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文档简介
饭店礼仪会议茶水服务礼仪颁奖仪式一、学习目标1二、工作过程2三、学习评价3一、学习目标学习目标：茶水的准备：1.茶叶的准备2.茶具的准备3.个人卫生准备倒茶的礼仪：1.茶叶的取用2.茶量的选择3.水量的选择二、工作过程茶水服务：操作方法与说明：（1）先为主宾、主人斟倒茶水，后为其他人员服务。（2）打开杯盖，将杯盖朝上放于杯垫上。（3）左手持杯右手持暖水壶，立于客人侧身后。（4）每隔15-20分钟续水一次。茶水服务：（1）斟倒先后顺序符合礼宾次序。（2）倒水姿势规范。（3）掌握时间间隔。服务标准：三、学习评价学习评价：序号内容技能标准评判结果优秀良好合格不合格1会前准备（1）台型布局符合惯例.（2）座次安排符合国际礼宾次序。2迎送服务（1）保持微笑。（2）姿态规范。3茶水服务（1）斟倒先后顺序符合礼宾次序。（2）姿势规范。4会中服务礼仪（1）保持待命距离，不随意进出。（2）站姿规范。5结束服务礼仪（1
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