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文档简介
饭店礼仪会议茶水服务礼仪颁奖仪式一、学习目标1二、工作过程2三、学习评价3一、学习目标学习目标:茶水的准备:1.茶叶的准备2.茶具的准备3.个人卫生准备倒茶的礼仪:1.茶叶的取用2.茶量的选择3.水量的选择二、工作过程茶水服务:操作方法与说明:(1)先为主宾、主人斟倒茶水,后为其他人员服务。(2)打开杯盖,将杯盖朝上放于杯垫上。(3)左手持杯右手持暖水壶,立于客人侧身后。(4)每隔15-20分钟续水一次。茶水服务:(1)斟倒先后顺序符合礼宾次序。(2)倒水姿势规范。(3)掌握时间间隔。服务标准:三、学习评价学习评价:序号内容技能标准评判结果优秀良好合格不合格1会前准备(1)台型布局符合惯例.(2)座次安排符合国际礼宾次序。2迎送服务(1)保持微笑。(2)姿态规范。3茶水服务(1)斟倒先后顺序符合礼宾次序。(2)姿势规范。4会中服务礼仪(1)保持待命距离,不随意进出。(2)站姿规范。5结束服务礼仪(1
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