九年级化学下册-物质在水中的分散（一）（解析版）

6.1.1物质在水中的分散（一）1.认识溶解现象，掌握溶液的概念和特征；2.了解悬浊液、乳浊液、和溶液的本质区别；3.能说出一些日常生活中常见的乳化现象；4.体会溶液在生产生活中的应用价值。一、溶解1.溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。2.溶液特征：均一性、稳定性、混合物。3.溶液的组成①溶质：被溶解的物质，可以是固体、液体或气体。（一种溶液中的溶质可以是一种或几种）②溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常用的溶剂，汽油和酒精也可以作溶剂。（一种溶液中的溶剂只有一种）4.悬浊液、乳浊液常见混合物有溶液和浊液两大体系，溶液是均一、稳定的，浊液是不均一、不稳定的。浊液分为悬浊液和乳浊液，固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液，小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。悬浊液和乳浊液振荡后都呈浑浊状态，静置后都分为两层。二、乳化1.乳浊液：一种液体以小液滴形式分散到另一种不相溶的液体里形成的混合物，如牛奶和豆浆。乳浊液不均一不稳定，静置后会分层。2.乳化剂：能使乳浊液稳定性增强的物质。3.乳化现象：洗涤剂等乳化剂使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的液滴，从而使油和水不再分层的现象。其中洗涤剂所起的作用叫乳化作用。4.乳化现象应用：生活中洗涤剂洗衣物、餐具等；农业上把不溶于水的液体农药配制成乳浊液。注意：用乳化剂去油污是利用了乳化剂的乳化作用；用汽油洗去衣物上的油渍用的是溶解原理；用氢氧化钠去油污利用的是氢氧化钠和油污能发生化学反应。►问题一溶液的组成及特征【典例1】（2023年重庆市中考A卷）食堂里的下列饮品属于溶液的是A．可乐 B．西瓜汁 C．冰水 D．绿豆汤【答案】A【详解】A、可乐是碳酸等溶于水形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，符合题意；B、西瓜汁中含有不溶性的果肉等，不均一、不稳定，不属于溶液，不符合题意；C、冰是固态的水，冰水是纯净物，不属于混合物，不是溶液，不符合题意；D、绿豆汤不均一、不稳定，不属于溶液，不符合题意。故选A。【解题必备】1.溶液的特征是：均一性、稳定性、属于混合物2.溶液中物质以分子或离子的形式分散3.溶液由溶质和溶剂组成。（1）一种溶液中可以同时有多种溶质，但溶剂只有一种；（2）溶质可以是固体、气体或液体；（3）当溶液中有水存在时，不论水的多少都是作溶剂。（4）溶液不一定是液态的。（5）溶液不一定无色。【变式练1-1】（黑龙江省哈尔滨市香坊区风华中学2023-2024上学期开学测试）下列有关溶液的说法中，正确的是A.溶液由溶质和溶剂组成，属于混合物 B.溶液都是无色、透明的C.均一、稳定的液体都是溶液 D.溶质都以分子形式溶解在溶剂里【答案】A【详解】A、溶液由溶质和溶剂组成，故A正确；B、溶液都是均一、稳定、透明的混合物，但不一定是无色的，如硫酸铜溶液显蓝色，故B错；C、均一、稳定的混合物是溶液，均一、稳定的液体不一定是混合物，故C错；D、溶质是以分子或离子形式分散在溶剂中，故D错；故选：A。【变式练1-2】（2023年云南省中考）下列溶液中，溶质不是固体的是A．食盐溶液 B．硝酸钾溶液 C．酒精溶液 D．蔗糖溶液【答案】C【详解】A、食盐溶液的溶质是氯化钠，是固体，故A错误；B、硝酸钾溶液的溶质是硝酸钾，是固体，故B错误；C、酒精溶液的溶质是酒精，是液体，故C正确；D、蔗糖溶液的溶质是蔗糖，是固体，故D错误。故选C。