药用植物菌类

关于药用植物菌类菌类

分类

菌类植物是一个不具自然亲缘关系的类群，它和藻类一样是一群没有根、茎、叶分化的低等植物，营养方式是异养(凡是从活的动植物体内吸取养分叫寄生。凡是从死的动植物体内或无生命的有机物质吸取养分叫腐生)。菌类的种类极其繁多,形态结构变化较大,通常分为细菌门,粘菌门和真菌门3门。第2页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

林奈将生物非为二界系统,魏泰克1969年提出五界系统,他们认为：二界系统包括植物界和动物界,植物界又分为：菌类、藻类、地衣、高等植物。菌类又分为细菌门、粘菌门、真菌门、藻类、地衣，高等植物又属于植物界。其中，细菌门属于原核生物界，粘菌门和真菌门统属真菌界和植物界，动物界自身就属于动物界，这样，原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界就组成了五界系统。

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2、菌类植物教学内容细菌是一群原核生物，用细胞分裂的方式进行繁殖，种类约2千多种分布非常广泛，土壤、大气、水中，甚至人和动物的体内外都存在。个体很小多数在1微米左右，形态基本有4种，球状，杆状，螺旋状和丝状。可做疫苗和提取抗生素。第4页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

第一节真菌的特征

真菌植物和我们生活关系比较密切，如我们食用的蘑菇、木耳、银耳、金针菇，有传奇色彩的灵芝、冬虫夏草、竹黄菌等，都是大型真菌。大别山的商茯苓非常有名，其他真菌类药材（蝉花、灵芝、竹黄等）也多有出产。第5页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

一、真菌的经济意义：

1、食用

2、药用

3、误食毒蘑菇甚至可中毒死亡，有些真菌使人患病。鹅膏科的有些毒蘑菇可麻痹神经产生幻觉，国外有人用它代替毒品吸食。第6页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

二、特征

1、真核生物

2、异养（heterotrophy）：无质体，不含叶绿素，有寄生（parasitism）、腐生（saprophytism）、共生（symbiosis）。

3、形态：无根茎叶分化，菌体为多细胞的丝状体，少数为单细胞个体。第7页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

菌丝体：组成一个菌体的菌丝，分为有隔菌丝—大多数，无隔菌丝—有的低等真菌。菌丝组织体：真菌菌丝在正常生活条件下，疏松；在环境条件不良或繁殖时，菌丝相互紧密交织形成各种不同的菌丝组织体。根状菌索：引起木材腐烂的担子菌菌丝，纠结成绳索状，外形似根，如:蜜环菌。第8页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

菌核：有些真菌的菌丝密集成颜色深，质地坚硬的核状体，是渡过不良环境的休眠体，大者如茯苓，小者如麦角，雷丸。

茯苓第9页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

子实体：很多高等真菌在生殖时期形成有一定形状与结构，能产生孢子的菌丝体，如蘑菇子实体伞形，马勃—球形，灵芝如意形。分为子囊果和担子果。子座：容纳子实体的菌丝褥座，是从营养阶段到繁殖阶段的一种过渡形式，常在其中或其上产生子实体。马勃第10页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

4、繁殖营养繁殖：少数单细胞真菌通过细胞分裂产生后代，而多数真菌的营养菌丝可直接形成芽生孢子，厚壁孢子，节孢子。无性生殖：真菌无性生殖时产生的孢子叫无性孢子，常见有游动孢子、孢囊孢子、分生孢子。第11页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

有性生殖：经过不同性别的细胞配合产生一定形态的孢子囊实现的，其形式多样，有同配生殖、异配生殖、接合生殖和卵式生殖等，产生子囊孢子、担孢子、卵孢子等。第12页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

第二节真菌的分类现知真菌有5950属，64200种，我国已知约8000种，药用的约300种。过去分为四纲：藻菌纲、子囊菌纲、担子菌纲、半知菌纲，新分类为五个亚门。第13页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

一、子囊菌亚门为真菌中种类最多的一个亚门，近3万种。有性生殖：雌雄细胞结合→产囊丝→子囊→子囊孢子子囊存在于子囊果（子实体）中，有3种类型：子囊盘：子囊果盘状、杯状或碗状，子囊盘中有许多子囊和隔丝垂直排列在一起，形成子实层，子实层完全暴露于外。第14页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

