新员工消防安全培训

内蒙古铁牛（国航）大酒店安全管理——新员工消防安全知识鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部主要内容第一部分酒店消防安全管理一、酒店消防安全重要性二、酒店消防设施第二部

两懂三会两懂：懂防火知识、懂灭火基本方法三会：会报警、会使用灭火器材、会扑灭初期火灾第三部分

灭火疏散程序第四部分

八种自救逃生方法

鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部培训目标提醒大家

一定要提高安全意识

确保安全第一，预防为主鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部第一部分酒店消防安全管理

鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店是一家集客房、餐饮、康娱等服务为一体的大型综合性涉外商务酒店，属人员密集场所，一级防火单位。一、酒店消防安全重要性鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部二、酒店消防设施1、烟感探测器能够响应燃烧或热量产生的固体或液体微粒的火灾探测器称烟感探测器。分布较广，各个区域均有安装。当烟感探测器测得火灾信号后由中控室消防控制盘显示具体位置，并实施报警，即火灾楼层的警铃鸣动、消防中控室值班人员将火灾的具体地报告安全部警卫或总机，由总机通知大厦领导、部门经理及相关人员。

2、温感探测器能够响应异常温度，温升速度和温差的火灾探测器升温感探测器。温感探测器主要安装于厨房、锅炉房等温度较高的场所。它的报警情况和烟感探头报警情况相同。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部3、喷淋系统喷淋系统是由喷淋水泵、水箱、管线、喷淋头组成。喷淋头是喷淋系统的关键部件。它相当于一个水门当火灾发生后，大火产生的热量，使堵住水门的玻璃温度达到60度时自动膨胀爆碎。喷淋面积1米――1.5米（水管内的高压水，便由水门喷出，起到自动灭火的作用。4、消防联动设备

（1）电梯回首层（2）空调系统自动关闭（3）加压排烟（4）防火卷帘门（5）自动断电鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部第二部分两懂三会两懂：懂防火知识、懂灭火基本方法三会：会报警、会使用灭火器材、会扑灭初期火灾鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部

一、防火知识

（一）防火常识：

1、为什么会引起火灾；

燃烧的概念：燃烧是一种发热、放光的化学反应；

燃烧三要素：燃烧产生三个条件，可燃物、助燃物和着火源。

①

可燃物：凡能与空气中的氧气或其它氧化剂起剧烈反应的物质叫做可燃物质；

例如：固体中的木柴、干草、棉花、纸张、布匹、地毯等；

液体的汽油、柴油、煤油、洒精等；

气体中的氢气、煤气、液化石油气等。

②

助燃物：凡能够帮助和支援燃烧起氧化作用的物质都叫助燃物；

例如：氧气、氢气、高锰酸钾、氯酸钾等。

③

着火源：凡是能引起可燃物质燃烧的热能源。

例如：火柴和打火机的火焰、烟蒂、火油灯、蜡烛火、炉火、电线短路打火等。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部二、灭火基本方法

（一）灭火的基本办法

1、冷却法。用水进行冷却，是扑救火灾的常用方法。

2、隔离法。将燃烧物与附近的可燃物质隔离或疏散开，使燃烧停止。

3、窒息法。采用防止空气流入燃烧区，或用不燃烧物质冲淡空气中氧气的含量，使燃烧物质由于缺氧而燃烧停止。

4、抑制法。将足够数量的灭火剂准确地喷射在燃烧区内，使灭火剂抑制和中断燃烧反应。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部三、发现火情应怎么办？---会报警

每一位员工必须熟记火警电话（安全部中控室电话8815、8843）、火警讯号，熟悉防火通道及出口位置，熟记灭火进程中服从消防中控室的指挥，如发现火情，无论火情大小，必须遵守有关安全条理的规定程序，采取如下措施：

1、保持镇静，不可惊慌失措。

2、立即通知安全部消防中控室，清楚地说出火情地点、燃烧物质、火势大小、自己的姓名；或按动最近的消防手动报警器。后报告本部门上级领导（安全部警卫人员到达后将火势情况报119、总机，由总机通知大厦领导及相关部门负责人。）