【变式练1-3】（黑龙江省大庆市肇源县二校联考2023-2024上学期月考）铁和过量的稀盐酸充分反应后，所得溶液中的溶质是A.氯化铁 B.氯化亚铁和氯化氢 C.氯化亚铁 D.氯化氢【答案】B【详解】铁和盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，则充分反应后，溶液中的溶质为氯化亚铁和过量的氯化氢，故选B。（2023年湖南省长沙市中考）在体育中考期间，班主任为同学们准备了很多食物，其中属于溶液的是（）A．稀饭 B．番茄蛋汤 C．酸奶 D．淡盐水【答案】D【解析】A、稀饭不均一、不稳定，不属于溶液，故选项不符合题意；B、番茄蛋汤不均一、不稳定，不属于溶液，故选项不符合题意；C、酸奶是不溶性的小液滴等分散到液体中形成的，不均一、不稳定，不属于溶液，故选项不符合题意；D、淡盐水是均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项符合题意。故选D。►问题二悬浊液、乳浊液、溶液【典例1】（上海市杨浦区2023-2024上学期期中）下列物质投入水中形成乳浊液的是A.冰块 B.植物油 C.食盐 D.面粉【答案】B【解析】【详解】A、冰块是固体的水，冰块投入水中，混合后只有一种物质，属于纯净物，不属于乳浊液，故A错误；B、植物油不溶于水，植物油小液滴分散到水中形成的是不均一、不稳定的混合物，属于乳浊液，故B正确；C、食盐易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液，故C错误；D、面粉不溶于水，面粉固体小颗粒分散在水中形成的是不均一、不稳定的混合物，属于悬浊液，故D错误；故选：B。【解题必备】常见混合物有溶液和浊液两大体系，溶液是均一、稳定的，浊液是不均一、不稳定的。浊液分为悬浊液和乳浊液，固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液，小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。悬浊液和乳浊液振荡后都呈浑浊状态，静置后都分层。【变式练1-1】（2023年江苏省常州市金坛区中考二模）下列物质与水能形成乳浊液的是A.淀粉 B.纯碱 C.石油 D.白醋【答案】C【详解】A、淀粉不溶于水，与水形成悬浊液，选项错误；B、纯碱是碳酸钠，能溶于水形成溶液，选项错误；C、石油不溶于水，与水形成乳浊液，选项正确；D、白醋能溶于水形成溶液，选项错误；故选：C。【变式练1-2】（2023年云南省昆明市西山区中考一模）下列物质放入水中能形成溶液的是A.白酒 B.植物油 C.碘 D.胡椒粉【答案】A【详解】A、白酒易溶于水，与水混合形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故正确；B、植物油不溶于水，与水混合形成的是乳浊液，不是溶液，故错误；C、碘微溶于水，与水混合后碘单质难以完全溶于水，难以形成溶液，故错误；D、胡椒粉不溶于水，与水混合形成的是悬浊液，不是溶液，故错误；故选A。►问题三乳化现象及应用【典例3】下列有关洗涤问题的说法不正确的是（）A．洗洁精可使餐具上的油污乳化B．汽油可溶解衣服上的油渍C．酒精能洗去瓷砖上的铁锈D．食醋溶解热水瓶胆内的水垢【答案】CA、洗洁精是家庭常用的洗涤剂，通过乳化作用去除餐具的油污。此洗涤说法正确，故不选；B、不溶于水的油渍却可以溶解于汽油，通过溶解去除衣服上的油渍。此洗涤说法正确，故不选；C、铁锈的主要成分是氧化铁，该物质不能溶于酒精也不与酒精发生反应，所以，用酒精能洗去水锈的说法没科学道理，说法错误，故选；D、水垢的主要成分是碳酸钙，食醋能与碳酸钙发生反应，从而达到除去水垢的目的。该说法正确，故不选。故选C。【解题必备】1.乳化：洗涤剂等乳化剂使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的液滴，从而使油和水不再分层的现象。