闭囊壳：子囊果完全闭合成球形，无开口，待其破裂后子囊孢子才能散出。子囊壳：子囊果呈瓶状或囊状，先端开口，这一类子囊果多埋生于子座内，如麦角、冬虫夏草菌。

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常用药用植物：麦角clavicepspurpurea（Fr．）Tul．大蝉花CordycepscicadaeShing

蛹草C．militaris（L．）Link．凉山虫草C．liangshanensisZang，HuetLiu

冬虫夏草C．sinensis（Berk．）Sacc．亚香棒菌C．hawkesiiGray．竹黄ShiraiabambusicoLaP．Henn．第16页,共26页，星期六，2024年，5月菌类二、担子菌亚门担子菌亚门是一群多种多样的真菌，约1.6万种。1、特征：①菌丝具横隔，有单核菌丝和双核菌丝（又称初生菌丝和次生菌丝），担孢子萌发时形成单核菌丝，单核菌丝接合，核不结合而形成双核菌丝。双核菌丝时期相当长。②形成担子、担孢子。第17页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

2、分类：分为四纲①层菌纲—银耳、木耳、灵芝、蘑菇等。②腹菌纲—马勃、鬼笔等③锈菌纲④黑粉菌纲以蜜环菌讲解伞菌的形态及名词第18页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

常见药用植物（结合部分标本教学）茯苓Poriacocos（Schw．）Wolf．灵芝Ganodermalucidum（Leys．exFr．）Karst．蜜环菌Armillariamellea（Vahl．exFr．）Kummer．脱皮马勃LasiosphaerafenzliiReich．猪苓Polyporusumbellatus（Pers．）Fr．雷丸PolyporusmylittaeCook．etMass．猴头菌Hericiumerinaceus（Bull．exFr．）Pers．云芝Coriolusversicolor（Fr．）第19页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

银耳TremellafuciformisBerk

木耳Auriculariaauricula（L．exHook．）Underw．紫芝Ganodermajaponicum（Fr．）Lloyd．大马勃Calvatiagigantean（BatschexPers）Lloyd．紫色马勃C．lilacina（Mont．etBerk．）Lloyd．紫色马勃第20页,共26页，星期六，2024年，5月菌类三、半知菌亚门Deuteromycotina

具有隔菌丝，只以分生孢子进行无性繁殖，有性阶段尚未发现。多数发现有性阶段则为子囊菌。常见药用植物：球孢白僵菌Beauveriabassiana（Bals．）Vuill．曲霉菌：黑曲霉A．Niger青霉菌Penicilliumspp．白僵蚕第21页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

第三节药用真菌的研究进展

1、已知42科306种可药用，相比我国8000种，还蕴藏着丰富的资源。

2、抗癌作用的真菌多糖，在100多种药用真菌中含有。

3、治肝炎的竹黄多糖、香菇多糖。

4、心血管系统能降低整体耗氧量，增强冠动脉血流量，如灵芝多糖。

5、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡：如猴头菌。

6、灵芝孢子粉研究。第22页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

大别山茯苓为地道药材；大别山天麻与蜜环菌关系；竹黄分布广泛；大别山区有亚香棒虫草。常用中药：

1、麦角菌科：冬虫夏草[冬虫夏草菌Cordycepssinensis（Berk．）Sacc．]，生长在4000m以上高寒草甸，分布于甘、青、鄂、川、云、藏。主产川、青、藏、云。第23页,共26页，星期六，2024年，5月菌类

2、多孔菌科：灵芝〔灵芝Ganodermalucidum（Leyss．exFr．）Karst．，广布，江南为多；紫芝G．sinensezhao，Xuetzhang．，分布江南〕。雷丸PolyporusmylittaeCookeetMass．竹林下，主产甘、苏、浙、豫、鄂、湘、粤、桂、云、贵。猪苓P．unbellatus（Pers．）Fries树根旁或腐木桩旁，主产陕、云。吉、豫、甘、晋、川亦产。茯苓Poriacocos（Schw．）Wolf．松树根上，主产云、皖、鄂等地。

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