3、呼唤附近的同事援助，根据火势情况，使用相应的灭火方法扑救初期火灾，并等待安全部警卫人员达到，配合其灭火。

4、如火势较大应关闭火情现场的门和窗，并将电闸关闭。疏散时应正确指示出口方向，组织好人员疏散、抢救物资。

注：疏散时切不可使用电梯，应从疏散安全楼梯上下。电器设备火灾时，应立即切断电源，不可使用水，应使用干粉灭火器，采取断电灭火绝缘保护措施。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部四、使用灭火器材

（一）干粉灭火器：可有效地扑灭易燃、可燃液体、可燃气体、电器设备和固体物火灾。

1、构造：干粉灭火器由筒身、二氧化碳小钢瓶、喷枪等组成；

2、灭火原理：将轻而细的粉末覆盖在燃烧物上，可以阻止氧气进入燃烧区，使之与空气隔绝到灭火目地。同时在干粉的化学反应过程中，要吸收大量的热，放出水蒸气分解出二氧化碳，也能起到冷却和隔离作用；

3、使用方法：

首先拿掉灭火器上的铅封，拨掉保险销丝后，一只手握住胶管，将喷嘴对准火焰的根部，另一只手按下压嘴，把干粉喷出，喷粉由近到远向前平推，左右横扫，不使火焰回蹿。

4、位置分布：大厦每个客用楼层的客用电梯前室、员工、客用步梯间内、各厨房出口处、附楼每层楼楼梯口处均放置灭火器。

其他客用区域灭火器位置：三楼客用卫生间门前放置3只；四楼10号9号雅间通道内放置1只；一楼售票大厅南侧安全出口处放置3只。

非营业区域货梯前室1-3楼均配备灭火器；地下库房入口处、转弯处、两个安全出口的步梯间内均放置灭火器；工程部地下东、西裙房及21楼以上各机房均放置灭火器。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部（二）消防栓：火灾较大时使用，可有效扑灭蔓延的火灾。

1、构造：消防栓箱内有麻织式水带、水枪、控水阀门组成。消火栓箱内还设有红色下压式水压报警器、红色胶管式水枪。

2、灭火原理：将大量水覆盖在燃烧物上，可以阻止氧气进入燃烧区，使之与空气隔绝到灭火目地。同时在水吸收大量的热降低燃烧温度，并放出水蒸气分解出二氧化碳，起到冷却和隔离作用。

3、使用方法：先按下消火栓箱内红色下压式水压报警器让消防供水房自动供水系统启动，然后将麻织式水带一头接到消火栓的控水阀门上，把水带铺展，不要拧花，不得有死折，将消防水枪接到水带另一接口上，拧开消火栓的手轮阀逆时针方向转动，即可喷水灭火。红色胶管式水枪可直接拉出，打开阀门即可喷水灭火。

4、位置分布：主楼每个客用楼层通道中段、员工电梯间均配备有墙壁式室内消火栓。

其他客用区域消火栓位置：凤凰厅南侧安全出口两旁配备有2个；咖啡厅南侧安全出口东侧配备1个、南区东墙配备1个；泰餐厅2号台北墙配备1个；大堂吧南墙东侧配备1个、服务台后东墙配备1个；一楼大厅三层三站电梯口西侧配备1个；礼宾台后安全出口处配备1个。

非营业区域货梯前室1-3楼均配备消火栓。地下库房入口处、东侧通道中段配备2个；两个安全出口的步梯间均配备消火栓。附楼每层楼上楼处及三至五通道南侧尽头均配备消火栓。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部

（三）灭火毯：用于扑灭厨房油锅起火。

1、构成：是由阻燃耐高温材料缝制而成，可耐高温550℃～1100℃，

2、灭火原理：隔绝空气进入。

3、使用方法：将灭火毯展开完全覆盖火源上。

4、放置位置：在各厨房出口处，离地1.5米红色灭火毯箱内。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部（四）防毒面具：