乳化后的液体仍是乳浊液。其中洗涤剂所起的作用叫乳化作用。2.用乳化剂去油污是利用了乳化剂的乳化作用；用汽油洗去衣物上的油渍用的是溶解原理；用氢氧化钠去油污利用的是氢氧化钠和油污能发生化学反应。【变式练1-1】（2023年江西省赣州市会昌县庄埠乡初级中学学业水平模拟）去污方法有物理方法和化学方法，以下去污方式中，有一种去污方式与其它三种不同的是A.水洗衣服 B.洗洁精洗碗 C.汽油洗油漆 D.炉灶清洁剂洗油污【答案】D【详解】A、水洗衣服不涉及化学性质，属于物理方法，A选项不符合题意；B、洗涤剂中含有乳化剂，乳化剂去除油污利用的是乳化作用，乳化是物理变化，洗洁精洗碗属于物理方法，B选项不符合题意；C、汽油去污利用的是溶解原理，汽油不能溶于水，但能溶于有机溶剂中，所以汽油去污原理是汽油能溶解油污形成溶液，汽油洗油漆属于物理方法，C选项不符合题意；D、油污的主要成分是脂类，脂类在碱性条件下水解生成高级脂酸盐和醇类，高级脂酸盐和醇类都易溶于水，浸入水中，衣物上的油污就消失了，达到了去油污的效果，炉灶清洁剂洗油污属于化学方法，D选项符合题意。故选：D。【变式练1-2】（山东省泰安市泰山区东岳中学2023-2024月考）下列做法是利用乳化的原理达到目的的是A.用酒精清洗碘渍 B.用洗涤剂清洗餐具C.用自来水清洗蔬菜 D.用汽油清洗油污【答案】B【详解】A、酒精是良好的有机溶剂，碘易溶解于酒精，用酒精清洗碘渍是利用溶解原理，故A错误；B、洗涤剂中有乳化剂，具有乳化功能，用它清洗餐具上的油污是利用了乳化作用原理，故B正确；C、用自来水清洗蔬菜是利用溶解原理洗去可溶性污物，利用悬浊液形成的原理洗去不溶性污物，故C错误；D、汽油是良好的有机溶剂，油脂易溶解于汽油，用汽油清洗油污是利用溶解原理，故D错误。故选B。【基础强化】1．（2023广西中考）少量下列物质放入水中充分搅拌后不能形成溶液的是（

）A．白糖 B．白酒 C．白醋 D．花生油【答案】D【分析】一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液。【详解】A、白糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意；B、白酒易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意；C、白醋易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意；D、花生油难溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，符合题意。故选D。2.（2023年上海市浦东新区中考二模）放入水中形成乳浊液的是A.酒精 B.食盐 C.豆油 D.蔗糖【答案】C【详解】A、酒精易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意；B、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意；C、豆油不溶于水，把豆油放到水里是液滴分散到液体中形成的混合物，属于乳浊液，符合题意；D、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意。故选C。3.（黑龙江省哈尔滨市香坊区风华中学2023-2024上学期开学测试）水、酒精、汽油是常见的溶剂，下列溶液中，以酒精作为溶剂的是A.过氧化氢溶液 B.碘酒 C.生理盐水 D.氨水【答案】B【详解】A、过氧化氢溶液过氧化氢分散在水中形成溶液，水是溶剂，故选项A不符题意；B、碘酒是碘分散在酒精中形成溶液，酒精是溶剂，故选项B符合题意；C、生理盐水是氯化钠分散在水中形成溶液，水是溶剂，故选项C不符题意；D、氨水是氨气分散在水中形成溶液，水是溶剂，故选项D不符题意；故选：B。