.1协商解决双方在合同履行过程中发生的争议，应通过协商解决。10.2调解解决如协商不成，双方可向相关部门申请调解。10.3仲裁解决如调解不成，双方同意将争议提交仲裁委员会进行仲裁。10.4法律途径如仲裁不成，双方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。第十一条合同的生效、终止与失效11.1合同生效的条件合同自双方签字盖章之日起生效。11.2合同终止的条件11.3合同失效的条件第十二条附件12.1承包方案详细说明具体描述承包方的服务内容、标准等。12.2承包费用明细表详细列出承包金及其他费用的计算方式。12.3承包范围具体描述详细描述承包方需提供的餐饮服务、食材采购等内容。第十三条法律适用与争议解决13.1适用法律本合同适用中华人民共和国法律。13.2争议解决方式如发生争议，双方应优先通过协商解决；协商不成的，可采取调解、仲裁或法律途径解决。第十四条合同的签字盖章14.1承包方签字盖章承包方授权代表签字并加盖公司公章。14.2发包方签字盖章发包方授权代表签字并加盖公司公章。本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。第二部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件1：承包方案详细说明详细描述承包方的服务内容、标准、流程以及双方的具体要求等。包括但不限于餐饮服务的种类、食材的种类及质量要求、后厨设施设备的具体要求等。附件2：承包费用明细表详细列出承包金及其他费用的计算方式，包括但不限于费用计算的基础、费用的支付周期、费用的调整机制等。附件3：承包范围具体描述详细描述承包方需提供的餐饮服务、食材采购、后厨设施设备维护、人员招聘与培训、卫生安全与质量管理等方面的具体内容和要求。附件4：后厨设施设备清单列出后厨设施设备的名称、型号、数量等信息，以及设备的维护保养要求。附件5：人员招聘与培训计划详细描述承包方招聘后厨人员的标准、培训内容、培训时间等。附件6：食品安全与卫生管理制度详细描述承包方应遵守的食品安全与卫生管理制度，包括但不限于食品采购、存储、处理、烹饪、供应等环节的要求。附件7：质量管理措施详细描述承包方应采取的质量管理措施，以确保餐饮服务质量符合发包方的要求。说明二：违约行为及责任认定：1.承包方违约行为：（1）未按照合同约定提供服务；（2）未保证食品安全与卫生，导致发包方或顾客受损；（3）未遵守国家相关法律法规，导致发包方或顾客受损；（4）未按照约定时间支付承包金；（5）其他违反合同约定的行为。2.发包方违约行为：（1）未按照合同约定提供必要的经营条件；（2）未履行监督职责，导致承包方经营活动出现问题；（3）未协助承包方解决经营中出现的问题；（4）其他违反合同约定的行为。3.违约责任认定：（1）违约方应承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等；（2）如双方都有违约行为，各自承担相应的违约责任；（3）违约方的违约行为导致合同无法履行，双方可协商解除合同，并按照合同约定办理相关手续；（4）违约方应承担因违约所产生的其他费用，如诉讼费、律师费等。示例说明：如果承包方未按照合同约定提供服务，导致发包方遭受经济损失，承包方应承担赔偿责任。具体赔偿金额根据实际损失情况进行计算。说明三：法律名词及解释：1.合同：本合同是指餐厅后厨综合承包责任书（2024版），由承包方和发包方签订，约定承包方为发包方提供后厨服务及相关事项的合同。2.承包方：指承担后厨服务及相关事项的法人或其他组织。3.发包方：指委托承包方提供后厨服务的法人或其他组织。