1、过滤式防毒面具的构造：由面罩、滤毒罐（过滤元件）、面具袋三部分组成。面罩包括罩体、4条头带、眼窗和通活器等部分通话器材，内装有呼气活门、通话膜，起通话和呼气两个作用。面具袋多用帆布做成，用于携带和保护面具

2、防毒原理：滤毒罐起过滤毒剂的作用。内部结构分两层，即防毒炭层和滤烟层。防毒炭层是用优质活性炭并浸以铜、铬、银金属氧化物，通过物理吸附和化学吸着滤除毒剂蒸气。滤烟层是由滤烟纸（用石棉、纤维素、棉纤维、玻璃纤维、有机合成纤维按比例制成）折叠而成，能过滤毒烟和毒雾等有害气溶胶。3、使用方法：打开盒盖；拔掉里外二个罐塞；戴上头罩，拉紧头带。

4、放置位置：安全部中控室10盒；工程部运行值班室、西群房共计5盒；客房8至19楼，每层楼01、24、08房间壁柜内各1盒，20楼01、02、03房间壁柜各1盒。

鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部五、各种初起火灾的扑救方法

1、油锅起火：关火，使用灭火毯或干粉灭火器（不可使用水）；

2、电器设备：切断电源，使用灭火器（不可使用水）；

3、可燃气体：切断气源后，使用干粉灭火器最佳；

4、垃圾桶、废纸、废布：火势较小可使用水。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部第三部分灭火疏散程序鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部

