园林花卉学：第1章 绪论

园林花卉学第一章绪论一、相关定义二、学习园林花卉学的意义三、学习要求四、我国园林花卉资源五、我国花卉栽培简史六、世界花卉生产和贸易情况七、我国花卉生产与消费布局一、相关定义1、花卉的涵义和范围狭义：指草本的观花植物和观叶植物。

花：有花植物的繁殖器官；

卉：草的总称。

《辞海》：可供观赏的花草。课程：指有观赏价值的草本植物。一、相关定义1、花卉的涵义和范围广义：凡是具有观赏价值，并经过一定技艺进行栽培与养护的植物。观花、观叶、观茎、观果和观根，高等，低等植物，乔木、灌木、草本、藤本....均包括在广义花卉的概念中。一、相关定义2、园林花卉的涵义和范围园林花卉：具有一定观赏价值的植物。广义：园林植物狭义：园林草本花卉观赏植物：具有一定观赏价值的植物。观赏植物与广义的园林花卉概念的差异在于广义的园林花卉是经过一定技艺进行栽培与养护的植物，而观赏植物不受此限，其中包含了有观赏价值的野生植物。一、相关定义3、园林花卉学的定义与主要内容定义：是研究园林花卉的生物学特征、分类、繁殖和栽培及其应用等方面的理论与技术的一门科学。主要内容：研究园林花卉的生物学特性及其与外界环境的关系；研究生长发育规律；栽培管理技术；繁育方法和园林花卉应用。二、学习园林花卉学的意义1、产业发展生产栽培（商品栽培）：切花、盆花、香料、种球、种苗、种子等；观赏栽培：绿化、美化栽培；标本栽培：教学、科研栽培。文化教育科研文化：精神文明、友谊象征、馈赠礼物花卉人格化：人的情操修养与花卉，人品与花、人群分类与花。梅：清高标韵；竹：高风亮节；兰：幽谷雅逸，王者之香；菊：操介清逸；梅兰竹菊称四君子；莲出于污泥而不染为花中君子；牡丹富贵、红豆相思、紫薇和睦......等等花语形成了花的文化。教育：各类专业植物园圃是科普教育的场所。二、学习园林花卉学的意义2、园林发展软质景观硬质景观3、绿化、美化环境三、学习要求总体要求通过学习掌握园林花卉学的分类、生产、应用和经营管理的基础知识，形成一个完整的知识体系和产业化的思维方式。知识体系：分类知识（种类与产地决定花卉的内在因素）+栽培知识（环境因素、设施、繁殖与栽培）+造景与装饰知识（生态学、采后技术、园林艺术、插花艺术）。思维方式：根据植物的特性和市场的需要，创造经济、适宜的生产条件进行专业化、规模化的园林花卉生产、配置。三、学习要求具体要求（1）了解花卉产业在世界、中国的现状与发展趋势；（2）了解影响花卉生产的环境因子和各种设施；（3）掌握主要的繁育方式；（4）掌握各大类花卉的生产过程和管理技术；（5）了解花期调控的现代技术；（6）思考花卉产业的经营与管理；（7）认识重要的花卉种和品种，掌握其习性和生产技术；四、我国园林花卉资源我国园林花卉资源英国植物探险家ErnestWilson称“中国是花园之母”，因为欧洲的花园没有中国的花卉就不成其为花园。我国是植物宝库：地域辽阔，环境多样，受第四纪冰川影响小。世界种子植物27万种，中国2.5万种。中国花卉资源丰富；古老品种多四、我国园林花卉资源对世界的贡献法国植物学家A.deCandolle说：“中国人是世界上最伟大的栽培家”，中国为栽培植物的重要起源地。中国花卉资源是欧美园林重要的观赏植物来源：1818年英国从中国引进紫藤，到1839年长到180英尺长，覆盖1800平方英尺墙面，开67.5万朵花，世界奇迹。中国为名花故乡：如杜鹃、报春等。驯化历史渊远流长、栽培技术精湛、丰富了世界各国园艺。中国花卉资源的花期多样：早春，连翘、玉兰；夏，牡丹、蔷薇；秋，菊；冬，梅。而欧美园林仅有春夏花开。花卉亲本的重要来源。如现代月季的亲本来源；金花茶等。四、我国园林花卉资源中国对花卉资源利用的落后性主要研究工作集中在研究资源组成、简单利用、商品性差；从育种的角度研究少。五、我国园林花卉栽培简史分为五个时期（一）始发期——周秦时代公元前11-7世纪----公元前2世纪，出土文物中有“园、圃、囿、林、树、花、果和草”等字。（二）渐盛期——汉、晋南北朝时代