4.（山东省东营市利津县2023-2024上学期联考）在实验室里，常常将固体药品配置成溶液进行化学反应，其主要目的是A.增大反应物的接触面积，以提高反应速率B.增强液体体系的稳定性C.化学反应需要水参与D.降低生成物溶解度【答案】A【详解】A、固体药品配置成溶液，可以增大反应物的接触面积，以提高反应速率，选项正确；B、固体药品配置成溶液，物质之间更容易反应不是为了增强液体体系的稳定性，选项错误；C、溶液反应时是溶质的反应，溶剂不一定反应，选项错误；D、物质的溶解度与物质是否溶于水配制成溶液无关，选项错误。故选：A。5.（山东省济宁市第十五中学2023-2024上学期月考）下列清洗方法中，利用乳化作用的是A.用自来水洗手 B.用汽油清洗油污C.用洗洁精清洗油腻的餐具 D.用食醋清除水垢【答案】C【详解】A、自来水能洗手，不是乳化，不符合题意；B、油污能溶于汽油，形成的是溶液，不符合题意；C、洗洁精使油以小液滴均匀分散在水中，属于乳化作用，符合题意；D、食醋能与水垢反应，生成了氯化钙的溶液，不符合题意；故选：C。6.溶液在日常生活中应用广泛。下列对溶液的有关说法正确的是（）A．溶液都是无色、透明的液体B．溶液中不能同时存两种溶质C．溶液中各部分密度不同D．外界条件不改变，溶质溶剂不会分离【答案】D【解析】A．溶液是均一、稳定的混合物，不一定无色，例如硫酸铜溶液是蓝色，故A错误；B．溶液中溶质可以是一种或多种，溶剂只有一种，故B错误；C．由于溶液是均一的各部分密度相同，故C错误；D．溶液是稳定的混合物，如果外界条件不改变，溶质溶剂不会分离，故D正确；故选D。7.（2023年湖南省永州市中考）下列溶液中，溶剂不是水的是A．稀硫酸 B．生理盐水 C．蔗糖溶液 D．碘的酒精溶液【答案】D【详解】A、稀硫酸是硫酸的水溶液，溶剂是水，溶质是硫酸，故选项不符合题意；B、生理盐水是氯化钠的水溶液，溶剂是水，溶质是氯化钠，故选项不符合题意；C、蔗糖溶液是蔗糖溶于水形成的，溶剂是水，溶质是蔗糖，故选项不符合题意；D、碘的酒精溶液，溶剂是酒精，溶质是碘，故选项符合题意。故选D。8．蔗糖溶解在水中形成溶液，下图能较好地反映溶液中蔗糖分子分布的是（水分子未画出）A． B． C． D．【答案】D【解析】A、液体中的蔗糖分子有序的排列，而液态物质中分子应该是无序的，故选项错误；B、不均一，上多下少，选项错误；C、不均一，上少下多，选项错误；D、是均一、稳定的混合物，且蔗糖分子并不是有规律的排列，选项正确。故选D。9.（2023年广东省清远市佛冈县二校联考中考一模）关于溶质和溶剂的说法不正确的是A.溶液中有水存在时，不论水量多少，水都是溶剂B.气体、固体可做溶质，液体只能做溶剂C.氯化锌溶液中，氯化锌是溶质，水是溶剂D.水是常用溶剂，但不是唯一溶剂【答案】B【详解】A、溶液中有水存在时，不论水量多少，水都是溶剂，故选项A说法正确；B、气体、液体、固体都可做溶质，故选项B错误；C、氯化锌溶液中，氯化锌是溶质，水是溶剂，故选项C说法正确；D、水是常用溶剂，酒精、汽油都可以做溶剂，因此水不是唯一溶剂，故选项D说法正确；故选：B。【能力提升】1.（黑龙江省哈尔滨市香坊区风华中学2023-2024上学期开学测试）下列有关溶液的说法中，正确的是A.溶液由溶质和溶剂组成，属于混合物 B.溶液都是无色、透明的C.均一、稳定的液体都是溶液 D.溶质都以分子形式溶解在溶剂里【答案】A【详解】A、溶液由溶质和溶剂组成，故A正确；B、溶液都是均一、稳定、透明的混合物，但不一定是无色的，如硫酸铜溶液显蓝色，故B错；C、均一、稳定的混合物是溶液，均一、稳定的液体不一定是混合物，故C错；D、溶质是以分子或离子形式分散在溶剂中，故D错；故选：A。2.（2022湖南长沙中考）全面推进乡村振兴，大力发展农业生产，农业上常用溶质质量分数为16%的氯化钠溶液来选种。