旅游礼宾礼仪课程设计思路

旅游礼宾礼仪课程设计思路一、课程目标

知识目标：

1.让学生了解旅游礼宾礼仪的基本概念、原则及其在旅游业中的应用。

2.掌握常见的旅游礼宾礼仪知识，如接待、迎送、餐饮、交通等方面的礼仪规范。

3.了解旅游礼宾礼仪在不同文化背景下的差异及应对策略。

技能目标：

1.培养学生具备良好的旅游礼宾服务技能，如沟通、协调、应变能力等。

2.提高学生在实际情境中运用旅游礼宾礼仪知识的能力，提升服务水平。

3.培养学生分析和解决旅游礼宾服务中遇到问题的能力。

情感态度价值观目标：

1.培养学生对旅游礼宾礼仪的兴趣和认识，激发学生学习热情。

2.培养学生尊重他人、友善待人、团结协作的良好品质。

3.增强学生的民族自豪感，培养学生在国际交往中展示我国良好形象的责任感。

本课程针对初中年级学生，结合学科特点，注重理论知识与实践技能的结合。在教学过程中，关注学生个体差异，充分调动学生的积极性，提高学生的综合素质。课程目标旨在使学生在掌握旅游礼宾礼仪知识的基础上，提升自身服务水平，培养良好的情感态度和价值观，为未来从事旅游业奠定坚实基础。

二、教学内容

1.旅游礼宾礼仪概述

-旅游礼宾礼仪的定义与原则

-旅游礼宾礼仪在旅游业中的作用

2.常见旅游礼宾礼仪知识

-接待礼仪：包括迎接、送别、拜访等场合的礼仪规范

-餐饮礼仪：涉及宴请、用餐、饮酒等方面的礼仪要求

-交通礼仪：如乘坐飞机、火车、汽车等交通工具的礼仪规范

3.旅游礼宾礼仪与文化差异

-不同国家和地区的礼仪特点

-面对文化差异时应采取的应对策略

4.旅游礼宾服务技能

-沟通技巧：包括倾听、表达、非语言沟通等方面的训练

-协调能力：如何在旅游服务中协调各方关系，处理突发事件

-应变能力：针对旅游礼宾服务过程中可能遇到的问题，培养学生的应变能力

5.实践教学

-组织学生进行情景模拟，实际操作旅游礼宾礼仪

-安排学生参加实地考察，了解旅游业中的实际礼仪应用

本教学内容依据课程目标，结合教材内容，确保科学性和系统性。教学大纲明确教学内容的安排和进度，注重理论与实践相结合，旨在培养学生掌握旅游礼宾礼仪知识和服务技能，为未来的旅游业发展奠定基础。

三、教学方法

1.讲授法

-对旅游礼宾礼仪的基本概念、原则及文化差异等内容进行系统讲解，使学生建立完整的知识体系。

-结合实际案例，深入剖析旅游礼宾礼仪在实际工作中的重要性。

2.讨论法

-针对旅游礼宾服务中遇到的问题，组织学生进行小组讨论，培养学生分析问题和解决问题的能力。

-引导学生探讨不同文化背景下的礼仪差异，增强学生的跨文化交际能力。

3.案例分析法

-选择典型的旅游礼宾服务案例，让学生分析案例中存在的问题，并提出解决方案。

-通过案例分析，使学生更好地理解并掌握旅游礼宾礼仪在实际工作中的应用。

4.实验法

-安排学生进行情景模拟，让学生在实际操作中体验旅游礼宾服务，提高学生的实践能力。

-鼓励学生创新，将所学知识运用到实际情境中，培养学生的创新意识和团队协作精神。

5.观察法

-安排学生实地考察旅游业中的礼仪应用，让学生从观察中学习并总结经验。

-引导学生关注旅游礼宾服务中的细节，培养学生的细心和观察能力。

6.互动教学法

-鼓励学生提问、分享经验，增强课堂互动，提高学生的学习兴趣。

-教师通过提问、解答、反馈等方式，引导学生深入思考，巩固所学知识。

7.多媒体辅助教学

-利用多媒体课件、视频等资源，丰富教学内容，提高学生的视觉、听觉体验。

-结合网络资源，拓宽学生视野，使学生了解国内外旅游礼宾服务的最新动态。

四、教学评估

1.平时表现

-评估学生在课堂上的参与程度，包括提问、讨论、互动等方面的表现。

-观察学生在情景模拟、实地考察等实践活动中的参与态度、团队协作能力和实践操作技能。

2.作业评估

-设计与课程内容相关的作业，如案例分析、礼仪规范总结等，以检验学生对知识的掌握程度。

-对学生的作业进行定期批改和反馈，指导学生查漏补缺，提高学习效果。

3.考试评估

-定期组织笔试和口试，全面考察学生对旅游礼宾礼仪知识的掌握和应用能力。

-设置合理的考试题型，如选择题、判断题、简答题、案例分析题等，以检验学生的综合运用能力。

4.实践评估

-在实践教学活动中，观察学生的实际操作能力，评估学生在真实场景中的礼仪运用水平。

-鼓励学生参与旅游礼宾服务项目，对学生的实际表现进行评价，以检验学生的实践能力。

5.自评与互评

-引导学生进行自我评价，反思学习过程中的优点与不足，促进自我提高。

-组织学生进行互评，培养学生客观评价他人、取长补短的能力。

6.教师评价

-教师根据学生在课堂、作业、实践等方面的表现，给予综合评价。

-教师评价应关注学生的成长过程，强调激励性评价，帮助学生建立自信。

7.家长评价

-家长通过观察学生的日常行为，对学生在旅游礼宾礼仪方面的进步给予评价。

-家长评价可从侧面反映学生在家庭环境中的礼仪素养，为学校教育提供参考。

五、教学安排

1.教学进度

-课程分为导入、理论教学、实践教学和总结四个阶段，各阶段时间安排合理，确保教学内容的系统性和连贯性。

-每周安排2个课时，共计18周，保证学生有足够的时间掌握旅游礼宾礼仪知识和服务技能。

2.教学时间

-理论教学时间为每周二、四下午，便于学生利用上午时间复习和预习。

-实践教学时间安排在周末，方便学生参与实地考察和情景模拟活动。

3.教学地点

-理论教学在教室进行，配备多媒体设备，便于教师展示课件和视频资料。

-实践教学分别在校园内和合作旅行社进行，为学生提供真实的工作场景。

4.课时分配

-基本概念、原则及文化差异等内容占6个课时，确保学生建立完整的知识体系。

-常见旅游礼宾礼仪知识占8个课时，重点讲解和练习各类礼仪规范。

-实践教学占6个课时，包括情景模拟、实地考察等活动。

-总结与评价占2个课时，对学生的学习成果进行总结和反馈。

5.学生实际情况考虑

-考虑到学生的作息时间，避免安排在学生疲惫时段进行教学活动。

-结合学生的兴趣爱好，设计富有吸引力