公元前2世纪----公元6世纪，汉朝出现了早期的温室，有了早期的花卉促成栽培技术；南北朝出现了嫁接技术（三）兴盛期——隋唐宋

公元六世纪----公元十三世纪，品种选育、花卉专著多、名花向国际交流宋：引种热带、亚热带植物，移植大树取得成功；唐：有花市，价格高，限制发展；开创了盆景艺术。专著：《洛阳花谱》按照重瓣（千叶）、复瓣（多叶）、花色分类；刘蒙《菊谱》《梅谱》《兰谱》五、我国园林花卉栽培简史（四）起伏停滞期——明清民国公元十四世纪----公元二十世纪花卉业停滞衰退，生产萎缩，技艺失传，品种散失。明清：封建没落，经济受到严重破坏；民国：政府腐败，军阀混战，民不聊生。五、我国园林花卉栽培简史（五）建国后的发展历程建国后，我国花卉产业经历了恢复发展——挫折破坏——繁荣兴旺的过程。恢复发展：1950—1963，以绿化祖国为宗旨；挫折破坏：1964—1978，文革破坏；繁荣兴旺：1978—花卉市场活跃、市场建设良好；报刊多种发行，市花评选活动；十大名花评选。五、我国园林花卉栽培简史十大名花梅、牡丹、菊、兰、月季、杜鹃、山茶、荷花、桂花、水仙。五、我国园林花卉栽培简史六、世界园林花卉生产和贸易情况

（一）全球花卉消费快速增长据统计欧美花卉消费增长率1977－1982年为8.3％，1987－1990年为10％。预计本世纪末全球消费将达到2000亿美元。不少国家近年经济疲软，而花卉业却欣欣向荣，成为全球最具活力的产业之一。

（二）花卉进出口贸易额迅速增加

由于消费的迅速增长，产量、质量的不断提高，国际花卉贸易额以每年10％左右的速度增长。由于国内需求量巨大，日本、美国、西欧大部分国家为主要花卉进口国六、世界园林花卉生产和贸易情况

（三）花卉消费区域格局

目前，全球最大的消费市场在北美、欧洲、日本。日本1992年花卉消费额为162.16亿美元，人均103.2美元，欧洲的人均花卉消费为350美元以上。1．北美的美国：进口来源于哥伦比亚、墨西哥、荷兰、哥斯达黎加。2．欧州：欧洲进口的主要来源是荷兰、以色列、泰国。3．日本：日本的鲜花进口在东亚属居第一位。日本的花卉进口来源主要为欧洲（荷兰），但由于距离遥远，现逐渐将进口战略转向东南亚。六、世界园林花卉生产和贸易情况

（四）花卉生产区域格局

目前世界花卉出口国中，五大鲜切花出口国排序为：荷兰(59％)、哥伦比亚（10％）、意大利（10％）、以色列(4％)、肯尼亚（1％）；盆花出口国的排序为荷兰（48％）、丹麦（16％）、比利时（10％）、德国（5％）、意大利（4％）。六、世界园林花卉生产和贸易情况

（四）花卉生产区域格局

美洲：美国：美国为最大的切叶生产国。哥伦比亚。哥伦比亚仅次于荷兰的第二位鲜花输出国，在美国出售的花卉10朵中有7朵来自哥伦比亚。哥伦比亚鲜切花面积4200多公顷，年产鲜花52亿支，创汇4亿美元。欧洲：德国、意大利、荷兰、比利时、丹麦。荷兰为最大的鲜切花出口国（占有率63%）。荷兰鲜切花温室3000多公顷，年产鲜花100亿支，创汇26亿美元。亚洲：日本、泰国、以色列、新加坡非洲：肯尼亚、埃塞俄比亚大洋洲：澳大利亚六、世界园林花卉生产和贸易情况七、我国园林花卉生产与消费布局

1．鲜切花生产的主要地区

全国形成了以昆明为基地的夏季鲜切花生产销售中心、以广州为基地的冬季和热带鲜切花生产销售中心。辽宁夏季鲜切花发展有一定规模七、我国园林花卉生产与消费布局

2．鲜切花消费的主要地区

自80年代以来，我国花卉市场逐步形成了三大消费区域，其消费量约占全国80％左右。即以北京为主的华北地区，以上海为主的华东地区，以广州为主的华南地区，随着人民生活水平的不断提高，国内消费市场潜力很大。七、我国园林花卉生产与消费布局

3．盆花生产与消费

珠江三角洲的阴生观叶植物与高档盆花长江三角洲的高档盆花七、我国园林花卉生产与消费布局

4.苗