下列有关溶液的说法正确的是（）A.溶液是混合物 B.溶液一定是无色的C.均一、稳定的液体一定是溶液 D.植物油和水可以形成溶液【答案】A【解析】A.溶液是均一、稳定的混合物，正确。B.溶液不一定是无色的，比如硫酸铜溶液为蓝色，选项错误。C.均一、稳定的液体不一定是溶液，比如水，选项错误。D.植物油和水不可以形成溶液，只能形成乳浊液，选项错误。故选：A。3.（山东省济宁市第十五中学2023-2024上学期10月月考）下列有关溶液的叙述错误的是A.溶液形成的微观实质是溶质以分子或离子的形式均一分散在溶剂中B.外界条件不改变，溶质不会从溶液中分离出来C.升高温度可使大多数固体物质的饱和溶液变为不饱和溶液D.饱和溶液一定比不饱和溶液浓度大【答案】D【详解】A、溶质分子(或离子)在溶剂分子的作用下扩散到溶剂中的过程，溶质在溶液中以分子或离子的形式均一地分散在溶剂中，叙述正确；B、溶液是均一、稳定的混合物，外界条件不改变，溶质不会从溶液中分离出来，叙述正确；C、升高温度可使大多数固体物质的溶解度增大，饱和溶液变为不饱和溶液，也有少部分物质升高温度后仍为饱和溶液，例如氢氧化钙的溶解度随温度的升高而减小，饱和氢氧化钙溶液升高温度，会使溶液中的溶质析出，溶液仍饱和溶液，不会变成不饱和溶液，叙述正确；D、对于不同的溶质的溶液，溶液是否饱和和浓稀没有关系，对于同一溶质，在同一温度下，饱和溶液一定比不饱和溶液浓，选项没有强调温度和溶质，叙述错误。故选D。4．（2023年山东省滨州市中考）下面是四位同学在小组学习群中的交流记录，其中错误的是A．小云：硝酸铵溶于水后，溶液温度降低B．小丁：饱和溶液的溶质质量分数不一定大于不饱和溶液的溶质质量分数C．小丽：具有均一性、稳定性的液体一定是溶液D．小凯：利用洗洁精的乳化作用，可洗去餐具上的油污【答案】C【详解】A、硝酸铵溶于水吸热，导致溶液温度降低，故A正确；B、饱和溶液的溶质质量分数不一定大于不饱和溶液的溶质质量分数，因为温度和溶质都不确定，故B正确；C、具有均一性、稳定性的液体不一定是溶液，例如水，故C错误；D、洗洁精具有乳化作用，可除去餐具上的油污，故D正确。故选C。5.（山东省东营市利津县2023-2024上学期联考）如表是某同学做溶液形成的实验记录：下列说法正确的是溶质碘高锰酸钾溶剂水汽油酒精水汽油溶解性不溶易溶可溶易溶不溶A.汽油、酒精都不可以作溶剂B.不同溶质在同一种溶剂中的溶解性不同C.同一物质在不同溶剂中的溶解性相同D.衣服上不慎沾上碘酒可用水擦洗【答案】B【详解】A、汽油、酒精都可作溶剂，如碘易溶于汽油、可溶于酒精，不符合题意；B、不同溶质在同一溶剂中的溶解性不同，如碘不溶于水，高锰酸钾易溶于水，符合题意；C、同一物质在不同溶剂中的溶解性不同，如高锰酸钾易溶于水，不溶于汽油，不符合题意；D、碘不溶于水，衣服上不慎沾上碘酒，不可用水擦洗，不符合题意。故选B。6.（山东省泰安市泰山区东岳中学2023-2024上学期月考）下列有关溶液的说法错误的是A.均一、稳定的液体一定是溶液 B.稀溶液也可能是饱和溶液C.溶质可以是固体、液体和气体 D.溶液不一定是无色透明的液体【答案】A【详解】A、溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，均一、稳定的液体可以为单一液体，即纯净物，如水等，不属于溶液，故A选项说法错误，符合题意；B、浓溶液不一定是饱和溶液，稀溶液不一定是不饱和溶液，稀溶液也可能是饱和溶液，故B选项说法正确，不符合题意；C、溶质可以是固体、液体或者气体，故C选项说法正确，不符合题意；D、溶液不一定都是无色透明的，有些溶液是带有颜色的，如硫酸铜溶液是蓝色的，故D选项说法正确，不符合题意。故选A。7.（山东省东营市利津县2023-2024上学期联考）用水和适量洗涤剂或在油渍处涂抹汽油，均可去除衣服上沾有的油渍，原因是A.加入洗涤剂后，使油渍溶于水B.加入洗涤剂后，发