1、酒店任何部位发生火灾时： （1）发现火情的工作人员保持镇静避免惊慌失措，立刻向中控室报告，报告内容包括：着火的地点，火势的大小，燃烧的物质，自己所在的部门、姓名。在安全人员没有到达现场前，自己先呼唤附近同事，然后用最近的灭火器进行自救；引导客人从最近的消防通道逃生。（2）中控室接到报警后，立即用对讲机通知当班的人员携带救火工具和防护工具前来扑救。值班人员到达现场后，立即向中控室汇报火势情况。中控室马上通知安全部经理或安全部值班人员报告总经理（如总经理不在大厦，报告在大厦内最高级别负责人）。对火场燃烧的物质，安全部人员使用灭火器或消防栓进行灭火。当火势难以控制时，由总经理（总经理不在大厦由在大厦内最高级别负责人）下达命令中控室人员拨打119火警电话报警，电话报警时必须详细的报告单位、单位地址、着火部位、火势大小、自己的姓名，并派一名安全人员到单位门口引导消防车进入离火势最近的地点进行灭火。（3）中控室由总经理（或店内的最高级别负责人）下达命令紧急启动自动灭火系统，播放人员疏散广播词，并打开排烟加压新风机。中控室人员通知工程部把客用电梯暂停回一层。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部2、酒店各部门全天24小时动作程序（1）安全部：①安全部在岗人员迅速更换好战斗服，携带灭火、照明工具、对讲机，赶到火灾现场进行灭火自救，控制火势蔓延。②控制大厦的每个出口，对要求进入大厦的客人和员工说明情况，对出入的客人要注意其携带的物品，防止大厦财物丢失，安全部人员要维护好秩序，划出警戒区，防止围观人员堵塞通道，影响灭火疏散工作。③中控室人员坚守工作岗位，监视中控室一切灭火系统设备运行情况，听从在场最高负责人的指挥命令。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部（2）工程部：①值班经理或当班负责人带领员工持灭火器、照明工具和机房钥匙赶往现场断电、断气进行灭火。②安排专人在高低压配电室、空调机房、泵房、机房值班不得脱岗。③根据着火现场和最高负责人的命令，切断部分区域电源和全大厦的电源、空调机停机、关闭天然气总阀门等。④在岗值班人员的疏散根据火灾情况听从在场最高负责人的命令方可撤离。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部（3）客务部：①前厅：a派门童协助安全部人员阻止无关人员进入大厦，维护好门前秩序，确保通道畅通。b派专人疏散大厅客人至门前停车场，解释客人的询问，处理好客人投诉。c电话总机接线员在没有接到撤离命令时，要坚守岗位，保护大厦通讯联络的通畅。（电话总机人员接到火灾报警应及时报大厦领导及相关部门）d安排一台汽车在大厦前待命，准备送伤病员去医院并立即通知急救中心到现场帮助救护。②客房（楼层）a客房如发生失火，值班或在岗人员应及时报警，携带灭火器、大通卡钥匙、对讲机、照明工具赶往现场灭火。b安排二名员工持大通卡从失火楼层两端顺序打开房门，进行房屋清查，引导客人从最近的消防楼梯疏散到一层，告知客人在东侧停车场集合，随后将房门锁好，在房门下方离地0.5米处画一个十字（表示客人已疏散）。疏散时切记不可使用电梯。c其他楼层的员工立即停止现有的清扫工作听从值班人员命令原地巡视待命，引导客人疏散。（先疏散着火层，再疏散着火上一层和着火下一层）d如大厦其它部位失火，客房层工作人员只负责楼层客人疏散和楼层控制，不必派人前去现场灭火。e客房中心文员和前台人员要核对疏散到停车场客人的名单，并将核对结果报在场领导。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部(4)餐饮部：①餐厅或相邻的厨房内发生火灾时，现场工作人员要分开行动，一要关闭炉具开关和天然气总阀门，二要立即使用灭火毯和灭火器进行灭火，三要立即向总控室报告火警，四要立即疏散就餐客人，从安全出口的消防通道疏散到大厦东侧停车场。②如火灾现场远离餐厅厨房，所有人员原地待命。③接到在场最高负责人疏散客人命令，各餐厅、厨房、酒吧立即引导客人从最近的安全出口离开大厦，到前后停车场集合。④各收银员携带好现金、单据到大厦停车场。⑤如大厦其它部位失火，根据火灾地点离餐厅、厨房的距离情况，接到疏散命令后餐厅部人员只负责疏散本部门客人，不必派人前去火灾现场灭火。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部(5)财务部：①接到火灾通知后，立即收拾携带财务单据和现金在原地待命。②接到疏散命令后，立即携带现金帐目和单据迅速离开大厦到东侧停车场集合，加强守护，防止丢失。(6)公关销售部、人力资源部、党群工作部：①如火灾发生在其它部门，原地待命。②如火灾发生在本部范围内应组织员工灭火自救。3、在未接到全体人员撤离的命令前，各部门员工一律不准撤离，除参加灭火疏散人员外，一律在原地待命（巡视本岗位安全情况）。接到大厦撤离命令后，全体人员一律从员工通道撤离大厦在东侧停车场集合。4、火灾扑灭后，安全部、工程部和失火部门要安排专人清理现场，做好善后工作，并将检查清理情况当即报告相关领导或在店总经理。鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部第四部分八种自救逃生方法1、了解和熟悉环境：在公共场所时，要熟悉防火通道、安全出口、灭火器的位置，以便遇到火灾能及时疏散客人和灭火；鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部2、迅速撤离：一旦听到火灾警报或常识到自己可能被火围困，千万不要迟疑。要立即想法撤离，切不可为顾及个人财物等，延误逃生的机会；鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部3、保护呼吸系统。逃生时可用毛巾或餐巾布、口罩衣服等将口鼻捂严，穿越烟雾区时，即使感到呼吸困难也不要拿开，否则会有中毒和被热空气灼伤呼吸系统软组织窒息致死的危险；鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部4、通道疏散：如疏散楼梯、消防电梯、室外疏散楼梯等。也可考虑利用窗户、阳台、屋顶、避雷线、落水管道先等脱险，逃生前于把身体淋湿或用湿衣服、床单等把身体裹好，低姿或匍匐穿过险区；

鄂尔多斯铁牛（国航）大酒店培训部5、绳索滑行：用结实的绳子或将窗帘、床单被褥撕成条，拧成绳用水沾湿后将其栓在牢固的暖气管道、窗框、床架上